pão pão, vinho vinho ... só para dizer que eu não tenho nenhuma dúvida sobre o pão eo vinho que eu provei em Tenuta Quvestra. A fazenda de cerca de doze hectares localizado em Santa Maria della Versa, na província de Pavia. mão e Simone de Miriam – jovens gestores e sommeliers – na preparação de pão, e a sábia orientação do vinho caro amigo Mario Maffi - memória histórica e vinho Oltrepò Pavese - me levou a pensar mais uma vez como bom voltar a esta terra.

A verdade é que, longe das vinhas e os amigos não pode ficar ...

Sim ... especialmente quando se trata de voltar a viver as colinas tranquilas cobertas de vinhas. Junte-se com amigos ao longo de um copo de bom vinho, depois, Ele faz com que esses momentos únicos e especiais. È stato così anche questa volta, durante uma visita a esta empresa vinícola localizado no coração do Valle Versa, onde a videira é cultivada no ambiente circundante. seis variedades: Pinot nero, Croatina, Chardonnay, Riesling Renano, Barbera e Merlot.

E como sempre, após uma caminhada na vinha, Ele vai para a adega.

Sim ... porque a uva nasce na vinha e do vinho na adega. Você está aqui, neste lugar rico em história e vida, que se completa sério sobre conhecimento do vinho. a videira, clima e terra, são elementos que o produtor com sabedoria e habilidade permite expressar melhor, especialmente nestes anos de mudanças climáticas aparente. Um caminho que, mais uma vez eu vivi por aqueles que acompanharam o vinho produz e personaliza.

Como o grande Mario Soldati…

“Porquê, obter um conhecimento sério de um vinho não significa, como talvez você acredita, a gosto dois ou três goles, ou mesmo um bicchierotto. Significa antes de tudo, a localização e delimitação precisas onde você tocar o vinho que queremos saber, obter alguma informação geológica básica, geográfico, histórico, socio-económico. meios, depois, ir lá, e ser capaz de ser conduzido exatamente entre aqueles vinhas da qual nós temos que o vinho. fazer caminhadas, depois, largamente. e estudar, entretanto, a aparência da paisagem em torno, ea direção ea qualidade do vento; espionando o tempo colina e o progresso da sombra; compreender a forma das nuvens e da arquitetura das casas de fazenda; ainda mais, Isso significa conversar com a pessoa que preside a vinificação, proprietário, enólogo, fator… Isso significa caminhar um longo tempo, mesmo nos porões, subterrâneo, ou em abrigos, entre os tanques de cimento: examinar os barris connessure, farejar o cheiro de vinho que ainda fermenta, detectar a presença, às vezes disfarçada, de frigoríficos ou, pior, pastorizzanti. finalmente degustação, no paciente, Alternativamente lento, ou intervalos frequentes, comparar um para os outros sabores no ano.” De 'para vinho vinho’

E por isso gosto, com a poesia e respeito, como normalmente eu vivo vinho.

Depois de algumas degustações – mas não muitos – Parei para discutir com Mario no meu dúvidas sobre a avaliação de vinhos feitos pelos provadores de guias de vinhos. Deixe-me explicar ... Eu sempre quis saber como é possível que as comissões técnicas podem desfrutar de degustação, e, consequentemente, avaliar, centenas de vinhos – e às vezes mais – sem arriscar uma fadiga sensorial e uma consequente dependência. Bem, Mario graças à sua longa experiência, ele só poderia confirmar que a minha dúvida, concedendo-me que depois de provar em cerca de uma dúzia de vinhos, Ele pode 'apenas' excluir a presença de defeitos.

Seja ', o que dizer ... talvez apenas pessoalmente eu não gostaria de ir mais de uma dúzia de provas. Para alguns, Durante esta discussão, Eu prestar especial atenção a um bom Merlot intenso bouquet e uma cor vermelho rubi.

porque o vinho (por me) ele é vermelho, e vermelho é feito de saúde certo!

A propósito ... de volta para o pão, em adição ao vinho, lá eu disse que durante as várias degustações Simone me fez provar o 'seu pão’ feita a partir de crostas Parmesão. Um, você começou-! Crostas de suavizados num líquido de imersão, que é usado para a massa de pão. A idéia veio para recuperar a grande quantidade de formas residuais de queijo que regularmente, nos eventos, avanzavano. muito bom!

Quvestra Tenuta
Vinho & Hospitalidade – www.quvestra.it
Localização New Homes, 9 – Santa Maria della Versa (Pavia)

Gosto de história, lo so, Eu já disse isso antes ... Bem, também gostam de casas históricas, aqui e dizer:: "Você já disse isso também!"E eu disse a você que eu amo espadas? Subir, agora eu estou apenas olhando, como eu já disse muitas vezes que também! Bom, descobriram que são repetitivos, quando eu gosto de alguma coisa (a verdade!), Digo apenas que, sabendo que na fazenda Vercesi Castellazzo eu encontrei "história, uma residência aristocrática 800, e até mesmo espadas antigas ", que me impediu de ir!

L 'Farm Vercesi Castellazzo é liderada por seu amigo Jean-Marie Vercesi com seu irmão Marco, em Montù Beccaria (PV). Sobre 20 acres plantados com Croatina, Barbera, Pinot Nero, Ughetta e Cabernet Sauvignon. Sua história remonta à antiga. Gian Maria me disse que sua família é proprietária desta terra desde 1600. No entanto, foi o pai 1961 para impulsionar a sociedade que uvas viníferas cultivadas até então só.

Gian Maria se conheceram em uma noite de degustação eu organizei cerca de um ano atrás, em Oltrepò Filete, bela terra, Eu estava começando a descobrir. Por que me pergunta para organizar uma noite em uma área que eu não sabia? Amigos, durante a minha "tour vínica", como eu os chamo, Costumo maltratar, ou melhor, muitas vezes senti um certo povo críticos na indústria para os seus vinhos, e, especialmente, para a falta de coesão dos produtores na promoção. Em certo sentido pode-se dizer que as coisas não são exatamente, mas talvez algo está mudando. Como costumo dizer, ir sozinho não leva a nada. Fazer “sistema”, esta é a chave certa para abrir a porta que dava para a promoção real de um território.

Organize a noite me custar pouca energia, especialmente para a desconfiança que eu me encontrei cara… Durante semanas, eu fui para cima e para baixo de Milão a Pavia para falar com os produtores, para fazê-los entender que a minha intenção era sincero. Liderados pelo querido Mario Maffi e apoiada pela fazenda Doria di Montalto que acolheu-nos, a noite acabou por se realizar. Mas nós pensamos, "Canteen dell'Oltrepò, Eu Doria di Montalto, que promoveu outras vinícolas locais ". Quando eu disse isso para o meu projeto me deu muitos dell'illusa sonhador! Disseram-me: "Imagine se um produtor recebe a sua casa outros fabricantes em um momento tão difícil!"Bem, Eu conseguiram lá, talvez porque eu tenho uma cabeça dura de Mantua, ou talvez simplesmente porque ele que toma a vitória! Eu só sei que na Terra de Oltrepņ, Essa coisa aconteceu…

E agora eu posso apenas, Volto para estas colinas para conversar com eles, com amigos enólogos conhecidos como ...

• Gian Maria, me diga o que transmitir o “sua crença”, em seu vinho ?

Eu tento transmitir a força do terroir evitando intervenção pesada na adega, em uvas, em mostos, e em vinhos derivando. Eu tento tocá-los o menos possível apenas para manter todos os seus ativos decorrentes da terra em que vivem.

• Não é um momento fácil para qualquer setor produtivo italiano. De perito local que seis, você pode me dizer como você está vivendo viticultura na Oltrepò Pavese? Mas, acima de, quais são as principais dificuldades atuais de vocês produtores?

Os problemas são os mesmos que já, infelizmente. Mau relacionamento com os colegas, mas, acima de tudo, a quantidade de vinho de qualidade, que desaparece em relação ao outro vinho, que falso, mistificado, estuprada para ganhar dinheiro com um produto que enche as prateleiras de supermercados e falando ao mercado que tipo de qualidade. Isto deu-lhe o ditado que o vinho é pobre dell'Oltrepò Pavese. Outro problema é que "não há tempo" e muito, toques delegá-la a outros ...

• Como produtor você tem alguma sugestão ou dicas para dar jornalistas e blogueiros sobre a comunicação do mundo do vinho?

Apenas uma dica: não parar em aparências (dell'Oltrepò), aprofundar, sem serem influenciadas pela moda. Procurar, descobrir ...

• Para torná-lo claro para o leitor como eu conheci você, Eu dizendo a noite de degustação que eu organizei um ano atrás agora. Eu mencionei algumas palavras como "desconfiança"O futuro"sistema de tomada de". O desejo de mudança é forte em muitos. Prova disso é a livre associação de produtores "inotre" de que você é um membro e promotor. Quero falar?

Além de nasceu em 2002, a partir da idéia de participar na Vinitaly com um grande grupo que não está descansando no habitual institucional coletivo.

Somos uma dezena de produtores com um propósito duplo: "Em primeiro lugar, participação em feiras e eventos de sensibilização de um grande número de marcas de qualidade, e economias de escala. Segundo, para degustarci, e desfrutar de outras.

Tivemos altos e baixos, muitas vezes relacionado com o tempo disponível. Agora, contudo, estamos compartilhando com eventos e degustações. Nós temos um no quintal de um grande ano jogou pela última vez pelo dez de nós, e outro um pouco mais complicado, que ainda está em embrião.

Em Pavia, os nossos vinhos são vendidos exclusivamente na Borgo, em um bar de vinhos chamado Inoltre, e na área do bar VEGA Stradella. Nós também fornecemos dell'Oltrepò vinho, também uma vitrine gourmet para pequenas produções do território, il GOODURIA, na Piazza Duomo di Voghera. Para ser claro, Além de 80%, resto d'Italia 20%.

Acreditamos na divulgação de nossa marca no interior da província, e isso é algo muito mais viável quando se trabalha em uma equipe ...

Daniele Manini, agrônomo histórico adega Doria Montalto Pavese. Ela gosta de ser descrito como alguém que segue para citar suas próprias palavras,  "O ramo de gado-uva-vir",  Master of Wine Cellar. promotor apaixonado da recuperação das castas históricas e técnicas de vinificação de pesquisa na história e as tradições da terra.

Uma honra e um prazer saber ...

•  Quem é Daniele Manini?

Um homem que vive a vida em busca de serenidade e equilíbrio com a natureza, que se encontra na manipulação da matéria uvas, energia e contentamento, com a esperança de quem gosto da emoção 'arte efêmera para produzir vinho.

• Daniele, O que levou você a escolher a Faculdade Agrária?

O caso ... Depois de uma corrida sensacional nos cursos regulares da Força Aérea de Pozzuoli, especialmente no magnífico "Falco Corso IV", Eu encontrei-me reprogramar minha vida. Ele escolheu os meus instintos suportado experiência anterior, e amor incondicional por toda a natureza ... Em última análise, uma forma diferente de fazer serviço de sua existência.

• Você chama-se Master of Wine Cellar. Você pode explicar melhor as diferenças neste papel de figuras tradicionais?

A integridade do papel. O enólogo entendida na forma tradicional conhece o vinho, mas não profundamente na adega e da vinha, Não Recepção interessados, marketing e gestão de negócios.

Há figura profissional adequada para o produtor, que muitas vezes embora manipulador especialista em alimentos,  não encontrar colocação adequada no mundo profissional, mas como um trabalhador agrícola.

Por lei para que qualquer pessoa pode fazer a adega, embora praticamente ninguém pode dar ao luxo de ter adega pessoal não qualificado. O agrônomo adequada, Ele vê o terroir e da vinha, mas em essência nenhuma experiência jusante, muitas vezes de vinho significado de uva.

Não há outra figura, exceto o "Master of Wine Cellar"Junto com a propriedade, assumindo o papel de "facilitador e comunicador." Ele recebe turistas de vinho como se fosse o balcão único em lugares onde os departamentos de turismo e meio ambiente não têm diretores.

Para a parte da gestão económica é a figura de referência para a segurança no trabalho, o HACCP, Iso 9000, controlo de processo e o controlo analítico. Ele analisa e gerencia o fluxo de custos de entrada e gestão de produtos na produção, quase como um garante da qualidade corporativa ambas as extremidades da gestão de produtos. Isto aplica-se às pequenas e médias empresas. Não é por acaso que eles são muitas vezes os condutores proprietários para executar várias funções em simultâneo,  devido ao fato de que há uma figura tão profissional em Itália.

• Sua terra natal é Viterbo. Como você conseguiu no Oltrepò Pavese?  Pode descrever a sua experiência nesta experiência área ao longo dos anos de estar aqui?

Cheguei em 1998 precisamente para calibrar a ISO 9000.  Através da ferramenta apropriada Iso I reprogramado a empresa por algum tempo para vir, e para o longo prazo. Eu encontrei depois de assumir a responsabilidade pela direção da adega, e para mim construir, quase como um protótipo, e satisfazer a função complexa do "mestre de adega".

Este território durante muitos anos foi uma entidade desconhecida, porque toda a minha energia caiu para apoiar seus negócios e a aquisição de competências. Trancado em meu mundo, procurando a melhor maneira para a empresa e para mim Doria, quase uma gravidez longa vinificação.

• Seis defensor da recuperação, onde possível, a tradição histórica da viticultura. Um exemplo é o uso de barris de castanha italianos. Como você avalia os resultados dessa sua experiência?

Interessante e necessário ... Eu considero archeoenologia ou melhores enoarcheologia. Acredito firmemente que se você não trazer o passado e deixa claro (nenhuma escola vinho tem cursos específicos a este respeito) Nós não podemos falar sobre a tradição vinho italiano.

Os novos recrutas como eles podem ter a percepção do que o vinho, entendida como património cultural e essência da comida italiana e vinho, se eles são apenas aspectos técnicos e técnicas em cursos de vinhos. E 'como se um artista não estudou história da arte. O vinho é arte ... Eu não sou capaz de vê-lo como um produto tecnológico ou bebida.

• Costumo fazer esta pergunta e eu também gostaria sua opinião. Na Itália existem muitos pequenos produtores. Eu ouvi muitas vezes especialistas do setor argumentam que essas pequenas empresas, principalmente incapaz de suportar os custos da tecnologia, Não é possível fazer vinhos de qualidade. O que você acha?

Michelangelo era apenas um cinzel e um martelo ... O conhecimento é sinônimo de qualidade e é sempre perfectível até que a vida nos separe da nossa paixão: vinho.

• É um momento difícil para a viticultura. Se você estivesse cara a cara com o Ministro da Agricultura, você pediria que as medidas imediatas de apoio?

comparado. Gostaria de reconhecer o papel de guardião do meio ambiente porque o ambiente sistema italiano é frágil, e sempre protegido por aqueles que no seu trabalho diário torna a manutenção do campo italiano lindo.

Gostaria que o produtor de vinho, O real que nunca ouvir em salões romanos, que é todos os dias na área e que só lida com toda a cadeia de parafuso-uva-vinho tomar todos os riscos, gerador de "riqueza" para o Sistema País, e é por isso que o seu trabalho de gestão magnífica facilitou quell'IVA que D'Alema tem tirado alheio ao papel social e ambiental, que os pais fundadores da República Italiana tinha atribuído às classes agrícolas, muitas vezes desclassificado um trabalhador de classe enriquecido frequentemente antiga fazenda italiano.

• Para um jovem que quer investir sua energia e paixão nesta área, tanto como um produtor e engenheiro, o que você recomendaria para começar?

avaliar cuidadosamente recursos pessoais, Refiro-me àqueles energia, e muitos vão servir ... Ouça com gravidade e criticidade, mas sempre com humildade que tem mais experiência, Sempre pergunte a si mesmo "em formação" em comparação com vinho e seus contornos.

Ele deve viver com o conhecimento que ser frequentemente mal interpretado por um mundo que gira em torno de vinho e de estar em um caldo feito de realmente verdadeiro e falso, experiência verdadeira e alegado, conhecimentos e crenças, muitas vezes, e muitas mentiras que criam uma mistura de humor, e, em seguida,, Seria necessário um super psicopatologista.

No caso de você decidir para lidar com todos eles de uma vez, que vive com a alteridade sereno sua vinificação experiência pessoal ...

“Caro Daniel… Lembro-me de uma noite, quando, jantar juntos em Montalto Pavese, Vi-o levá-la até sua bela menina. A Rose disse para cima e para mim,: “veja Cinzia, Quero que ela cresça aprendendo a ficar animado…”. Eu ainda me emociono quando nossos pensamentos se voltam para essa imagem…  Se isso servir a minha aventura apenas para conhecer pessoas tão, Eu sei para um fato que meu caminho está certo, porque como eu digo,  Há muitas maneiras de ficar rico, e isso para mim, É a melhor…”

 O Doria Montalto ... eu não sei, mas tendo dito que eu quase posso contar a história de uma família de castelos medievais ..., de desafios e duelos!

E aqui ... Leva a primavera, porque você sabe que eu realmente amo a história, e, em particular, eu amo tudo que viveu para contar. Quando em minhas andanças vejo antiguidades como se eu fosse magnetizada, e se alguém está comigo dizendo-me sentir: "Espere um minuto eu tenho que olhar ..." Não é por nada na casa cercar-me de livros antigos, castiçais, atris, pá, sabres e facas. Então, quando eu entrar nas casas históricas, é onde fica realmente grave. E 'chegar a um vivessi Deja Vu , como voltar para casa ... Eu só sei que um dia, inserindo Doria di Montalto atmosfera me envolvia ...

Você deve saber que a adega Doria Iniciou suas atividades em 1800. Pedro Doria, telegrafista durante a Segunda Guerra Mundial e sobreviveu ao extermínio da Divisão Acqui em Kefalonia, Uma vez de volta do cativeiro, deu um novo impulso à. Eles foram seguidos até 1996, filhos Bruno e Adriano. Em seguida, eles passaram as rédeas nas mãos de Andrea e David,  guiado por sua mãe Giuseppina Sassella Doria.

Eu decidi fazer uma nomeação para uma visita. Eu estava atrasado, como de costume ... Apesar de meus esforços eu nunca conseguem estar na hora certa! Ao longo do percosro capturado as paisagens, especialmente a minha atenção, muito para parar e sair para saborear plenamente a sua beleza.

Como Luigi Veronelli disse em um artigo no Corriere 2003: "É um território indo devagar descoberto, e não apenas para a vocação vinícola ... "

Eu o conheci na entrada para o querido Daniele Manini, agrônomo, com quem passei uma tarde inteira falando. O pensamento me diverte ainda, porque Mario Maffi enólogo bem conhecido no Oltrepò Pavese, tinha me avisado que, entre nós dois seria uma boa luta ... É, lutar contra aqueles que falou mais! Bem eu liguei para ele no final da noite, Eu tinha ganho I!

Você deve saber que Daniel tinha começado a carreira de piloto na aviação. Era um problema com a visão que o impediu, e ela obrigou-o a questionar sua vida. Foi então que ele se mudou para a Faculdade de Agricultura de Viterbo, qual ela levou-o a curta-los a iniciar uma colaboração prolífica com a família Doria. Ele é um grande defensor da recuperação das castas históricas e técnicas de vinificação de pesquisa na história e as tradições do território. Além disso, define-se como a figura a seguir, para citar suas próprias palavras,  "O ramo de gado-uva-vir",  Adega Mestre. E este é o seu pensamento que o levou a dar continuidade à tradição de Cantina Doria. Com ele percebeu que o Barbera "histórico" ricos em barris de castanha italiana.  E seu julgamento levou um famoso "tanoaria francesa" interessados, muito para confiar a alguns professores a avaliação dos resultados que irão receber.

Eu olho para os meus montes e que muitas vezes saborear o vinho para não duvido dos meus professores ... Eu assisto toda vez que tocou as colinas de Pavia, Eles são meu doce horizonte videira. O vale do Pó oscila como um imenso mar de franjas em perfis que são familiares desde a infância. As ondas são verde-escuro, e, gradualmente, tornar violetas azuis celestes até que se fundem com precisão, com o céu ...

Giovanni Luigi Brera, o Gioânn, nascido em 8 de Setembro 1919 San Zenone Po (Pv)

Recentemente fui perguntado qual personagem que eu gostaria de conhecer. Há tantos, mas, em particular, eu gostaria de saber um enólogo, Linho Maga, o pai de Barbacarlo, vinho tinto produzido nas colinas perto de Broni, Oltrepò Pavese.

Um homem que vive na paz, nos silêncios, e memórias de amigos que já se foram,,it,um homem que podia ouvir por horas,,it,Bem, eu conheci,,it,Escutei,,it,e ele me ouviu ...,,it,Eu liguei para ele um dia, quando eu estava quase na necessidade de um conforto,,it,Foi um sonho quebrado,,it,No telefone, ele soube imediatamente,,it,brevemente ele ouviu minha explosão e disse-me,,it,é uma batalha difícil,,it,nunca parando ... coisas precisam ser ditas,,it,E assim eu fiz,,it,E assim eu vou ...,,it,Temos feito arranjos para atender uma tarde de domingo, pouco los,,it,Eu vivia a expectativa dos dias que me separava de seu conhecimento com entusiasmo ansioso,,it,Eu conheci uma lenda,,it,a memória histórica,,it,Em minha chegada eu vi um sinal simples que me fez lembrar das lojas do passado,,it, un uomo che potrei ascoltare per ore. Ebbene l’ho incontrato, l’ho ascoltato, e mi ha ascoltata…

Lo chiamai un giorno in cui ero quasi bisognosa di un conforto, si era frantumato un sogno. Al telefono lui capì subito, ascoltò brevemente il mio sfogo e mi disse: "Cynthia, è una battaglia dura, mai fermarsi… le cose vanno dette". E così feci, e così farò…

Prendemmo accordi per incontrarci una domenica pomeriggio da li a breve. Ho vissuto l’attesa dei giorni che mi separavano dalla sua conoscenza con trepidante emozione… avrei incontrato una leggenda, una memoria storica.

Al mio arrivo vidi una semplice insegna che mi ricordava le botteghe dei tempi passati. Ao lado de uma porta aberta timidamente ela me empurrou para entrar em um pátio,,it,Meus olhos se arregalaram,,it,o cenário era quase a representação de uma fotografia dos anos 50,,it,engrenagens velhas,,it,anticaglie,,en,vinhas seculares pendurados,,it,e de repente ele,,it,Eu o conheci quase sabendo,,it,E 'agora sabe-se que eu amo qualquer coisa que tem uma história,,it,e talvez por isso,,it,apesar Lino me convidou para se juntar,,it,I foi retido pela atmosfera,,it,Eu estava tentando descobrir o que eu vi,,it,como o cartaz que dizia,,it,Cameliomagus,,en,Lino explicou que era o antigo nome de Broni,,it,cidade Oltrepò Pavese,,it,Perdemos na conversa para,,it,meia hora,,it,Insatisfeito com as respostas que recebi,,it,Eu concordei em ir,,it,Eu estava praticamente rodeado de história,,it. I miei occhi si spalancarono, lo scenario sembrava quasi la rappresentazione di una fotografia degli anni ’50. Vecchi attrezzi, anticaglie, tralci secolari di vite appesi, e ad un tratto lui. Mi venne incontro quasi conoscendomi.

E’ ormai risaputo che adoro tutto ciò che ha una storia, e forse per quello, nonostante Lino mi invitasse ad entrare, ero trattenuta da quell’atmosfera. Cercavo di capire ciò che vedevo, come quell’insegna che riportava la scritta “Cameliomagus”. Lino mi spiegò che era l’antico nome di Broni, località dell’Oltrepò Pavese. Ci perdemmo in chiacchiere per una mezz’oretta, depois, soddisfatta dalle risposte che avevo ricevuto, accettai di entrare.

Ero praticamente circondata dalla storia. Em todos os lugares foram seus escritos,,it,mas não tela ou pergaminho,,it,simplesmente em folhas que apoiou aqui e ali,,it,livros e garrafas,,it,pensamentos aleatórios,,it,Comecei a lê-los ... Eu amo a poesia de homens simples,,it,Vendo-me tão atraído me disse,,it,Eu não sou um poeta,,it,ele é,,it,Eu tive a confirmação quando,,it,Eu vi meu interesse,,it,Ele abriu um gabinete de idade e tomou,,it,um ensaio de,,it,"O Vintner",,it,Vizinhos em atmosfera de sonho ler para mim,,it,Descaradamente Perguntei-lhe uma cópia,,it,Ele me olhou intrigado,,it,sorri,,it,e ele teve que se render,,it,Eu tenho na mão agora, enquanto escrevo ...,,it,Passamos, em seguida, no salão de revenda,,it,Uma grande mesa de madeira,,it,um ferro forjado antigo,,it,fotos antigas,,it,e poesia em toda parte escrita ... Eu olhei,,it,Eu li e imaginando,,it, ma non su tele o pergamene, semplicemente su fogli che appoggiava qua e la, tra libri e bottiglie, come pensieri sparsi.

Incominciai a leggerli… amo la poesia degli uomini semplici. Vedendomi così attratta mi disse: "Cynthia, io non sono un poeta". Io dico di si, lui lo è!

Ne ebbi la conferma quando, visto il mio interesse, aprì un vecchio mobile e prese un suo scritto del 2011, “Il Vignaiolo”. Vicini in quell’atmosfera sognante me lo lesse. Sfacciatamente gliene chiesi una copia. Mi guardò perplesso, io sorrisi, e dovette arrendersi. L’ho in mano ora mentre scrivo…

Passammo poi nel salone della rivendita. Un grande tavolo di legno, un lampadario antico in ferro battuto, vecchie foto, e dovunque scritti di poesie… io guardavo, leggevo e chiedevo. Ele se esforça muito para me fazer sentar,,it,Ele pegou uma garrafa,,it,pão,,it,duas fatias de salame,,it,e começamos a contar,,it,Eu estava tão feliz e animado que, de repente fiquei comovido,,it,Ele me contou de suas batalhas,,it,suas tragédias,,it,e sua vingança,,it,Eu reconheço um monte nele,,it,sempre combativa,,it,às vezes ferida,,it,mas orgulhosamente determinado a ir no meu caminho,,it,nunca parar,,it,nunca desistir,,it,Ele descreveu as lutas durante os longos anos em tribunal,,it,vinte e dois,,it,incluindo documentos e advogados oficiais para garantir o direito de exclusividade do nome do vinho,,it,Gostaria de colocar o vinho no Val,,it,colina de Barbacarlo cujo nome está registrado no mapa cadastral da cidade de Broni,,it,É para uso exclusivo de Lino Maga,,it,Nesta colina do chão e tufoso impermeável,,it,crescer,,it,as vinhas,,it. Prese una bottiglia, del pane, due fette di salame, e incominciammo a raccontarci. Ero così felice ed emozionata che ad un tratto mi commossi.

Mi raccontò delle sue battaglie, delle sue sconfitte, e delle sue rivalse. Mi riconosco molto in lui, battagliera sempre, a volte ferita, ma orgogliosamente decisa ad andare avanti per la mia strada… Mi estes: "Cynthia, mai fermarsi, mai arrendersi !"

Mi descrisse le lotte nei lunghi anni in tribunale, ben ventidue, tra carte bollate e avvocati per garantirsi il diritto dell’esclusività del nome del suo vino.

A partir de 1983 de facto, il vino prodotto sulla Val Porrei, la collina del Barbacarlo il cui nome è depositato nella mappa catastale del comune di Broni, è ad uso esclusivo di Lino Maga. Su questa collina dal terreno tufoso ed impervio, crescono i vitigni di Croatina, Uva Rara e Vespolina,,co,também chamado Ughetta,,co,O manual ea ausência de herbicidas e produtos químicos,,it,garantia da naturalidade do produto,,it,A minha visita continuou em caves não muito longe,,it,I foi agradavelmente recebidos por seu filho Joseph,,it,Frank e simpático como Lino,,it,Mas a verdadeira surpresa foi,,it,que não só ele me acolheu,,it,Eu estava cercado por vacas,,it,Cavalli,,en,um burro,,it,gansos do Capitólio,,it,cães de caça,,it,galinhas ... em suma,,,it,uma fazenda de verdade,,it,Comecei a tirar fotos aqui e tentando correr atrás de um coelho,,it,porque pela primeira vez eu estava sem saltos,,it,Eu tive que dar ... a raça ganhou o,,it,Passamos ao longo de toda uma tarde de emoções,,it,de memórias,,it,um diVino tarde,,it,para pessoas que ainda amam o gosto da terra ...,,it,I barbacarlo,,es,arma,,pl,Uva Rara,,es,Vespolina,,en,Que beleza,,it,que a poesia,,it (chiamata anche Ughetta). Le lavorazioni manuali e l’assenza di diserbanti e prodotti chimici, garantiscono la naturalità del prodotto.

La mia visita continuò nelle cantine poco distanti. Fui piacevolmente accolta dal figlio Giuseppe, schietto e simpatico come Lino. Ma la vera sorpresa fu, che non solo lui mi accolse! Ero circondata da mucche, cavalli, un asino, oche del Campidoglio, cani da caccia, galline… insomma, una vera fattoria! Mi misi a fotografare qui e la tentando di correre dietro a un coniglio, visto che per una volta ero senza tacchi! Dovetti arrendermi… la corsa la vinse lui!

Passammo insieme un intero pomeriggio di emozioni, di ricordi, Poesia, natureza… un pomeriggio diVino!

Meu vinho não segue as regras do mercado, mas os de tempo e experiência, é o suco de uva da terra, o lugar que deu origem ao, per la gente che ama ancora il sapore della terra…

Linho Maga