Konnte ich nicht finden bessere Worte, um die neunte Ausgabe dieses jährlichen Treffen, die am Sonntag nahm beschreiben 19 Oktober in Gardone Riviera, mit Ausnahme der durch mein lieber verwendet Daniel Kampf:  "Die Zusammenkunft des Subversive Geschmack ist immer eine Menge von Schönheit, Vergnügen, Essenz der Reinheit und ... eine Lawine von Umarmungen und Lächeln voller Liebe."

Aber wer sind die Umstürzler des Geschmacks sind?

Das Subversive Geschmack, die echten, sind diejenigen, die glauben, dass in den typisch italienischen Handwerker, mit großen Schwierigkeiten, tragen auf Kontinuität zu den Traditionen unseres Landes zu geben,. Dies ist der ‘Schöne italienische', Essen und Wein, die uns in der Welt berühmt macht. Es kann auch nur subversive unterstützt sie sein, und den Glauben an ihre.

Zusammenkommen, durch Glauben vereint, Italien ist zu feiern Echt, derjenige, der arbeitet und Rebellen gegen die von italienischen, nichts zu sehen. Wer hat nicht schon in dieser Rallye teilgenommen haben, können nicht in die Atmosphäre verstehen, die erstellt wird, wenn Adriano, gehen auf die Bühne, drückte seine Freude in mit um, wenn seine Menschen. Wenn auch in weniger als erhofft, erstellt wurde, so dass eine Intimität zwischen den anwesenden Personen, , diese unvergessliche Momente machen, Wärmelasten und tiefe Emotionen.

Adriano, Jetzt wende ich mich an Sie. Trotz der schwierigen Zeiten, die Sie in den letzten Monaten leben, Sie wusste, und wollte dieses Fest mit all deiner Kraft zu organisieren. Ein Treffen zwischen Produzenten, Freunde und Förderer, für das Wohl der Italien, fühlen subversive Seele. Jeder, für dieses Ziel, kämpft sich. Trotz der Heuchelei und Opportunismus vieler, wir dort waren, pro sostenerti. Adriano, Wir lieben dich!!!

Daniele, tocca Leben!

– Daniel Kampf, die Baker Subversive

Weil, wenn Sie Freunde ... Freunde und sind nur!

Denn es ist, wie wenn man auf eine Ihrer Lieblings-Rock-Songs, Zieh dein Hemd aus, und laufen mit offenen Armen als Kinder mit nacktem Ober… laut schreien, bis zu, wo Sie denken ...

Warum Träumen ist immer noch möglich ... wir tun müssen,, ständig!

Vor allem aber dürfen wir nie aufhören zu spielen! Zusätzlich zu den Konten eines jeden Tages, über die Atom Ruckeln täglich, über die Lüge normalisiert, über die Müdigkeit ... die Messe ist, dass sein am Tisch mit Ihren Freunden, mit Produzenten, mit den Träumer und Verrückte ... Ich hoffe, dass eine bessere Welt noch existieren könnte!

Mein lieber Freund Adriano ist sehr gut in allem! Es lebe die ... Lilo und nochmals vielen Dank!

Zusätzlich zu der großen Nadia Zampedri, die Frau, die Adriano Liloni in Leben und Werk begleitet, Es ist eine stille Person heute, dass ich hier bei mir.

– Stefania Possi, Mitarbeiter von Pegasus, Die Trattoria Liloni Adriano und Nadia Zampedri

Im Laufe des Lebens haben wir die Möglichkeit, Menschen aller Art zu erfüllen. Mit einigen, ist die Versuchung für sie da zu entkommen, Sie lieben und sie hassen, aber dann, einmal enthalten, Sie sie nicht mehr verlassen werden. Eine davon ist die Liloni. Sonntag zusammen mit ein paar Subversive, einige Hersteller, bis zu einem gewissen Hersteller nicht subversiv, und nicht wenige subversive Produzent, die Emotion war so viel!

Die Lilo, die zwischen den Tischen lief, reden und lachen mit allen, Wer Gespielt mit Frauen, Vorsicht immer Freunde Subversive, Blogger und Journalisten, um verschiedene. Von Nadia, Weihnachts sofort, als er dem Catering Sie mit mir und Simone hatten, Sommelier im Doppel (unglaublich!). Zu diesem Anlass habe ich die Schuhe mit Absätzen, ist fünf Jahre her, ich habe es.

Wer arbeitet mit der Lilo liebt ihn, findet sich die Dinge mit ihm, dass bis vor kurzem nicht getan hätte, manchmal litigandoci und schlug mit den Fäusten auf den Tisch! Er glaubt, so sehr in dem, was Sie tun, ist ansteckend, und in jedem Fall, wollen oder nicht wollen,, Sie finden sich an ihrer Seite. Aber die Poesie dieser Tag habe ich meistens am Abend lebte, wenn, Rückkehr zum Restaurant mit "nicht reduzierbare" zwischen Lachen, guten Wein, Lieder und Fröhlichkeit, Lilo begann mit den Worten: "Heute war hart, aber jetzt bin ich hier mit Ihrem Faccioni, die mich glücklich machen. "

Ein Tag voller Emotionen von Anfang bis Ende, dass ich mit einem Auszug aus Francis Sinatra dell'Avvelenata schließen:

Aber wenn ich das vorausgesehen hatte
(Daten Ursache und Vorwand) Vielleicht würde ich das gleiche tun
Ich mag Songs und trinken Wein zu machen,
Ich mag zu Chaos, Dann wurde ich ein Narr geboren
und dann erschossen vorwärts und ich weiß nicht ausziehen
Tücher, die verwendet werden, um zu bringen
Ich habe so viele Dinge, auch für diejenigen, die zuhören wollen, erzählen ...

Einige Momente der 9. Sitzung des Subversive Geschmack.

Es wurde einmal gesagt, dass Eitelkeit ist eine Frau ... einmal!!! Jetzt haben sich die Dinge auf jeden Fall umgedreht, Ich bin auf Männer beziehen mehr als Koch oft, Superstar! Sicher ist es ihre Zeit, aber vielleicht ist es der Fall, dass sie ein wenig in der Küche ist zurück! Mmm, Ich weiß jetzt, dass ich bücken sollte, bevor ich in ein Topf Kopf! 😉

Va bè, Ernst, Tatsache ist, dass für uns Frauen behaupten, ist ein bisschen schwieriger. Wir müssen mutig sein, kompetent, möglicherweise gut aussehende, in ordine, Madrid, Frauen und ... nun haben die doppelte Anstrengung. Oder sind wir einen Schritt zurück oder bleiben ...!

Dies gilt für alle Bereiche der italienischen Gesellschaft, Verwaltungen, in der Gesundheitsversorgung, in Politik und,  um über das Thema zu bleiben, nell'enogastronomia. Gerade in der Beziehung zwischen, Männer und Frauen, sowohl in der Küche und in der Küche Richter,.

Es ist eine Welt der Küchenchef vor allem Männer und Männer Beisitzer. Ebbasta!!! Wir Frauen, meist, wir haben viel mehr Gefühl als Sie, es ist wissenschaftlich erwiesen,, und Empfindlichkeit nell'enogastronomia Mitgift ist sehr wichtig,!

Detto ciò passo la parola a donne chef, Stern und, aus verschiedenen italienischen Regionen, Diese Wohnumfeld, und dann eine fundierte Urteil kann eine kohärente Antwort und Frauen geben. Bitte, a voi mündlichen ...

• Antonella Rossi, Und Chef Patron bei der Restaurant "Napoli Mia" (NA)

Hallo Cynthia, immer der Koch, auch die Zeit der Monzu Monsu oder wie sie sagen, in Sizilien, war schon immer ein Mann, auch wenn Frauen waren für die Familie zu kochen.  Der Koch ist nun Chef, und per Definition ist ein Mann.

Für uns Frauen ist es immer schwieriger, Platz in dieser Kategorie zu finden, auch wenn manchmal viele Frauen sind besser als Männer. Frauen haben eine ästhetische Vision des TV und beobachten Sie es von der weiblichen Seite, so dass es mehr elegant. Für Köche Männchen bleiben wir Frauen, und damit wir nicht wie ihre Sichtbarkeit.

• Maria Probst, Chef del Restaurant "Das rote Zelt"Cerbaia (BE)

Hallo Cynthia, Ich frage mich, warum!? Deshalb, Sie müssen vor allem Sport sein. Und "lebt ein wenig’ anders als der übliche. Viele Opfer und viel Befriedigung… Jeden Tag haben Sie ganz oben sein, motiviert, glücklich, und mit einem großen Wunsch zu tun ...

Es ist kein Job für jedermann… Es ist immer unter Prüfung, und Sie haben nicht einen Tag der Entspannung. Aber wenn Sie eine Person mit einer starken Motivation sind, gibt Ihnen eine völlig andere Welt von der üblichen. Frau kämpfen, um mehr entstehen, denn es spiegelt sich mehr auf ihre Fehler. L'uomo, im Gegensatz zu, und selbstbewusster.

Dann besteht ein weiterer wichtiger Faktor, nämlich die, die noch die Familie vereinbaren. Einen Job, so herausfordernd ist wirklich eine Kunst. In meinem Fall ist es nur möglich, weil die Familie ist eine Familie.

• Paola Bertinotti, Chef Restaurant "Pinocchio" in Borgomanero (NO)

Hallo Cynthia, Ich kann Ihnen sagen, weil ich nicht tun. Die’ Einsatz der Raum im Vergleich zu dem des Küchen leichter. Ein Koch kann unmöglich aus der Küche. Eine Frau hat in der Regel auch Verpflichtungen mit der Familie und mit Kindern, die nicht eine andere delegieren können.

Mehr Glück haben diejenigen, die zu Hause arbeiten, aber, Ich sage Ihnen, Ich konnte nicht aufgeben die Nachmittage verbringe ich mit meinen Kindern bis acht Uhr abends. Ubi größte ...

• Erica Petroni, Genius of Food in seiner Laboratorio "FOOD ART FACTORY" (MI)

Hallo Cynthia, Nun gibt es,  Ich bin ein Beispiel…

Die Realität ist hart. Sie sind alle Männer; muss als Mann respektiert werden, haben so viel Kraft, und für 20 Stunden am Tag arbeiten ohne Pause und ohne Atempause.

Für Frauen, die es tun, gibt es keine Privatsphäre! Zusätzlich zu den Männern, die immer noch ärgert, eine Frau zu befehlen ...

• Nadia Zampedri, Und Chef Patron in der "Trattoria Pegaso"A Gavardo (BS)

Hallo Cynthia, Ich denke, es ist nur eine Frage der Familie.

Kinder, die Pflege für Sie kann nicht einen Job wie der unsrigen halten.

Es ist zu, so lange, wie Sie benötigen.

• Nadia Vincenzi, Chefkoch und Patron des Restaurants "Da Nadia" in Castrezzato (BS)

Hallo Cynthia. Frauen Köche haben Schwierigkeiten behaupten als Männer, Ich denke, weil der alte Vorurteile.

Es ist ein hartes Geschäft, unabhängig davon, ob Sie männlich oder weiblich sind, um dies zu tun, müssen Sie sehr sicher sein,.

Das ist mein Gedanke.

• Carla Teodori, Chef Restaurant "AD-Plätzchen” (RO)

Hallo Cynthia, Auch ich habe mich gefragt,, aber… ein po ', es ist, weil wir mit der Zeit hinter links. Bis vor ein paar Jahren haben wir Frauen nicht sehr gut in der Küche angenommen. Es ist eine sehr schwere Arbeit, körperlich und geistig. Ich persönlich hatte ernste Probleme arbeiten, Ich ging weiter vor allem für Sturheit, nicht einschüchtern lassen, wenn sie ihre männlichen Kollegen neckte mich.

Dann, wie für all die Arbeit, wir sind ein bisschen’ indem er, um für ihre Kinder und die Familie kümmern bestraft. Es ist ein Job, der Sie im Laufe der Zeit, nicht mehr das gesellschaftliche Leben haben, und glauben Sie mir, es gibt nur wenige Menschen, die geben nicht auf. Zu dem Executive Chef müssen Sie viel Erfahrung haben, wenn es sich im Ausland, umso besser. Zum Beispiel, als ich ging nach Ägypten, um zu üben, Ich war die einzige Frau, die den Mut zu tun haben. Und eine sehr lange Geschichte zu erklären,, Es würde Gespräch für Tage und Tage ...

• Delilah Davoli, Chef presso Pause Restaurant-International Centre Malaguzzi Reggio Emilia

Hallo Cynthia, Ich denke, der eigentliche Grund ist, in den Rollen traditionell Frauen zugewiesen gefunden werden, Mütter ersten, und erst vor kurzem die Welt der Arbeit eingetragen, und nur sehr wenige in Roben Management. Mi auguro, und es scheint mir, dass sich etwas geändert hat, dass diese Räume, werden “erobert” von Frauen.

Wir wissen, dass oft Frauen sind, um einen Vorteil gegenüber haben… Wenn wir wissen, auch zeigen die Fähigkeit, unser Gehirn durch unsere Gaben der Organisation und Effizienz nutzen.

Dies bedeutet nicht, dass die Köche nicht zu organisatorischen Problemen führen, eher, gesellschaftlichen Lebens auf die Probe gestellt. “Mut, wir können es tun!”.

• Trish Bottura, Chef pro eventi

Hallo Cynthia, Vielleicht ist der Grund liegt in der Tatsache, dass es eine sehr herausfordernde Aufgabe, besetzt werden 12/16 Stunden pro Tag für eine Frau, die eine Familie hat, wird schwer.

Normalerweise wird ein Executive-Chef bleibt an der gleichen Stelle langfristige, und die Struktur, die keine Angst vor der Mutterschaft übernimmt…