آیا شما می دانید که Panettone از داستان عشق دنیا?

Ebbene sì, il dolce natalizio tipico di Milano è nato da una storia d’amore, per lo meno così narrano le leggende. Un dolce che adoro, و نه فقط در کریسمس ...

شب گذشته در رستوران ایل Fauno Cesano Maderno, il protagonista è stato proprio il Panettone.

در کنار فرانکو کلاه ها Pasticceria الایزا سوسو, صحبت از مواد تشکیل دهنده آن وجود دارد, از تکنیک های آماده سازی خود را, و تاریخ آن.

که گفت:, آیا شما می دانید که Panettone از داستان عشق متولد?

خوب شما! بگذارید به شما بگویم ...

گفته شده است که اوگو از Antellari, falconiere اصیل لودویکو ایل مورو, او در عشق با Adalgisa بود, دختر زیبا از تونی, یک نانوا در میلان.

عشق در خفا زندگی می کردند, مخالفت خانواده اصیل او, که با مهربانی به دختر را نمی, چون از ریشه فروتن.

Adalgisa, در برابر دیگر, نیاز به کمک به پدرش در مغازه برای شرایطی که پسر بیمار, او اغلب بیش از حد خسته به ملاقات با عاشق او بود.

برای غلبه بر این،, اوگو, لباس پوشیده فروتن, او توسط پدرش نما به عنوان یک پسر در جستجوی کار نشان داد. اما همه چیز هنوز هم مراجعه نمی کند: یک فروشگاه جدید یک فاصله کوتاه و در نتیجه از دست دادن مشتریان افتتاح شد.

پس از آن بود که او متوجه شد که اوگو, برای افزایش فروش, کیفیت نان بهبود یافته است. او به همراه داشت مخفیانه دادگاه دو شاهین, و با درآمد حاصل او خریداری کره معرفی خمیر. این یک موفقیت بود!

محتوای آن ندارد, تحت تعطیلات کریسمس, او تصمیم گرفت تا به مخلوط تخم مرغ نیز اضافه کنید, کشمش سلطانا و قطعات لیموی قندی. نتیجه این بود بسیار ویژه "پان دل تونی" که از آن به نام سرچشمه Panettone.

اگرچه در حال حاضر آن را در بسیاری از تغییرات می آید, من عاشق کلاسیک, یکی ساخته شده پس از دستور سنتی از یک زمان.