Шафран ў Брианца.

“Сельская гаспадарка як "прырода Naturata’ то ёсць характар, які становіцца аб'ектам, прымае форму, Дзякуючы дзеянню самой прыродай, мужчына.” Ivan Lalli

Джон, Андрэа, Мацей і Павел, клас паміж 1986 і 1991, адпаведна Пармы, Месіна, Мілан і Рым. Чацвёра маладых людзей, якія сустрэліся ў час вучобы ва універсітэце, Цяпер Майстры Апотекарии. Што рабіць? Ад 2011 вырабляць шафран і вытворныя ў Усмате Велате, у сельскай мясцовасці Брианца. Спецыі вядома са старажытнасці для тэрапеўтычных уласцівасцяў антыаксідантаў, супрацьвірусны і антыбактэрыйны.

Я пайшоў, каб знайсці іх трохі’ Час назад, "На поле", ведаць іх, размаўляючы з імі тварам да твару, Мне гэта падабаецца. Я люблю, каб супрацьстаяць маладым людзям, якія ўкладаюць сваю энергію ў сельскай гаспадарцы. Якія ўтвараюцца універсітэтаў, але яны маюць патрэбу ў падтрымцы ад устаноў, а хто камунікацыі. Многае зроблена, але шмат што яшчэ служыць. Для гэтага, праз словы, Цяпер я прывяду іх ведаць.

• Усе нараджаецца з вашай сустрэчы ў універсітэце, але таксама з вопыту Івана падчас паездкі ў Кашмір у Індыі. Іван да вас. Раскажы мне пра гэта "?

Па-першае, я павінен падкрэсліць важнасць часу ва ўніверсітэце. Я меў шчасце сустрэць кампанію хлопцаў сапраўды захоплены светам сельскай гаспадаркі і аграбізнесу, якія ўдзельнічаюць з намі асацыяцыі, www.associazionecerere.it, нарадзіўся з мэтай жыць гэтую запал. Гэта дазволіла нам, каб даведацца ведаць розныя рэаліі, вопыт і людзі, якія жылі са сваёй працай нейкага магічнага. Такім чынам, наша жаданне быць у стане зрабіць такі вопыт і смеласць у запуску ў выклік спецый і шафрана.

Паездка ў Індыю пацверджанне ўсё. Збольшага таму, што ён прымусіў мяне зразумець, як нам пашанцавала ў Італіі, як мы ўтвораны, каб паглядзець што-то жа проста, як прадукты харчавання і працы, і адзенне іх у вялікую каштоўнасць; збольшага таму, што, пераехаўшы ў уласны ў Кашміры я бачыў, як чалавек у пярэдняй часткі прыгажосці больш чалавек: вобласці, дзе яны растуць шафран на самай справе былі “грамадзянскае насельніцтва”, нават у драме вобласці ісламскага фундаменталізму (Аднойчы ноччу яны забілі бармэна, з якога напярэдадні ўвечары, калі спажыванне алкаголю).

• Ці можаце вы распавесці мне пра тое, як вы пачалі, але асабліва, якія былі асноўныя цяжкасці з якімі вы сутыкнуліся?

Мы пачалі на вяселлі Андрэа, калі за сталом я Матэа і Паўла мы выйшлі даючы прызначэнне на наступным тыдні для першай з доўгага шэрагу штотыднёвых сустрэч. Цяжкасці былі асабліва рана. Lу пошуках зямельнай рэнты, здавалася, ператварыўся ў адысею: мы пастукалі на дзясятках гаспадарак і кампаній знайсці толькі зачыненыя дзверы.

Яшчэ адзін складаны раз быў стварэння кампаніі: вызначыць статут regolamentasse адносіны паміж чатырма людзьмі і тымі, з дзяржавай не было лёгка. На шчасце, мы прадставілі добрага бухгалтара, які імкнецца да святасці, якая дапамагае нам так шмат. Апошні эпізод, што гісторыя выбар упакоўкі і іх графікі. Знаходзячыся ў 4 можа быць цяжкасць: 4 розныя густы, 4 кіраўнікі, якія хацелі б паставіць нешта сваё ў стварэнні… Мы дабраліся, каб бачыць усё, як рэсурс і зрабіць выдатны прадукт.

• Слухаючы вас, я ацаніў метадаў сельскагаспадарчай вытворчасці, што Вы прымаеце экалагічна. У прыватнасці, зацікаўленага метадаў кіравання мне ўгнаенні. Я пакідаю вас, каб працягнуць…
  

Мы хацелі б скарыстацца адказны падыход і рацыянальнае сельская гаспадарка. Так мы выходзім за межы моды ў апрацоўцы зямлі. Напрыклад, у апладненні вобласці на дадзены момант мы выкарыстоўваем гною, што з'яўляецца менш інвазівным, калі мы, паралельна мы робім тэсты, каб паспрабаваць лепш вызначыць тыя элементы, якія спажывае Шафран для somministrarglieli ў грануляванай форме, якая з'яўляецца больш дакладным. На самай справе, гной мае вялікія абмежаванні: вельмі нераўнамерна па змесце і можа быць ці збядняе глебу або разбурыць яго, выпускаючы лішак элементаў.

• Адкуль вашых шарыкаў, і адбылося ў выбары?

Нашы лямпы трохі’ Італія трохі’ з-за мяжы. У нас ёсць, і мы шукаем якасць. Вы не можаце абагульніць. Кожны вытворца працуе па-свойму. Мы стараемся італьянскага вытворцы, але расчараваныя, з замежным, якую мы мелі лепш.

• Шафран ў Брианца, сказаць, ўраджай, які не толькі звязаны з тэрыторыі. Смелы выбар або свядомае?

У першую чаргу выбар сэрца: Брианца хавае куты, якія проста ўлюбляюцца. Адсюль, з мужнасцю і дасведчанасці пра рызыкі і цяжкасці, мы запусцілі ў новы свет.

• Джон, назад да нас. Вы выпускнік ў галіне біялогіі тэхналогіі. Я прывяду словы галандскага філосафа Барух Спінозы (1632-1677): "Прырода не можа лічыцца статычным, што: ўнутры яна выказана актыўнасць. (...) Дзеянне прыроды, якія не могуць быць праведзены на сабе, але выклікае раскол паміж суб'ектам (Прырода naturans) і аб'ект (Прырода Naturata). У гэтым дынамічным працэсе прыродзе ясна паказвае праблему ўзаемаадносін паміж свабодай і неабходнасцю. "Я прашу вас approfondirmi пытанне, які мы пачалі абмяркоўваць падчас майго візіту, Я маю на ўвазе ГМА (Генетычна мадыфікаваныя арганізмы). Тэрмін цяпер дэманізаваць СМІ. Як усё на самой справе для вас?

Я лічу, сельская гаспадарка “прырода Naturata” то ёсць характар, які становіцца аб'ектам, прымае форму, Дзякуючы дзеянню самой прыродай, мужчына. Я не магу прыняць канькі, каб убачыць чалавека, як дрэнны хлопец. Я бачу, што ў прыроды ёсць законы, якія не зразумелыя чалавеку ў цэлым. На працягу ўсёй гісторыі чалавек спрабаваў прыручыць.

У пастаянных адносін, якія ніколі не перастае расці, дэманізаваць даследаванні, блакаваць абмен паміж чалавекам і прыродай, не прыводзіць ні да чаго добрага. Чалавек не зрабіў, каб быць страўса. Павінен заўсёды спрабуюць перасекчы слупкі.

Майстры Апотекарии
Вытворцы шафрана і вытворных
www.mastrispeziali.com
mastrispeziali@gmail.com

Рэагуе на доктара. Марка Барталі, хірург спецыялізуецца на гамеапатыі, прафесар традыцыйнай кітайскай медыцыны і аюрведы.

Я сустрэў Марка ў праслухоўванні яго лекцыі ў Мілане на тэму аюрведической медыцыне, традыцыйная індыйская медыцына.

І 'добра вядомыя тыя, хто ведае мяне, што я не люблю наркотыкі, Я выкарыстоўваю іх толькі ў выпадку крайняй неабходнасці. У Італіі, на жаль, у сувязі з штуршок СМІ дэвіянтнага, сабе пе abusa. Код, які я часта бачу ў аптэцы хацелі б бачыць у палях, дзе травяныя лекі ад старажытных сродкаў можа быць вельмі. Вядома, кожнаму сваё рамяство, не ва ўсіх ёсць веданне гэтай галіне. Мы сталі менш лянівы, і наблізіцца да прыродных сістэмах нават проста атрымаць больш у фітатэрапіі.

Для некаторых, з бязладны лад жыцця мы вядзем лягчэй праглынуць таблетку, якая будзе выправіць нашы беды, не разумеючы, што, Andar падставіць тэмп, ў канчатковым выніку ягня. Лад жыцця і правільнае харчаванне можа зрабіць значна больш, чым многія лекі ...

• Ciao Marco, падчас лекцыі вы згадалі дэвіз Аюрведы: "Веды структураваны ў свядомасці." Вы б спыніцца на гэтай канцэпцыі, тлумачачы людзям новых да гэтай старажытнай формы медыцыны?

Добры дзень Сінція, Аюрведа зрабіў свой знешні выгляд у свеце, калі некаторыя мудрацы сабраліся разам і сказалі,: "Аховы здароўя з'яўляецца вышэйшым асновай сілу, росквіт, задавальнення і выратавання, у той час як хвароба разбурыць ваша здароўе, прыгажосць жыцця і сама жыццё."

З тых часоў, некаторыя прыватныя чалавечыя істоты былі пастаўлена задача захавання і перадачы гэтай мудрасці. Пазачарговыя мудрацы Аюрведы дасягнулі такога ўзроўню самасвядомасці, , Увёўшы ў зносіны з сіламі, якія кіруюць Сусвету. Гэта тлумачыць, прысуд, які я казаў на канферэнцыі. “Веданне структураваны ў свядомасці“.

Год за годам усё больш і больш строгіх навуковых эксперыментаў не толькі пацвердзіць дакладнасць прынцыпаў гаючымі устаноўленых некаторых містыкаў тысячагоддзяў і тысячагоддзяў таму.

• Гэта важна, каб пазбегнуць забруджвання арганізма ва ўсіх яго формах. Але як гэта можна зрабіць, для тых, хто жыве ў гарадах?

Пазбягайце забруджвання нашых гарадоў не магчыма. У доўгатэрміновай перспектыве можна падумаць аб праектаванні гарадоў з вялікай колькасцю экалагічных і ўстойлівых крытэраў, але што рабіць адразу для тых, хто жыць у асяроддзі дыму, шум, яды, Ежа і электрамагнітны змог і забруджванне?

Гэта’ важна зразумець важнасць глыбока ачысціць арганізм. З хімічнымі прэпаратамі нічога не можа ачысціць, хутчэй… проста дадаць яшчэ адзін від таксічнасці. Прэпараты часам эфектыўныя, нават выратавання жыцця; часта, аднак, мы бачым формы жорсткага абыходжання.

Вось неабходнасці звяртацца да лекаў называецца цэласным або прыродны. З гэтых метадаў лячэння, мы можам ліквідаваць многія фактары небяспечна таксічны, якія з'яўляюцца асновай захворванняў і літаральна рабуюць нам гады або дзесяцігоддзі жыцця. Сярод гэтых метадаў лячэння, мы ўключаем аюрведической медыцыне, Fitoterapia, Традыцыйная кітайская медыцына, гомеапатычнае лекі. Мне падабаецца поўны працоўны дзень практыкуючым лекарам на працягу больш за дваццаць гадоў, гэтыя дысцыпліны, і я магу запэўніць вас, што яны з'яўляюцца эфектыўнымі, надзейным і вольныя ад пабочных эфектаў. Вядома, павінны праяўляць лекар, вопытны і кампетэнтны. На працягу многіх гадоў, колькасць пацыентаў, якія лечацца з гэтымі прэпаратамі ў Італіі прыйшла да нашмат перавышаюць дзесяць мільёнаў адзінак. У той жа час, памножыліся сур'ёзныя навуковыя даследаванні і строгае, якія дэманструюць эфектыўнасць гэтых метадаў лячэння.

Асабіста, калі я чытаю лекцыі ў медыцынскіх, Уяўляю многія з маіх клінічных выпадках пастанавіў, што раней не атрыманыя льготы з агульнай фармакалагічнай. Ці з'яўляюцца гэтыя складаныя выпадкі, што мы, лекары называюць “Нумары для рэагавання. "Клінічны аналіз Уяўляю, да і пасля лячэння, і пісьмовыя справаздачы аб хворых, якія пацвярджаюць эфектыўнасць лячэння.

• Цяпер я цытую слова, якое я мог бы нават назваць брудную слоўца: ГМА. Я пакідаю гэта вам, каб працягнуць ...

Паглядзіце на маю асабліва асабістае меркаванне на пытанні, які ўжо шырока абмяркоўваецца. Многія навукоўцы ў карысць, іншыя супраць. Асабіста я думаю, што O.G.M. сапраўды небяспечныя, і я баюся, што адбываецца! Я не ведаю нічога пра наступствы падобных генетычных маніпуляцый, якія затым становяцца наша ежа кожны дзень, можа мець у кароткатэрміновай сярэдняй перспектыве на нашых клеткавых структур.

Мне здаецца памылкай Frankstein, ўставіць скарпіёна ДНК ў яблыку ... мне здаецца, жаданне згвалціць прыроды з апраўданнем жадаючы палепшыць якасць ежы. Мы замест гэтага засяродзіцца на сапраўды арганічныя прадукты харчавання, калі вы сапраўды хочаце зрабіць якасць прамовы! Давайце не будзем падманваць! Цікава ... і гэта страшны пытанне: рэальная прычына, якая штурхае некаторыя ілжэнавукай можа быць цікавасць транснацыянальных кампаній для пашырэння продажаў і бізнес? Імя скакаць ...

Я сумленна павінен традыцыйнай ежы, Сапраўдная, як прырода стварае тысячы гадоў. Акрамя таго, паколькі, Дарвін вучыць, і многія іншыя пасля яго зноў пацвярджаем… Прырода робіць свае тэсты, каб палепшыць сваё нашчадства ў кожным пакаленні. Ёсць біялагічныя механізмы і хіміка-генетычныя і ідэальна ашаламляльнай штурхае кожнага віду раслін адаптавацца да якая змянілася клімату, розныя глебы, экасістэмы ў вечнага станаўлення.

Як яны маглі выжыць на працягу тысячагоддзяў нашы грушы, яблыкі або любыя садавіна, калі іх было святым і захаплення інтэлект, які знаходзіцца на працы ў любы момант? У Бібліі сказана,: "Расліны, кветкі, садавіна, каб быць вам ежу і лекі ... "простая канцэпцыя, ясна і непрыступная!

• Лекар таксама клапоціцца аб праслухоўванні для пацыента. Але як зрабіць?

Ведаючы, як слухаць пацыента мае важнае значэнне. Будучы ў стане затым выкарыстоўваць тое, што ён кажа, для мэтаў сапраўды персаналізаванай тэрапіі з'яўляецца яшчэ больш важным. Дазвольце мне прывесці прыклад: сто выпадкі, калі дзеці, пацярпелыя ад той жа бактэрыі (каб быць. streptococco) для нас цэласны лекары часта прызначаюць азначае сотні розных рэцэптаў адзін аднаго!

Кожны з натуральных метадаў лячэння, якія я згадаў перш аналізуе розныя канстытуцыйныя тэорыі “глебы асноўная энергія” пацыента. Гэта лекар накіроўвае выбар паміж тысячамі розных прыродных сродкаў будзь завод, мінералы або рэчывы тыпу жывёл. Часта мэта дыферэнцыяльнай дыягностыкі практыкуючы лічыць натуральныя рысы характару і псіхалагічнай.

Калі мне давядзецца выбіраць паміж двух сотняў раслін, якія лечаць астэапароз павінны ведаць, што не ўсе яны падыходзяць для тыпу халерык. І 'нешта важнае, што мне трэба разгледзець. Калі я спрабую лячыць два выпадкі стеатоз печані, Я не буду рабіць тое ж абмежаванне ў выпадку пацыента адчувальнай да холаду і тонкім у параўнанні з цёплым і тлушчу.

Так што я павінен наведаць, глядзець, запыт, слухаць… і падвесці вынік усё для спецыфічнай тэрапіі… толькі для гэтага чалавека! І я павінен яшчэ разгледзець сезону, у якім тэрапія ажыццяўляецца… таму што ёсць розныя энергіі, што інтэрфейс.

• Давайце пагаворым пра ўладу. Ці можаце вы даць нам некалькі саветаў проста і рэальна палепшыць наша жыццё?

Лепшы савет, які будзе карміць ўзровень цалкам кіравацца загадамі аюрведической медыцыне. Гэта азначае, харчаванне ў адпаведнасці з вашым доши. Каб зразумець энергетычны дысбаланс дош падставе, што вызначае нашу прыналежнасць да аднаго з трох асноўных канстытуцый (Вата-Піта-Капха). Спрашчэнне шмат мы маглі б сказаць, што ёсць людзі, у якіх ёсць лішак энергіі агню, пераважае ў іншай вадзе або зямлі або паветры і г.д..

У маёй дыеце я павінен прыняць гэта да ўвагі і замест лекі, якое цалкам ігнаруецца. Ён заснаваны на калорыю, уласна зборка вавёркі-глицидола-ліпіднага-валакна і мінералаў… і ўсё гэта заканчваецца там. Замест гэтага, ёсць нашмат больш! Аюрведа на працягу тысяч гадоў вывучаў энергетычныя характарыстыкі прадуктаў харчавання. Ёсць прадукты, якія прырода надаваць больш распаўсюджаных прыроду вады або зямлі… і іншыя змешаныя. Ежа становіцца сапраўдным тэрапія, дзе можна збалансаваць лішак энергіі, які генеруе доўгі назапашванне таксінаў, і пасля паталогія. Мы выкарыстоўвалі паняцці, аналагічныя тым, ад кітайскай медыцыны і дамагліся выдатных вынікаў у галіне діетологіі.

Парацельс Даследаванні Інстытут Рыме, да якога я належу, з'яўляюцца прыкладнымі і наватарскія ў гэтым кірунку. Ашаламляльныя вынікі навуковай пункту гледжання былі прадметам шматлікіх нацыянальных і міжнародных медыцынскіх канферэнцыях, як у Страсбургу ў 2009. На самай справе я скарыстацца вашым інтэрв'ю (Сінція і я дзякую вам за магчымасць) каб даць сваю электронную пошту любому (медыцынскія калегі ў першую чаргу) былі зацікаўлены ў вывучэнні ўладу пад цалкам новым вопытам і даследаванняў профільных або акцый, звязаных з цэласнай тэрапіі: Я магу па гэтым пытанні даць шмат цікавых навуковых матэрыялаў, у ANTEPRIMA Europea.

dott.bartolimarco @ gmail.com