“我NU蜂窝的FACI Piattu?“该豆泥弗兰卡和妮妮

在卡罗维尼奥我过去的日子里，我认识了一个家族拥有一家小餐馆在海. 即使有人发现它很难相信, 我不能说一个字，除非我在一个好地方, 而不像, 如果我很舒服, 在洪水河. 好, 我第一次去这家餐厅我遇见了妮妮, 他的妻子弗兰卡, 编辑埃琳娜, 他们的女儿.

TARDI时代, 有几个人在当地. 我吃了坐在一张桌子, 和妮妮到另一个, 在短距离. 我所看到的沉默和悲伤的眼睛. 也许这就是为什么我问他什么，他不得不在锅里. 用疑惑的眼神告诉我，遗憾的是不能享受自己想要什么，因为疾病. 我不知道为什么, 也许送了一下我的热情'的那一刻，他们通过, 但是我感动，我坐在他旁边吃饭聊聊天. 他告诉我他的会议与多梅尼科的莫杜尼奥…

妮妮给我们留下了周三 23 去年7月后久病. 我答应给他写信，我们的会议弗兰卡. In verità lo avevo già fatto, 之前，你甚至得到的消息. 这是我的方式来记住.

“我NU蜂窝的FACI Piattu?” 这是使你问Specchiolla, 卡罗维尼奥在布林迪西省部分, 的普利亚大区的典型菜肴之一. 我如何发现? Andando裘德, 在海面上的小餐馆，提请我注意放置在周围的地方美丽的框架花卉. 那些谁爱本身的性质已经是一个特别的人, 我每, 我爱绿色, 最好的演示文稿.

其实这个更新的确切名称是TAV. (射击), 餐厅以及作为飞碟射击Specchiolla总部. 有进入了一天后, 于海滨步道骑自行车, 胃口感到. 里面一个简单的典型饮食店的家庭, 和在背面, all'esterno, 门廊从中我很欣赏大海的美丽景色.

除了熟悉我喜欢跟人做环境, 这就是我遇到妮妮和他的妻子弗兰卡, 餐厅的老板. 你厨房的女王, Ë吕, 与她的女儿, 客房服务员. 我第一次去，他们告诉我他过去在米兰, 当他在短笛剧院工作. 他把所需要的喜剧编制组和一切运输的护理.

一天, 有多梅尼科莫杜尼奥的性能之前交付服饰到更衣室, 决定在一票inserirgli衬衫的好运气了一个简单的愿望. 多梅尼科, nativo di Polignano a Mare, 我去之前要在舞台上感谢找, 高兴地对工作人员的一个同事他的地.

它是那么谁知道他, 但不仅, 喜剧是如此的成功，促使多梅尼科莫杜尼奥使问候的习惯，妮妮每个节目开始前. 的过去一段时间，我听了一个炎热的夏日午后美观大气, 面对卡罗维尼奥的美丽的大海和捣碎蚕豆板.

• 在水中浸泡了一把每人豆就是一夜.

• 然后沥干和一壶水覆盖他们转移他们. 除了盐和马铃薯头结合起来，切成立方体.

• 一旦你到了一个沸腾, 用小火煮一个小时移除逐步形成泡沫.

• 偶尔搅拌大力移动锅, 无匙的帮助.

• 一旦吸收水中的混合物通入过滤器中结合当代的特级初榨橄榄油.

由此获得的豆泥，可伴有菊苣国家, 从辣椒, 或从白. 这也是很好的热身与炒洋葱第二天.

其中，可用于鲜或干的最古老的豆科植物. 它的磷'的良好来源, 铁, 锌, 镁和维生素E.

餐厅由妮妮T.A.V. – 柽柳大道, Specchiolla - 卡罗维尼奥 (BR)