П'еро Бертинотти, чалавек, які не мае "зорку", таму што ён зоркі, сапраўдныя, сёе ле га già.

У першы раз я ўбачыў П'еро Бертинотти гэта было, як бачым стары ствол аліўкавага. Вы ведаеце, аліўкавыя дрэвы, тых, адзначана шматлікімі канаўкамі, якія прыцягваюць вока да гонару і свету, якія перадаюць? Добра, Я не ведаю, словы, каб растлумачыць лепш, Я ведаю, што пачуццё ў мяне было, гэта, але не толькі… гледзячы П'еро, у той вечар, Я бачыў яго ў твар майго бацькі.

Я думаю, што гэта было больш за год з тых часоў, усё, што засталося ўва мне, як канаце, называюць яго чыстыя адчуванні, але я павінен быў вярнуцца, каб знайсці чалавека, з якім я адчуваў патрэба гаварыць. Жыццё d'istinto, перакананы, што ў добрыя часы і дрэнныя ўсё мае сэнс.

П'еро Бертинотти, з дачкой Паолой і дачка Лаура, прыводзіць да Borgomanero ў правінцыі Новара, 'Пінокіо Рэстаран'. Мясцовы у 2012 адзначаецца пяцьдзесят гадоў працы, створаныя з жонкай Луізай. REALTA, як гэта часта бывае, нарадзіўся з запал.

П'еро нарадзіўся кухары, пачаў сваю працоўную дзейнасць у якасці кіроўцы грузавіка ў яго бацькі. Фу-нель-лістападзе '62, пры куплі бацькамі "Пінокіо Bar» у Borgomanero, каб наблізіць яе да кухні. Час, вопыт і энтузіязм, то зрабіў усё астатняе.

Ёсць рэчы, якія вы не можаце абысціся без. Вы не можаце заўсёды выбраць тое, што мы хочам, але перш за ўсё мы любім рабіць. Яны кажуць, што хочуць гэта сіла, Я толькі кажу, што тыя, хто не тэст ўжо страціў. П'еро зрабіў. У сваім мясцовым казку вы можаце сысці ад рэальнасці на імгненне. Хоць гэта не мае "зорку", Я асабіста перакананы, што сапраўдныя зоркі, ха-сёе сумяшчальны з Gia.

Калі я вярнуўся, каб знайсці яго, чакае яго, калі ён яшчэ на кухні, Я сядзеў у тым жа месцы я акупаванай ў першы раз я быў там. У пярэдняй часткі вялікага акна, гледзячы на ​​сад мокрай ад дажджу, паміж прамовы, а другі з Лора і Паула пабег думкі перарваныя зрэдку страў, якія спрабавалі.

Настальгічны атмасфера і прыемная музыка раптам звярнуў маю ўвагу на чалавека, які быў падобны на мяне ў нумары любуючыся раслін мімозы. Я не баюся казаць тое, што я адчуваю,. Гэта’ чаму б не спантанна я стрымаўся ад выказванні… “Але, як выдатная жыццё…" Ён паглядзеў на мяне, і абмену той жа думаў у мяне ўсмешку.

Пасля завяршэння абеду я пераехаў у гасціную ля каміна. Гледзячы спаліць драўніну разважаў на «цёпла», якая перадае агонь, у самым шырокім сэнсе гэтага слова. Жыла-была камін у кожным доме, быў у гняздо, месцам сустрэчы сям'і. Я сапраўды сумую па тых часах ...

У той час як я чакаў Піцер звязацца са мной, на маленькім століку я заўважыў каляндар гістарычных аўтамабіляў "Асацыяцыя Адхіленыя Боргоманеро. Запал, якая нас аб'ядноўвае і што мы расцем і як толькі надвор'е дазваляе гэта.

Па прыбыцці, Пасля звычайных прывітанняў, Я думаю, што ён чакаў, што звычайныя пытанні. Я не даю інтэрв'ю з рэальнымі, або лепш, мы кажам, што тое, што мяне цікавіць, каб зразумець людзей, калі яны адчуваюць, што іх існаванне можа паслаць мне нешта. Гэта спосаб я даведаюся, слухаючы вопыту тых, хто, П'еро, знаёмыя з прамысловасцю, што я люблю, але на многіх аспектах.

Мы правялі дзень, таму, анекдоты, парады і гісторыі з жыцця. Я скажу адно, што ўразіла мяне ў прыватнасці. Аднойчы вечарам некалькі гадоў таму П'еро атрымаў званок для апошняга замовы. Лэдзі па тэлефоне спытаў, ці можа ён павячэраць разам з іншым чалавекам у 21.30 апраўдваючы затрымку для вяртання з-за мяжы. П'еро нягледзячы на ​​пакуль што згадзіўся, ацэньваючы, аднак, не адкладайце.

Адтуль кароткая лэдзі па імені папярэджанне, што, на жаль, было б позна гадзіну па прычынах, не звязаных з іх. П'еро пачуў тон забіты прымаюцца, пры ўмове, што два чалавекі былі задаволеныя, каб простыя стравы. Муж і жонка прыбытку: гэта было Оскар Фаринетти і яго памочнік, з якіх П'еро не ведаў, але хто ведае,. У эпоху, калі большасць пайсці на з імёнамі altosonanti, слухаць гэтай гісторыі зрабіла мяне вельмі шчаслівым. Астатняе я пакідаю вам.

У канцы нашай гутаркі, калі я спытаў яго, калі ён быў нехта ў бліжэйшыя гады, каб натхніць, ня вагаўся ні хвіліны, каб адказаць. Я казаў пра «Рыхтуйце з вялікай літары’ якія ён лічыць лепшым. Чалавек, які любіць быць у цэнтры ўвагі, некаторыя лічаць свабодны дух з розуму.

Ла Follia, сапраўдная, мы бачым гэта кожны дзень у людзей, якія, па-відаць, здаецца нармальным. Я маю на ўвазе зусім іншая справа, з'яўляецца сінонімам генія, які змяняе свет праз ідэй. Я люблю выклікі і народ характару, часам грубая, але, што пакіне след. Вядома, я павінен даць імя шэф-кухары, якія трымаць у сабе на дадзены момант. Спачатку я павінен ведаць,.

Аб, Я не казаў, што ў першы раз я быў П'еро я з'еў слімакоў больш добрых у маім жыцці! Я раю… 😉

Пётр і Паола Бертинотти з кніжнымі "Сямейныя таямніцы": Хатнія рэцэпты перадаюцца з пакалення ў пакаленне сярод сяброў сабраліся. (фатаграфіі Паола Бертинотти)