"Die Suppe Stein Gualtiero"

Lieber Walter ... und Sie daran, Sie, Gualtiero die nicht zu den meisten bekannten.

Unterhalb der Geschichte eines Mannes, der 91 Jahre von tausend Leidenschaften ... ein Mann der guten Zeiten, die waren, ein Mann, der eine Nacht in Treviso mich aufregen Emotionen.

Lieber Freund Walter Basso Vaters Alessandra, wurde in Treviso geboren 2 Juli 1921. Der Sohn eines Zahntechniker hat das Geschäft seines Vaters fort, aber nicht nur ...

Während des Zweiten Weltkriegs, die in GaF serviert, die Grenzsoldat, hat die Position der Telegraphist bei Belluno und später Bakteriologe im Lazarett von Padua und Mailand statt.  Unauslöschlichen Erinnerungen an den Krieg, der die Seele verhärtet haben. Darüber, wie er sie gelebt, sie nie vergessen werden ...

Ich wusste, dass ein Mann akribisch, fast manisch, wenn Aufschreiben jeden Wandel seines Lebens. Ein Leben von der Leidenschaft und der Wunsch dominiert zu tun. Eine Kollektor Stempel, von Taschenuhren, Wein, ein Filmfan genug, um sich selbst in den 60er Jahren schießen, wenn die Zeit war Berater des Cine Club of Treviso, Kurzfilme.  

Nach, Giancarlo begleiten das Kind in die Praxis des Judo, führte ihn zu den Präsidenten, der eine kleine Sport Realität geworden ist erlaubt nicht-militärische, , um das 2 zu gewinnen′ Platz in der "Great Society Award" in 1972. Tragen Sie Ihre Worte: "Ein unglaubliches Ergebnis wollte und eroberte gegen alle. Es gab Zeiten, auch traurig, wie der Tod von einigen jungen Athleten, oder die Zeit, wenn ich lieber anderen überlassen die Führung, weil die Jahre erhöht…”                        

Im Laufe des Nachmittags, als ich ihn traf, ich folgte aufmerksam den Geschichten seines Lebens hören. Führte mich stolz, indem die vielen Sammlungen. Das Erstaunlichste war, dass von Modelleisenbahnen, Sie können sich nicht vorstellen! Ich war sprachlos ... und das sagt schon eine Menge! 😉 Trenini e vagoni di tutti i modelli e di tutte le epoche, im Detail wiedergegeben! Ein ganzer Raum mit Kunststoff gewidmet befestigt, und eine Eisenbahnnetz im Maßstab im Garten. Fantastisch!

Walter Basso

Aber es endet nicht hier, denn wenn das Gespräch am Tisch haben, um die Freuden des Geschmacks bewegt, bis das Pop-out ein Pilz, oder besser ... drei Stein! Walter Leidenschaft für Pilze ist in den 70er Jahren nach einem Treffen mit dem Schriftsteller und Mykologen Fernado RARIS geboren.

Walter erläutert, daß der Begriff bezieht sich auf mehrere Schweinen und genauer auf Boletus edulis, Die Pilze aereus, Steinpilze Boletus reticulatus in der E pinicola. Sein Lieblingsorten für Qualität und Geschmack, , die dell'aereus und pinicola sind. Das sagte, Spot on mit seinen Steinsuppe!

Die Suppe Stein Gualtiero

Für 4 Menschen

• 300 Artikel. Vielzahl von frischen Steinpilzen oder pinicola aereus
• ½ Zwiebel
• 1 Esslöffel Mehl
• 80 Artikel. di burro
• Petersilie, Salz und Pfeffer q.b.

Schneiden Sie die Pilze in dünne Scheiben 2/3 Millimeter. Dann legen Sie sie in eine Auflaufform, in der sie braten gemacht wurde die Zwiebel in Butter.

Langsam kochen die Pilze für etwa eine halbe Stunde kombiniert die Notwendigkeit einer guten Brühe.

In der Zwischenzeit, in die Bäckerei der Brotscheiben gehen, auf dem, einmal golden, die sich eine dünne Schicht Butter.

Dann legen Sie sie in Schalen, bestreuen und mit den Pilzen.

Am Ende des Abends wollte ich sie Gualtiero einen Kurzfilm gedreht in zu geben 1960. Ich bin auch begeistert von Kino. Als ich ihm sagte, dass ich am meisten an dem Film ist “Nuovo Cinema Paradiso”, sagte er mir prompt: "Meiner ist mit dem Wolf tanzt!"

"Alles kommt von Mann, es kommt alles zurück zu dem Mann…  aus dem Film mit dem Wolf tanzt "