1

Grignolino, شراب قرمز ملایم

من Grignolino دانم, منظور من خوب, من آن را دوست دارم, سول "کامپو". من خودم را یک متخصص در نظر نمی, که من اغلب می گویند تنها یک زن که دوست دارد شراب و می خواهد به او را از طریق تمام عناصر که تشکیل می دانم.

شراب برای من بیان تجربه انسان اعمال شده به درخت مو است, به خاک و آب و هوا, بنابراین من تعجب می کنم – چگونه شما می توانید بررسی کامل بدون دانستن هر یک از عناصر است که کمک می کند تا به منظور تعیین ویژگی های آن? – برخی از, با طعم و مزه شما می توانید نقص یا شایستگی درو, اما آنها را متوقف کند.  

دقیقا به این, چند روز پیش, هنگامی که یکی از دوستان از من خواست آنچه که من از شراب فکر, من برای پاسخ وسوسه شد… – بازدید کنندگانبه, من می توانم به شما بگویم که من دوست دارم و یا دوست ندارم, کارشناسی ارشد و vino می, تا زمانی که من او را در کمال خود را ملاقات کرد, من تنها نیمی عبور. این می خواهم بدانم که فرد با خواندن او, اما بدون اینکه او را ملاقات ... شما هرگز درک از آنچه که واقعا

من این قضیه را برای شما به درک کنند که چگونه "من زندگی را دوست دارم شراب ', اما بالاتر از همه شما را درک شور و شوق است که با من در دعوت از شروع به پریدن کرد gilyak و Maurizio و مونیکا Pisciella برای #grignolinodigitour. که گفت:, نقطه در ... آن شروع می شود!

هنگامی که آغاز یک سفر, کوتاه یا بلند, در تقریبا در یکی دیگر از ابعاد, من قسم می خورم, شوخی نمی کنم! در در همزیستی با زمین است که بازدید I.

حالا من دارم فکر می کنم که ... اما آنها به عنوان شراب مناظر زیبا! در این فصل پس از آن, با بسیاری از سایه هایی از رنگ های مختلف از سبز به زرد و قرمز ... یک اعجاز واقعی!

آیا می دانید که چشم انداز شراب Langhe-Roero و Monferrato کاندید برای تبدیل شدن میراث جهانی یونسکو? خوب شما, و در مورد!

# GrignolinoDigiTour یکشنبه برگزار شد 17 نوامبر.

همراه با دوستان ما اشاره Officina Enoica میلان در جهت چپ راک از Rosignano Monferrato, بالکن که من به شما پیشنهاد برای نمایش خیره کننده خود بازدید.

به انتظار و Maurizio Gily, که, بلافاصله پس از سلام های مرسوم, آن را در ارتفاع پاشنه من پیدا شد; آخرین باری که ما همدیگر را در گاوی دیدم من تا به حال استراتوسفر زن و شوهر, من که اشتباه کرده اند تکرار این بار نه. 😉

پیاده روی برای شناختن منطقه بهترین راه برای زندگی است. این طوری که آن را تور ما در سرزمین Grignolino آغاز شده است: یک مسیر بین 'من خرت الکترونیکی FOSS', تپه از کاسال Monferrato.

از زمان به زمان من از دست داده است نزد این گروه به دلیل توقف های ثابت و علاقه من به عکاسی از هر زاویه ضربه زدن چشم من.

نمایش از باغ های انگور, نمایش از ویژگی های خانه های زیبا در pietra از Cantoni به, ماسه سنگ نوعی از این مکان, تا نظر, و یا بهتر, 'ASAL بی احترامی صحبت کردن', سنگ که در آن ایستاده است شهر اصلی.

زمانی که ما در رایج موجود به انتظار نوع از نمایندگان دولت Rosignano Monferrato, همراه و مونته سن جورجو. علاوه بر خوش آمد می گوید ما پروژه های خود را برای ارتقاء قلمرو کارگردانی به خصوص به ارتباط برقرار دیجیتال به نمایش گذاشته اند.

آنها می توانند یک فنجان قهوه و معروف را از دست ندهید Krumiri Portinaro, Monferrato معمولی که قدمت آن به 1878, سال است که در آن از مرگ او ویتوریو Emanuele II. او، اختصاص داده شده بود با الهام از شکل به نوعی از "سبیل دسته 'آن.

گام بعدی سفر به 'بودمحیط زیست و موزه و آن infernot واقع در Cella مونت, از مشخصه های مشترک برای ساختمان سنگ از استان در معرض.

حدس می زنم که من آنها را ملاقات کرد? زنی با کلاه, و یا بهتر, una bella ‘Monferrina'! این نام سرچشمه از تصنیف های باستانی Monferrato که هنگام تولد به نظر می رسد تاریخ به داستان یک Piedmontese جوان, Maria Catlina, courted توسط عاشق خود را با این رقص.

infernot است سوله های زیرزمینی در سنگ های استان حک شده. Situati در خانه های شخصی, آنها پخش زنده بدون نور, با ثابت آب و هوا و رطوبت. محیط, که در تاریخ از شراب گیری, مکان ایده آل برای ذخیره سازی شراب پیدا کرده اند.

معماری زیرزمینی متولد خرد دهقانی, که امروز ساخته شده است که عبارت از سنت های روستایی این منطقه.

وارد در زمان ناهار ما در متوقف ‘Relais I Castagnoni, Dimora محصول 1742, زمان صومعه مذهبی. در اینجا ما طعم غذاهای معمولی از قارچ خوراکی دنبلان سفید Monferrato.

gilyak و Maurizio, پس از مزه کردن کور در دوازده نمونه از Grignolino, ما در مورد تاریخ و ویژگی های این شراب نوعی از کاسال Monferrato گفت, شراب است که هنوز کمی به شناخته شده.

در این جلسه و گوش دادن به تولید, سپس, تکمیل تصویر. با آنها، من این فرصت را به حال, به سلیقه, و درک بهتری از این شراب که باید باشد.

Grignolino, یاقوت رنگ شراب نور, به عنوان بارها و بارها توسط admin تاکید, نه شراب سرخ، اما vinification شراب قرمز با خیساندن در پوست. شراب را به قلمرو منشأ که از آن بدست می آورد از ویژگی های عجیب و غریب بسیار حساس.

تعریف شده توسط Veronelli Anarchica خوردن و پیشانی تیم Balorda, برای شخصیت تقریبا سرکش و مستقل, از ماریو Soldati, به عنوان ظریف ترین شراب از ناحیهای در شمال غربی.

در حقیقت سنگ bevendo ساعت, همانطور که من ارسال, پس از من او را در محل که در آن متولد شده است ملاقات کرد, بعد از صحبت کردن با کسانی که تولید. من بیش از حد در مورد شراب قلاب دوزی دوست ندارم, به همین دلیل، من در چند کلمه توصیف خواهد کرد: 'Grignolino, شراب قرمز ملایم'.

"شما باید برای رفتن به شراب بدون انتظار برای آب گیری برای آمدن به ما "

این Filiberto Lodi – روزنامه نگار

ریشه Grignolino مدت به نظر می رسد تا به امروز به مدت قرون وسطی 'berbexinus', berbexine انگور شراب ارزشمند در نظر گرفته. (منبع و Maurizio Gily)




“لو شما Cottu "سرزمین گراز

من به شما ارائه “lu vi cottu"در گویش محلی به معنی Marche “شراب گرم الکلی", شراب دسر.

ما Loro Piceno, در Macerata, مشترک به برتری از این نوشیدنی باستانی Marche. ماریو Soldati کار vino می شد vino می از 1971, توصیف احساسات را تجربه زمانی که مزه باید cotto نوشتن شصت سال سن:

“آن شراب دسر من, عالی. آجر قرمز رنگ به خوبی بازتاب طلا تاریک, طعم و مزه عجیب و غریب, دودی و خشن, تصحیح و جلوگیری از شیرینی چسبناک و گاهی اوقات cloying بسیاری از کشمش و marsalati. چیزی است که جذاب وجود دارد, کوه های عمیق و روستایی, در cotto vino می ...”

این اجازه دهید من می دانم عزیز Emanuela Tiberi دلAz. Agricola اطلاعات دیوید Tiberi از Loro Piceno (MC).

Insieme لی, اما نه تنها, من صرف یک شب لذت بخش از غذا و شراب دایره "برای همه سلیقه ها"اختصاصی به منطقه Marche. هماهنگ کننده این تور, چارلز Vischi, تنظیم “Cannetto, رستوران در وسبک Malpensa.

در طول شام با امانوئلا، به طور مفصل در مورد این محصول معمولی مارکه با سابقه هزار ساله صحبت کردیم. با توجه به علاقه من به سنت دیده است مناسب برای من یک نشریه تولید شده توسط اتاق بازرگانی از Macerata، من چند روز پیش دریافت, و در که من نقل قول:

"سنت آن است که, ذخیره شده در بشکه بلوط, آن یک عمل را تشکیل می دهند برای حفظ درخشش دارویی اصل به پوست, درمان جوش از کودکان, بازگرداندن عطر و بوی نفس و, به طور عمده, بلند روح انسان را از یکنواختی هر روز. هیچ کشاورز یا زارع که یک بار او در هر بشکه خود را از شراب پخته شده به حال وجود دارد. "

Il شراب گرم الکلی به دست آمده توسط جوش مخمر از درختان مو از Verdicchio, Trebbiano, Montepulciano و Sangiovese, استراحت پیری طولانی در بشکه بلوط. علاوه بر اینکه در دسر استفاده می شود و به گوشت طعم, یک درمان بسیار عالی برای درمان سرفه و سرماخوردگی است.

که می شود گفت من می گویم: “اما ... گراز در حال فرار?” Magari شما rispondo!

متاسفانه آنها را به علت ویرانی جدی و مداوم محصولات. برای سالها، تمام گله آسیب به محصولات کشاورزی از این سرزمین، ایجاد موانع جدی برای کشاورزی محلی. حتی شکار کرده است قادر به کاهش حضور این حیوانات وحشی شده است. تجزیه و تحلیل Coldiretti خسارات ناشی از حملات به مقدار بیش از € 4،000،000 تخمین زده است.

من در زیر فوران تولید مثل که تنها چند روز پیش Emanuela به من به من ارسال ایمیل:

"Cinzia, امروز من رفتم برای هرس تاکستان من; که من پیدا کردم از پیچ چند سوراخ بزرگ که آنها را برای نر وحشی حفر پیدا کردن ریشه. خطر مرگ ناشی از گیاهان است. مشکل واقعی این است که ما برای سال کشاورزان در Macerata زندگی می کنند. که طول می کشد مراقبت از وظیفه, اما نتایج هنوز هم بسیار قابل مشاهده است.”

به نظر می رسد تقریبا غیر ممکن است که ما می توانیم این وضعیت را حل و فصل نیست. از کنجکاو آنچه که در حال تحقیق بر روی وب, که من پیدا کردم یک مقاله در 2010 استان Sondrio نشان می دهد که استراتژی های اتخاذ شده توسط کشاورزان محلی “sull'uso دلبوی خرس” به دفع کردن نر وحشی. استراتژی به طور قابل توجهی تعمیق…

 

Seguici

Vuoi avere tutti i post via mail?.

Aggiungi la tua mail: