Street On The Road®, das traditionelle Essen zu einem Spaziergang

Im Oktober 2012, hier auf dem Blog, nach einem Gespräch mit den Eigentümern  del Burger Bar in Mailand 'Am Markt' Ich schrieb: "Street Food, wörtlich übersetzt Straße Essen. In der Vergangenheit eine gemeinsame Gewohnheit, Praxis im Ausland, in letzter Zeit in Italien mit dem Einsatz von einem englischen Terminologie bewertet. Seien wir ehrlich:, chiamandolo così da un senso di modernità che altrimenti non avrebbe, aber die Quintessenz ist, dass diese sind typisch für die lokale Nahrungsmittel, die verbraucht wird beim Gehen oder auf einer Bank,  in modo più economico, erleben mehr Territorium. "

Zwei Jahre sind seit dieser Sitzung übergeben. Die Krise, die wir erleben leider bestraft Auswahl von Geschmack, wenn wir mehr leisten konnte leicht. Gut, jetzt mehr denn je Straße Essen, oder was auch immer Sie es nennen wollen,, ermöglicht es uns, ohne zu stören unsere Finanzen näher an Erfahrungen mit der Nahrung der Tradition erhalten. Ein Essen, das die Bedürfnisse der Menschen erfüllt, lebendig halten die Tradition der Gebiete und die lokale Produktion. Er ist der Garant und Förderer der am meisten erwartete Ereignis: EXPO 2015.

In Exhibition Park Novegro, die 12 13 und 14 September gab es die Street Food Tage, drei Tage, um die Straße Lebensmittelqualität und seiner Protagonisten gewidmet. Essen, sondern auch Musik und kulturelle Einblicke. Sehr interessante Tage, die mir die Möglichkeit, Themen und persönliche Interessengebiete zu studieren.

Sergio Battimiello XCom Cross Media Agentur, Donato Alte Metzgerei Turba Turba, Thomas Farina Journalist und Künstler Davide Foschi

Interessant das Eingreifen der Donato Turba, dell 'Alte Metzgerei Turba Melzo. Plauso wenn die lui, spricht von Workshops, erneut die Bedeutung für uns alle, um die Nachbarschaftsläden, die die Qualität und Professionalität garantieren leben.

Donato, kommen mir, eine einfache Küche, ohne zu viel Manipulation der Rohstoffe, da, wie durch spitze, wenn das Produkt gut ist es nicht zu viele Bearbeitungen müssen. Es wurde auch der Landwirtschaft zu sprechen, Respekt für das Tier, und den Schutz der Kleinbauern durch den Verzehr ihrer Produkte. Konzepte, nach denen ich bestehe darauf, und dass ich voll und ganz zustimmen.

Donato Turba Turba Alte Metzger mit Thomas Farina

Sehr spannend Raum, in dem, David Lacey Inhaber des Restaurants in Mailand "Das Malmaison', hat die Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit mit Rat und Erkenntnisse auf dem richtigen Weg, um Krebstiere und Weichtiere essen gefangen. Rede, dass bald weitere vertiefen.

David Lacey, Inhaber des Restaurants in Mailand 'La Malmaison’

Ich schließe mit einem Vorschlag für eine Mikro-Unternehmen, die ich sehr mochte, und ich würde gerne mehr teilen, weil meiner Meinung nach ist ein wahrer Ausdruck der Anwendung der Straße Essen. Ich beziehe mich auf die Bienen Auto gastronomische. Eine echte Beschäftigungsmöglichkeiten.

Stefano Lanati, Cristian De Carolis und Lorenzo Regiroli, mit ihrer gegenwärtigen hamburgheria Mobile auf soziale Netzwerke, l 'Ape Tizer, gebar Assago, in der Provinz Mailand, das Projekt Die verschiedenen Burger. Bei niedriger Temperatur gegart Ein Hamburger (etwa 60 °) so um die Ernährungs-und organoleptischen bewahren.

A bedeutet, Low-Power-Handy (6Kw um alle Geräte zu betreiben) entworfen, sowohl vom ästhetischen Gesichtspunkt, dass funktionelle, aus internationalen Designer Andreas Varostos von InArea, , der sich um alle Details nahm. Für diejenigen, die diesen Weg gehen wollen,, Was den Teil bürokratischen, auch hier die Einfachheit herrscht. Sowieso, Sie können Informationen im Büro der gemeinsamen Handel zu bekommen.

Ape Tizer

Alcuni Momenti eine Street On The Road