“Паста не адкорме”, легенда або праўда?
Мае пытанні да экспертаў ...
Кажа прафесар. Нікола Соррентино
Добра. Вы. Ўежная. І так лёгка прыгатаваць. Паста, Star incontrastata della dieta mediterranea è popolare in tutto il mondo.
Мала таго, што вялікія кухары, якія канкуруюць з нашай самай вядомай нацыянальнай стравы… нават звычайныя людзі выявілі яго кулінарны ўніверсальнасць. Заўсёды цудоўны з памідорамі і базілікам, або алей з часнаком і перцам чылі, або з Лігурыйскага таўкачом… камбінацыі бясконцыя і прыправы!
Гародніна, caposaldo dell’alimentazione sana, ne esalta il sapore, засваяльнасць і лёгкасць. Melanzane, гарох, гэта, рэпа, zucchine o broccoli. Вось толькі некалькі прыкладаў таго, гародніны, якія могуць зрабіць арыгінальны і заўсёды розныя звычайныя страва з пасты. Не кажучы ўжо пра смачных і незвычайных спалучэнняў з рыбным падліўкай, або мяса, oppure con sughi vegetariani per piatti speciali e sempre sani.
- Але тое, што дае нам цеста з пажыўнай пункту гледжання?
Гэта’ з нізкім утрыманнем тлушчу, багатыя вугляводамі, і з'яўляецца асноўнай крыніцай энергіі для нашага арганізма. Ўжытыя за тры гадзіны да трэніроўкі павялічвае даступную глюкозу і павышае прадукцыйнасць.
“Паста атрымлівае добра і робіць вас тлушч!”
Калі мы праводзім актыўны лад жыцця і ўмераны фізічную актыўнасць, la pasta aumenta anche il nostro dinamismo і яна ператвараецца ў тлушчавыя адклады.
Таксама Гэты каштоўны харчавання таксама дзейнічае супраць нашага настрою. Гэта не выпадкова,, пасля ежы смачны страва з пасты мы адчуваем сябе больш спакойнай: merito del triptofano, un aminoacido che aumenta dopo l’assunzione di carboidrati semplici o complessi e che ha il potere di agire sui centri dell’umore stimolando la produzione di serotonina (нейратрансмітэраў эфектыўным ў дэпрэсіўных).Вядома, калі страва падаецца з цяжкімі соусамі і апрацоўваюцца, што напружваць печань і патрабуе працяглага пераварвання не ўпэўнены пачуццё спакою і дабрабыту.
Так што наперад у цеста, калі мы падтрымліваем лёгкасць без празмернага павелічэння каларыйнасці!