Eftersom tiden går fort ...

Jag kan fortfarande höra rösten av Hilde Petrussa medan, stolthet i att visa mig rosorna i spetsen för raderna av sina vingårdar, Jag sa: “Har du sett mina rosor är så vackra?” Även om det har gått över en månad sedan vårt möte i Prepotto, om jag blundar, minnet av dessa färger är fortfarande levande i mitt sinne.

Vid ett tillfälle planterade bönderna i spetsen för raderna som de är föremål för samma sjukdomar i vinstockar, mjöldagg och bladmögel; attacken på rosorna, dock alltid skett i förväg, förebådade den överhängande fara för vinodlare som agerade med behandlingar baserade på svavel.

Idag är deras funktion mer än något annat för att försköna vingårdar; Jag tycker dock att återigen påminna de fina traditioner av svunna tider uppskatta dem som kontinuitet.

Jag ville presentera Hilde Petrussa så, con le sue ros ...

En kvinna vin som är Dove med passion och entusiasm för att bedriva små vingård Familj som ligger på Albanska, plats i staden Prepotto i de östra kullarna i Friuli.

Dotter till lantbrukare, han bodde i trettio år mellan Conegliano och Portogruaro arbetar i förvaltningen av olika skolor. När du går i pension har ägnats åt att anpassa sina vingårdar, gynna de inhemska sorter och delta i uppförande rigorösa vingård: Guyot ensidiga i nya anläggningar, inerbimento, låg avkastning och handplocka druvorna, som har lett till högre halter av aromatiska och strukturell vin.

Ciao Hilde, en te oral ...

• Jag beskriver den mark där du ligger dina vinstockar?

Hej Cynthia, dalen i vilket det är min egendom, mellan kullarna och Judrio, är skyddad från vinden och är mycket soligt, med ett mikroklimat och terrängen i eocen märgel (lokalt kallas Ponka) idealiskt för odling av vinstockar.

• Vilka viner som du är närmast knutna till?

Som ni kanske har märkt att jag hade ett särskilt fokus på Schioppettino Prepotto, vin typisk för min vanliga. Jag var en av grundarna av Association of Manufacturers Schioppettino Prepotto med andra och första ordförande i föreningen.

Under i 5 år av min tid, med hjälp av tekniker i landet och allt efter, har kommit överens om en produktionsspecifikation och jag haft nöjet att få sub för denna vinstock.

Andra viner till vilka de är särskilt förtjust i är den vita "Richenza", cuvée gjord av druvor från inhemska druvor delvis torkade och fermenterade i franska ekfat. Också producera Friulano, Sauvignon, Cabernet Franc och Refosco dal peduncolo rosso.

• Är du en kvinna vin. Vad är din erfarenhet i den här världen?

Trots att kvinnor i en värld fortfarande mycket maskulin, Jag kunde övervinna missförstånd, misstro och svårigheter. Jag tror att den tvångsmässiga uppmärksamhet på vingården och mina insatser har varit avgörande för att de mål som jag har uppnått. Med en titt riskabelt skulle jag säga att jag försökte sätta "territoriet i flaskan".

Jag försökte också stor tillfredsställelse när jag fick den stora guldmedalj till valet av borgmästare med Piccolit 2005. Det var första gången jag kom in i Capitolium för att få certifikatet från händerna på jordbruksministern.

Hilde Petrussa

Om du tror att bara några dagar sedan var jag i Prepotto, på de östra kullarna i Friuli, då det tar nostalgi ...

Min Friuli ursprung binda mig till dessa länder, avkastning, när tillfälle ges, Det är alltid ett nöje. I höst sedan, med färgerna i vingårdarna så vacker, det är ännu mer.

Den’ Det är därför jag inte har motstått när vän Paolo Ianna bad mig att följa med honom till en Vin Vandrings Erfarenhet.

Du vet Paul? Vänner, om du har inte nöjet, titta på honom i den här filmen där jag började samtidigt förklara hur man känner igen en vinstock från formen av dess blad.

Under vår promenad i vingården, Paulus talade om vinodling hänvisade särskilt till händelsen precis spend tillägnad att främja kulturen i Schioppettino Prepotto.

Låt oss höra hur det gick ...

• Paul, för dem som fortfarande inte vet jag fråga, du vet ... den "identitetskort" av Schioppettino Prepotto.

Cynthia. Jag svarar, att dra tungt från en djupgående artikel om tidskriften Schioppettino bädd av territoriella kultur “Tiere furlane – Friuli” släpptes i oktober 2011 en firma di Maria Cristina Pugnetti, väl förberedd frilansjournalist Friuli.

"Schioppettino, även kallad svart Ribolla, skulle vara en del av den stora familjen av Ribolle, tutte ben radicate in Friuli: Ribolla gul, i friulano Ribuele, sorten är den mest kända, främst odlas i bergen i öster mellan provinserna Udine och Gorizia; Ribolla grön Prosecco som ska motsvara lång; den ribuele spizade, som fortfarande identifierar sig med samma Prosecco lång mätt från undersökning av DNA. Slutligen Ribolla svart, en druvsort som odlas på de östra kullarna, mellan de två provinserna ovan namngivna, och på andra sidan gränsen, i Slovenien. Ribolla svart hittas i kommunen Prepotto det område där inte ge sitt bästa, genom den resulterande vin, känd som Schioppettino eller Pòcalza slovensk. Klustret är pyramidformad bevingade och bra storlek. Bären är något avlång. Smaken är ganska trevlig, så att de är allmänt konsumeras vid bordet. "

• Vad har framkommit kraftigt i dessa dagar dedikerade till att främja Schioppettino Prepotto?

Vi kunde, i den två dagar långa evenemanget Schioppettino Prepotto "ENDAST FÖR NATUR", att avslöja förekomsten av en redan välkänd tillräckligt vin, genom en konferens som beskrev livet från dess utseende. Vi kunde förklara och visa "Vineyard katalog" made in 2005 Association of Manufacturers Schioppettino Prepotto. En vingård som omfattar alla sorter av denna druvsort som finns i området, och sedan ett arkiv för att dra riktlinjer för nya anläggningar.

En guidad provsmakning av väl- 16 Schioppettino av 16 olika företag Prepotto, i glaset för att visa ett engagemang för att göra ett vin som lyckas uttrycka en stark personlighet som framträder i varje prov smakade mycket personliga stil trots adresserna. Jag vill hävda att de som deltog var det lite "förförd ...

• Vi vet att behandlingarna i vinodling, delvis nödvändig, påverka arbetet i de aktörer som är direkt inblandade i vingårdarna. Men något håller på att förändras. I början av 2014, i själva verket, föreskrifter träder i kraft i att skydda hälsan hos odlare. Paul, en te den muntliga.

Från januari 2014 entrerà i vigore det europeiska direktivet 2009/128 denna regel genom nya parametrar helt annorlunda från det förflutna, användningen av bekämpningsmedel i jordbruket. Genom en framsynt och intelligent strategi kan förändra tillämpningen av direktiv (skatt), en värdefull möjlighet till utveckling och ökad attraktionskraft på de tillgångar som erhålls med en typ av jordbruk mer försiktiga.

Hållbarhet och kompatibilitet är de krav som bör och måste ha produkter för att vinna eller återvinna konsumentmarknaderna mer krävande. Kompatibilitet 360 grader: miljö, social och syftar till att öka lönsamheten för företag.