گربه و روباه در یک گوشه

گربه و روباه می گویند !? In un Cantuccio poi !? اما چه کسی تا به حال خواهد شد ?

اجازه بدهید توضیح دهم ... من با اشاره به یک آشپز بازیگوش هستم, مائورو الی (Elli) رستوران آشپز و حامی از گوشه که, در توافق با روکو لتیری, یک شام با دام سازمان, و یا بهتر, شام آموزشی. من می توانم به شما بگویم که تنها, پوزخند در میان چیزهای دیگر، که لازم نیست, دو bontemponi آن را فقط کشیده ...

"شراب است که ویژگی منحصر به فرد که قادر به تغییر شدت, عطر, رایحه بیش از یک درجه حرارت با تغییر در شب.” مائورو الی (Elli)

دیشب شام در شرکت آموزش و Elio Ghisalberti حضور, روکو لتیری, درخت Schieppati, روبرتا Schira, این Giacomo Mojoli و به طور طبیعی مائورو الی (Elli). همه ارتباط برقرار غذا و متخصص شراب, حداقل خود, من بیشتر از طعم و مزه آشنا و گوش دادن هستم, وقتی که من می توانید البته خفه شو.

روکو لتیری شب های ما می گوید که ما پنج شراب قرمز اهل توسکانی در تاریکی طعم معرفی, پنج عینک با اشکال مختلف, درجه حرارت های مختلف, بدیهی است که به غذاهای مائورو همسان. ما را مجبور به حدس زدن شراب, سال و بهترین بازی, با نوشتن یادداشت مزه برای هر دوره.

چیزی که من واقعا نفرت به انجام, است به صحبت می کنند و یا در مورد شراب در فنی ارسال. من فقط حوصله کنید, البته، با تمام احترام به کسانی که. شراب به من چیز دیگری است, تاریخ , خاک است, یک فلسفه زندگی است. من به یاد داشته باشید که, زمان FA کم, مزه کردن شراب از جورجیو Grai, او از من خواست به او بگویم. پاسخ من این بود: "من شراب را می نوشند, من به کارشناسان ترک برای گفتن". برای اینکه روشن, کارشناس I با اشاره به کسانی که تولید هستم; من می خواهم به آنها را بشنود که چگونه یک شراب.

من این قضیه را برای شما به درک که چگونه شور و شوق کمی که در ابتدا از شام به حال. هنگامی که روکو سپس آن را توصیه می شود که هر کس به توجه و صحبت می کنند کمی به خودم گفتم: "آه signur, آن شب انتظار برای من!"اما هیچ! باید اعتراف کنم که من واقعا از آن لذت بردم! از آنجا که ...? یک بیت برای فرهنگ عامه که من طبق معمول من باعث شاید کمی, اما فقط به مردم بهتر می دانند, و پس از آن, چرا که مائورو شراب به درجه حرارت گمراه کننده به ارمغان آورد, پس به صحبت. من آنها را با دست خود را گرم, زیرا شراب قرمز, خوب, در درجه حرارت بیش از حد کم, من دوست ندارم!

اما نکته این حق در اینجا بود, به طعم "شراب" به طور کامل در دماهای مختلف. تغییر, و خوردن آن را تغییر, بسیار به مانند شراب مختلف نگاه کنید. چی vinto در هکتار? هر کس و هر کس, بلکه, برنده شراب! قرمز بزرگ اهل توسکانی, پررنگ ریکاردو Baracchi, محصول 2006, ترکیب 50% sauvignon پتال و 50 % syrah.

این آموزش شب بسیار آموزنده بود… بلکه بسیار خوشمزه!

یک تشکر ویژه از گربه و روباه!