Jeg visste ikke Grignolino, Jeg mener god, Jeg liker det, sul 'campo'. Jeg anser ikke meg selv en ekspert, som jeg ofte sier er bare en kvinne som elsker vin og ønsker å kjenne ham gjennom alle elementene som komponerer.

Vinen for meg er et uttrykk for opplevelsen av mannen har søkt til vintreet, til territoriet og klima, så jeg lurer på – hvordan du kan gi en full gjennomgang uten å vite hvert element som bidrar til å bestemme dens egenskaper? – Noen, med smak kan du høste feil eller fortjeneste, men det stoppet ikke dem.  

Nettopp av denne, et par dager siden, da en venn spurte meg hva jeg tenkte på en vin, Jeg ble fristet til å svare… – stil, Jeg kan fortelle deg at jeg liker eller ikke liker, ma og vino, før jeg møtte ham i hans fylde, Jeg passerer bare halvparten. Det er gjerne vite en person ved å lese henne, men uten å ha møtt henne ... du vil aldri ha den oppfatningen av hva som er virkelig –

Jeg gjorde dette premisset for deg å forstå hvordan "jeg elsker å leve vinen ', men fremfor alt for å få deg til å forstå entusiasmen som hoppet jeg på invitasjon fra Maurizio gilyak og Monica Pisciella for #grignolinodigitour. Når det er sagt, Spot on ... det begynner!

Når begynner en reise, kort eller lang, innenfor nesten i en annen dimensjon, Jeg sverger, Jeg tuller ikke! Innen i symbiose med det landet som jeg besøker.

Nå har jeg tenkt at ... men som de er vakre landskaper vin! I denne sesongen da, med de mange nyanser av farger som spenner fra grønt til gult og rødt ... en sann rart!

Visste du at vin landskap av Langhe-Roero og Monferrato er kandidater til å bli UNESCOs verdensarvliste? Vel du, og om!

The # GrignolinoDigiTour ble avholdt søndag 17 November.

Sammen med venner vi forlot Officina Enoica Milan peker i retning av Rock of Rosignano Monferrato, en balkong som jeg anbefaler at du besøker for sin fantastiske utsikt.

Å forvente Maurizio Gily, at, umiddelbart etter de vanlige hilsener, det ble funnet på høyden av hælene; siste gang vi så hverandre i Gavi Jeg hadde et par stratosfærisk, Jeg har ikke gjentatt at feil denne gangen. 😉

En tur for å bli kjent et område er den beste måten å leve. Det er slik at det er startet vår tur i landet Grignolino: en bane mellom 'Jeg bric e foss', de bølgende åsene i Casale Monferrato.

Fra tid til annen jeg mistet synet av gruppen på grunn av mine stadige stopp for å fotografere alle vinkler treffer øynene mine.

Utsikten over vinmarkene, de karakteristiske utsikt over de vakre hjem i Pietra av Cantoni, sandstein typisk for disse stedene, opp til synspunkt, eller bedre, 'Asal Sass', rock som står den opprinnelige byen.

Når vi har funnet i vanlig å forvente den type statlige representanter Rosignano Monferrato, Cell og Monte San Giorgio. I tillegg til å ønske oss har vi forklart sitt prosjekt for å fremme området adressert spesielt til digitale kommunikatører.

De kunne ikke gå glipp av en kopp kaffe og den berømte Krumiri Portinaro, en typisk Monferrato som dateres tilbake til 1878, år der døde han Vittorio Emanuele II. Han var dedikert, inspirert av den typiske formen på sine "Snurrebart '.

Neste stopp var et besøk til 'Eco-museum og dens infernot ligger i Cella Monte, fellestrekk for bygninger eksponert stein fra kantonene.

Gjett hvem jeg møtte dem? En kvinne med en lue, eller bedre, una bella ‘Monferrina'! Dette navnet stammer fra en gammel ballade av Monferrato hvis fødsel synes å dateres tilbake til historien om en ung Piedmontese, Maria Catlina, kurtisert av sin elsker med denne dansen.

Den infernot er jordiske nisjer risset inn i steinen av kantonene. Situati i private hjem, er de airing leve uten lys, med klima og luftfuktighet konstant. Miljøer, som i historien om vin-making, har funnet det ideelle stedet for lagring av vin.

Underground arkitektur født av bonde visdom, som har gjort i dag et uttrykk for rural tradisjon for dette området.

Ankom i tid for lunsj vi stoppet på ‘Relais I Castagnoni‘, Dimora en vintage 1742, en religiøs kloster tid. Her har vi smakt de typiske rettene fra Monferrato hvit trøffel.

Maurizio gilyak, etter en blindtest i tolv prøver av Grignolino, fortalte oss om historien og egenskapene til denne vinen er typiske for Casale Monferrato, en vin som fortsatt er lite kjent for de fleste.

Møtet og lytte til produsenter, deretter, fullført bildet. Med dem, hadde jeg anledning til å, til smak, og en bedre forståelse av denne vinen som det skal være.

Grignolino, en lys rubin farget vin, som gjentatte ganger understreket av admin, ikke en rosé vin, men rødvin vinification med maserasjon på skinn. En vin som er veldig sensitiv til territoriet til opprinnelses som overtar særegne kjennetegn.

Definert av VERONELLI Anarchica spise og panne balorda, for nesten opprørsk og uavhengig personlighet, av Mario Soldati, som den mest delikate av alle viner fra Piemonte.

Lo sto bevendo ora, Som jeg skriver, etter at jeg møtte ham på stedet der den ble født, etter å ha snakket med de som produserer. Jeg liker ikke for mye om viner brodere, Av denne grunn, vil jeg beskrive med få ord: 'Grignolino, en mild rødvin'.

"Du må gå fra vin uten å vente på vinen å komme til oss "

Filiberto Lodi – Journalist

Etymologien av begrepet Grignolino synes å dateres tilbake til middelalderen begrepet "berbexinus ', en vin drue berbexine anses verdifullt. (Maurizio kilde Gily)

Jeg presentere deg “lu vi cottu"I den lokale dialekten betyr Marche “gløgg", en dessert vin.

Vi er Loro Piceno, i Macerata, felles for excellence av denne gamle drikke av Marche. Mario Soldati arbeid Vino al Vino av 1971, beskriver følelsene opplevde når du smaker en må Cotto alderen seksti års skriving:

“Jeg synes det er en dessert vin, utmerket. En fin mursteinsrød farge til mørk gull refleksjoner, den merkelige smaken, røkt og grov, korrigerer og hindrer den tyktflytende og noen ganger cloying sødme av mange rosin og marsalati. Det er noe fascinerende, dyp og rustikk fjellet, i vino cotto ...”

Det la meg vite kjære Emanuela Tiberi dell 'Den. Agricola David Tiberi av Loro Piceno (MC).

Insieme en lei, men ikke bare, Jeg tilbrakte en hyggelig kveld med mat og vin sirkel "For enhver smak"Dedikert til regionen Marche. Koordinator for denne turen, Charles Vischi, innstillingen av “Den Cannetto“, Restauranten på Sheraton Malpensa.

Under middagen med Emanuela har snakket lenge om denne produksjonen typisk Marche fra antikkens historie. Gitt min interesse for tradisjoner har sett skikket til å sende meg en publikasjon produsert av Chamber of Commerce av Macerata, fikk jeg for noen dager siden, og som jeg siterer:

"Tradisjonen forteller at, lagres på eikefat, det utgjorde en handling for å bevare prinsippet medisinsk glans til huden, behandle utslett av barn, gjenopprette duft av pust og, hovedsakelig, løfte den menneskelige ånd fra den ensformige hver dag. Det var ingen bonde eller sharecropper at når han hadde sin egen tønne med vin kokt. "

Den gløgg oppnås ved å koke vørter fra vinrankene i Verdicchio, Trebbiano, Montepulciano og Sangiovese, hviler lang modning på eikefat. I tillegg til å brukes i desserter, og til smaken kjøtt, er et utmerket middel for å behandle hoste og forkjølelse.

Når det er sagt vil jeg si: “Men ... de villsvin er rømt?” Magari du rispondo!

Dessverre er de forårsake alvorlig og fortsetter ødeleggelsen av avlinger. For år, hele flokker skade avlinger av disse landene, skape alvorlige hindringer for lokale landbruket. Selv jakt har vært i stand til å redusere nærværet av disse ville dyr. En analyse av Coldiretti har anslått skadene forårsaket av angrepene til et beløp på mer enn € 4.000.000.

Jeg gjengir under utbrudd som bare noen få dager siden Emanuela fikk meg til å skrive meg en e-post:

"Cinzia, I dag gikk jeg for å beskjære min vingård; av ulike skruer jeg fant store hull at villsvin har gravd for å søke etter røtter. Risikoen er den påfølgende død av planter. En virkelige problemet er at vi lever for år bønder i Macerata. Hvem tar seg av plikt, men resultatene er fortsatt svært synlige.”

Det virker nesten umulig at vi ikke kan løse denne situasjonen. Fra nysgjerrig hva er forsker på nettet, Jeg fant en artikkel i 2010 i provinsen Sondrio som viser strategien vedtatt av lokale bønder “sull'uso dell 'lukte bjørnen” å avverge villsvin. Strategi for å betydelig utdype…