Brot Brot, Wein Wein ... nur sagen, dass ich keinen Zweifel über das Brot und Wein, die ich im Tenuta Quvestra geschmeckt. Eine Farm von etwa zwölf Hektar in Santa Maria della Versa, in der Provinz Pavia. Miriam Hand und Simone – junge Führungskräfte und Sommeliers – in der Brotzubereitung, und die weise Führung des Wein lieber Freund Mario Maffi - historisches Gedächtnis und Wein Oltrepò Pavese - führten mich wieder zu denken, wie schön dieses Land zurückzukehren.

Die Wahrheit ist, dass weit von den Weinbergen und Freunden nicht ausstehen kann ...

Ja ... vor allem, wenn es darum geht, wieder zu leben die ruhigen sanften Hügel mit Weinbergen bedeckt. Holen Sie sich zusammen mit Freunden bei einem guten Glas Wein, dann, Es macht diese einzigartigen und besonderen Momente. È stato così anche questa volta, bei einem Besuch in diesem Weinbaubetrieb im Herzen des Valle Versa liegt, wo die Rebe ist in der Umgebung kultiviert. sechs Sorten: Pinot nero, Croatina, Chardonnay, Riesling Renano, Barbera und Merlot.

Und wie immer, nachdem im Weinberg zu Fuß, Es geht in den Keller.

Ja ..., da die Traube im Weinberg und Wein im Keller geboren. Sie sind hier, in diesem Ort, reich an Geschichte und das Leben, das ist ernst über Weinwissen abgeschlossen. die Rebe, Klima-und Land, Elemente sind, dass die Züchter mit Weisheit und Fähigkeit, die Sie besser zum Ausdruck bringen können, Gerade in diesen Jahren scheinbaren Klimawandel. Ein Weg, den ich noch einmal von denen, die den Wein begleitet gelebt haben, produziert und individualisieren.

Wie der große Mario Soldati…

“Warum, Sie erheblich beeinträchtigt Wissen eines Weines bedeutet nicht,, wie vielleicht glauben Sie, abschmecken zwei oder drei Schlucke, oder sogar ein bicchierotto. Es bedeutet vor allem, die genaue Lage und Abgrenzung, wo Sie den Wein, die wir wissen wollen, tippen Sie auf, erhalten einige grundlegende geologische Informationen, geographisch, historisch, sozioökonomisch. Mittel, dann, hingehen, und in der Lage sein, genau in geführt wird zwischen den Weinbergen, aus denen wir, dass der Wein erhalten. Spaziergänge, dann, weit und breit. und das Studium, mittlerweile, das Aussehen der Landschaft um, und die Richtung und die Qualität des Windes; Spionage auf dem Hügel Zeit und den Fortschritt des Schattens; versteht die Form der Wolken und die Architektur der Bauernhäuser; noch mehr, Es bedeutet, mit der Person im Gespräch, die die Weinbereitung präsidiert, Eigentümer, Önologe, Faktor… Es bedeutet eine lange Zeit sogar in den Kellern zu Fuß, U-Bahn, oder in Schuppen, zwischen den Zementbehälter: prüfen die connessure barrels, schnüffeln den Geruch von Wein, der noch vergärt, erkennen das Vorhandensein, manchmal verkleidet, von Kühlschränken oder, schlimmer, pastorizzanti. Schließlich Verkostung, in Patienten, Alternativ langsam, oder häufige Intervalle, vergleichen zu den anderen Aromen auf das Jahr.” Von ‚Wein Wein’

Und so ist es Geschmack, mit Poesie und Respekt, wie in der Regel leben I Wein.

Nach einigen Kostproben – aber nicht zu viele – Ich hörte auf mit Mario auf meine Bedenken in Bezug auf die Bewertung der Weine durch die Verkoster von Weinführern gemacht zu argumentieren. Lassen Sie mich erklären ... Ich habe mich immer gefragt, wie es möglich ist, dass die Fachausschüsse genießen Verkostung, und folglich zu bewerten, Hunderte von Weinen – und manchmal über – ohne eine sensorische Müdigkeit und eine konsequente Sucht zu riskieren. Gut, Mario dank seiner langjährigen Erfahrung, er konnte nur, dass meine Zweifel bestätigen, Gewährung von mir, dass um etwa ein Dutzend Wein nach der Verkostung, Es kann ‚nur‘ auszuschließen, das Vorhandensein von Mängeln.

Be ', was zu sagen ... vielleicht auch nur persönlich mag ich nicht mehr gehen als ein Dutzend Verkostungen. Für einige, Während dieser Diskussion, Ich besonderes Augenmerk auf eine gute Merlot intensives Bouquet und eine rubinrote Farbe.

da Wein (per me) es ist rot, und rot ist rechts Gesundheit getan!

Durch die Art und Weise ... zurück zum Brot, zusätzlich zu Wein, da sagte ich, dass Simone während der verschiedenen Verkostungen hat mich das ‚sein Brot schmecken’ von Parmesan Krusten aus. Ein, Sie haben es! Krusten in einer Einweichen Flüssigkeit aufgeweicht, die für Brotteig verwendet wird. Die Idee kam die große Menge an Restformen Käse abzurufen, die regelmäßig, bei den Veranstaltungen, avanzavano. wirklich gut!

Quvestra Tenuta
Wein & Gastfreundschaft – www.quvestra.it
New Homes, 9 – Santa Maria della Versa (Pavia)

Sono un’appassionata di storia, lo so, l’ho già detto altre volte… Bè, sono anche appassionata di dimore storiche, e qui direte: “Hai già detto pure quello!” E vi ho detto che adoro le spade? Urca, ora me la sto proprio cercando, visto che ho detto più volte anche questo! Gut, Ich fand, dass sich wiederholende sind, wenn ich etwas mag (ist die Wahrheit!), Ich sage nur, dass, wohl wissend, dass die Azienda Agricola Vercesi del Castellazzo „Geschichte finden würde, ein herrschaftlicher Wohnsitz 800, und sogar alte Schwerter ", die hielt mich davon ab gehen!

L 'Azienda Agricola Vercesi del Castellazzo Er wird von seinem Freund Gian Maria Vercesi mit seinem Bruder Marco in Montù Beccaria durchgeführt (PV). Über 20 Hektar gepflanzt Croatina, Barbera, Pinot Noir, Ughetta und Cabernet Sauvignon. Ihre Geschichte hat tiefe Wurzeln. Gian Maria hat mir gesagt, dass seine Familie das Land im Besitz hat seit 1600. Allerdings war es der Vater in 1961 nur Impulse für die Firma, die Weintrauben zu geben bis dahin gewachsen.

Ich traf Gian Maria bei einem Abend mit Weinprobe ich vor etwa einem Jahr organisiert in Oltrepò Pavese, schönes Land, Ich begann zu entdecken. Warum fragen Sie mich einen Abend in einem Gebiet zu organisieren, die nicht wussten,? Freunde, während meiner „Tour weinig“, wie ich sie nenne, Ich fühlte mich oft schlecht behandeln, oder besser, Ich fühlte mich oft eine gewisse Wichtigkeit der Menschen in der Branche, um ihre Weine, und vor allem auf den Mangel an Zusammenhalt der Produzenten bei der Förderung. In gewisser Weise können wir nicht sagen, dass die Dinge nicht genau, aber vielleicht etwas verändert. Wie sage ich oft, gehen sie allein führt nirgendwo. Preis “System”, dies ist der richtige Schlüssel für die Tür, das zu der tatsächlichen Förderung eines Territoriums zu öffnen.

Organisieren Sie in dieser Nacht kostete mich nicht wenig Energie, vor allem für das Misstrauen, das ich konfrontiert… Seit Wochen ging ich nach oben und unten von Mailand nach Pavia mit den Produzenten zu sprechen, um sie zu verstehen, dass meine Absicht, aufrichtig. Angeführt von lieben Mario Maffi und von der Farm Doria Montalto unterstützt, die uns willkommen, Am Abend fand schließlich. Aber wir denken,, „Dell'Oltrepo einen Keller, ich Doria di Montalto, die gefördert andere lokale Weinkellereien ". Als ich von diesem Projekt erzählt hat mir viele dell'illusa Träumer! Sie sagten mir,: „Stellen Sie sich vor, wenn ein Hersteller in seinem Haus anderer Hersteller in einer so schwierigen Zeit erhält!„Nun, Ich habe es gelungen,, vielleicht weil ich einen harten Kopf von Mantua, oder vielleicht einfach, weil wer nimmt den Sieg! Ich weiß nur, dass in der Oltrepò Erde, Dies geschah…

Und jetzt kann ich nur, Ich gehe zurück zu diesen Hügeln, mit ihnen zu chatten, mit Freunden Winzer bekannt als ...

• Gian Maria, sagen Sie mir, was das übertragen “Ihr Glaube”, in Ihrem Wein ?

Ich versuche, die Kraft des Terroirs Vermeidung schwerer Eingriff in den Keller zu übertragen, auf Trauben, auf Moste, und die Weine aus ihm gemacht. Ich versuche, so wenig wie möglich zu berühren nur ihr Vermögen alle aus dem Land ableiten zu halten sie leben.

• Es ist keine leichte Zeit für jeden italienischen Produktionssektor. Von dessen Gebiet kenntnisreich Sie, können Sie mir sagen, wie Sie im Weinbau Oltrepò Pavese leben? Vor allem aber, Was sind die wichtigsten aktuellen Schwierigkeiten von Ihnen Winzern?

Die Schwierigkeiten sind die gleichen wie eh und je, leider. Schlechte Beziehung zwischen Kollegen aber, vor allem, die Menge an Qualitätswein, der in dem anderen Wein Verhältnis verschwindet, die Fälschung, perplex, durch den Preis vergewaltigt zu machen, ein Produkt, das in die Regale der Supermärkte und im Gespräch mit dieser Art von Marktqualität füllt. Von hier stammt die sagen, dass der Oltrepò Pavese Wein mittelmäßig ist. Ein weiteres Problem ist, dass „es nie Zeit“ und viel, berührt sie an andere delegieren ...

• Als Produzent haben Sie Tipps oder Anregungen Reporter und Blogger auf der Welt des Wein Kommunikation geben?

Nur ein Tipp: nicht auf den Schein zu stoppen (dell'Oltrepo), vertiefen, ohne von der Mode beeinflusst. Suche, erfahren ...

• Um es dem Leser klar, wie ich dich traf, Ich sage die Verkostung Abend, jetzt habe ich vor einem Jahr organisiert. Ich erwähnte einige Wörter wie "Misstrauen„Oder als“Erstellen Sie ein System". Der Wunsch nach Veränderung ist stark in vielen. Ein Beweis dafür ist die freie Producers Association „inotre“, von denen Sie Mitglied sind und Promoter. Ich möchte sprechen?

Inoltre Er wurde geboren in 2002, von der Idee in Vinitaly mit einer großen Gruppe zu beteiligen, die nicht die üblichen institutionellen kollektiven appoggiasse sind.

Wir sind etwa zehn Hersteller mit einem doppelten Zweck: „Erste, Teilnahme an Messen und Veranstaltungen das Bewusstsein für eine große Anzahl von hochwertigen Etiketten zu erhöhen, und machen Skalen. Zweite, degustarci, und schmecken andere.

Wir hatten oft Höhen und Tiefen auf die zur Verfügung stehenden Zeit im Zusammenhang. Jetzt, jedoch, wir mit Veranstaltungen und Verkostungen teilen. Wir haben ein in den Werken eines großen vergangenen Jahr zu uns interpretiert zehn, und ein anderer ein wenig komplizierter, was es ist immer noch in Embryo.

In Pavia sind unsere Weine ausschließlich im Dorf verkauft, in einer Weinbar namens Inoltre, und Bar-Service Bereich VEGA Stradella. Wir bieten auch Wein dell'Oltrepo, Auch ein Gourmet-Shop Schaufenster für kleine Produktionen des Territoriums, die GOODURIA, in der zentralen Piazza di Voghera Dom. Um klar zu sein, Inoltre 80%, Rest von Italien 20%.

Wir glauben, sehr viel in der Verbreitung unserer Marken in der Provinz, und das ist etwas viel mehr machbar, wenn sie als Team arbeiten ...

Daniele Manini, Agronom historische Weingut Doria Montalto Pavese. Er liebt es, definiert werden als einer, der um seine eigenen Worte zu zitieren folgt,  "Die Niederlassung Vieh-uva-kommen",  Master of Wine Cellar. Leidenschaftliche Förderer der Erholung der historischen Rebsorten und Weinbereitung Techniken in der Geschichte und Traditionen des Landes zu suchen.

Eine Ehre und ein Vergnügen zu wissen ...

•  Wer ist Daniele Manini?

Ein Mann, der das Leben auf der Suche nach Ruhe lebt und das Gleichgewicht mit der Natur, die findet in der Manipulation von Materie Trauben, Energie und Zufriedenheit, mit der Hoffnung auf diejenigen, die den Nervenkitzel schmecken 'vergängliche Kunst zur Herstellung von Wein.

• Daniele, Was veranlasste Sie die Agrar Fakultät zu wählen?

Der Fall ... Nach einem sensationellen Lauf in den regulären Kursen der Luftwaffe von Pozzuoli, vor allem in der herrlichen „Falco Corso IV“, Ich fand ich mein Leben neu programmieren. Er wählte meine Instinkte Erfahrung unterstützt, und bedingungslose Liebe für alle Natur ... Letztlich eine andere Art Service, ihre Existenz zu machen.

• Sie nennen sich Master of Wine Cellar. Sie können besser auf die Unterschiede in dieser Rolle als traditionelle Figuren erläutern?

Die Vollständigkeit der Rolle. Der Winzer verstand in der traditionellen Art und Weise kennt den Wein, aber nicht tief in den Keller und Weinberg, nicht interessiert Rezeption, Marketing und Unternehmensführung.

Es gibt ausreichend professionelle Figur für den Hersteller, die oft obwohl Nahrungsmittelexperten Manipulator,  nicht geeignet Platzierung in der Berufswelt finden, aber als Landarbeiter.

Nach dem Gesetz, so kann man tun, um die Keller, obwohl praktisch niemand persönliche Keller haben sich leisten können, in nicht qualifiziert. Der Agronom ordnungsgemäße, Er sieht das Terroir und den Weinberg aber im Wesentlichen keine Downstream-Erfahrung, oft von Keltertraubens Bedeutung.

Es gibt keine andere Zahl außer dem "Kellermeister„Zusammen mit der Eigenschaft, vorausgesetzt, die Rolle der „Vermittler und Kommunikator.“ Er begrüßt Weintouristen, als ob es der One-Stop-Shop in Orten war, wo die Abteilungen des Tourismus und die Umwelt nicht Principals haben.

Für den wirtschaftlich-Management Teil ist der Referenzwert für die Sicherheit bei der Arbeit, das HACCP, iso 9000, Prozesssteuerung und analytische Kontrolle. Er analysiert und steuert den Fluss des eingehend Kosten und Produktmanagements in der Ausgabe, fast als Garant für Unternehmensqualität an beiden Enden des Produktmanagements. Dies gilt für kleine und mittlere Unternehmen. Es ist kein Zufall, dass sie oft die Besitzer Leiter sind gleichzeitig mehrere Rollen auszuführen,  aufgrund der Tatsache, dass es so eine professionelle Figur in Italien.

• Ihre Heimat ist Viterbo. Wie bist du in Oltrepò Pavese?  Können Sie Ihre Erfahrungen auf diesem Gebiet Erfahrung im Laufe der Jahre hier leben, beschreiben?

Ich kam in 1998 genau die ISO-Kalibrierung 9000.  Durch das entsprechende Werkzeug Iso umprogrammiert ich das Unternehmen für einige Zeit zu kommen, und für die langfristigen. Ich fand dann die Verantwortung für die Richtung des Kellers zu nehmen, und mich zu bauen, fast als Prototyp, und erfüllt die komplexe Funktion des „Kellermeister“.

Dieses Gebiet war viele Jahre lang ein unbekanntes Wesen, weil alle meine Energie sein Geschäft und den Erwerb von Fähigkeiten abgelehnt hatte zu unterstützen. Locked in meiner Welt, Suche nach dem besten Weg für das Unternehmen und für mich Doria, fast eine lange Weinbereitung Schwangerschaft.

• Sechs Befürworter der Erholung, wenn möglich,, die historische Tradition des Weinbaus. Ein Beispiel dafür ist die Verwendung von italienischen Kastanienfässern. Wie beurteilen Sie die Ergebnisse dieser Ihre Erfahrungen bewerten?

Interessante und notwendig ... Ich halte archeoenologia oder besser enoarcheologia. Ich glaube fest daran, dass, wenn Sie nicht über die Vergangenheit bringen und es macht deutlich, (keine Weinschule hat spezielle Kurse in dieser Hinsicht) Wir können nicht über italienischen Wein Tradition sprechen.

Die neuen Rekruten, da sie die Wahrnehmung dessen, was der Wein haben kann, verstanden als Kulturerbe und Wesen des italienischen Speisen und Wein, wenn sie nur technische und Techniken in Weinkursen. Und ‚als ob ein Künstler nicht Kunstgeschichte studieren. Der Wein ist Kunst ... Ich bin nicht in der Lage es als technologisches Produkt zu sehen oder zu trinken.

• Oft frage ich diese Frage, und ich möchte auch Ihre Meinung. In Italien gibt es viele kleine Produzenten. Ich höre oft Branchenexperten argumentieren, dass diese kleinen Unternehmen, meist nicht möglich, die Kosten der Technologie tragen, können Qualitätsweine nicht machen. Was denken Sie?

Michelangelo war nur ein Meißel und ein Hammer ... Wissen ist ein Synonym für Qualität und ist immer perfectible bis das Leben uns scheidet aus unserer Leidenschaft: Wein.

• Es ist eine schwierige Zeit für den Weinbau. Wenn Sie Gesicht waren mit dem Minister für Landwirtschaft zu Angesicht, würden Sie feststellen, dass Sofortmaßnahmen zur Unterstützung bitten?

verglichen. Ich möchte die Rolle der Hüterin der Umwelt erkennen, weil die italienische Systemumgebung ist zerbrechlich, und immer von denen geschützt, die in ihrer täglichen Arbeit zur Aufrechterhaltung der wunderschönen italienischen Landschaft machen.

Ich wünsche den Weinproduzenten, die wirkliche, die nie zu hören in der römischen Salons haben, was ist jeden Tag in der Gegend und das allein übernimmt alle Schraubentraubenwein Kette alle Risiken eingehen, „Reichtum“ Generator für das Land Systems, und das ist, warum sein großartiges Management Job quell'IVA erleichtert hat, dass D'Alema weggenommen hat blind gegenüber der sozialen und ökologische Rolle, dass die Gründungsväter der Republik Italien hatten die landwirtschaftlichen Klassen zugeschrieben, oft deklassierte oft italienischen Bauernhof einen Arbeiter aus angereicherter Klasse ehemaligem.

• Für einen jungen Mann, der seine Energie und Leidenschaft in diesem Bereich will investieren, sowohl als Produzent und Engineer, was würden Sie beginnen empfehlen?

beurteilen sorgfältig persönliche Ressourcen, Ich meine jene Energie, und viele dienen ... Hören mit Strenge und Kritikalität aber immer mit Demut, die mehr Erfahrung hat, Fragen Sie sich immer „im Training“ im Vergleich zu Wein und seine Konturen.

Er muss mit dem Wissen lebt häufig von einer Welt mißverstanden werden, die tatsächlich aus rund um den Wein und das Leben in einer Brühe dreht wahr und falsch, Erfahrung wahr und angebliche, oft Wissen und Glauben, und viele Lügen, die eine Mischung aus Stimmungen schaffen, und dann, Es müsste ein Super psychopathologist.

Falls Sie sich entscheiden, mit ihnen auf einmal zu tun, der lebt mit heiterer Andersartigkeit seiner persönlichen Erfahrung der Weinherstellung ...

“Lieber Daniel… Ich erinnere mich an einen Abend, wenn, Abendessen zusammen in Montalto Pavese, Ich sah er nimmt sie auf ihr schönes kleines Mädchen. Die Rose und sagte zu mir:: “siehe Cinzia, Ich will, dass sie lernen, wachsen, sich aufzuregen…”. Ich bekomme immer noch emotional, wenn unsere Gedanken zu diesem Bild drehen…  Wenn dies mein Abenteuer dienen nur die Leute zu wissen, so, Ich weiß für eine Tatsache, dass mein Weg richtig ist, denn wie wir sagen,  Es gibt viele Möglichkeiten, um reich zu werden, und das für mich, Es ist die beste…”

 Das Doria di Montalto ... Ich weiß nicht,, aber gesagt, dass ich fast sagen, die Geschichte einer Familie, der mittelalterlichen Burgen ..., Herausforderungen und Duelle!

Und hier ... Es nimmt die Feder, weil Sie wissen, ich liebe die Geschichte, und insbesondere liebe ich alles, was eine Geschichte zu erzählen hat. Wenn ich auf meinen Wanderungen Trottel sehe, ist es, als würde ich magnetisiert, und wenn jemand mit mir hören Sie mir sagen,: "Moment mal, ich muss schauen ..." Nicht umsonst im Haus Ich umgebe mich mit alten Bücher, Leuchter, Rednerpulte, Spaten, Säbel und Messer. Wenn dann später in historischen Häusern ist, wo es wirklich ernst wird. E 'gekommen, um vivessi Déjà-vu , als wollte er nach Hause kommen ... Ich weiß nur, dass eines Tages, indem Sie Doria di Montalto Atmosphäre umhüllt mich ...

Sie sollten wissen, dass das Weingut Doria begann seine Tätigkeit im Jahr 1800. Pietro Doria, Telegrapher während des Zweiten Weltkriegs und überlebte die Vernichtung der Acqui Abteilung in Kefalonia, einmal wieder aus der Gefangenschaft gab neue Impulse. Er wurde in die gefolgt 1996, die Kinder Bruno und Adriano. Dann gingen die Zügel an Andrea und Davide über,  von seiner Mutter Giuseppina Sassella geführte Doria.

Ich beschloss, einen Termin für einen Besuch zu machen. Ich war wie gewöhnlich zu spät ... Trotz meiner Bemühungen kann ich nie pünktlich sein! Entlang der percosro Landschaften erfasst vor allem meine Aufmerksamkeit, viel zu stoppen und sich aus, diese Schönheit voll genießen.

In den Worten von Luigi Veronelli in einem Artikel in der Courier 2003: "Es ist ein Gebiet gehen langsam entdeckt, und nicht nur für die wichtigsten Wein ... "

Am Eingang wurde ich von der lieben Daniele Manini erfüllt, Agronom, mit dem ich verbrachte einen ganzen Nachmittag im Gespräch. Der Gedanke amüsiert mich noch, weil Mario Maffi Winzer auch in Oltrepò Pavese bekannt, Ich hatte angekündigt, dass zwischen den beiden von uns wäre ein guter Kampf werden ... Es, zu kämpfen, die mehr gesprochen! Nun, ich rief ihn am Ende des Abends, Ich hatte ich gewonnen!

Sie sollten wissen, dass Daniel seine Karriere als Pilot in der Luftfahrt begonnen hatte. Es war ein Problem, das er aus dem Blickfeld gestoppt, und zwang ihn, in Frage zu stellen sein Leben rufen. Es war dann, dass er in Richtung der Fakultät für Agrarwissenschaften von Viterbo bewegt, die es ihnen nahm kurz an seine erfolgreiche Zusammenarbeit mit der Familie Doria beginnen. Er ist ein großer Befürworter der Wiederherstellung historischer Reben und Kellertechniken, die in der Geschichte und den Traditionen der Region zu finden sind. Es definiert sich auch als die folgende Abbildung, um seine eigenen Worte zu zitieren,  "Die Niederlassung Vieh-uva-kommen",  Kellermeister. Und das ist sein Denken, die ihn um die Kontinuität der Tradition der Cantina Doria geben. Mit ihm wurde wahr Barbera "historisch" hoch in Kastanienfässern Italienisch.  Und seine Experimente führte eine berühmte "Französisch Böttcherei" interessiert, viel zu einigen Lehrern anvertrauen die Auswertung der Ergebnisse, die erhalten werden.

Ich beobachte meine Hügel und es oft Schluck Wein aus keinem Zweifel meiner Lehrer ... Ich sehe jedes Mal berührte die Hügel von Pavia, was meine süße Horizont Weinblätter sind. Die Po-Ebene schwingt als eine ungeheure Meer in Profile für mich Familie seit ihrer Kindheit mit Fransen. Die Wellen sind von intensivem Grün, und nach und nach machen Veilchen blau himmlischen, bis sie genau zusammenführen, mit dem Himmel ...

Giovanni Luigi Brera, die Gioânn, * 8. September 1919 San Zeno Po (Pv)

Kürzlich wurde ich gefragt, welche Figur, die ich gerne kennen lernen würde. Es gibt so viele, insbesondere aber ich würde gerne einen Winzer kennen, Bettwäsche Maga, der Vater von Barbacarlo, in den Hügeln in der Nähe von Broni produziert Rotwein, Oltrepò Pavese.

Ein Mann, der im Frieden lebt, in der Stille, und in den Erinnerungen von Freunden, die nicht mehr, ein Mann, der stundenlang zuhören konnte. Nun, ich traf, Ich hörte, und ich habe gehört ...

Ich rief ihn eines Tages, als ich fast in der Notwendigkeit einer Komfort, si era frantumato un sogno. Auf dem Handy, auf einmal wusste, dass er, hörte kurz auf und sagte mir, meine Steckdose: "Cynthia, ist ein harter Kampf, nie aufhören ... Dinge müssen gesagt werden,". Und das tat ich, und so werde ich ...

Wir haben Vorkehrungen an einem Sonntag Nachmittag zu treffen von ihnen in der kurzen. Ich durch die Tage des Wartens, die mir von seinem Wissen mit ängstlichen Emotion getrennt gelebt… Ich traf eine Legende, eine historische Erinnerung.

Bei meiner Ankunft ein einfaches Zeichen, die mich an den Geschäften von damals erinnert, sah ich,. An einer Seitentür öffnete zaghaft schob mich in einen Innenhof geben. Meine Augen weiteten, das Szenario schien fast eine Darstellung einer Fotografie der 50er Jahre. Alte Werkzeuge, Bric, Äste von Bäumen hängenden Reben, und plötzlich er. Ich traf ihn fast zu wissen.

Und "gut durch die nun bekannt, dass ich liebe alles, was eine Geschichte hat, und vielleicht, daß, trotz Lino lud mich zu kommen, Ich war von der Atmosphäre zurückgehalten. Ich habe versucht, herauszufinden, was ich sah,, wie dieses Schild mit der Aufschrift “Cameliomagus”. Lino hat mir erklärt, dass der alte Name war Broni, Stellen dell'Oltrepo Pavese. Wir verloren in der Chatter für eine halbe stunde, dann, Unzufrieden mit den Antworten, die ich erhielt, Ich stimmte zu kommen.

Ich war praktisch umgeben von Geschichte. Überall dort, wo es seine Schriften, aber nicht Leinwand oder Pergament, einfach auf Blätter, die hier und da unterstützt, zwischen Bücher und Flaschen, als zufällige Gedanken.

Ich fing an, sie zu lesen ... Ich liebe die Poesie der einfachen Männer. Als er mich so angezogen hat mir gesagt,: "Cynthia, Ich bin kein Dichter". Ich Ja sagen, er ist!

Es hatte die Bestätigung, wenn, sah mein Interesse, öffnete einen alten Schrank und nahm Schreiben in 2011, "Die Erzeuger". Nachbarn in dieser Atmosphäre verträumten mich lesen. Dreist fragte ihn eine Kopie. Er sah mich verwirrt, Ich lächelte, und hatte sich zu ergeben. Ich habe in der Hand jetzt, wie ich schreibe ...

Dann in der Halle des Weiterverkaufs kamen wir. Ein großer Holztisch, einen antiken Kronleuchter aus Schmiedeeisen, alte Fotos, und überall Gedichte geschrieben ... Ich schaute, Ich habe gelesen und frage mich,. Kämpfte viel, um mich zu sitzen. Er nahm eine Flasche, Brot, zwei Scheiben Salami, und wir begannen zu sagen,. Ich war so glücklich und aufgeregt, dass plötzlich zog ich wurde.

Er erzählte mir von seinen Kämpfen, seine Tragödien, und seine Rache. Ich weiß, viele in ihm, kämpferisch immer, manchmal gewunden, aber stolz entschlossen, auf dem Weg zu gehen… Mi diese: "Cynthia, nie aufhören,, niemals aufgeben !"

Er beschrieb die Kämpfe in den langen Jahren vor Gericht, zweiundzwanzig, zwischen den offiziellen Dokumenten und Rechtsanwälten, das Recht der Exklusivität des Namens seiner Weine zu sichern.

Aus 1983 tatsächlich, Ich würde das auf Val produzierten Wein setzen, Hill Barbacarlo, dessen Name in der Katasterkarte der Stadt Broni registriert, ist für die ausschließliche Verwendung von Lino Maga. Auf diesem Hügel aus dem Boden und unempfindlich tufoso, wachsen die Reben Croatina, Uva Rara und Vespolina (auch genannt Ughetta). Das Handbuch und die Abwesenheit von Herbiziden und chemischen Produkten, Gewähr für die Natürlichkeit des Produktes.

Mein Besuch in den Kellern weiterhin nicht weit. Ich war angenehm überrascht von seinem Sohn Joseph begrüßt, offen und sympathisch wie Lino. Aber die eigentliche Überraschung war,, dass nicht nur er mich begrüßt! Ich wurde von Kühen umgeben, Pferde, ein Esel, Kapitolinischen Gänse, Jagdhunde, Hühner ... so, ein echter Bauernhof! Ich begann, die Bilder hier und versuchen, nach einem Kaninchen laufen, weil ich einmal war keine Fersen! Ich hatte zu geben ... er das Rennen gewonnen!

Wir verbrachten einen ganzen Nachmittag zusammen mit Emotionen, Erinnerungen, Poesie, Natur… ein Nachmittag diVino!

Mein Wein nicht an die Regeln des Marktes, sondern die Zeit und Erfahrung, ist Traubensaft der Erde, der Ort, der Geburt gab, für Menschen, die immer noch liebt den Geschmack der Erde ...

Bettwäsche Maga