Francesco e Salvatore Salvo & Enrico en Roberto Cerea: acht handen voor een pizza with the Stars
In hoofd Francesco en Salvatore Salvo met twee van hun collega's.
Waar was ik met Francesco e Salvatore Salvo... ? Ah si, Ik in hun pizzeria was geweest in San Giorgio a Cremano in de provincie Napels. Het was september 2013. Het verhaal begon hen, of beter, eerst op het web via een mail exchange, dan is de persoon, Ik ben fan, klemde de handen tijdens het spreken je kijkt in de ogen.
Houders van pizza 'Tenzij Unieke Seat', Salvatore en Francesco zijn een referentiepunt voor de liefhebbers van pizza gemaakt met grondstoffen van goede kwaliteit.
20 September 2013 – Pizzeria 'Tenzij Unieke Seat’ – San Giorgio a Cremano (NA)
Ik ben een gepassioneerde, en als zodanig als ik de passie en het verlangen om goed te doen, mijn interesse neemt. Verdiepen van deze kennis brengt mij, zo vlug mogelijk, op de plaatsen waar de verhalen afkomstig.
Laatste 26 Kan op de Canterbury residentie van Brusaporto, in de provincie Bergamo, er werd een diner met acht handen gehouden met Francesco en Salvatore Salvo's Napolitaanse pizza. Acht handen omdat bij hen de pizza werd geïnterpreteerd door de gastheren Enrico en Roberto Cerea.
Deze interpretaties hebben aanleiding gegeven om dankzij de 'sterrenhemel pizza's' om een reeks van samenwerkingen tussen de twee broers Salvo en koks uit verschillende regio's van Italië. Een tastbaar teken van iemand die wordt gekenmerkt door het verlangen om 'goed te doen', maar vooral 'samen doen'.
Ik zeg vaak dat - een ding leidt tot - en dus het was. Zo ontstond mijn vriendschap met Francesco en Salvatore. Om deze avond was weer een bewijs dat, wanneer een relatie is gebaseerd op de schatting, niet verdwalen.
Een speciale bijeenkomst op een droomlocatie: Residence Canterbury broers Ceredigion, een oase van verfrissing en welzijn in de groene Brusaporto in de provincie Bergamo.
26 Mei 2014 – Canterbury woonplaats Brothers Ceredigion – Brusaporto (BG)
Ik wist niet dat Enrico en Roberto Ceredigion. Die avond, maar ik was in staat om de eenvoud en beleefdheid waarderen dat ik werd getoond. Hun restaurant – Da Vittorio – vernoemd naar de vader stierf een paar jaar geleden. Een man met een lange ervaring in het restaurant dat gemaakt, met zijn vrouw en zonen Francis Brown, Henry, Roberto, Barbara e Rossella, de eerste Relais Chateau van Bergamo.
26 Mei 2014 – Residence Canterbury – De applicatie & Behalve
Dit zijn de acht handen, tussen St. George en een Cremano Brusaporto, die leven gaf aan een avond gewijd aan de pizza die ik de eer en het genoegen om deel te nemen hebben gehad, maar ook aandacht te genieten ...! Geloof je ons niet? Vrienden, io ho le bewijzen!
U opent de dansen ... de start van de parade van pizza's!
26 Mei 2014 – Op het werk!
Margherita del Vesuvio : Tomaten piennolo Vesuvius BOB wijnmakerijen Olivella, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Extra Virgin kelders van de Vesuvius Villa Dora en basilicum
Kozak : Tomaat in Corby, Pecorino di Bagnoli Irpino, Biologische Extra Virgin Olive Oil DOP Colline Salernitane de wijnmakerij San Salvatore en basilicum
Marinara: Old Naples Tomaat “Wonder van San Gennaro”, wilde berg oregano, knoflook van Sulmona, Extra Virgin Olive Oil monocultivar Ortice hoofd van Pellingieri en basilicum
Lente-ui en ansjovis : Ui Nocerino, Verse ansjovis, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Caciocavallo Podolian Irpino gekruid chips per jaar, Biologisch extra vierge olijfolie boerderij Titone DOP Valli Trapanesi en basilicum
De pizza Starry Brothers Ceredigion : Gerookte kaas van buffels, tomaat piennolo, kabeljauw op lage temperatuur gegaard, afgeroomd aardappel en pesto Genovese
Gebakken Pizza : gevuld met Ricotta di Bufala Campana, Gerookte Mozzarella di Bufala Campana, Cicoli varkensvlees kuoko Merchant Mario Avallone en zwarte peper Rimbas – Maleisië
.