Se você acha que apenas alguns dias atrás eu estava em Prepotto, nas colinas do leste de Friuli, em seguida, leva a saudade ...

Minha origem Friuli amarrar-me a essas terras, retorno, quando a oportunidade se apresenta, é sempre um prazer. Neste outono, em seguida,, com as cores das vinhas tão bonito, é ainda mais.

Ele’ É por isso que eu não resisti quando o amigo Paolo Ianna me pediu para acompanhá-lo por um Trekking Wine Experience.

Sabe Paul? Amigos, no caso de você não ter o prazer, olhá-lo neste filme onde eu comecei enquanto explica como reconhecer uma videira a partir da forma de suas folhas.

Durante a nossa caminhada na vinha, Paulo falou da viticultura referindo-se em especial ao evento só passei dedicada à promoção da cultura da Schioppettino Prepotto.

Vamos ouvir como foi ...

• Paul, para aqueles que ainda não sabem que eu pedir, você sabe ... o "bilhete de identidade" do Schioppettino Prepotto.

Cynthia. Eu respondo, baseando-se fortemente a partir de um artigo em profundidade sobre a revista Schioppettino cama da cultura territorial “Tiere Furlane – Friuli” lançado em outubro 2011 uma firma di Maria Cristina Pugnetti, jornalista freelance bem preparado Friuli.

"Schioppettino, também chamado Ribolla preto, seria parte da grande família de Ribolle, tutte ben radicate in Friuli: Ribolla amarelo, em friulano Ribuele, variedade é a mais conhecida, cultivada principalmente nas colinas do leste, entre as províncias de Udine e Gorizia; Prosecco verde Ribolla que deve corresponder a longo; o spizade ribuele, ainda que se identifica com o mesmo Prosecco enquanto medido a partir da análise do DNA. Finalmente Ribolla preto, uma variedade de uva cultivadas nas colinas do leste, entre as duas províncias acima nomeados, e para além da fronteira, na Eslovénia. Ribolla preto encontrado no município de Prepotto a área onde incapaz de dar o seu melhor, através do vinho resultante, conhecido como Schioppettino ou Pòcalza em esloveno. O cluster é alado em forma de pirâmide e bom tamanho. As bagas são ligeiramente oblonga. O sabor é bastante agradável, de modo a ser consumida na mesa ".

• O que emergiu substancialmente nestes dias dedicados à promoção da Schioppettino Prepotto?

Fomos capazes, no evento de dois dias Schioppettino Prepotto "SOMENTE PARA A NATUREZA", a revelar a existência de um vinho bastante já bem conhecido, através de uma conferência que descreveu a vida de sua aparência. Nós fomos capazes de explicar e mostrar o "Vineyard Catálogo" made in 2005 Associação de Fabricantes Schioppettino Prepotto. Um vinhedo que abrange todas as variedades dessa variedade de uva encontradas na área, e, em seguida, um arquivo a partir do qual a desenhar as diretrizes para novas usinas.

Uma degustação guiada de bem- 16 Schioppettino de 16 diferentes empresas Prepotto, no vidro para mostrar o compromisso de fazer um vinho que consegue expressar uma personalidade forte que emerge em cada amostra provou estilo muito pessoal, apesar de os endereços. Eu diria que aqueles que participaram foi um pouco 'seduzido ...

• Sabemos que os tratamentos em viticultura, em parte necessário, afetar o trabalho dos operadores directamente envolvidos nas vinhas. Mas algo está mudando. No início de 2014, de facto, regulamentação entrará em vigor em salvaguardar a saúde dos produtores. Paul, a te a fase oral.

De janeiro 2014 entrerà em vigore Directiva Europeia 2009/128 essa regra através de novos parâmetros totalmente diferentes do passado, o uso de pesticidas na agricultura. Através de uma estratégia de longo alcance e inteligente pode transformar a aplicação da Directiva (imposto), uma oportunidade valiosa para o desenvolvimento e maior atratividade dos ativos obtidos com um tipo de agricultura mais cuidadoso.

Sustentabilidade e compatibilidade são os requisitos que deve e tem de ter os produtos para ganhar ou recuperar os mercados consumidores mais exigentes. Compatibilidade 360 graus: ambiental, social e visa aumentar a rentabilidade das empresas.

Lorenzaga Motta di Livenza, Treviso

Existe uma terra em Treviso que me salvou duas vezes. A primeira vez que uma criança, e um segundo, há alguns anos. Agora eu sinto que eu pertenço a ela, qualquer que seja e por mais vontade, Eu sei que eles são parte dela. Assim que eu voltar da sua. A excitação quando cheguei a mesma, sempre, como a tristeza que toma conta de mim no início, quando eu tenho que sair.

Uma terra cheia de memórias ...

Eu revivê-los andando nas vinhas de 'Old Elm Farm adjacente à casa da família, onde passei os momentos mais felizes da minha infância.

Um vinha de cerca de quinze hectares na aldeia de Lorenzaga de Motta di Livenza que a família Berto, proprietários, foram nomeados em homenagem a um olmo velho na propriedade. Por mais de 60 anos, pelos fundadores Maria e Peter, e poi a seguir, por seus filhos Sérgio e Mario, Berto continua a tradição familiar de cultivo de uva e produção de vinho em um ambiente. Raboso Trevigiano, Merlot, Malbech, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Red Refosco dal pedúnculo, Pinot Bianco, Chardonnay, Verduzzo Trevigiano, Glera Prosecco, estes são os seus vinhos.

Enquanto você lê, nas suas produções, há também a Prosecco, e aqui eu parar um momento para a reflexão.

Durante minhas recentes incursões cima e para baixo a área de Treviso foi discutido com os produtores com amigos enólogos deste vinho tem origens antigas que, Nos últimos anos, goza de especial sucesso entre os consumidores. Esta tendência favorável não deve me agradar. Pena que existe um risco, agora que definiria certeza, o saque de suas uvas para o Treviso histórico adequado, explante e substituído por prosecco, Prosecco espumante e ainda. Mas cuidado, Prosecco DOCG Prosecco e ali ... !  

Cúmplices desta situação confusa do mercado afectado pela falta de cultura que, infelizmente,, quem deve, não transmite adequadamente.Deixe-me dar apenas um exemplo. Pouco tempo atrás em Como em um restaurante que me foi recomendado, o cara na entrada para o meu quarto e começou a me contar: "Vamos começar com um prosecchino?"Minha resposta foi seca: "Vamos começar mal !"Mas acho que a maneira de apresentar um Prosecco ?!  

Neste sentido, aproveito esta oportunidade para intervir amigo Paolo Ianna que, participando ativamente do evento "Vino em Villa ',  ele tem que saber mais sobre.

Paolo Ianna

Olá Cynthia,

No Vino em Villa nós provamos uma centena de Prosecco DOCG para Ajuda ViniBuoni da Itália; que ainda temos de tentar muitos nos próximos dias.

A qualidade, DOCG desde o advento da 2010, é sempre maior. Com a introdução das novas oportunidades do tipo "Rive",  o orgulho de ter um nome de prestígio para o seu próprio produto orientado de uma forma mais do que o compromisso positivo para produzir com mais atenção e cuidado.

Devo acrescentar que os fabricantes acreditam em seu potencial, muito mais do que no passado recente. Depois, Prosecco de alta qualidade, cuja qualidade aumenta de ano para ano.

Infelizmente você está espiantando vinhas que deram os deliciosos vinhos tintos que, um mundo de gurus orientada para o vinho, esnobe, e sala de estar, nunca foi reconhecida como tal.

Não me atrevo a julgar as escolhas dos produtores que procuram apenas para obter fontes de renda não relacionadas aos caprichos e capriccetti de algum guia, emitir juízos morais, sem que seja necessário.

Espero que eu não estava muito controverso.

Paul não estava nada controverso, tem apenas expressa uma verdade que eu concordo plenamente. Nossas palavras são movidos pela paixão e amor pela terra, no sentido mais amplo do termo. Uma área com uma área bem definida de produção histórica, garantia de qualidade e superioridade.

Como apontado pelo próprio, a introdução do tipo “Banco” reservados para os vinhos espumantes, é a pura expressão da territorialidade estar vinculado a um produto derivado a partir de uvas de um único município ou fração. Este termo no dialeto local, indica vinhas em terrenos íngremes.