"Sind Sie sicher… lernen, ein Ei zu kochen?"

Das triviale Frage sagen, doch ist es überhaupt nicht, Auch, weil Sie drehen die Veronelli. Lassen Sie mich erklären ...

Ich begann dieses neue Jahr Zagarolo, ein altes Dorf der Castelli Romani Rom. Ein Land, mit einem Netzwerk von Straßen, alte historische Häuser und Geschäfte, mit Zeichen und Typizität, entdeckt zu werden. Wenn Sie dort gehen, gehen und Besuch Spielzeugmuseum im Palazzo Rospigliosi, ist der größte in Italien. Wir leben in einer Nation,, mit seinen vielen Vielfalt, mit Kunstschätzen wimmelt, territorialen und Essen und Wein so geliebt von Ausländern, aber ach!, von italienischen vernachlässigt.

Und "in diesen Tagen, die ich bekannt, wenn auch nur kurz, einige leute, jetzt Freunde, dass in Begleitung meiner frühen 2015 in einer sehr intensiv und spannend. Dank ihnen und die sonnigen Tage, zusätzlich zu schlendern die umliegenden Felder, die wilde Fenchel und genießen die Aussicht, Ich bin gewidmet all'appassionante Lesen eine wunderbare Sammlung von alten Ausgaben von Domenica del Corriere.

Insbesondere auf die Rubriken der Louis Veronelli konzentrierte ich mich. Wir schreiben das Jahr 1965. Ich erinnere mich, vor nicht langer Zeit, Koch mit einem Freund, wir auf einige Vorbereitungen manchmal abgezinst diskutiert die Unsicherheiten vieler Menschen. Vielleicht ist es aus diesem Grund, dass, blätterbares, meine Aufmerksamkeit wurde von der Titel dieses Artikels erfasst.

Veronelli gesagt, dass sein Onkel Priester, Don Rinaldo, Er wurde von seiner Familie verspottet, weil er, dass niemand behauptet, könnte kochen Eischale, auch als weichgekochten, wie die Nonnen des Corso Monforte. Ich bereite mich oft, einen schnellen Snack, die mit ein wenig "Salz und einer guten extra natives Olivenöl gewürzt. Wie gesagt Veronelli - Sie wissen, es bereitet eine große Spezialität! -

Erste rüsten Sie sich mit einem geeigneten Topf, wo Sie einen Korb einführen (von denen zum Braten) das bedeutet das Schließen des Behälters mit einem Deckel nicht behindert. Bei der Wahl Casserole, denken Sie daran, dass die Eier müssen, wörtlich, Ertrinken im Wasser. So können Sie mit Salzwasser setzen Sie den Topf (für eine überraschende Osmoseverfahren, die den Erfolg betrifft) in brand geraten, und bringen schnelles Kochen.

Vor Hitze entzogen, Weichen Sie den Warenkorb, in dem Liege Eier, Deckel mit Deckel und zählen 3 Minuten. Es ist wichtig, dass das Wasser reichlich vorhanden, weil seine Temperatur, Einführung der Korb, nicht zu fallen, sondern auch die Küche vom Herd erfolgt, mit abnehmender Temperatur. Luigi Veronelli Domenica del Corriere – Mai 1965

Zagarolo