Antes de começar a te contar essa história eu quero te fazer uma pergunta: você já tentou socializar com quem mora ao seu lado? Obviamente estou falando de verdadeira sociabilidade, o que tantos pregam na web, mas que poucos percebem na realidade. Sim… estou me referindo a interações sociais entre pessoas que acidentalmente se encontram morando lado a lado, mas eles realmente não se conhecem, ou melhor, que muitas vezes não estão interessados ​​em fazê-lo.

Ainda... sim, ainda vivemos em uma era de grandes conexões virtuais, e, infelizmente, muito menos do que relações que pressupõem relações reais de conhecimento. Mi riferisco a quei ‘legami di vicinato’ che si consolidano nel tempo, mas sobretudo viver, e que muitas vezes se ajudam, deixando você menos sozinho, que sozinho muitas vezes vem a encontrar-se pelas circunstâncias da vida. Sem dúvida o frenesi de nossos tempos, medos e desconfianças, eles não facilitam as relações sociais vivas. In questa veloce era digitale, rapportarsi sui social network dà l’illusione di una maggiore sicurezza, com menos risco e interferência em nossa esfera privada.

Mas agora eu pergunto: tudo a que preço? Aparecer e não ser, preencher lacunas sem realmente vivê-las.

Bem, ho voluto fare questa premessa perché recentemente, dopo l’ennesimo cambio di residenza, Eu me encontrei nestas circunstâncias: entre pessoas próximas e desconhecidas, que, apesar de numerosos compromissos mútuos, eles decidiram mudar o estado das coisas. Como eu sempre digo, conhecer pessoas e partilhar experiências é de grande emoção e enriquecimento. É por isso que hoje quero contar a história de um jovem, in un certo senso ‘a me vicino’, que apreciei muito pela força e determinação que demonstrou ao vencer um grande desafio: a vida e os obstáculos que ela nos coloca.

Apresento a vocês Francesco Santorelli, atleta della Briantea84.

Complice di questa storia è la bella‘Mbriana, spirito benevolo portatore di serenità e buon auspicio, protettrice delle case e dei luoghi in cui è ben accolta. Una fata buona nata da un’antica leggenda partenopea, che sta accompagnando Francesco nella sua nuova avventura in un campo diverso dal solito: quello della ristorazione. Immagino già le vostre facce stupite!  Legami di vicinato, spiriti, leggende… ma di che cosa stiamo parlando direte?! Seja ', mi sa che avete proprio ragione. Forse è il caso di partire dall’inizio…

Francesco Santorelli, classe 1992, è stato un bambino come tanti che a Napoli, sua città natale, amava giocare a calcio con gli amici. Un’infanzia bruscamente scossa a sei anni, dopo che un’auto accidentalmente l’ha investito per strada, causandogli una seria disabilità motoria. Un evento traumatico che, dopo le conseguenti difficoltà di adattamento, ha dato via alla sua seconda vita. Fondamentale il supporto della famiglia, essenziale la sua determinazione, ma soprattutto la sua voglia di socialità. de fato, dopo alcune esperienze di sport individuale, il bisogno dello spirito di squadra lo ha portato a scegliere il basket in carrozzina. Inizialmente con la Ciss Napoli, depois, dopo la chiamata in Brianza, terra in cui si è trasferito stabilmente, con la Briantea84, società sportiva paralimpica con cui dal 2013 ad oggi ha vinto ben 21 trofei.

E la bella ‘Mbriana direte? Cosa c’entra in tutto ciò?

Bem, Francis, oltre ad avere la passione per lo sport di squadra, da buon napoletano ama la pizza. Non contento dei traguardi raggiunti, si è voluto fissare un nuovo obiettivo: diventare ristoratore. Un progetto che gli ha fatto scattare una molla, ou melhor, che lo ha portato all’apertura di una pizzeria a Monza: 'Mbriana Pizza & Comida'. Un locale inaugurato nel gennaio del 2022 insieme al cugino Giuseppe Corrado: formazione alberghiera a Napoli, tirocinio a Londra, realizzazione personale in Brianza. "Você sabe Cynthia, a Napoli posso affermare di aver imparato a fare la pizza, ma a Londra certamente ad accettare le tante ore di lavoro che la ristorazione impone."

Pizze e Sfizi con materie prime selezionate campane e brianzole, che ho assaggiato e molto apprezzato la sera in cui sono andata a trovare Francesco nel suo locale. In realtà per noi due trovarsi a tu per tu è molto facile. Como escrevi, il destino ha voluto che Francesco sia in un certo senso ‘a me vicino’, ou melhor, per dirla tutta, che sia un mio buon vicino di casa. Ecco svelato l’arcano. Vicini di casa che nonostante i molti impegni hanno deciso di tanto in tanto di trovarsi e raccontarsi, magari, aggiungo io, accompagnati da un buon calice di vino e qualche specialità acquistata durante i nostri viaggi. Piccoli momenti di vita che rendono speciali i rapporti tra le persone che casualmente si trovano a vivere accanto.

Si è soliti dire che tutto quel che ci accade ha un senso. Personalmente ci credo fermamente. Sono convinta che ci creda anche Francesco.

Mbriana Pizza & Comida – Via Marsala 14, Monza – www.mbrianamonza.it

A mãe eo pai Vittorio Silvana, com Alex, Valentino e Ilaria: Prove Rodada

Como costumo dizer, il passaparola delle persone di fiducia nella scelta della ristorazione e delle produzioni, É o meu orientador mais importante. Consigli utili che mi guidano, e che mi portano a visitare belle realtà artigianali. E 'Isso é real Itália, o artesão, o coração de nosso país. Da Itália comida e vinho, feita de famílias, de homens e mulheres, territórios e a arte de fazer e comunicar.

É com estes pensamentos que, seguendo il consiglio di un amico, Eles chegaram ao "Prove Rodada", una stuzzicheria italiana situata a Cermenate, in provincia di Como. Uma família inteira envolvida emoa gestione di un luogo di ristoro, che mi ha permesso di prendere la palla al balzo, ou melhor uma pizza, para escrever Restaurantes e familiestamos. Há tantas boas histórias de famílias relacionadas com sabor. Energias e paixões que cadaforças ndo são quadradas. Fare ristorazione richiede impegno ed orari che spesso non favoriscono l’armonia familiare. Ele sabeggia, onde possível, É a trabalhar juntos, unendo la passione per la cucina al calore del focolare domestico.

Prove um dos Tondo uma história que nasceu em Calabria con papà Vittorio occupato per ben quarantanove anni nel suo bar a Sant’Agata di Esaro, na província de Cosenza, e mamma Silvana in un ritrovo per i giovani del luogo. Dopo gli studi dei figli nel settore linguistico-alberghiero, a decisão de avançar para a Lombardia era um dispositivo de escolha. Lavorare per lo più nella stagione estiva non era sufficiente.

E 'assim que eles chegaram em Cermenate, e, dopo alcune esperienze lavorative, Eles se uniram em um projeto de restauração para todos, mas a qualidade. Pizzas, tábuas de corte, snacks e sanduíches feitas a partir deles, in un ambiente giovane e accogliente in cui le tracce della storia dei protagonisti è ben visibile. Entrando nel locale mi hanno colpito alcune coperture fatte con piccole sezioni di tronchi di faggio e ontano, incollate ad una ad una da papà Vittorio. Um rádio velho e alguns itens aqui e, eles me deram a sensação de seu desejo de começar, senza perdere però, le tracce della loro storia.

Numa sexta-feira à noite passei conversando à mesa sobre as escolhas sobre os produtos que pretende usar na cozinha. Um restaurante concebido como um elo entre consumidores e agricultores, visitou anteriormente e verificado por eles. Fornecer matérias-primas de qualidade italiano, enquanto dando aos clientes a opção de comprá-los. Diferentes gerações que combinam tradição e artesanato no mundo do sabor que quer voltar para a simplicidade e tradição.

A proposito… mentre parlavamo, mi hanno preparato una pizza fatta con una buona farina e ottimi ingredienti. "Bella di mamma", fruto da imaginação de mãe Silvana: San Marzano tomates, cebola cozida, salsicha com funcho selvagem, e, após o cozimento, raspada Pecorino di Pienza (Siena). Em combinação Eu escolhi um Licurgo Empresa Montecucco Sangiovese DOC Riserva Agricola Perazzeta de Montenero d'Orcia (Grosseto).

Una bella serata di gusto passata in famiglia…

Gusto Tondo Famiglia Ranuio – Informações 328 7882554
Twittergusto_tondo – InstagramGUSTO_TONDO

Via Alcide De Gasperi, 29
Cermenate (CO)

La pizza a sostegno dell’agricoltura.

Chi mi conosce sa che spesso scrivo o pubblico foto partendo da piccole provocazioni. Para esta, solo pochi giorni fa, accettando l’invito ad un evento organizzato da Confagricoltura ho scritto: La ‘Pizza’ può aiutare l’agricoltura? Ovviamente si, ma come sempre tutto dipende dalle persone, in questo caso dai pizzaioli e dalla loro ricerca delle materie prime.

Utilizzare i prodotti di realtà agricole selezionate e rispettose dell’ambiente, significa promuovere il territorio italiano. Non per niente la pizza per eccellenza è la Margherita, chiamata così in onore della Regina Margherita di Savoia che, con il verde bianco e rosso, i colori del tricolore, è simbolo del made in Italy.

Il 1’ Settembre, alla “Vigna di Leonardo” di Milano, prestigiosa location dove Leonardo da Vinci coltivava la sua vigna, si è festeggiato la pizza. Una preparazione a base di prodotti semplici nata a Napoli alla fine dell’800 dal genio italiano. Farina, lievito, pomodoro, mozzarella e olio extravergine di oliva, sono gli ingredienti principali di un alimento completo conosciuto in tutto il mondo, simbolo dell’italianità e della convivialità.

Non c’è ‪‎pizza‬‬ senza buone ‪materie prime‬‬. Non ci sono buone materie prime senza sostegno all’‪‎agricoltura‬‬. Ognuno di noi può fare qualcosa in tal senso attraverso i propri acquisti. Para esta, ho rivolto la domanda ad alcuni dei pizzaioli presenti alla manifestazione: "La Pizza Capolavoro Universale".

• Risponde Stefano Callegari, Romano Doc. Nei suoi locali a Roma, oltre alle pizze tradizionali, potete trovare il “Trapizzino”, un triangolo di pizza farcito con i piatti tipici della cucina romana.

Cynthia, in realtà la maggior parte delle materie prime che utilizzo per gli ingredienti delle mie pizze vengono da fornitori romani che, por sua vez, hanno contatti diretti con gli agricoltori.
Posso dirti che per le patate, che è un ingrediente fondamentale che utilizzo non solo per condire la pizza ma anche nella preparazione – ad esempio – delle crocchette di patate, mi fornisco da un coltivatore diretto dell’alto fucino, precisamente da Luco dei Marsi.

• Risponde Johnny Di Francesco, originario di Napoli. Pizzaiolo fin dalla tenera età, ha vinto i Campionati mondiali a Parma. Lavora e vive a Victoria, in Australia.
  

Like any quality food, how good a pizza tastes is a direct result of the produce used. I insist on using top quality produce at all of my restaurants to ensure the quality of my pizza is also the best it can possibly be. I have built a reputation for quality food, and part of the reason for this is because I have long standing relationships with my suppliers. Fresh ingredients are important to me, and due to the volume of pizza we make at my restaurants, we have direct relationships with some farmers such as basil growers. Indirectly we also support dairy farming, wheat farmers, and tomato growers who supply the raw products to our suppliers. My supplier relationships are important, and I recognise the importance of farmers in Australia, which is why I will always support them.

Come per ogni cibo di qualità, il sapore della pizza è il risultato diretto dei prodotti utilizzati. Personalmente scelgo buoni prodotti per tutti i miei ristoranti, al fine di garantire la qualità della mia pizza nel miglior modo possibile. Ho costruito una reputazione proprio sul cibo di qualità, mantenendo rapporti di lunga data con i miei fornitori. Gli ingredienti freschi sono fondamentali, por me, e per il volume della pizza preparata nei miei ristoranti. Abbiamo rapporti diretti con alcuni agricoltori, come con i coltivatori di basilico. Indirettamente, além de, sosteniamo la produzione lattiera, i coltivatori di grano, e i coltivatori di pomodori che conferiscono le materie prime ai nostri fornitori. Le relazioni che instauro con loro sono importanti, perché sono consapevole dell’importanza degli agricoltori in Australia. E’ per questo motivo che li sosterrò sempre.

• Risponde Giorgio Sabbatini, veronese. Ele’ il referente della Scuola Italiana dei Pizzaioli ad Expo Milano 2015. Gestisce e svolge la sua attività a Verona, nel locale di famiglia. Campione Europeo nel 2011 e mondiale nel 2012 nella categoria Pizza a due.

Cynthia, rispondo alla tua domanda come consumatore prima che pizzaiolo. Non dimentichiamo che la pizza è un piatto che all’origine nasce come economico. Para esta, i miei prodotti devono seguire lo stesso principio. Collaboro con il giardino botanico del Baldo per le verdure. Oltre all’attenzione per la stagionalità, tendo a rivalorizzare piante mai utilizzate sulla pizza, abbinandole a ricotta e stracchini: un mix di dolce e salato.
Per i formaggi mi affido all’azienda agricola Fenilazzo di Desenzano del Garda, che produce latte e formaggio di qualità che utilizzo nelle competizioni. Facendo un giro nelle nostre campagne si scoprono un mondo di sapori e di profumi che ci possono aiutare e migliorare.

• Risponde Graziano Bertuzzo. Campeão de Pizza Italiana, maestro istruttore della Scuola Italiana Pizzaioli di Caorle, e julgar nos campeonatos mais importantes do mundo.

Para quem faz nosso trabalho, matérias-primas são muito importantes, assim como a confiança que é criada com os fornecedores é muito importante. Para nós, pizzarias, uma das matérias-primas fundamentais para obter uma massa excelente é a farinha. Conhecendo as especificações técnicas corretas da farinha que usamos, podemos escolher o tipo de massa a oferecer aos nossos clientes. Depois, a primeira relação de confiança deve ser criada com o moinho para ter sempre a mesma qualidade de farinha e as mesmas características para poder oferecer aos clientes homogeneidade no produto.

Ser instrutor da Italian Pizza School também me ajudou a experimentar e usar novos grãos e farinhas, como o kamut, farro, centeio, o biológico etc.. técnicas e misturas inovadoras. Depois de superar a massa, podemos falar sobre matérias-primas relacionadas ao recheio, também importante por ter uma excelente pizza. No meu clube, junto com meus colaboradores, oferecemos aos clientes uma variedade de produtos que seguem a sazonalidade, com ingredientes que tomamos frescos e processamos como gostamos. Então, ao lado dos produtos tradicionais de pizza, inserimos em nosso cardápio algumas alternativas válidas que usamos para prepará-las, algumas vezes seguindo a tradição de nosso território e outras usando um pouco de inovação culinária.

Há muitas fazendas perto do meu restaurante e colaboramos com muitas delas com base na estação e nas matérias-primas que elas oferecem, não temos conexão, mas conhecemos os proprietários o suficiente para confiar em sua produção. No ultimo período, também vimos as muitas intolerâncias que surgem, estamos colaborando com uma nova empresa, a "Artigiana Vegana s.r.l." ter uma pequena seleção de produtos veganos no cardápio que, além de atrair os clientes que não comem produtos de origem animal, que, no entanto, ainda sabemos que é muito pequeno, pode ajudar pessoas com problemas de intolerância a passar uma noite na companhia de amigos, sem ter que desistir de desfrutar de uma boa pizza e isso não criará problemas.

Minha pizzaria executa 40 anos este ano e como eu criei uma relação de confiança com meus fornecedores, da mesma maneira, consegui criar um vínculo com meus clientes, que continuam nos escolhendo, dando a confirmação de que estamos trabalhando da melhor maneira.

Concludo con un pensiero di Mario Guidi, presidente di Confagricoltura: “Il nostro è un paese che spesso nega le sue capacità. Eppure abbiamo tante eccellenze fatte anche da piccole aziende agricole. Noi italiani creiamo capolavori. Siamo invidiati nel mondo per il nostro saper fare.” Condivido pienamente. Apenas acrescento que o importante que devemos aprender, è comunicare meglio ciò che sappiamo fare e che ci invidiano nel mondo: il genio italiano.

Un po’ di dati :

• I pizzaioli in Italia sono 2.000, considerando gli impieghi stagionali il numero arriva fino a 4.000.
• In Italia si vendono 5 milioni di pizze al giorno, 56 milioni alla settimana, 1,6 miliardi all’anno.
• Gli italiani mangiano circa 7, 6 kg di pizza pro capite. Negli USA il consumo è di 13 kg a persona.

Materie Prime

Frumento tenero

• Numero aziende agricole con produzione abituale di grano tenero: 150.000
• Superficie media coltivata: 600.000 ha.
• Produzione media: 2.900.000 toneladas.
• Valore totale medio della produzione: 550 milioni di Euro.
• Prime quattro regioni produttrici: Emilia Romagna, Piemonte, Lombardia e Veneto.
• Numero e fatturato imprese del settore molitorio: 230 molini con 2.500 milioni di Euro.
• Numero e fatturato imprese del settore prodotti da forno: 1.200 com 5.000 milhões de euros.

La Mozzarella

• Criação de gado: sobre 32.000
• Allevamenti Bufalini: sobre 2.500
• N’ Vacche da latte: 1,8 milhões.
• N’ Bufale: 238.000 sobre.
• Produzione di latte vaccino: 11 milioni di tonnellate.
• Produzione di latte bufalino: 194 mila tonnellate.
• Mercato della Mozzarella di Vacca: 155,1 mila tonnellate, di cui per pizza 94,2 mila tonnellate.
• Mercato della Mozzarella di Bufala: 38,8 mila tonnellate.
• Valore di mercato della Mozzarella: 1,6 miliardi di Euro.

Tomate industrial

• Superficie media coltivata: 77.465 ha.
• Produzione media: 461.417,94 toneladas.
• Prime quattro regioni produttrici: Emilia Romagna, Puglia, Lombardia, Veneto.
• Valore dell’export: 1.493 milioni di Euro.

Azeite Virgem Extra

• Numero aziende agricole con produzione di olive: 775.783
• Superficie coltivata: 1.141282 ha.
• Produzione olive: 217.162,44 toneladas
• Produzione olio 2013: 4.637.007
• Valore dell’export: 1045 milioni di Euro.
• Prime quattro regioni produttrici: Puglia, Calabria Sicilia e Campania.

Fonte: Dati Centro Studi Confagricoltura

Na cabeça Francesco e Salvatore Salvo com dois de seus colegas de trabalho.

Onde eu estava com Francesco e Salvatore Salvo... ? Ah si, Eu tinha sido em suas pizzaria em San Giorgio a Cremano, na província de Nápoles. Era setembro 2013. A história começou los, ou melhor, primeiro na web através de uma troca de correio, em seguida, a pessoa, Eu gosto dele, apertando as mãos enquanto fala você olhar nos olhos.

Os titulares de Pizza 'A menos de assento exclusivo', Salvatore e Francesco são um ponto de referência para quem gosta de pizza feita com matérias-primas de boa qualidade.

20 Setembro 2013 – Pizzeria 'A menos de assento exclusivo’ – San Giorgio a Cremano (NA)

Sou um apaixonado, e, como tal, quando vejo a paixão eo desejo de fazer o bem, meu interesse assume. Aprofundar este conhecimento me traz, o mais breve possível, nos lugares onde as histórias se originam.

Último 26 De maio no Canterbury residência de Brusaporto, na província de Bergamo, houve um jantar em oito mãos que viu o protagonista da pizza napolitana Francesco e Salvatore Salvo. Oito mãos, porque com eles a pizza tem sido interpretado pelos anfitriões Enrico e Roberto Ceres.

Essas interpretações deram origem aos "pizzas estrelados 'graças a uma série de colaborações entre os dois irmãos Salvo e chefs de várias regiões da Itália. Um sinal tangível de uma pessoa que se distingue pelo desejo de "fazer o bem", mas sobretudo "fazer juntos".

Costumo dizer que - uma coisa leva a - e assim foi. Assim nasceu a minha amizade com Francesco e Salvatore. Para estar nesta noite foi mais uma prova do fato de que, quando um relacionamento é baseado na estimativa, não se perder.

Uma reunião especial em um local de sonho: Irmãos Residence Canterbury Ceredigion, um oásis de relaxamento e bem-estar no Brusaporto verde na província de Bergamo.

26 Maio 2014 – Canterbury residência Irmãos Ceredigion – Brusaporto (BG)

Eu não sabia que Enrico e Roberto Ceredigion. Naquela noite, no entanto, eu era capaz de apreciar a simplicidade e cortesia que me foi mostrado. O seu restaurante – Da Vittorio – em homenagem ao pai morreu há alguns anos atrás. Um homem com uma longa experiência no restaurante que criou, com sua esposa e filhos Francis Brown, Henry, Roberto, Barbara e Rossella, o primeiro Relais Chateau de Bergamo.

26 Maio 2014 – Residence Canterbury – A aplicação & Exceto

Estes são os oito mãos, entre São Jorge e a Cremano Brusaporto, que deu vida a uma noite dedicada à pizza que eu tive a honra eo prazer de participar, mas atenção também desfrutar ...! Não acredite em nós? Amigos, io ho le provar!

Você abre as danças ... o início do desfile de pizzas!

26 Maio 2014 – No trabalho!

Margherita del Vesuvio : Tomates Piennolo Vesúvio DOP vinícolas Olivella, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Adegas extra-virgem do Vesúvio Villa Dora e manjericão

Cossaco : Tomate em Corby, Pecorino di Bagnoli Irpino, Orgânicos Azeite Virgem Extra DOP Colline Salernitane a vinícola San Salvatore e manjericão

Marinara: Old Naples Tomate “Milagre de San Gennaro”, orégano montanha selvagem, alho de Sulmona, Azeite Virgem Extra monocultivar Ortice Chefe de Pellingieri e manjericão

Cebola da mola e anchovas : Cebola Nocerino, Anchovas frescas, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Caciocavallo Podolian Irpino fichas temperado um ano, Extra-virgem de oliva Titone fazenda orgânica DOP Valli Trapanesi e manjericão

A pizza estrelado Irmãos Ceredigion : Queijo fumado de búfalo, tomate Piennolo, bacalhau cozido em baixa temperatura, batata com creme e Pesto Genovese

Pizza frita : recheados com Ricotta di Bufala Campana, Mozzarella di Bufala fumado Campana, Cicoli kuoko porco Merchant Mario Avallone e pimenta preta Rimbas – Malásia

.

Onde estávamos com as "mulheres com o chapéu '?! Ah si, fomos para baixo e eu Giulia Nekorkina, depois excursão Costa Amalfitana, nós fomos a Nápoles com o Vesúvio virou-se para olhar encantado…

Um, porque eu tinha finalmente organizado, com a ajuda de seu amigo Justin Catalano, uma reunião em San Giorgio a Cremano, na província de Nápoles, com Francesco e Salvatore Salvo, pizza para três gerações.

Duas mulheres com chapéu, uma Lombard-veneziano e Roman-Moscou, ao redor de Nápoles para dar cor à cidade!

Se eu pensar nas expressões dos funcionários da pizzaria na nossa chegada, ainda escapa-me rir! Quem sabe o que ele deve ter pensado?! Amigos, em todos os casos o espanto durou apenas pouco, porque, apenas as receitas, prevaleceram sorrisos e apertos de mão! 😉

Eu já sabia Francesco e Salvatore Salvo graças a algumas das nossas trocas de e-mail, e, através das histórias que Justin me fez de sua. Lembro-me das palavras que eu disse a mesma manhã me encontrei com eles… "Cynthia, você verá que dois 'Marcantoni' você enfrenta!"Raft, Devo admitir que eu estava certo! 🙂

Duas mulheres com chapéu e… Salvatore e Francesco Salvo

Sério, Eu posso dizer com certeza que depois de ouvi-los, depois de muitos sorrisos, depois de minha pequena provocação com o único propósito de torná-lo, que a pessoa, o real, prova, Eu elogiou o trabalho que estão fazendo.

Enquanto Julia aprofundou as técnicas de massa com Salvatore, I, com uma orelha ouvir a sua, uns com os outros e conversou com Francisco sobre seus produtos, sobre seus projetos e que eles estão fazendo na área. Obviamente que ao longo de ouvir, nós também sacrificaram a gosto! Ahhh, que os sacrifícios em "é a vida, faria meu amigo Martin!

Em seus discursos, eu gostava de ouvir palavras como simplicidade, entusiasmo, orgulho, paixão, respeito pela cultura local e tradição familiar. Mas não é só, porque a única coisa que me fez mais prazer, está descobrindo que suas pizzas cartão de promover algumas das pequenas fazendas de que usar os produtos. E eu, quando eu ouvi sobre a promoção das explorações agrícolas, mi illumino!

Outra é que a sua parceria com chefs com estrelas Michelin de várias regiões italianas, 'Interpretação' a ​​pizza de uma forma pessoal, deu origem ao 'pizza estrelado'. Eu estou falando sobre o de Antonio Restaurante Cannavacciuolo Villa Crespi, Restaurante de Nino Di Costanzo A Mosaic, Gennaro Esposito Restaurante Torre del Saraceno, a que foram adicionados recentemente Chicco Cerea Restaurante Da Vittorio, Davide Oldani Restaurante D'O, e Mauro Uliassi Restaurante Uliassi.

Depois de ter finalmente conhecido, depois de vê-los no olho, agora, Agora eu posso dizer, Eu vi neles o desejo de fazer o bem ... o desejo de fazer juntos. Neste momento difícil para a Itália sinergias são de fundamental importância.

Nessa história eu poderia escrever massa e pizza, mas escrevo a partir do conhecimento de pessoas. Através de minhas visitas eu posso entender melhor o seu negócio e seus produtos, escrevê-los, quando o considerem oportuno, me permite deixá-la saber.

Deixando isso de dia, Eu disse adeus aos amigos. Eu vivo para que as pessoas, não teria nenhum outro caminho para mim, acima de tudo pelo amor que eu coloquei o que eu faço.

Cumprimentei-os com estas palavras: "Meninos, vem fazendo grande, você pode muito bem para este território, por suas produções e seu povo. Pés bem assentes na terra, sempre, não ouvir os ventos ruins, o importante é que você vá em frente no seu caminho, consistentemente, de acordo com suas crenças. Tudo o resto, estará sozinho ..."

Esta é a filosofia que eu aplico a minha segunda vida, uma vida de muitas emoções…