O Dandelion, campos de ouro amarelo

Na foto da cabeça de raiz dente de leão, secada.

Estes são os últimos dias de agosto, em que muitos se lembrarão. Para dizer a verdade, muitas vezes olhando para o céu aqui no norte, pareceu-me quase cair. Um ambiente ideal especial para minhas caminhadas na mata. Com toda essa chuva então, alguns vão pensar que eu comecei a procurar cogumelos, mas nenhuma! Eu estou indo em busca das raízes para as minhas poções. 😉

É um pouco de feitiçaria '? Ma nooo, piada, a verdade é que eu gosto de caminhar e desfrutar da paz e energia que transmite a natureza, mas acima de tudo eu gostaria de coletar ervas e raízes de propriedades medicinais. Não sou especialista, mas só muito apaixonada por terapias naturais. Há pessoas que fazem um culto, Vou fazer uma filosofia de vida, acredito firmemente que a natureza oferece gratuitamente defesas necessárias para proteger a nossa saúde.

Hoje eu quero falar sobre o Tarassaco, dal greco Taraxakos, que traduzido significa cura. A planta selvagem que é extremamente adaptável com muitas propriedades, conhecido como dente de leão para as folhas dentadas. E 'especialmente apreciado por suas folhas ricas em vitaminas que são colhidas na primavera e que são usados ​​para saladas terapêuticas. Também, devido às suas propriedades diuréticas, é uma ajuda valiosa contra uma doença desagradável que afeta as mulheres: a retenção de água tremenda.

Vamos passar para a raiz. Quero falar? Eu diria que sim, visto que a maioria das propriedades disintossicanti e limpeza estão concentrados ali. O raiz do dente de facto, que poucos conhecem e usam, ele usa muito interessante. É colhida nos meses de outono e, uma vez cortada em pedaços e seca, pode ser usado para decoctions purificação.

Ele tostata, pode ser usado para uma bom substituto para o café, enquanto, facendone macerar 50 Artigo. em meio litro de vinho branco por uma semana, permite obter uma interessante vinho digestivo.

Resumindo ...

• O dente de leão é uma boa fonte de ferro, potássio, cálcio e beta-caroteno.
• É um excelente diurético e depurativo.
• Facilita a função digestiva.

Na cozinha:

• As folhas podem ser comidas cruas em saladas ou refogado com alho e azeite extra-virgem.
• Eles também são excelentes em sopas e omeletes.
• A Radice, ainda não é conhecido como ele merece, é grande simplesmente cozidos e servidos com um bom azeite de oliva extra virgem.

O dente-de-leão ou

Fontes: As plantas selvagens de R. Chiej Gamacchi - Os alimentos que são bons alimentos que são ruins para Tom Sanders, professor de nutrição e dietética do Kings College, University of London - O herbário mais antigo da Alegria Stefania Romagnoli e Jars.