Heute möchte ich Raum geben, um an einen Freund Züchter, die in vielen anderen Stimmen hallten wird entlüften. Bürokratie, Bürokratie und noch! Das ist, was ich höre ständig von den Produzenten. Wir brauchen Verwaltungs zu machen oder mir sagen, Bauern… mah, Ich sage!

Ich frage mich, wenn einer dieser Bürokraten Durchsetzung der so viel Papier zu füllen Sie erkennen, was es bedeutet, zu produzieren? Von wie viel Mühe, Zeit, und Engagement beinhaltet die Bearbeitung des Bodens? Aber nicht nur, weil Freizeit muss sie für die Promotion auf Messen und Veranstaltungen zu besetzen, um zu wissen,, es ist wichtig, ihre Produkte kennen.  Ich erinnere mich, vor Jahren zu lesen, dass ein Unternehmen in Japan seine Führungskräfte auferlegt hat unter den Arbeitern in der Produktion direkte Erfahrung zu haben ... es wäre auch hier bei uns, und ich würde sagen, in vielen Bereichen!

Ich unterstütze immer mit großer Überzeugung, dass, um die Arbeit von anderen beurteilen, um die Schwierigkeiten zu verstehen,, Probleme und Lösungen, wir einfach tun! Statt der Besetzung der komfortablen Büros, Ausgängen und mit den Produzenten gesprochen!  Sie müssen die Realität leben! Sie müssen auf sie hören! Sie sind unsere Vertreter, und ab und zu bewegen, über das Schicksal dieser Wunde Italien zu ziehen und in die Knie gezwungen! Die Erde ist das, was wir sind links, diejenigen, die es zu arbeiten, ist unsere einzige Hoffnung, um uns aus dieser Krise zu retten! Lassen Sie uns Ihnen zu arbeiten!

Verzeihen Sie meinen Ausbruch, aber das italienische, die echten, diejenigen, die nicht in jeder Hinsicht zu kämpfen, auch so, ein Hilferuf! Und das ist, warum ich jetzt das Wort an eine von ihnen… Freund Marco Bernava.

• Rahmen, was würden Sie fragen, die Institutionen auf nationaler und europäischer Ebene in der unmittelbaren Herstellern helfen?

"Lassen Sie uns und verkaufen!"Warum Wein ist eine Kunst ... es ist Poesie und technische zugleich, und Künstler, um Platz zu haben, gut zu tun, Sie müssen Bewegungsfreiheit haben.

Wir befinden uns in einem System, das nicht funktioniert Cinzia stecken, und nicht nur in der Weinbereitung, aber ich wage zu sagen, in der ganzen Agrarsektor. Die Konzentration auf die Entwicklung des Weinbaus und der Wein, Ich glaube, dass wie im Rest des Primärsektors ist eine der großen Fehler der EU und durch die Politik der Mitgliedsländer: "Richtlinien, die in Vorschriften und Kontrollen führen, die unverblümt definieren so nutzlos wie schädlich, eine Regelung des Implantats / Explantat inkonsistent, ein Zollbeamter, der nicht vorhanden und stattdessen sollte bindet alle Verhandlungen inner, Schwerkennzeichnungsvorschriften, Qualifikationssysteme der Produkte ein bisschen "Zufalls … und noch viel mehr könnte ich hinzufügen ... "

Meine Erfahrung als Techniker und jetzt als Produzent macht mir klar, mehr und mehr Winzer mit ihren Weinen zu kleinen Preisen, für ihre Ohnmacht auf dem Markt, da die Versorgung frazionatissima (und ohne kollektive Stimme, keinen Fehler machen), vor der Riesen, die Kaufpreise der Trauben zu diktieren, unter Berücksichtigung nur ihre Logik des Profits (das Ergebnis einer fehlerhaften System global), nicht zuletzt unter Berücksichtigung der Kosten der Produktion des Winzers.

Ich verstehe mehr und mehr, was in der Vergangenheit wurde verzerrt und verwöhnt den Sektor. Es tut weh, wie Wein durch bestimmte Bereiche der Gesellschaft wahrgenommen denken, durch falsche politische Entscheidungen in der Substanz. Es macht mich traurig zu sehen, wie Sie haben, um zu tun mit der Verabreichung bestimmter Unterlagen über die Merkmale eines Voodoo-Ritual nehmen und nicht als Verwaltungs. Meine Erfahrung führt mich zu dem Schluss, dass ich auch als technischer Bestandteil der Landwirtschaft faszinierenden und dynamischen und dass ich als Produzent von Handels kämpfen und sich selbst leben zu leben, in der Hoffnung, (o illusione) dass das System vereinfacht.

Ich sage nicht, dass es ein Anarchist Sektor, aber auch, dass ich die Hälfte meiner Zeit damit verbringen, für die öffentliche Verwaltung. Sicher ist, dass die Industrie braucht, um eine ordnungsgemäße und kohärenten Rechtssystem, die Beschränkungen, die schädlich für die Gesundheit ist zu haben (es ein Lebensmittelprodukt) und was ist tatsächlich Betrug, aber verlassen können, dass die Hersteller Originalität zu erstellen und das kann anbieten und verkaufen mit Agilität.

Ich gehe von nur zwei Beispiele in Europa lassen: die Kennzeichnung und das Prüfungssystem der Weine auf der einen Seite, und anderen zugelassenen önologischen Verfahren. Es gibt Paradoxien der, wie sollte man nicht an den supranationalen Bereich arbeiten. Grundsätzlich ist der Markt, weil wir uns mit der "Neuen Welt" Wein konfrontiert, wo sind die Regeln lockerer und wo sie sehen, dass der Boden der Gegenwert von jeder Wand, die die EU baut uns und wir haben zu springen tut nichts, aber erhöhen die Kosten der Produktion, damit die Wettbewerbsfähigkeit auf den internationalen Märkten zu verringern, Weine und manchmal sogar auf dem Inlandsmarkt geschätzt werden. Ergebnisse: auf der einen Seite und auf der anderen importieren wir billige Weine begrenzen Inlandsverbrauch Sozialprodukt, Wesentlichen den Verbraucher verwirrend und weg von der gaudire ein Produkt, das ein Teil unserer Kultur ist seit Jahrhunderten undenklichen.

Dann vergessen Sie nicht, dass der Weinbau und Kellerwirtschaft sind die Grundlage für das Management von vielen Bereichen unserer Länder: Landschaftspflege, Umweltmanagement, sozioökonomische Gefüge (denke neben Produzenten auch all'indotto enoturistico). Diese soziale Rolle sollte weiter belohnt werden und nicht durch Gemeinschafts-und nationalen Politiken geschlagen. Sollte erlaubt, zu arbeiten und zu fördern, die Entwicklung der Weinwirtschaft werden kann und was um ihn herum kreist, vor allem in Anbaugebieten, wo jede wirtschaftliche Alternative wäre entweder ein Absturz oder eine Aberration und eine Zerstörung des Gebietes sein. Ich mich konkret auf das Thema Windpark in Spanien und soweit ich weiß, in Italien: Interessen der multinationalen mit den Farben der Ökologie und Nachhaltigkeit gemalt, für das Gebiet so hilflos wie die Landwirtschaft verkauft, ihre Berufung zu zerstören und verwandelte sie in eine Pseudo-Industrielandschaft und durch Spekulation Massenvergewaltigungen (in das Land noch nicht angekommen).

Aber das ist eine 'andere Geschichte Cinzia: wenn Sie möchten, können wir reden! 

Winemaker bedeutet die Herstellung von Wein, aber in Italien ist dieser Begriff als der Beruf des Beratungs enologist verstanden. Fügen Sie keine Konten, es sei denn, das gleiche ist nicht das Gesicht… Ich meine den Wein! In vielen Fällen ist es passiert, in einigen nein! Also vielleicht ein zu diesem Begriff der Größe verändert werden sollte gegeben.

In einem kürzlich erschienenen Artikel über den Sharp Michelangelo "die Abflachung des qualitativen Niveaus der Weine", zitiere seinen eigenen Worten, mah, sagen, dass… Vielleicht, dass, wenn persönlich producessi Wein, Ich wünschte, ich sah aus wie, eher, no maybe! Accommadations einen Berater Winzer seiner ganz spezifischen Fähigkeiten der Wahl, Erfahrungen, und Gedanken. Vielmehr sage ich mehr, Ich wünschte, es wäre aktiv “präsente” bei der Weinbereitung, und das ist in der Reihe von Operationen, die nicht auf diese beschränkt sind, nur auf die Beratung.

Ich lege eine Passage aus einem Artikel vor ein paar Jahren ich den Blog von Luciano Pignataro lesen. Ich fand es sehr interessant und aktuell: “Egal, ob Sie glauben, dass es einen Weinberater hier in Neuseeland macht? praktisch alles, was: besteigt die Pumpen, Sie reinigt destalker, wäscht den Boden, tritt in den Bottich Svinaře, Laden Sie die marc, Kurz gesagt, ein Winzer im wahrsten Sinne des Wortes! Ein paar Tage später las ich einen Artikel in einem Weinmagazin NZ „bean“ auf dem Thema fallen. Italien spricht und erzählt, wie in den letzten Jahren die berühmten Keller berühmteren dank der Beratung Winzer sind stattdessen Weine und ihre Besonderheiten ..."

Freunde, An dieser Stelle möchte ich nur fragen, die Frage an diejenigen, die Winzer die wörtliche Bedeutung und Grund derer, die den Wein zu machen Interpretation definiert. Die betreffende Person ist der gute Freund Marco Bernava.

• Rahmen, Winemaker bedeutet die Herstellung von Wein ... oder nicht?

Cinzia ist ein Vergnügen und eine Ehre, meine Gedanken zu belichten.

Ich bezeichne mich in erster Linie Winzer, aber ich Interpretation der wörtlichen und grundlegende Bedeutung von „wer macht den Wein“. In Italia (und nicht nur), Ich denke, es gibt gut definierte Figuren professionell und vor allem auf der Ebene der Ausbildung. Ich füge mit Überzeugung, dass integrieren sollte und ergänzen ursprüngliche Weine zu erhalten. Ich beginne mit ‚Idee der Wein ist ein Spiegelbild eines „Weingut“ System als Ganzes:

• das Anwesen muss das Produkt Botschafter sein, das Bild, und Herz.
• Die Partei Wein, und hier tritt in den Agronomen mit den Winzern, Ich sehe es als die Kunst, ein brillantes Ergebnis Gestaltung.
• die Önologie, und hier Winzer und Kellermeister muss man sein, Ich sehe es als die persönliche Rechenleistung des Weinberg.
• insgesamt dann die lokal in dem ein Keller produziert, Ich würde als die Summe der Elemente definieren, die ein originelles Produkt zu erstellen und die teilweise und nur teilweise verwaltet werden muß gelesen und interpretiert.

Zu anderen Zeiten scheint es mir, dass es eine Bereitschaft seitens eines Menschen zu tun "die erste Frau,„Und das wird die positiven Mechanismen zu durchbrechen und führt die Originalität des Endprodukts nicht ausgestrahlt.

Ich denke, jeder in den Produktionsprozess beteiligt sind, sollten sie ein Mitautor eines Weines mit einem Endziel allen gemeinsam machen: "Renngefühl". Der Berater in vielen Unternehmen Realität ist wesentlich, ob es Agronom oder Winzer, aber meiner Meinung nach sollte der Dolmetscher lokal in denen es fällt zu arbeiten, und darf nicht "setzen die Unterschrift und einfach".

Seine Rolle macht ihn Teilhaber der Produktionsphase, aber seine Beteiligung an der lokal und die einzige Realität, Es ist je nach seiner Art und seiner Berufsethik. Es gibt Situationen, in denen sollte der Berater zu geben Protokolle beschränkt, tun oder interpretieren Analyse, und stellen technische Entscheidungen; Es gibt andere Situationen, in denen es vielleicht (und meiner Meinung nach sollte), leidenschaftlich mit daran beteiligt tritt in das System Teil.

Eine Flasche ist wie ein Lied: „Die Symphonie kann als Werkzeuge oder als eine Reihe von Solo erstellen… das Ergebnis wird natürlich anders sein".

Marco Bernava

Giacomo Leopardi, Mein Lieblingsdichter schrieb: “Ich bin davon überzeugt, dass auch im letzten Moment unseres Lebens jeder von uns kann das Schicksal verändern…” Ich glaube fest daran. Um dies zu tun, ist die einzige Lösung gehen zu lassen, und erleben Sie alles, was Sie leben ...

Nicht fraintendetemi, Ich glaube nicht, verrückte Dinge zu tun, ma se mi trovo davanti ad un’opportunità la colgo al volo. Ich habe gelernt, wie man den letzten zwei Jahren Leben zu tun, und ich versichere Ihnen, es wirklich wert ist. Nello stesso modo, als er eine Person wissen möchte,, dass ist mir für seine Einzigartigkeit vorgestellt, Ich glaube nicht, jemals wieder ziehen. Es ist eine Reise in die Seelen, oft sehr intime und spannende. Das Ergebnis ist eine Bereicherung der persönlichen Kenntnisse und Erfahrungen, das gibt echte Momente des Lebens… So ein Tag erzählte mir ein Freund zu Marco Bernava, Italienische Winzer im Land Spanien.

Ich traf ihn zum ersten Mal auf dem Handy, e poi successivamente per mesi e mesi con uno scambio di mail. A volte con veri e propri disappunti, manchmal mit Positionen, die durch ... eine wahre und aufrichtige Freundschaft zu achten, dass im Laufe der Zeit gewachsen ist, Und das führte mich mehr und mehr an die Person, die ich über das Lernen angebracht bekommen, und zu schätzen. Wir hatten versprochen, uns bei der ersten Gelegenheit von erfüllen. Vor ein paar Wochen gut, die gleiche Freundin, die mich mit ihm in Verbindung setzen, con una scusa mi spinse a recarmi all’esterno dello stabile in cui mi trovavo per una piccola cosa da risolvere. Sie haben keine Ahnung von meinem Gesichtsausdruck, als ich ihn an der Tür. Ich umarmte ihn stark, glücklich und aufgeregt, wie lange hat es nicht passieren…

Vigneti Bernavi’

Vi presento Marco Bernava, il mio caro Marco, un uomo di terra e di vino…

• Rahmen, das erste Mal, dass ich zu Ihnen sprach am Telefon ich Sie gebeten, mir ein wenig "Tee erzählen. Le tue parole mi bastarono a capire. Immagina di tornare indietro nel tempo, war 19 Dezember 2011. "Hallo Marco sind Cinzia, Ich habe mit Ihnen gesprochen, sagen Sie mir ...?"

"Es ist eine gute Frage! - Ich sagte mir - wie kann ich zusammenfassen alle meine Bedenken in einem Telefonat, ohne lächerlich erscheinen?". Und jetzt, mich mit dem gleichen Dilemma finde ich, aber der Titel des Gesprächs schön fasst einige der zentralen Aspekte meiner "sagen". Ich 35 Alter, Ich wurde in Mailand geboren und in Agrarwissenschaften und Technologie mit einer Arbeit in Weinbau und Önologie absolviert. Ich schmeckte sowohl persönlich als auch beruflich Weinbereitung Italien von Norden nach Süden, um die Idee von der größten Herausforderung und überzeugende reifen: “Diventare Weinproduzent!”.

Hier ist mein be Stolz Italienisch, agronomo e Winzer. Sondern als ein großer Liebhaber des natürlichen Systems in der ich lebe, und ich glaube, dass die Landwirtschaft ist ein integraler Bestandteil des realen Straßen dell'esserne, Ich beschloss, einen Schritt weiter gehen und mein Studium werden noch Bauer, Winzer und Kellermeister. Ich beschloss, es auf den Boden Catalana tun (Spanien), Ich arbeite in den Weinbergen und im Keller unserer Immobilien, von der Leidenschaft für Wein angetrieben, mit meinem Partner Ruth (die wahre katalanische), und mein Bruder Gino.

• Woher kommt Ihre Leidenschaft für das Land und für den Weinbau?

Ich bin zutiefst davon überzeugt, dass jeder Mensch hat das Bedürfnis nach Kontakt mit der Erde und mit der Natur. Wissen Sie, warum, wenn eine Person geht an den Berg und sieht einen Wald, oder sieht ein bebautes Feld und üppigen, o un bel frutteto, Es fühlt sich so gut, dass spontan ruft: "Was für ein wunderbarer Ort"? Für die grüne Farbe, die uns dieses Gefühl. Es ist, dass der bloße Anblick der grünen Vegetation gezeigt, ist in den Tiefen unserer Vorfahren Gehirn Fülle verbunden: "Vegetation bedeutet Wasser, bedeutet die Anwesenheit von Tieren, sind Lebensmittel". Das ist, warum, wenn wir verarbeiten, die von Beton und Asphalt, wir fühlen uns gut.

"Wir sind Teil der Natur, aber wir haben das Bewusstsein verloren".

Mit dieser Präambel wegen meiner Leidenschaft für das Land zu beantworten: “Ich fühle mich ein Teil von mir!” Neben ökologischen Systeme zu studieren, Wesen, Pflanzen und Tiere aus biologischer Sicht und dann technische und Anwendung, gewährt Ihnen den Luxus, die natürliche Welt besser zu verstehen und die Rolle des Menschen als Teil dieser Welt. Die dann verstehen, wie man die Vorteile der natürlichen Ressourcen auf intelligente Weise, um Lebensmittel zu erstellen Sie den Schnittpunkt der biologischen Zyklen und das Wesen der Ökologie zeigt. Auch, meine Familie Ursprünge der Landwirtschaft verbunden, und ich denke, es ist in meinen Genen hat diesen Wunsch, die Kapitel von meinen Großeltern begann wieder erwacht.

Meine Leidenschaft für den Weinbau ist schnell erzählt. Die Pflanzen der Gattung Vitis haben einen besonderen Reiz, eine sehr komplexe Physiologie, die eine Ökologie der Pflanzen mit interessanten und mit enormem Potenzial macht. Die Domestizierung der Reben im Laufe der Jahrhunderte ist eine der wichtigsten traditionellen und kulturellen Gepäck, die wir. Die Ergebnisse, die heute können wir Weinproben genießen, aus einem langen und gewundenen abgeleitet. Und natürlich ist dies auch Teil des Weines mit seinen Praktiken sowohl natürliche als auch komplexe, gerade wegen ihrer natürlichen.

Vigneti Bernavi’

• Es gibt eine Person, die Ihre Entscheidungen beeinflusst hat in?
  

Meine Eltern entwickelt, um in der Dienstleistungsbranche in Mailand arbeiten; schon immer für mich und Gino bereits kleine geopfert, wir die grüne Farbe genießen, konnten wir im Meer oder in Seen schwimmen, könnte aus der Stadt zu entkommen, und wir konnten die Verbundenheit mit der Natur zu halten. Ihre, und die ländlichen Ursprünge meiner Großeltern, haben am Leben in mir die Liebe für das Land gehalten, und haben sicherlich beeinflusst die Wahl, meine Reise auf dem primären Sektor entführen.

Meine Studien haben nun näherte sich dem Weinbau und Önologie, una delle branche dell’agroalimentare più avanzate a livello di studi e di conoscenze acquisite. Effettivamente, Browsen in den vielen Räumen des primären Sektors, ein Rahmen fiel mir so blitz… amore a prima vista sagen: "Der Weinberg!"Und auf Dauer das Interesse an der Vertiefung meiner Kenntnisse über den Weinberg markieren, war ein Mann bei einer Konferenz: Attilio Scienza. Seine Vision von lokal Wein, und die Rolle der agronomischen Verwaltungssystem im Wein auch von den Prinzipien der großen Ableiten Mario Fregoni, mi hanno catturato da subito. Ich erkenne, dass die Grundlage für die Ausarbeitung sind das "meine"Mit Wein.

• Erzählen Sie mir von Ihrer Karriere in Italien?

Gewundenen und bald sagen. Nach dem Abitur hatte ich das Glück, mit dem Di.Pro.Ve arbeiten. della Facoltà di Agraria di Milano. Per il mio modo di essere, Ich denke, dass eine akademische Karriere ist mir nicht besonders geeignet in 25 Alter. Der Wunsch, das tägliche Leben der Weinherstellung zu berühren hat mich aufgefordert, für die Arbeit als Agronom Business-Look. Nach einigen Erfahrungen in Friaul und der Toskana sind in Le Marche gelandet, und ich begann, mit Antonio Terni in der Fattoria Le Terrassen. Hier war ich in der Lage, bei der Erstellung von großen Weinen zusammenarbeiten, mit großem technischen, mit einem großen Team von Menschen,, und eine große Antonio. Mein Durst nach Erfahrungen führte mich auch in Süditalien im Bereich der Geier, und dann nach Bergamo zurück. Aber jetzt musste ich mit meinem eigentlichen Ziel befassen, und in meinem Durst nicht mehr domabile meine persönlichen Projekt zu erstellen.

• Was hat Sie zu Wein im Land Spanien produzieren?

Meine Beziehungen zu Spanien (die mit der Calalunya besser) ist datiert 1996, Jahr, wenn ich Ruth erfüllt. Dieses Land hat ein großes Potenzial meiner Meinung, viele unerforschte. Für einen jungen und unruhig am Anfang wie mich, war ein Land "möglich", ein so wichtiges Projekt zu starten. L 'Italien mit der Entwicklung der Branche in den letzten zwanzig Jahren Land hat sich für kleine Entwickler schwierig, vor allem, wenn sie jung und "unbekannt" sind, es sei denn, Push-in Bereichen, in denen die Einrichtung von einem Fremden ist schwierig aus Gründen, die nicht mehr wirtschaftlich-soziale (und ich sprechen über die Wirklichkeit erfahren und bekannt wegen meiner Herkunft). La Spagna lascia qualche porta aperta all’insediamento in parte per fattibilità economica di determinati investimenti, und zum Teil auf eine administrative und politische wollen junge Menschen im ländlichen Raum zu halten (dieser Wille, von Notwendigkeit diktiert und auf jeden Fall nicht von Altruismus und Gerechtigkeit; Spanien ist ländlich, und Abstimmungen in der ländlichen Gegend haben eine andere von der verstädterten Regionen Gewicht).

Ohne jetzt in Reden mit dem Argument, dass es Wein ablenken, Ich fasse meine Antwort mit einem Spiel, stellt sich heraus, romantisch und philologische zu sein: "In italienischer Sprache unterscheiden wir die "Weinbau" (dass auf die kulturelle Welt des Weins verbunden) von "Weinbau" (der Anbau von Reben); in lingua spagnola e catalana, es ist nur der "Weinbau". Ed io sono un tecnico che si ritrova in un posto senza “viticoltura”!

• "Ich lebe den Wein." Sind Blut und kämpferisch wie mich. In Ihren Wein fühlt sich die Zeichen, das Sie markiert. Wenn ich trank das erste Mal als Projektion in meinem Kopf die Erinnerung an Ihre Geschichten über die Schwierigkeiten, hatte ich, die Strapazen und Emotionen zu erzeugen. Erzählen Sie mir von Ihren Wein?

Wenn mein Motto ist "in Wein Vivendo", il lemma della Cantina BERNAVÍ wird "Übersetzen in die lokal". Ich denke, ein Teil können Sie eine Erklärung dafür, warum geben!

“Der Wein ist ein Spiegelbild der, der es tut, tecnicamente, sentimentalmente e filosoficamente. Ich versuche, in die Flasche zu vermitteln meine Interpretation des Potenzials unserer Weinberge, entweder durch die Wahl Sorten, man bedenkt, dass die Jahrgänge“

Da der Moment, als ich beschloss, die Sorten bepflanzen habe ich eine Wahl interpretative. Die agronomische Management die Modellierung jedes Jahr am Klimatrends und Ziele, die erreicht werden müssen,. Und die Arbeit in den Keller muss mit den Antworten entsprechen, dass jedes Jahr jede Sorte gibt uns (besser und manchmal zum Schlechten!), proprio per creare un vino originale, welche Variable als Naturprodukt ist. Es ist gerade die Natürlichkeit des Produktes Wein, der mich dazu inspiriert, nicht grüßen mich in einem Disziplinar Produktion, und das macht mich antreten klar gegen den Lärm auf der europäischen Ebene über die Regeln für die Qualifikation der Weine. Der Wein BERNAVÍ wollen ehrlich und direkt sein wie ich, kommen noi!

Die drei von uns, zu arbeiten und dafür den Keller trägt unseren Namen. Aus diesem Grund werden die Namen unserer Weine sind so unmittelbar.

Ein weißer nachts geerntet, um die Vorteile der frischen libeccio nehmen, und der Mond, die auf kalkhaltigen Böden glänzt: White Night. Un rosso, giovane frutto del lavoro di tre anime e del coupage (Schneid) von drei Sorten so unterschiedlich wie komplementäre, mit Weinbereitung ad hoc für jeden von ihnen: 3D3. In itinere- Barrel Reserven in großen Mengen, che racconteranno le concentrazioni eccezionali di cui capace questo terroir…

"Der Kelch der Wein hat die harte Arbeit in den Weinbergen kalten Winter und sengenden Sommer sagen, Bedingungen im Extrem und faszinierende; muss gekrümmten Rücken der Schrauben sagen versucht, die Bedürfnisse der einzelnen Pflanze zu verstehen, von Rebschnitt bis zur Ernte…” Marco Bernava