سپتامبر, به آجیل. آن را به شما را نگه می دارد در گردو بزرگترین در ایتالیا!

ارکلی… یکی از مکان های من از قلب, ودر CITTبه از دریا و نمایش های بزرگ سبز in provincia di Venezia من با آنها یک رابطه قوی برای سال بود. فراخوان این نه تنها از ریشه من دیکته. بالفعل, من عطر از کاج بزرگ آن و نوستالژی ازle من طولانی پیاده روی در سپیده دم توسط دریا, آنها من را وجود دارد که اغلب, برای تجربه منطقه بازیابیغشاء تعادل مناسب. ساده و طبیعی رفاه, و لمس شعر است که خوب برای روح. اما معافیت شعر به راحتی! Sمن, به ویژه هنگامی که بازخورد که مهمواقعیت محلی هستیم نادیده گرفته شده توسط بسیاری از. من برخی از گردشگران به این معنی نیست, در یکد برخی مردم به طور فعال در اقتصاد شهرداری اطراف آن است که رد و دست کم گرفتن پتانسیل این مکان درگیر. و یکNutile جampanilismo آن را خوب به قلمرو. EH بازدید کنندگانمن, ما دوباره…

Lیک واقعیت است که منظور من این است که از یک بیشه گردو بیش از 140 ها, اولین تولید کننده خصوصی گردو در ایتالیا: ها Tenuta لا Spiga ارکلی، CUOR DI Noce،. واحه آلوده نشده زیبایی منظره دنیا آمد و در اوایل 900 رانده شده توسط الساندرو GAGGIA, وارث طبیعی از خانواده بنیانگذار. یکی از جلوه های منطقه ونتو که در دهه های اخیر در مزارع گردو ایتالیایی با خوبی مشخص شده است 757 هکتار از گیاهان. انواع رایج ترین چندلر و لارا فرانسه کالیفرنیا.

الساندرو GAGGIA, nell'accompagnarmi دیدن از ها Tenuta, او به من در مورد کار احیا در اوایل 900 گفت ما اجازه داده است به خوبی بازیابی 3.650 هکتار زمین برای کشاورزی و دامداری. این بزرگ پدر بزرگ آشیل نویسنده این فعالیت بود, که در طول زمان ما تبدیل شده اند یک مزرعه پر رونق و متخصص در کشت گردو. صندوق بسته پایان که حفاظت از طبیعت و حفاظت از گیاهان و جانوران. نقطه واقعا خوب به فعالیت های کشاورزی پایدار و تکنیک های نوآورانه دست در دست. اخیرا چهل دوربین بر روی درختان در طول پروب به خاک قرار داده شد انتقال داده ها به درک نیازهای گیاه.

اما در حال حاضر اجازه دهید در مورد آجیل صحبت ...

گردو - نام علمی گردو – این یک درخت با شکوه و طول عمر آسیایی تبار است. میوه آن, لا Noce, این است که در پوسته موجود, سبز خارجی و بخش گوشتی که باز می شود به بلوغ. بخشی که همه ما می دانیم یک هسته است, دانه های خوشمزه از میوه ها را از بسیاری از خواص. ونتو تولید 30% کالا ملی. Venezia – در نظر گرفته پایتخت گردو – آن را به تولید یک سوم از تولید پنجره.

مجموعه : در ماه سپتامبر است زمان برداشت! هر سال بین ماه های سپتامبر و نوامبر, زمانی که پوسته تیره و تمایل به شکستن, آن را به مجموعه ای از آجیل که پس از آن باید در قفسه های خشک در خارج از منزل ادامه.

خاصیت : آجیل متحدان بزرگ رفاه بدن ما برای خواص تغذیه ای مفید خود را می. آنها غنی از ویتامین هستند, آنتی اکسیدان ها, امگا 3 ها و مواد معدنی. مصرف به طور منظم آنها را مانع از بیماری های قلبی عروقی و کمک می کند تا به کاهش کلسترول "بد". آنها پر انرژی و مقابله با فشار خون بالا.

مصرف روزانه : تیگردو شاه در روز و لوی، دکتر را دور! با این حال، بسیار کالری باید مبالغه نیست. سه آجیل در روز, تقریبا 15 گرم, رفتار کردن 100 کیلوکالری برابر با 1000 کالری کوچک.

حفاظت : lو آجیل از گرما و رطوبت را دوست ندارند, سپس آنها باید در یک جای خنک ذخیره, جای خشک و دور از گرما.

با یا بدون پوسته? با پوسته من می خواهم بگویم که یک داستان متفاوت است! از آن است که حفظ و تضمین کیفیت بالاتر, بنابراین اجتناب از خطرات ناشی از اکسیداسیون و آلودگی قالب.

کنجکاوی: پوسته گردو زمین را به پودر در انفجار بخش مرمت نقاشی های ظریف و آثار چوبی استفاده می شود.

و در آشپزخانه ... من با گردو پستو انجام داده ام!

آسان برای آماده سازی و خوشمزه در ماکارونی. این است که توسط ترکیب به دست آمده 50 گرم ریحان شسته و خشک بر روی یک حوله, پیوست دو حبه سیر, 6 گردو و کمی نمک درشت.

اضافه کردن بعدی 100 میلی لیتر از روغن زیتون خوب, 5 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده و 2 pecorino. مخلوط همه مواد تشکیل دهنده تا زمانی که مخلوط صاف به یخچال است. درمان واقعی طعم و رایحه!

ها Tenuta لا Spiga - CUOR DI Noce www.cuordinoce.it

از طریق در Sette Casoni, 4 محل. تره دی زیبا - ارکلی (و)