Пачуццё прыналежнасці да зямлі

Lorenzaga Мотта ды Livenza, Трэвіза

Існуе зямля ў Трэвіза, што выратаваў мяне двойчы. Першы раз, калі дзіця, і другі некалькі гадоў таму. Цяпер я адчуваю, што ставяцца да яе, што і як бы будзе, Я ведаю, што яны з'яўляюцца часткай яго. Як толькі я вярнуся з яе. Хваляванне, калі я прыехаў той жа, заўсёды, як смутку, якая прыходзіць да мяне ў пачатку, калі ў мяне ёсць, каб пакінуць.

Зямля, поўная успамінаў ...

Я зноў перажыць іх хадзіць у вінаградніках "Стары вяз Ферма побач з сямейнага дома, дзе я правёў самыя шчаслівыя моманты майго дзяцінства.

Вінаграднік каля пятнаццаці гектараў у вёсцы Lorenzaga ў Мотта дзі Лівенцаў, што сям'я Берта, ўладальнікі, былі названыя ў гонар старога вяза на нерухомасць. Для больш за шэсцьдзесят гадоў, заснавальнікамі Марыі і Пятра, і паі ніжэй, яго сыны Серхіа і Марыё, la famiglia Berto continua la tradizione della coltivazione della vite e della produzione dei vini nel rispetto dell’ambiente. Raboso Trevigiano, Мерла, Malbech, Кабернэ Фран, Кабернэ Совиньон, Чырвоны Рефоско даў пладаножка, Піно Бьянко, Шардоне, Verduzzo Trevigiano, Glera прасекка, гэта іх віна.

Калі вы будзеце чытаць, ў сваіх пастаноўках, ёсць таксама Prosecco, і тут я спыніць імгненне для разважанняў.

Падчас майго нядаўняга набегі уверх і ўніз галіне Трэвіза абмяркоўваўся з абодвух вытворцаў з сябрамі вінаробаў гэтага віна мае старажытныя карані, што, У апошнія гады, карыстаецца асаблівым поспехам сярод спажыўцоў. Гэтая спрыяльная тэндэнцыя не можа не радаваць мяне. Шкада, што існуе рызыка, цяпер, калі б вызначыць пэўнасць, разрабаваньне сваім вінаградам, каб гістарычная падыходзіць Трэвіза, эксплантированных і заменены прасекка, Прасекка пеністага віна і да гэтага часу. Але будзьце асцярожныя, Прасекка DOCG прасекка і ёсць ... !  

Замяшаныя ў гэтай заблытанай сітуацыі рынак пакутуе ад адсутнасці культуры, які, на жаль,, хто павінен, ня перадае належным чынам.Дазвольце мне даць вам толькі адзін прыклад. Некаторы час таму ў Кома ў рэстаране, які быў рэкамендаваны мне, хлопец ля ўваходу ў свой пакой і пачаў расказваць мне: "Давайце пачнем з prosecchino?” La mia risposta secca è stata: "Пачнем дрэнна !” Ma vi pare il modo di presentare un Prosecco ?!  

У сувязі з гэтым, скарыстацца гэтай магчымасцю, каб умяшацца аднаго Paolo Ianna што, актыўны ўдзел у мерапрыемстве "Віно ў Віла ',  ён атрымаў бы ведаць больш пра.

Paolo Ianna

Добры дзень Сінція,

У Vino у Віла мы адчулі на сто Prosecco DOCG для даведкі ViniBuoni Італіі; мы да гэтага часу павінны паспрабаваць шмат хто ў бліжэйшыя дні.

Якасць, DOCG з моманту з'яўлення 2010, заўсёды вышэй. З увядзеннем новых магчымасцяў тыпу "Rive",  l’orgoglio di avere un nome di prestigio per un proprio prodotto ha orientato in modo più che positivo l’impegno nel produrre con più attenzione e cura.

Я мог бы дадаць, што вытворцы вераць у іх патэнцыял, значна больш, чым у нядаўнім мінулым. Затым, Прасекка высокай якасці, якасць якога павялічвае з году ў год.

На жаль вы espiantando вінаграднікі, якія далі смачныя чырвоныя віна, што, Свет віна арыентаваных на гуру, сноб, і гасціную, ніколі не прызнаюцца ў якасці такіх.

Я не маю права судзіць выбар вытворцаў, якія імкнуцца толькі атрымаць крыніцы даходу, не звязаныя з капрызамі і capriccetti некаторага кіраўніцтва, выдачы маральныя меркаванні без неабходнасці.

Я спадзяюся, што я не быў занадта супярэчлівай.

Павал не быў наогул спрэчнае, толькі выказаў ісціну, што я цалкам згодны. Нашы словы прыводзяцца ў запале і любові да зямлі ў самым шырокім сэнсе гэтага слова. Зона з выразна пэўнай вобласці гістарычнай вытворчасці, гарантам якасці і перавагі.

Як адзначыў сам, ўвядзенне тыпу “Банк” зарэзерваваны для пеністых вінаў, з'яўляецца чыстым выразам тэрытарыяльнасці прывязкі да прадукту, атрыманага з вінаграда аднаго муніцыпальнага адукацыі або яго фракцыі. Гэты тэрмін на мясцовым дыялекце, паказвае вінаграднікі у стромкіх зямель.