Mi encuentro entre los frascos con el vendedor Josko Gravner

¿Sabes esas tardes de verano, cuando el calor nos lleva a la pereza que nos hace perder la ligereza de la charla ...?  Bien, Dio la casualidad de que mi primo me dijo Ilario: "He estado por Josko Gravner el viticultor que elabora vino en ánforas ?". bien, Salté de la cama y le dije:: "En los tarros ...?!".  Yo no soy capaz de dar muchas explicaciones, y luego, picado por la curiosidad, Empecé de inmediato con mi investigación. Empecé a leer fascinado, y decidí que debo saber…

Vi algunos videos en los que se contaba el vendedor Josko su filosofía de la tierra ...  poesía para mis oídos! Llame yo también romántica, pero la sensación de que me estaba escuchando por el equilibrio y la sabiduría.

Y "que tiene sus raíces en la tierra la respuesta a mi investigación, este es mi terapia, esta será mi renacimiento,  ¿por qué es el amor por lo que me parece los significados más profundos.

Envié un correo electrónico a Joško Gravner para concertar una reunión. De su respuesta me di cuenta de que el momento no era propicio. Era el momento de la cosecha, y las necesidades de la viña absorbidos. Un poco decepcionado me resigné a aplazar la reunión, pero de persona terca que no se demorsi. Pronto llegó el momento!

La mañana de la partida cargó el equipaje,  Señalé en la dirección del navegador Oslavia.  Yo estaba particularmente emocionado;  mientras conducía por la carretera pensé en cómo se llevaría a cabo la reunión. Entonces, Me dije a mí mismo que la única manera de establecer relaciones sinceras con la gente es ser uno mismo, y también lo hizo.

Finalmente llegaron al destino que me sorprendió gratamente por la sencillez de la casa de Josko.

Fue su sonrisa para saludarme, agradable ambiente familiar y que me puso a mi gusto. Los que me conocen bien también experimentaron mi timidez que yo trato de ocultar el chat.

Esa tarde con nosotros era la dulce esposa María Joško, y Sabrina y Debora, dos de sus amigos en Viareggio. Comenzamos nuestra visita guiada y una cata entre sí y las historias sobre su vida.  Él nos contó cómo comenzó su aventura cultivador, hacer frecuentes referencias a la pérdida de su padre cuando tenía sólo veinticinco años. Sabía bien lo que estaba diciendo, haber tenido la misma experiencia a la misma edad. Las enseñanzas de los padres, sin embargo, nos acompañan durante toda la vida, como un eco que se sigue propagando en la cabeza.

Josko nos contó de su viaje a Georgia, la búsqueda de un vino sin la química que sigue el ciclo de la naturaleza: ". bien. Él le dijo a:  "El vino en la vida de ánforas, mientras que en el acero no respirar ... El ánfora es como una matriz en la que el vino es madurado entonces en grandes barriles, que a diferencia de la pequeña no afecta demasiado ... "

Nos dijo que su hijo murió prematuramente Miha, y la voluntad de este último de avanzar hacia Ribolla, habrá que respeta fielmente el vendedor Josko. Ci parlò di Aljosa, su fiel ayudante y ahora una parte integral de la familia. ¿Cuánta pasión y amor poner estos en la realización de los trabajos en el viñedo y en la bodega. El tiempo pasó muy rápido con mis preguntas que a menudo sorprendidos por la ingenuidad que no fue utilizada probablemente. Porque quiero entender ... porque este es mi búsqueda.

En nuestro paseo, Bruno el perro Joško, lo mantuvimos empresa que nos sigue de habitación en habitación. De pronto se sintió atraído por algo, y golpeado con un resorte repentina Sabrina, que tiene en sus manos una taza de Ribolla derramé por completo en. ". bien: "Pero creemos que, Voy a tener el honor de contar con la chaqueta para Gravner!". bien, sólo era limpia!

En nuestro recorrido de degustaciones degustai todas las cosechas. Yo estaba un poco 'dudas porque yo estoy acostumbrado a beber muy poco a causa de un dolor de cabeza debido al exceso de uso de dióxido de azufre en el vino. Ese día nada sucedió,  mi cabeza estaba perfectamente lúcido. Dije sorprendió: "En este punto, es natural preguntar ... pero lo que están acostumbrados a beber vinos?! Pero, ¿cuánto producto químico se introduce?!".

Pasaron tres horas sin que me diera cuenta; que era el momento de decir adiós, salvo que María insistió en que me quedara a cenar. Sentado al lado del vendedor Josko charlaron durante toda la noche yendo de un tema a otro. Nunca olvidaré las emociones del día. Yo deseaba decirles revivir cada vez que releo.

". bien, Perche Joško, es simplemente un enólogo en la tierra de Oslavia, amable y jovial, que me acogió como si fuera un miembro de la familia. Viticultor italiano conocido en todo el mundo por sus investigaciones y por su sencillez,  un gran hombre que me dieron a conocer y apreciar, quien me aconsejó, y nunca olvidaré!

"En muchos burlarse de mí por mi ser, ma cosa volete sono vecchio per cambiare e alla fine sono felice di essere cosi. Non avrò denari da lasciare ma una Terra sana dove il sudore di mio padre Jozef e mio zio Franc non è stato versato invano. Y "estos dos hombres que pensé en estos años de grandes cambios, y se dirige a ellos mi primer y último pensamiento de mi día. Y, por último, creo que la orgullosa y sonriente. "Josko Fenster Gravner