Comme le temps passe vite ...

Je peux encore entendre la voix de Hilde Petrussa tout, fierté en me montrant les roses à la tête des rangées de ses vignobles, Je l'ai dit: “Avez-vous vu mes roses sont aussi belles?” Bien que cela fait plus d'un mois depuis notre rencontre en Prepotto, si je ferme les yeux, la mémoire de ces couleurs sont encore vives dans mon esprit.

À un moment où les agriculteurs ont planté à la tête des lignes où ils sont soumis aux mêmes maladies de la vigne, l'oïdium et le mildiou; l'attaque sur les roses, cependant, se produit toujours à l'avance, préfigurant le danger imminent pour les viticulteurs qui ont agi avec des traitements à base de soufre.

Aujourd'hui, leur fonction plus que toute autre chose est d'embellir les vignobles; Mais je tiens à rappeler encore une fois les belles traditions d'autrefois apprécier ceux qui la continuité.

Je voulais introduire Hilde Petrussa si, con le sue rose ...

Une femme de vin qui est Colombe avec passion et enthousiasme dans la conduite de petite vignoble Famille situé à Albanais, l'emplacement de la ville de Prepotto dans les collines orientales du Frioul.

La fille d'agriculteurs, il a vécu pendant trente ans entre Conegliano et Portogruaro travailler dans l'administration de différentes écoles. Fois à la retraite a été consacrée à l'adaptation de ses vignobles, favorisant les variétés indigènes et adopter une conduite rigoureuse vignoble: Guyot unilatérale dans de nouvelles usines, inerbimento, faibles rendements et cueillette à la main les raisins, qui ont conduit à des concentrations plus élevées de vin aromatique et structurel.

Ciao Hilde, a te l'oral ...

• Je décris la terre sur laquelle tu es couché vos vignes?

Bonjour Cynthia, la vallée dans laquelle il est ma propriété, entre les collines et la Judrio, est protégé du vent et est très ensoleillé, avec un terrain de micro-climat et de l'Éocène marne (localement appelé ponka) idéal pour la culture de la vigne.

• Quels sont les vins à laquelle vous êtes le plus étroitement lié à?

Comme vous avez pu remarqué que j'avais un accent particulier sur la Schioppettino Prepotto, vin typique de ma commune. J'étais un co-fondateur de l'Association des Fabricants Schioppettino Prepotto avec les autres et premier président de l'association.

Pendant i 5 années de mon mandat, avec l'aide de techniciens dans le pays et vignerons, ont convenu d'un cahier des charges de production et j'ai eu la satisfaction d'obtenir le sous pour cette vigne.

Autres vins auxquels ils sont particulièrement friands de The White "Richenza", cuvée à partir de raisins provenant de raisins partiellement séchés indigènes et fermentés en fûts de chêne français. Produire aussi Friulano, Sauvignon, Cabernet Franc et Refosco dal peduncolo rosso.

• Etes-vous une femme de vin. Quelle est votre expérience dans ce monde?

Bien que les femmes dans un monde encore très masculin, J'étais en mesure de surmonter les malentendus, méfiance et difficultés. Je crois que l'attention obsessionnelle à la vigne et mes efforts ont été cruciales pour les objectifs que j'ai obtenus. Avec un look risqué, je dirais que j'ai essayé de mettre "le territoire dans la bouteille".

J'ai essayé aussi une grande satisfaction quand je suis arrivé la médaille Grand Or à la sélection du maire avec le Piccolit 2005. C'était la première fois que j'entrais dans le Capitole à recevoir le certificat des mains de la ministre de l'Agriculture.

Hilde Petrussa

Il entend généralement que resurgissent les souvenirs en regardant les vieilles photos. Tout à fait vrai, mais avez-vous déjà essayé de fermer les yeux quand il entendit la Profumo di un vin?  Les parfums évoquent la vitesse de la lumière, reportez-vous à revivre des moments et des expériences ...

Et aujourd'hui, je veux prendre avec moi… Fermez les yeux et imaginez une étendue verdoyante entre collines et vignes dans le silence de la nature. Un vent doux qui caresse votre peau, et a perdu ses yeux savourer la beauté dans cette vie ... Eh bien, je suis là avec Cristian Specogna, ramené par l'odeur d'un vin de la production Frioul, qu'il voulait me donner après notre rencontre. Le Piccolit, le plus ancien et le plus célèbre vin que j'aime pour sa particularité. Cépage blanc originaire des collines orientales du Frioul. Son nom provient de ses petits raisins,  la production de ce qui est si faible en raison de la soi-disant aborto floreale. Mais ce ne sera jamais dire?!  Il suffit de visser les nombreuses fleurs se transforment en fruits. Et ceci est le résultat d'une production très limitée.

Mais je tiens à vous dire mieux ...

Je les ai dans la matinée. Elle était très calme, et le fait d'être à l'avance, une chose très rare pour moi comme un retardataire sans espoir, m'a permis de prendre une promenade dans l'exploration. L'environnement est très agréable. Des hauts et des bas de collines réjouissaient mon regard me faisant perdre comme d'habitude dans le dédale des pensées sur la vie. Mais c'était l'heure du rendez-vous,  et puis fait mon chemin à la rencontre avec Cristian. Il n'y avait pas d'indications claires de la réception de bureau,  et puis la vue de la première porte ouverte demandé: "Il n'y a pas?"Levé le visage d'un garçon souriant qui me salua… Cristian Specogna.

Ensemble, nous sommes allés pour une promenade dans les vignes. Lui, inquiet de mes talons, et moi pour rien. Des années d'expérience me permettent d'aller n'importe où, même si je dois avouer que j'aime marcher pieds nus sur l'herbe!

Il m'a dit que son grand-père, retour de Suisse, voulu investir dans Colli di Rocca Bernarda l'achat d'une parcelle de terrain. Graziano et Gianni,  enfants, a donné la première impulsion à l'entreprise jusqu'à ce que la remise à lui et son frère Michael.

Cristian fait un excellent travail de marketing,  promouvoir son entreprise et le territoire de Corno di Rosazzo à l'international. Ce mérite a été reconnu dans l'allocation des 'Oscar Green 2010 pour la catégorie « Exportation de vin » la sélection régionale de la Coldiretti. Il’ promoteur avec d'autres jeunes producteurs dans le domaine du vin blanc "Blanc di Cuar", que dans le dialecte local signifie blanc Corne. Ce vin est fait à partir de raisins Tocai ... oups, Je l'ai dit?!  Un, car on sait maintenant que l'Union européenne a imposé à nous pour ne pas dire "Tocai",  mais "Friulano". ça ne descend pas là-bas, mais il est si! Maintenant, le Tokai, et 'hongrois! Nous, les Italiens, cependant, nous avons maintenant le Blanc Cuar,  plus d'un poème de nom! Membre de la Cour du duché de Frioul Vins nés en ducal 1972 à Cividale, promotion et la diffusion de la viticulture frioulan.

Le temps avait passé rapidement à discuter de la mienne et de sa vie. Nous n'avons pas manqué d'anecdotes et de rires, et même deux tranches de salami avec un verre de son vin. Avec plaisir je remarquai qu'il a utilisé pour renifler la nourriture était ... habitude que je apprécie vraiment! Comme toujours proclamer le sens de l'odorat est le sens de l'excitation ... et avec ce matin, nous avons connu beaucoup!