Als u denkt dat slechts een paar dagen geleden was ik in Prepotto, op de oostelijke heuvels van Friuli, dan duurt de nostalgie ...

Mijn Friuli oorsprong tie me naar die landen, terugkeer, wanneer de gelegenheid zich voordoet, het is altijd een genot. In dit najaar dan, met de kleuren van de wijngaarden zo mooi, is het nog.

Het’ Dat is waarom ik niet weerstaan ​​toen de vriend Paolo Ianna vroeg me om hem mee voor een Wijn Trekking Experience.

Je Paul? Vrienden, in het geval je dat nog niet het genoegen, kijk hem in deze film waar ik begon terwijl uit te leggen hoe je een wijnstok uit de vorm van de bladeren te herkennen.

Tijdens onze wandeling in de wijngaard, Paulus sprak van de wijnbouw met name aan het evenement net gewijd aan de bevordering van de cultuur van Schioppettino Prepotto.

Laat maar horen hoe het ging ...

• Paul, voor degenen die nog niet weten ik vraag, je ... de "identiteitskaart" van Schioppettino Prepotto.

Cynthia. Ik antwoord, zwaar trekkend uit een diepgaand artikel over het tijdschrift Schioppettino bed van territoriale cultuur “Tiere furlane – Friuli” uitgebracht in oktober 2011 een firma di Maria Cristina Pugnetti, goed voorbereid freelance journalist Friuli.

"Schioppettino, ook wel zwarte Ribolla, zou een deel van de grote familie van Ribolle zijn, tutte ben radicate in Friuli: Ribolla geel, in friulano Ribuele, variëteit is de bekendste, voornamelijk geteeld in de heuvels van het oosten tussen de provincies Udine en Gorizia; Ribolla groene Prosecco deze moet overeenkomen met de lange; de ribuele spizade, die nog steeds identificeert met dezelfde Prosecco lang, gemeten vanaf het onderzoek van DNA. Eindelijk Ribolla zwart, een druivensoort geteeld op de oostelijke heuvels, tussen de twee provincies bovengenoemde, en over de grens, in Slovenië. Ribolla zwart gevonden in de gemeente Prepotto het gebied waar in staat om hun beste te geven, via de resulterende wijn, bekend als Schioppettino of Pòcalza in het Sloveens. De cluster is piramidevormige gevleugelde en goede grootte. De bessen zijn iets langwerpig. De smaak is heel aangenaam, zodat gewoonlijk worden verbruikt op de tafel. "

• Wat is aanzienlijk ontstaan ​​in deze dagen gewijd aan de bevordering van Schioppettino Prepotto?

We waren in staat, in de twee-daagse evenement Schioppettino Prepotto "ALLEEN VOOR NATUUR", het bestaan ​​van een reeds bekende genoeg wijn vermelden, door middel van een conferentie die het leven beschreven van zijn verschijning. We waren in staat om uit te leggen en tonen de "Wijngaard Catalogue" made in 2005 Vereniging van Fabrikanten Schioppettino Prepotto. Een wijngaard dat alle varianten van deze druivensoort gevonden in het gebied bestrijkt, en dan een archief van waaruit richtlijnen voor nieuwe installaties te tekenen.

Een begeleide proeverij van goed 16 Schioppettino van 16 verschillende bedrijven Prepotto, in het glas te laten zien een verbintenis tot een wijn die erin slaagt om een ​​sterke persoonlijkheid die naar voren komt in elk monster te uiten maken smaakte erg persoonlijke stijl in weerwil van de adressen. Ik zou zeggen dat degenen die zij deelnam, een beetje 'verleid ...

• We weten dat de behandelingen in de wijnbouw, deels noodzakelijk, invloed op het werk van de marktdeelnemers die rechtstreeks betrokken zijn bij de wijngaarden. Maar iets aan het veranderen. In het begin van 2014, in werkelijkheid, regelgeving zal in de bescherming van de gezondheid van de telers in werking treden. Paul, a te de orale.

Vanaf januari 2014 entrerà in vigore de Europese Richtlijn 2009/128 die regel door middel van nieuwe parameters totaal verschillend van het verleden, het gebruik van pesticiden in de landbouw. Door middel van een vooruitziende blik en intelligente strategie kan de toepassing van de richtlijn om te zetten (belasting), een waardevolle kans voor ontwikkeling en een grotere aantrekkelijkheid van de resultaten verkregen met een vorm van landbouw voorzichtiger activa.

Duurzaamheid en compatibiliteit zijn de vereisten die moeten en moeten de producten moeten de consumentenmarkten veeleisender winnen of te herwinnen. Verenigbaarheid 360 graden: milieu, sociale en streeft naar de winstgevendheid van bedrijven te verhogen.

Lorenzaga Motta di Livenza, Treviso

Er is een land in Treviso die me twee keer gered. De eerste keer dat een kind, en een tweede een paar jaar geleden. Nu voel ik me Ik behoor tot haar, wat en hoe zal, Ik weet dat ze deel uitmaken van het. Zodra ik terug ben uit haar. De opwinding toen ik aankwam hetzelfde, altijd, als het verdriet dat bekruipt me bij de start, wanneer ik moet vertrekken.

Een land vol herinneringen ...

Ik beleef ze wandelen in de wijngaarden van 'Oude Elm Farm grenzend aan het ouderlijk huis waar ik de gelukkigste momenten van mijn jeugd.

Een wijngaard van ongeveer vijftien hectare in het gehucht Lorenzaga van Motta di Livenza dat de familie Berto, eigenaars, werden genoemd ter ere van een oude iep op het landgoed. Al meer dan zestig jaar, door oprichters Maria en Peter, en poi hieronder, door zijn zonen Sergio en Mario, la famiglia Berto continua la tradizione della coltivazione della vite e della produzione dei vini nel rispetto dell’ambiente. Raboso Trevigiano, Merlot, Malbech, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Rode Refosco dal steel, Pinot Bianco, Chardonnay, Verduzzo Trevigiano, Glera Prosecco, dit zijn hun wijnen.

Zoals je leest, hun productie, is er ook de Prosecco, en hier stop ik een moment voor reflectie.

Tijdens mijn recente uitstapjes op en neer de Treviso met zowel de producenten werd besproken met vrienden wijnmakers van deze wijn heeft oude oorsprong dat, afgelopen jaren, geniet vooral succes bij de consument. Deze gunstige ontwikkeling zou me niet behagen. Jammer dat er een risico, nu zou dat zekerheid definiëren, de plundering van zijn druiven aan de Treviso historische geschikt, explanted en vervangen door prosecco, Prosecco mousserende wijn en nog steeds. Maar let op, Prosecco DOCG Prosecco en er ... !  

Medeplichtig aan deze verwarrende situatie van de markt die door het ontbreken van een cultuur die helaas, die moeten, niet goed overbrengen.Laat ik een voorbeeld geven. Een korte tijd geleden in Como in een restaurant dat werd me aanbevolen, de man bij de ingang van mijn eigen kamer en begon me te vertellen: "Laten we beginnen met een prosecchino?” La mia risposta secca è stata: "Laten we beginnen slecht !” Ma vi pare il modo di presentare un Prosecco ?!  

In dit verband nemen deze gelegenheid om vriend te grijpen Paolo Ianna dat, actief deelneemt aan het evenement "Vino in Villa ',  hij kreeg meer weten over.

Paolo Ianna

Hallo Cynthia,

Bij Vino in Villa we proefde honderd Prosecco DOCG voor Help ViniBuoni van Italië; hebben we nog steeds te veel in de komende dagen proberen.

De kwaliteit, DOCG sinds de komst van 2010, altijd hoger. Met de introductie van de nieuwe mogelijkheden van het type "Rive",  l’orgoglio di avere un nome di prestigio per un proprio prodotto ha orientato in modo più che positivo l’impegno nel produrre con più attenzione e cura.

Ik zou kunnen toevoegen dat de fabrikanten geloven in hun potentieel, veel meer dan in het recente verleden. Dan, Prosecco van hoge kwaliteit waarvan de kwaliteit stijgt van jaar tot jaar.

Helaas je espiantando wijngaarden die de heerlijke rode wijnen gaf dat, een wereld van wijn-georiënteerde goeroes, snob, en salon, heeft nooit als zodanig erkend.

Ik durf niet naar de keuzes van producenten die alleen willen oordelen naar bronnen van inkomsten niet gerelateerd aan de grillen en capriccetti van enkele gids te verkrijgen, afgifte van morele oordelen zonder verplicht.

Ik hoop dat ik niet al te controversieel.

Paul was helemaal niet controversieel, heeft slechts een waarheid die ik het volledig eens uitgedrukt. Onze woorden worden gedreven door passie en liefde voor het land, in de breedste zin van het woord. Een gebied met een goed afgebakend gebied van historische productie, garant voor kwaliteit en superioriteit.

Zoals door hemzelf, de invoering van het type “Bank” voorbehouden voor mousserende wijn, is een pure expressie van territorialiteit gebonden te zijn aan een product verkregen uit druiven van een enkele gemeente of gedeelte daarvan. Deze term in het lokale dialect, geeft aan wijngaarden in steile gebieden.