布鲁诺·多蒂, 农场在圣克里斯托弗厄尔布斯的所有者, 佛朗恰克塔的心脏.

“但最重要的，我有信心在良好的葡萄酒, 我认为这只是那些谁相信......“ 路易吉Pulci (1432 – 1484)

路易吉Pulci, 意大利诗人 1400 表达了他的诗句我的想法: “我有好酒的信心。”但q嗷嗷许多人认为，在葡萄酒真正的激情? 龙给我的信辩论, 但正如我常说的, 我相信我做什么，我写, 只是作为一个酿酒师必须相信酒. 激情不能以任何其他方式来表达？

但是到现在为止大概让你明白这是为什么我的前提.

我最近在Mattia Vezzola的忠告下参观了San Cristoforo农场, 那, 应我的要求，他建议他们给我, 和其他现实世界要在Franciacorta参观.

布鲁诺·多蒂, 与妻子克劳迪娅（Claudia）合作的家族企业所有者, 他不是天生的酿酒师, 恰恰相反。...几年前，随着父亲的热情，他买了一家小型酿酒厂，逐渐学习酿酒技术. 从最初的两公顷土地发展到今天，他的葡萄园覆盖了其中的十二个土地，分布在整个Erbusco市的不同土地上.

在我访问期间，布鲁诺（Bruno）告诉我他对生活的快乐选择, 选择因问题而有些模糊, 现在我已经听经典, 与“扼杀官僚主义”有关”.

参观了葡萄园和酒窖之后，我们搬到了品尝室, 只是为什么, 和我聊天, 必须始终满足一定的口渴. 乐趣来了, 让我解释一下...

照常, 在我立即放在网上的照片和手头的相机之间来停止记忆, 我开始探索. 到处展示一些精美的彩绘瓶, 我非常高兴地注意到它们是本地和非本地产品.

这让我激动不已，以至于我不禁祝贺自己对这个领域的真诚爱所决定的选择，, 通过这种方式, 在“创建系统”中找到正确的表达方式.

在会议结束时，我们敬酒了那些以“真正的热情”相信的人。” 在酒中, 他喝了香槟的Franciacorta DOCG杯, uvaggio霞多丽 100%.

敬礼的激情饮酒者!

一次风机FECI访问 詹尼·卡波别墅维托里奥, 著名蒸馏器，我已经告诉我的故事到另一个. Discorrevo他谈我的项目… 也许有人会称之为一个梦, 但它的成本没有什么梦想. 正如我经常说… 如果不尝试在生活中你永远不知道什么可能是.

詹尼他聚精会神地听着......明白我的热情。他突然告诉我: “辛西娅, 你需要知道一个酿酒师认为，在境内, 被称为 马蒂亚Vezzola”。导演和“酿酒师公司贝拉维斯塔 a Erbusco in Franciacorta, 区域市政局和全国协会和酿酒师和葡萄酒意大利, 领导与他的兄弟酒业公司系列 哥斯达黎加马国贤 一个莫尼加德尔加尔达. 话虽, 我只能说，我始终遵循好的建议. 然后我去, 我在说笑中一杯酒面前......就像我一样.

• 我们的起源......这一切与他们开始. 你是如何开始你的冒险在葡萄酒的世界?

按照传统; 我的家人一直在增长的藤蔓，自生产葡萄酒 1936 一个莫尼加德尔加尔达.

•  你是该地区的一个伟大的知识, 的葡萄和葡萄酒Gardesani. 我们可以告诉他们简要?

有四个品种:  Groppello, Marzemino, 桑娇维塞和巴贝拉. 分别为优雅, sapidità, 小的红色水果，多吃水果, 更多的复杂性和更多的新鲜感. 王子是来自四个品种多数Groppello的Valtènesi红葡萄酒酒。和“最柔滑之一，papacies世界的葡萄酒.

• 酒对我来说，比喝一杯更, 酒是历史, 被认为是, 是一种生活哲学. 什么是适合你的葡萄酒?

酒是知道如何倾听, 懂得如何等待，抓住, 能说出和激发, 是过去的时间, 现在和未来, 是生活的典范, 是规则和纪律, 这是尊重自然的。整个家庭的历史, 代.

•  我爱逛小生产者, 走动与他们的葡萄园，并听取他们的故事. 我活这么葡萄酒. 但我经常听到专家说，几乎没有一个小生产者能够使优质的葡萄酒为缺乏技术, 这些事实不能维持. 我离开回答你.

大小并不重要，但它是非常重要的, 亲近质量一致性, 必须能够选择的能力和专长. 卓越是思想，而不是在大小.

•  这是一个艰难的时刻为界. 你认为可以使该机构以帮助制造商在具体的方式?

格兰特为探明和综合经验的人制度上做出负责任的选择和驾驶理念.

•  你会给一个年轻的人谁想要得到在这一领域展开什么样的建议?

研究, 阿玛雷, 并幸运地遇到与国外世界.

和“现在普遍倾向，在生物分类的葡萄酒, 生物力学, 有机...难道你不认为我们可以进一步迷惑消费者?

 不是真的;  生物应该是一个先决条件，不申报, 剩下的就是在知道和做. 有从酒窖高度重视其产品的质量，而不仅仅是, 今天，生产路径，你认为消费者的健康，因此不一定有机或生物动力, 但尽可能自然.

• 财团天生联合个人的力量和保护房客. 经常批评, 做什么 认为?

该财团作为其首要任务是定义的规则和执行这些. 第二, 保护和促进领土及其产品的天职, 通过提供给所有通信手段. 第三, 使用, 为了获得消费者的一致认可和日益加强的信誉, 每个制造商的潜力, 提高每一个人特点, 在总体概述给人形状定义和具体的增长和发展的项目. 第四, 工作就是让这些机构的认可和这些备份是必不可少的, 为了保持竞争力在市场上都进行加固和新兴. 杂志, 领带的土地市场.

• 什么是你在推广葡萄酒的Franciacorta现实?

该财团, 通过他的组织及其新闻办公室, 这些年来，它的工作方式是在图像质量鉴定的任何手段进行传播的名称佛朗恰克塔, 沟通, 和语言, 还通过直接的形式是江湖佛朗恰克塔节.