Eu não sabia Grignolino, Quero dizer bom, Eu gosto disto, sul 'campo'. Eu não me considero um especialista, Como costumo dizer são apenas uma mulher que ama o vinho e quer conhecê-lo através de todos os elementos que compõem.

O vinho para mim, é uma expressão da experiência do homem aplicada à videira, ao território e clima, então eu pergunto – como você pode dar uma revisão completa sem conhecer cada elemento que ajuda a determinar as suas características? – Alguns, com o sabor que você pode colher os defeitos ou méritos, mas isso não os impediu.  

Precisamente por esta, alguns dias atrás, quando um amigo me perguntou o que eu achava de um vinho, Fiquei tentado a responder… – spara, Eu posso te dizer que eu gosto ou não gosto, ma e vino, até que eu conheci ele em sua plenitude, Eu passar apenas metade. É como conhecer uma pessoa lendo seu, mas sem ter conhecido ela ... você nunca vai ter a percepção do que é realmente –

Fiz esta premissa para você entender como 'Adoro viver o vinho', mas acima de tudo para fazer você entender o entusiasmo com que eu pulei a convite do Maurizio Gilyak e Monica Pisciella para #grignolinodigitour. Dito, Spot on ... ele começa!

Ao iniciar uma viagem, curto ou longo, dentro quase em outra dimensão, Juro, Eu não estou brincando! Dentro em simbiose com a terra que eu visito.

Agora eu estou pensando que ... mas como eles são lindos vinho paisagens! Nesta temporada, em seguida,, com os muitos tons de cores que variam do verde ao amarelo e vermelho ... uma verdadeira maravilha!

Você sabia que as paisagens vinícolas de Langhe-Roero e Monferrato são candidatos a Património Mundial da UNESCO? Bem, você, e sobre!

O # GrignolinoDigiTour foi realizada domingo 17 Novembro.

Juntamente com os amigos que deixou a apontar Officina Enoica Milan na direção da Rock of Rosignano Monferrato, uma varanda que eu recomendo que você visitar para suas vistas deslumbrantes.

Para esperar Maurizio Gily, que, imediatamente após as saudações costumeiras, verificou-se na altura de meus calcanhares; a última vez que nos vimos em Gavi Eu tinha um casal estratosférico, Eu não tenho repetido que erro desta vez. 😉

Um passeio para conhecer uma área é a melhor maneira de viver. É por isso que ele é iniciado o nosso passeio na terra de Grignolino: um caminho entre o 'i bric e foss', as colinas de Casale Monferrato.

De vez em quando eu perdi de vista o grupo por causa de minhas paradas constantes para fotografar todos os ângulos de bater os olhos.

Os pontos de vista sobre as vinhas, os pontos de vista característicos das belas casas em Pietra da Cantoni, arenito típico desses lugares, até o ponto de vista, ou melhor, 'Asal Sass', a rocha sobre a qual se ergue a cidade original.

Uma vez que encontramos em comum a esperar o tipo de representantes do governo Rosignano Monferrato, Celular e Monte San Giorgio. Além de cumprimentar nós já exibiu seu projeto para a promoção do território dirigido especialmente para os comunicadores digitais.

Eles não podiam faltar uma xícara de café eo famoso Krumiri Portinaro, um Monferrato típico que remonta a 1878, ano em que ele morreu Vittorio Emanuele II. Ele foi dedicado, inspirado na forma típica de seu "bigode".

A próxima parada foi uma visita ao 'Ecomuseu e os seus Infernot localizado em Cella Monte, característica comum para os edifícios expostos pedra das cantões.

Adivinha quem me encontrei com eles? Uma mulher com um chapéu, ou melhor, una bella ‘Monferrina'! Este nome provém de uma antiga balada de Monferrato cujo nascimento parece remontam à história de um jovem piemontês, Maria Catlina, cortejada por seu amante com esta dança.

O Infernot são nichos subterrâneos esculpidos na pedra pelos cantões. Situati em casas particulares, eles estão ao ar ao vivo sem luz, com o clima e umidade constante. Ambientes, que na história da produção de vinho, ter encontrado o lugar ideal para armazenar o vinho.

Arquitetura subterrânea nascido da sabedoria camponesa, que fez hoje uma expressão da tradição rural desta área.

Chegou na hora do almoço, paramos na ‘Relais I Castagnoni‘, Dimora um vintage 1742, um tempo convento religioso. Aqui nós provamos os pratos típicos da trufa branca Monferrato.

Maurizio Gilyak, depois de uma degustação às cegas em doze amostras de Grignolino, nos contou sobre a história e características deste vinho típicos de Casale Monferrato, um vinho que ainda é pouco conhecido para a maioria.

O encontro ea escuta aos produtores, depois, completou o quadro. Com eles, eu tive a oportunidade de, a gosto, e uma melhor compreensão do presente do vinho, uma vez que deve ser.

Grignolino, uma luz cor rubi vinho, como repetidamente enfatizado por admin, não um vinho rosé, mas vinificação de vinho tinto com maceração das películas. Um vinho muito sensível ao território de origem a partir do qual adquire as características peculiares.

Definido por Veronelli come anarchico e testa balorda, para a personalidade quase rebelde e independente, da Mario Soldati, como o mais delicado de todos os vinhos do Piemonte.

Lo sto bevendo ora, Enquanto escrevo, depois que eu conheci ele no lugar onde ele nasceu, depois de conversar com aqueles que produzem. Eu não gosto muito sobre os vinhos bordar, Por este motivo, vou descrever em poucas palavras: 'Grignolino, um vinho tinto suave'.

"Você tem que ir para o vinho sem esperar que o vinho para vir até nós "

Filiberto Lodi – Jornalista

A etimologia do termo Grignolino parece remontam ao medieval termo 'berbexinus', um berbexine uva de vinho considerado valioso. (Fonte Maurizio Gily)

Apresento-vos “lu vi cottu"No dialeto local significa Marche “vinho quente", um vinho de sobremesa.

Estamos Loro Piceno, em Macerata, comum para a excelência desta bebida antiga da Marche. Mario Soldati trabalho Vino al Vino de 1971, descrever as sensações experimentadas ao provar um necessário cotto escrita com idades entre 60 anos ':

“Acho que é um vinho de sobremesa, excelente. A cor vermelho tijolo bom para reflexões ouro escuro, o gosto estranho, defumado e áspero, corrige e previne a doçura viscoso e, às vezes enjoativa de muitos passas e marsalati. Há algo fascinante, montanha profunda e rústico, em vino cotto ...”

Ele deixou-me saber querida Emanuela Tiberi dell 'O. Agricola David Tiberi de Loro Piceno (MC).

Insieme a lei, mas não só, Passei uma noite agradável de comida e vinho círculo "Para todos os gostos"Dedicado à região Marche. Coordenador da turnê, Charles Vischi, a configuração do “O Cannetto“, restaurante no Sheraton Malpensa.

Durante la cena con Emanuela si è parlato a lungo di questa produzione tipicamente marchigiana dalla storia millenaria. Dado o meu interesse pelas tradições achou por bem enviar-me uma publicação produzida pela Câmara de Comércio de Macerata, recebi há poucos dias, e sobre os quais cito:

"A tradição conta que, armazenado em barris de carvalho, constituía um ato de preservar o brilho medicinal princípio para a pele, tratar erupções cutâneas de crianças, restaurar o cheiro de respiração e, principalmente, elevar o espírito humano da monotonia de todos os dias. Não havia nenhum fazendeiro ou meeiro que uma vez que ele tinha o seu próprio barril de vinho cozido ".

O vinho quente obtido através da fervura do mosto das videiras de Verdicchio, Trebbiano, Montepulciano e Sangiovese, descansando longo envelhecimento em barris de carvalho. Além de ser usado em sobremesas e sabor à carne, é um excelente remédio para o tratamento de tosses e resfriados.

Dito isto, direi: “Mas ... os javalis são escapados?” Magari você rispondo!

Infelizmente eles causam devastação grave e continuada de culturas. Durante anos, os rebanhos inteiros danificar as culturas destas terras, criando sérios obstáculos para a agricultura local. Mesmo a caça foi capaz de reduzir a presença destes animais selvagens. Uma análise da Coldiretti estimou os danos causados ​​pelos ataques a um montante de mais de 4.000.000 €.

Reproduzo abaixo a explosão que poucos dias atrás Emanuela me fez escrever-me um e-mail:

"Cinzia, Hoje eu fui para podar a minha vinha; Descobri vários parafusos enorme buraco que eles cavaram para javalis encontrar as raízes. O risco é a conseqüente morte de plantas. Um problema real é que vivemos durante anos os agricultores em Macerata. Quem cuida do dever, mas os resultados ainda são muito visíveis.”

Parece quase impossível que não podemos resolver esta situação. De curioso o que estão pesquisando na web, Eu encontrei um artigo no 2010 da Província de Sondrio, que mostra a estratégia adotada pelos agricultores locais “sull'uso dell 'sentir o cheiro do urso” para afastar os javalis. Estratégia para aprofundar significativamente…