Cuando le pregunté Carlo Ravasio su trabajo, sin dudarlo me respondió: – Cynthia, Soy un albañil! – Sobresaltado, miré un poco desconcertado. La realtà, el real, es que muchas personas que conozco tienen dos vidas (Entendí).

Crece y cambia, los mismos hechos que a veces nos abruman nos hacen descubrir el potencial oculto que despiertan nuestras pasiones y transformar nuestras vidas. La pregunta es: – qual es la vida real? – Credo, sino que están convencidos de, que es el que hace que su corazón se nos adelantó, que nos mantiene vivos, y eso hace que nos levantamos por la mañana con el deseo de hacer.

Charles Ravasio es un edificio empresario creció en los terrenos de una antigua aldea rural, una vez utilizado como la cría de cabras: Cavril (Caprile en Bergamo). Su trabajo le ha llevado a invertir en el pueblo abandonado de su infancia en Sotto il Monte Giovanni XXIII, decidido a traerlo de vuelta.

Esta recuperación ha dado a luz a una casa de campo, una casa con una terraza desde la que he disfrutado, sentado en un banco, la hermosa vista de Bergamo. Pero no sólo, también revivió la antigua bodega donde reposan las botellas de los vinos producidos en la finca colindante Sant’Egidio.  Una historia familiar de origen campesino comenzó la guerra con la compra de la primera viña: 'Ronco de noche'.

Ronco de noche

Tres hectáreas de viñedos y olivares de la que se produce variedades de oliva virgen extraMolina, Casaliva, Leccino y Pendolino, y el vino que lleva en los consejos de su agriristoro biológica. Ronco de noche, producto con un corte de vino Merlot variable entre la 60-70% y Cabernet Sauvignon para la parte restante, Tessere obtenido a partir de Merlot, Turano da uve Cabernet Sauvignon, y finalmente Marinele, da uve Muscat Amarillo.

Durante la cena, donde conocí, Carlos I expresó la voluntad de dar a conocer como se merece su territorio y sus producciones utilizando materias primas de las pequeñas y medianas explotaciones agrícolas en el área de calidad comprobada.

A partir de una idea a menudo surgen proyectos, que si se comparten, juntos y permitir que te vaya bien. Esta determinación ha dado a luz a la asociación de 'Ajuste Terre', un grupo de productores unidos por el deseo de mejorar y promover la producción de vino de Bergamo, pero no muchos consideran como tales.

Compromiso, pasión, calidad, valor, crecimiento, y estudiar los programas: estos siete puntos clave que unen a los productores que quieran asociarse. Siete, símbolo de la perfección vinculada al cumplimiento del ciclo lunar, para los egipcios un símbolo de la vida.

La noche que lo conocí, Tuve el placer de degustar un plato típico del campesino: la Sopa de pan con verduras con huevo escalfado (huevo escalfado). Un plato por un pobre considerado, para mí un plato rico, tramandandolo de generación en generación, ya que nos permite mantener viva la memoria histórica de nuestros Bell'Italia.

Un árbol sin raíces no ha savia, exactamente cómo un país que no mantiene viva su memoria…

Lorenzaga Motta di Livenza, Treviso

Hay una tierra en Treviso que me salvó dos veces. La primera vez que un niño, y hace unos segundos unos años. Ahora siento que pertenezco a ella, lo que sea y sin embargo se, Sé que son parte de ella. Tan pronto como regrese de su. La emoción cuando llegué el mismo, siempre, como la tristeza que se apodera de mí al comienzo, cuando tengo que salir.

Una tierra llena de recuerdos ...

Revivo ellos caminando en los viñedos de 'Antiguo Elm Farm adyacente a la casa de la familia donde pasé los momentos más felices de mi infancia.

Un viñedo de una quincena de hectáreas en el paraje de Lorenzaga de Motta di Livenza que la familia de Berto, propietarios, fueron nombrados en honor a un antiguo árbol de olmo en la finca. Por más de sesenta años, por los fundadores de María y Peter, y poi debajo, por sus hijos Sergio y Mario, Berto continúa la tradición del cultivo de la vid y la producción de vinos de la familia en un medio ambiente. Raboso Trevigiano, Merlot, Malbech, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Red Refosco dal pedúnculo, Pinot Bianco, Chardonnay, Verduzzo Trevigiano, Glera Prosecco, estos son sus vinos.

Al leer, en sus producciones, también existe la Prosecco, y aquí me detengo un momento para la reflexión.

Durante mis recientes incursiones hacia arriba y abajo de la zona de Treviso se discutió con los dos productores con amigos enólogos de este vino tiene orígenes antiguos que, en los últimos años, goza de especial éxito entre los consumidores. Esta tendencia favorable no me agradará. Lástima que no hay un riesgo, ahora que definirían certeza, el saqueo de sus uvas a la histórica adecuada Treviso, explantado y reemplazado con prosecco, Prosecco vino espumoso y todavía. Pero cuidado, Prosecco DOCG Prosecco y allá ... !  

Cómplices de esta situación confusa del mercado afectado por la falta de cultura que, desgraciadamente,, quién debe, no transmite adecuadamente.Te voy a dar sólo un ejemplo. Hace poco tiempo en Como en un restaurante que me recomendaron, el tipo de la entrada de mi propia habitación y comenzó diciéndome: "Vamos a empezar con un prosecchino?"Mi respuesta corta era: "Vamos a empezar mal !"Pero creo que la manera de presentar un Prosecco ?!  

En este sentido, aprovechar esta oportunidad para intervenir amigo Paolo Ianna que, participar activamente en el evento "Vino en Villa ',  llegó a conocer más sobre.

Paolo Ianna

Hola Cynthia,

Al Vino en Villa degustamos un centenar Prosecco DOCG para Ayuda ViniBuoni de Italia; todavía tenemos que probar muchos en los próximos días.

La calidad, DOCG desde el advenimiento de 2010, es siempre mayor. Con la introducción de las nuevas oportunidades del tipo "Rive",  el orgullo de tener un nombre de prestigio por su propio producto orientado en una más de compromiso positivo para producir con más atención y cuidado.

Debo añadir que los fabricantes creen en su potencial, mucho más que en el pasado reciente. Entonces, Prosecco de alta calidad cuya calidad aumenta de año en año.

Lamentablemente usted está espiantando viñedos que dieron los deliciosos vinos tintos que, un mundo de los gurús del vino orientada, snob, y salón, nunca ha reconocido como tal.

No me atrevo a juzgar las decisiones de los productores que sólo buscan obtener fuentes de ingresos no relacionados con los caprichos y capriccetti de alguna guía, emitir juicios morales, sin que se requiera.

Espero que no estaba muy controvertido.

Pablo no era en absoluto polémica, sólo ha expresado una verdad que estoy totalmente de acuerdo. Nuestras palabras son impulsados ​​por la pasión y el amor por la tierra en el sentido más amplio del término. Un área con una zona bien definida de la producción histórica, garante de la calidad y superioridad.

Como señala el propio, la introducción del tipo “Banco” reservada a los vinos espumosos, es una expresión pura de la territorialidad está ligada a un producto derivado de las uvas de un solo municipio o fracción. Este término en el dialecto local, indica viñedos en tierras escarpadas.