Блог:  FoodWineBeer 

Даўно дэбаты аб разрыве сувязі, заключанага паміж блогераў і журналістаў. Аргумент, які ў цяперашні час нарэзаны і ritritato дзве фігуры, чые працы маюць вельмі розныя эмацыйныя. Я настойваю, каб, любы, абодва могуць дапамагчы кожнаму зносін з імі, як зямля, яе вытворчасць. Галоўнае для мяне з'яўляецца паслядоўнасць, які павінен быць захаваны, каб пазбегнуць хвалі выгоды дадзены момант.

Запал, якая паехалі многія блогеры ў гэтым кірунку, compresa мяне, падкрэсліў, як лічбавая сувязь можа дапамагчы ў гэтыя цяжкія часы, што мы жывем. Гэта не цьмянее ў любым выпадку фігура журналіста, што, прафесійна выконвае тую ж задачу, каб. Гэта не гонка, ніколі не будзе, быўшы вельмі адрозніваецца форма зносін.

Я зрабіў гэтую перадумову ўвесці блогер, або лепш, Запал блогер я ведаю і прытрымлівацца на працягу доўгага часу: Самуэль Vergari, у артэ "FoodWineBeer '.

Хоць падыход Самуіла ня мой, у тым сэнсе, што ў адрозненне ад яго, я люблю пісаць, пражыўшы асобу тэрыторыі і яе суб'ектаў, Я паважаю яго выбар дыктуецца патрэбаў сям'і ў гэты час.

Свет блогераў не заўсёды лёгка, Я ведаў даўно, калі, вынікаючы сувязях з грамадскасцю і зместу сайта пра ежу і віне, пра які я быў партнёрам, Я хацеў бы ведаць з тэлефоннай кнізе, што я вырашыў назваць яго "Страсці Blogger ', ў 'сапраўдныя прыхільнікі ", тыя, з абавязацельствам і паслядоўнасці перадачы іх запал праз блогі (онлайн-дзённікі).

Нават пасля сыходу гэтую ролю, для не падзяляючы пазіцыі, мой праект не губляецца. Па-свойму, бесперапыннай падачы бачнасць тым, хто верыць можа "рабіць добра’ для распаўсюджвання ведаў аб прадукцыі высокай якасці.

Vergari Самуэль нарадзіўся ў сям'і прызначанай для сельскай гаспадаркі. Запал да вінаробных прадпрыемстваў Санджовезе ў спадчыну ад бабуль і дзядуляў, дазволіла яму ацаніць з цягам часу, каб стаць кропкай адліку для сяброў, за саветам па выбары вінаў. Паваротным момантам у 2010, калі, абумоўлена расце страсці вырашылі пачаць блог. Вялікая праца, каб надаць форму, шмат крокаў і змены кірунку, да нараджэння "FoodWineBeer".  

Блог, які імкнецца больш прадуктаў, што вытворцы. Прычына хутка паказалі: Самуэль рэальная pantofolone, або лепш, бацька двух маленькіх дзяцей, якія прывялі яго, каб зрабіць сябе незаменным ў сям'і. Гэта так ён піша свае артыкулы, часта ў піжаме на канапе, паміж перапынкамі сваіх дзяцей і іх мікра драмы. Нягледзячы сямейных абавязацельстваў, задавальненне пісаць пра тое, што ён паспрабуе дома і ў бліжэйшых рэстаранах, падказала яму працягваць. Затым, як мага хутчэй, у дні адпачынку, паездкі ў Італію дазваляюць яму пашырыць свае веды.

“Сінція, задавальнення шмат, асабліва тое, што можна ведаць, нават калі ў многіх выпадках толькі віртуальным спосабам, шмат прыгожых людзей звязана са светам віна і піва. Некаторыя, у гэтым свеце таксама ёсць негатыўныя персанажы, людзі, якія абяцаюць, а потым не атрымліваюцца, прыбыткоў і нахабнікаў усіх відаў…  Я проста просты энтузіяст, у якога за плячыма мала тэорыі і шмат практыкі. Мужчына і бацька, якія расказваюць пра свае перажыванні ў піжаме на канапе дома ... Самуэле Вергары”

Завяршаю сваімі думкамі. Мы, блогеры, шмат крытыкавалі, але адначасова шмат шукалі, Я перакананы, што мы робім нешта добрае. Мы па-свойму спрабуем перадаць той запал, які дапамог многім з нас пераадолець цяжкія моманты ў жыцці.

Цяпер я пытаюся ў вас: “Тыя, хто выкарыстоўвае гэты запал, магчыма, лепш…?”

“Le civiltà maggiori furono dettate da popoli che ebbero le cure più grandi nell’arte e nella scienza dell’alimento… “ da “La Cucina Italiana” N. 1 – ANNO Я – 15 Сьнежня 1929

Як мой дарагі сябар Giorgio Ferrari: "Італьянцы сума вопыту ў гісторыі. Калі вы губляеце вы вернецеся да блытаючыся, што простыя людзі не маюць права голасу. Кухня становіцца бедным, што багацце, вінныя фермеры, якія становіцца DOC."

Цытата, я цалкам згодны, захапляючыся гісторыяй перакананы, што, каб рухацца наперад на адзін крок назад павінна быць зроблена. Я кажу аб аднаўленні традыцый, Кулінарыя бедным, але з багатай гісторыяй, Я кажу пра прастаце ...

Гэты цяжкі час для многіх, шасцярні нашай эканомікі запавольваюцца ў цэлым. Мы павінны аб'яднацца, але перш за ўсё мы павінны аб'яднацца. Нам патрэбныя людзі, каб верыць у, людзі з сапраўднай запалам да вобласці, сваёй гісторыяй і яе народа. Ўтопія, няма, толькі сапраўдная любоў да маёй краіне.

Калі кожны з нас, каб зрабіць крок наперад, па-свойму, як можа, Я ўпэўнены, што мы скончым сустрэчу. Я рамантык у самым шырокім сэнсе гэтага слова, і запусціць мой крык, мой #TamTamxlaTerra, для тых, хто верыць, як я, будучыню, што ў нас ёсць пад нагамі ...

Прабачце маю ўспышку, але я не магу паступіць інакш. Кожны раз, калі я атрымліваю шанец, мой шлях, весела, з маімі яркіх капелюшах, з маімі ўсмешкамі, з маёй ракі слоў, Я вызнаю сваю веру на зямлю.

Я быў прадстаўлены з магчымасцю Сацыяльная Gusto, Мерапрыемства каардынуецца пяшчотны Сільвія Джованнини, адбудзецца ў цудоўны Este сады Варэзе.

Паказваючы кухні італьянскага якасці бліжэй да народа, але не толькі. Прастору для культурнага прапанову дазволіла журналістаў і блогераў, каб выставіць іх вопытам і сваімі думкамі, у эвалюцыі камунікацыі на тэму ежы і віна.

Я меў задавальненне быць за сталом з:

• Ганна Prandoni, Дырэктар італьянскай кухні, самае галоўнае кулінарыя часопіс у Італіі заснавана ў 1929

• Laura Pantaleo Lucchetti, харчовыя блогеры накшталт мяне, якія супрацоўнічалі з зялёнай капусты, штотыдзень онлайн ежа&віно

• Ружовы Бітва, журналіст эксперт у сацыяльных медыя і "адсутнасць харчовай блогера"

• Саманта Abalush Cornaviera, хатняя гаспадыня 2.0

• Eugenio Перальта, foodblogger стваральнік блога чалавек Locust

• Jenny Maggioni, блогер

Простыя людзі, якія я атрымаў, каб ацаніць, абумоўлены запалам да ежы і для аднаўлення традыцый, але з аглядкай на сеткі і яе вялікі патэнцыял для прасоўвання тэрыторыі і яе вытворчасцей.

У сваім выступе я расказаў яму, як, амаль тры гады таму, Я пачаў сваю прыгода, якое літаральна радыкальныя мяне зараз, ma che mi piace tanto. Non faccio un mistero sul cambiamento che la mia vita ha avuto improvvisamente. Пасля першапачатковага страты я падняў рэінвеставання ў запале усіх часоў, зямля, l’agricoltura, віно, і гісторыя народа.  Da ragazzina sono cresciuta tra le vigne nelle campagne trevigiane… la terra lascia il segno, ў часе, і душы.

Я стварыў групу на Facebook, Le Vigne-падтрымка. Я падзяліўся спасылкі, звязаныя з традыцыямі, дыялекты, аль Чибо, пары ў віне. Хто заўважыў гэта жанчына шумна. Аднойчы мне прапанавалі прачытаць інтэрв'ю з вінароба Аоста. Я быў крануты так, што я пайшоў туды, каб сустрэцца з вамі. Калі я даведаўся, што ў яго няма сродкаў на этыкетцы ў задняй часткі яго бутэлькай віна, Я хацеў распавесці гісторыю вінаградніка.

Я прынёс яму пасля таго, як надрукаваны, таму што я хацеў, што можа даць разам з продажам яго віна. Хто-то звярталіся, і папрасіў мяне напісаць. Мая гісторыя зараз працягвае тут на блогу і на зялёнай капусты, хоць у мяне ёсць мара, жыць у сельскай мясцовасці і працаваць у сельскай гаспадарцы. Я часта кажу сабе,: “Сінція, ногі на зямлі, і памятайце, чаму вы пачалі.” Я вучуся і будзе працягваць гэта рабіць, таму што ў рэшце рэшт вы ніколі не спыніць ...

Сярод маіх шматлікіх запалу, ёсць таксама, што лічбавай сувязі. Twitto, фатограф, Запуск на сацыяльнай ... рэальнай чумы! 😉 Metto in rete tutto quello in cui credo e che mi piace, падзяліцца моманты шчасця, перакананыя ў важнасці сувязі і ежы і віна рэгіёну праз Інтэрнэт.

Di una cosa però sono fermamente convinta,  i social che abbiamo l’opportunità di utilizzare devono unire, e non sostituire la conoscenza diretta, esperienza indispensabile per conoscere le realtà, e i loro prodotti. Не спыняйцеся на вокнах ...

Я часта кажу, што цяпер адзінае, што засталося, гэта бетон зямля. Мы з'яўляемся адным з самых прыгожых краін у свеце! У нас ёсць вялікая гісторыя, вялікі мастацкі, выдатнае кулінарнае дасканаласць, вялікія традыцыі! Карацей кажучы, мы ўсе паперы ў парадку, але я прашу: “Мы можам лепш giocarcele?”

Пасля майго нядаўняга візіту ў Біт, Міжнародная турыстычная біржы, заслухаўшы добрыя прамоўцы дэманструюць рашэння і маркетынгавыя стратэгіі абсалютна неабходныя для прасоўвання тэрыторыі, Я задаў сабе некалькі думак, якія я хачу, каб спыніць тут.

Як мая звычка Я хачу пачаць з самага пачатку, нараджэнне турызму.

У інфармацыйных мэтах, першы турыстычнае агенцтва было адкрыта ў Лондане ў 1841 ды Thomas Cook, дзякуючы штуршком нададзена чыгуначнага і марскога транспарту дзевятнаццатага стагоддзя, які зрабіў магчымым у бліжэйшай перспектыве рухаў. ня Падарожжы ўжо не раскоша для эліты. У сувязі з гэтым я цытую AАртыкул 7 Глабальны этычны кодэкс турызму якая замацоўвае гэта права:

"La possibilità di accedere direttamente e personalmente alla scoperta ed al godimento delle ricchezze del pianeta rappresenta un diritto di cui tutti gli abitanti del mondo devono poter usufruire in modo paritario; больш шырокі ўдзел у нацыянальным і міжнародным турызме будзе разглядацца як адзін з лепшых магчымых праяваў пастаяннага павелічэння вольнага часу і не павінны наносіць шкоды якім-небудзь чынам ".

Менавіта так, Турызм з'яўляецца адным з правоў, ня, але для многіх гэта ўжо не! “Падарожжа ў Італіі ён варта занадта шмат! Знешні значна больш канкурэнтаздольнымі.” Гэта просты адказ народны. І "крытычнае мысленне. Не толькі маркетынгавыя стратэгіі, але канкрэтныя інвестыцыі і вызначэння яго адраджэнне. Ніжэй я разгледжу некалькі момантаў, якія я лічу неабходным у сувязі з гэтым.

• Канкурэнтаздольнасць

У мінулым годзе я пайшоў адзін па верасень на Сардзініі перакананы, знайсці канкурэнтныя цэны ўказаны перыяд, але я павінен быў падумаць яшчэ раз. "Не кажучы ўжо не з'яўляецца перавагай"Так мне сказалі,. Ma есць? Мы з'яўляемся краінай сінглаў і мы яшчэ не арганізавана такім чынам,! У любым выпадку, адзін пра без аднаго, цэны на пакеты не зьяўляюцца канкурэнтаздольнымі ў Італіі і за мяжой. Давайце падумаем ...

• Даступнасць

Восемдзесят мільёнаў людзей з абмежаванымі магчымасцямі ў Еўропе, 650 мільёнаў па ўсім свеце. Я паўтараю, што турызм з'яўляецца правам для ўсіх. І "фундаментальная выконваць даступных турыстычных паслуг, якія робяць рэальнасцю. У гэтым годзе ў Міжнародны дзень інвалідаў, Еўрапейская камісія прызнала прыз у Берліне “Горад Доступ Узнагарода”. Нажаль, мы ня італьянскі горад не адрозніваўся ў гэтых адносінах. Некаторыя сябры ў вяртанні паездкі ў Каліфорніі сказалі мне, што што, аўтобусы, ёсць ўваходны ўзровень тратуары для дазваляюць людзям рухацца крэсла-каталку з лёгкім доступам. Гэтая сістэма была прынята ў некаторых італьянскіх правінцыях, але яшчэ недастаткова падоўжаны. Адлюстроўваць…

• Служба

Сябры, у сувязі з паслугамі ўсе скажам. Я скажу вам мой вопыт у мінулым годзе ў Куарт-Сант'Элена, in provincia di Cagliari. Мора ўзрушаюча, жыць гасцінца пасля кішачнага гасцінца; Шкада, што не маючы аўтамабіль з мяне разлічваў на грамадскім транспарце, які я знайшоў, каб быць цалкам неадэкватным. Я быў у лютасьці па меншай меры; Я да гэтага часу памятаю сваю выбліск на Twitter: “Перада мной выдатны мора, ззаду мяне паслугі, якія пакінуць вас дару мовы, хутчэй, не было б!” Я выклаў, але нават у гэтым выпадку яшчэ адной праблемы! Там не было тратуараў, так што будзе веласіпедныя дарожкі, каб зрабіць рызыкоўны працягу хады. Відавочна, ёсць так, і так, але няма ніякіх сумненняў у тым, што транспартная сетка павінна быць палепшана і падвышаная, магчыма, з дапамогай інавацыйных і ўстойлівае. Мне далі іншы вопыт ад Каліфорніі, дзе, разам з вялікім лікам высноў байк-арэнды, Аўтобусы адпраўляюцца бесперапынна падрыхтаваны, у прыватнасці, транспарціроўку двухколавых транспартных сродкаў, такім чынам, каб лёгка дабрацца візіт працяглых тэрыторыі. Давайце падумаем ...

• Сардэчна запрашаем

Як прынята казаць "гасціннасць знак цывілізацыі"І не толькі… і тут я спынюся.

• Сяброўства

Як я ўжо пісаў некалькі дзён таму : “Я падарожнік, "Італьянская ганарыцца сваёй паездкі ў краіну, пошук, і, як, але асабліва любіць гаварыць з людзьмі, мой лепшы гід!" Запомніць 17 Сакавік 2011, Я ехаў. Гэта адзначаецца 150"Гадавіна аб'яднання Італіі. Па дарозе я спыніўся ў рэстаране аднаго, каб паесці, і я зразумеў, што не было ніякіх прыкмет на ўваходзе святкавання. Я пайшоў у час і пасля звычайных прывітанняў я сказаў: "Але калі вы паклалі сцяг у маёй машыне…?” Lei ovviamente accettò. Сяброўства важным сігналам для турызму. Адлюстроўваць…

• Сетка

Інтэрнэт ўяўляе сабой глабальную сетку; мы маем інструмент, з якім у дадзены момант мільёны кампутараў злучаюцца адзін з адным. Садзейнічанне вобласць у сеткі гэта выдатная магчымасць, што мы ўсе павінны зрабіць большую частку. Кожны з нас можа зрабіць гэта па-свойму, нават з фатаграфіяй таблеткі з інфарматыўным. Le recensioni delle persone sono una grande opportunità per promuovere il territorio italiano e le sue tipicità. Інвестуйце ў сетцы мае вырашальнае значэнне!

Я хачу завяршыць гэтыя разважанні з’Мастацтва. 1 Глабальнага этычнага кодэкса турызму:

"Турызм як інструмент для разумення і ўзаемнай павагі паміж народамі і таварыствамі "
Разуменне і заахвочванне этычных каштоўнасцяў, агульных для чалавецтва, ў духу цярпімасці і павагі разнастайнасці рэлігійных перакананняў, Філасофскіх і маральных, ўяўляюць аснову і следства адказнага турызму; акцёры індустрыі турызму і самі турысты будуць паважаць традыцыі і сацыяльныя і культурныя практыкі ўсіх народаў, у тым ліку меншасцяў і карэнных народаў, і яны прызнаюць каштоўнасць.

Калі мы вучымся зрабіць турызм… але турызм сур'ёзна!

Гэта былі інтэнсіўныя дні, праведзеныя ў тых Olio Officina кулінарны фестываль. Дні ведаў,  дзі культура, мастацтва, музыка, танцы, сустрэчы і… ад шматлікіх усмешак!

Але я хачу вам сказаць, лепш ...

З пачаткам фестывалю ў мінулы чацвер 24 Студзеня, як яны кажуць, што вы адкрытыя танцы. "Paese d'гонар 2013″ l’India, і ў якасці спажыўца нафты, і як краіны фермера аліўкавыя гаі для вытворчасці алею. Гэта ўвагу да аліўкавага алею адбываецца ад таго, што Індыя стала першай краінай у свеце, якая захворвання сардэчна-сасудзiстых захворванняў. Добра вядомыя фактары, якія ўплываюць ў гэтым сэнсе гэтыя паталогіі: артэрыяльная гіпертэнзія, гіперхалестэрынямія, паліць, дыябет, атлусценне і фізічная інертнасць. Дзве сталовыя лыжкі аліўкавага алею з'яўляюцца эфектыўным якасць медыцынскую ўстанову, каб супрацьстаяць гэтым захворванняў.

Гэта выданне Oil семінара была прысвечана жанчын, гледзячы на ​​уціснуты баку алею. Аб ўмяшаўся Расалія Рыцары, Прафесар семіётыкі і тэорыі мовы жэстаў даследаванняў у Універсітэце Месіны, падкрэсліваючы, як біялогія, сведчыць аб большай нюхальнай жанчына адчувальнасці. Мы павінны зноў навучыцца нюхаць. Наш розум цяпер заплямленая малюнкаў, якія мы часта няправільна абумаўляльных. Пераходзіць, нюхаюць, а не меркаваць толькі на знешняй…

"Адцягвацца на менталітэт візуальнай-акустычнага, Мы зьвяду пах непаўналетнім пачуццяў. Расалія Віцязі "

Многія жанчыны алею, але не толькі гэта ... Я меў задавальненне бачыць дарагая Лаура Турэ Я сустрэў нядаўна наведаўшы яго алейня ў Кавайон, Габрыэла Стансфилд Прэзідэнт Жанчыны Нафта, Марыя Адэлаіда Bertacco 'Az. Agr. Пагоркі Marostica, Рассвет Guarini Masseria Патчы камбуз (Гігабайт), выдатны Паола Фиораванти Прэзідэнт 'Міжземнаморскі саюз нафту Дэгустатары і Марыя Алена Прэзідэнт Курц 'Нацыянальная асацыяцыя кулінараў дома.

 Сустрэча ў прыватнасці, я быў вельмі ўсхваляваны ... Сябар і жанчына, якую я паважаю за глыбіню думкі, і я меў гонар чытаць інтымнасць нашых прыватных справах. Лей Падзякавалі Алесандра Пааліні Сельскагаспадарчае таварыства Дарыяна (CS), Жанчына алей.

У мяне няма млынавы кампанію ... Я раблю велізарныя ахвяры, каб пагаварыць з маім млыне так прытрымлівацца маім дысцыплінарныя, Мае раз, le mie convinzioni… faccio chilometri nella campagna olearia e me ne vado a molire molto lontano dalla mia azienda con costi umani ed economici notevoli, in nome della qualità che io volevo… Io il mio mondo lo vorrei in una zolla…Алесандра Пааліні

Ўз'ядноўвацца Жанна Perego, insalatologa да дасканаласці, гэта было сапраўдным задавальненнем. Я люблю салаты, тых багатых, са шматлікімі інгрэдыентамі і заправамі, больш агульных рысах, рэальныя асноўныя стравы, багатыя на вітаміны! Яго новая кніга распавядае таксама 365, у дзень на працягу ўсяго года і на любы густ!

Ён дасягнуў чарга Антанэлі і Вівіан Варэзе. Дзякуючы Sorelle, з-за кухар, і дзве дарагія сябры ...! Тэма іх ўмяшання была распрацавана на правільным выбары алею для падрыхтоўкі рыбы з возера і мора. Дзве сястры аднаўленчага: “Антанэлі з яго домам у Манерба дэль Гарда "Вяргіні і фасолю" грамestito разам з таварышам шэф-кухары і Фабіа Mazzolini, і Вівіан з ёй "Рэстаран Алісы"Мілан”.

Гатовыя ўмяшання Антанэлі і Вівіан, пачуццё адтуліну страўніка прымусіў нас зразумець, што гэта быў час для абеду. Дастаткова часу, каб выклікаць таксі, і мы былі ў спрынце ад "Аліса" рэстаран Вівіан Варэзе. У інтымнасці маленькай пакоі пад зямлёй паабедалі паміж упэўненасцю і усмешкай, як доўга мы не маглі зрабіць для ўзаемных абавязацельстваў. Пасля завяршэння, гатовы вярнуцца на фестываль, Вівіан спыніў мяне і сказаў мне,: "Паглядзіце на" сюды!” Sono scoppiata a ridere quando ho letto alcune frasi umoristiche sul retro della porta della cucina. Un націсніце адрас… праз!

Спікеры пытання, звязанага з нафтавымі Guides, л 'oleologo Нікола Perrucci і Maestrod'olio Фаўста Борелла. Recentemente ho fatto a Fausto un’intervista con domande semplici per risposte semplici, Мне гэта падабаецца. Вядзем:

• Цытую заяву чуў у сваёй прамове, што я цалкам згодны: "Ланцужкамі паставак нафты фермера варта было яму, па меншай меры дзесяць еўра за літр. Аліўкавага алею, які каштуе тры еўра не аліўкавы алей, але толькі хлусня спажыўцу ». У гэты момант я пытаюся: Але алей з гэтага кошту, атрыманы?

Праз ветразнае судна нафты ў лепшых італьянскіх партоў. Або праз некантралюемага нафты не сертыфікаваны Паўднёвая ўварванне італьянскіх рэгіёнаў у Альпы.

Савет ад спажывецкага Фаўста перанакіраваны на свядомы выбар аліўкавага якасці нафты, спрабуе выбраць адну з 44 Італьянскі DOP якая мае кошт каля € 6-8 для 50 кл.

Яшчэ адна сустрэча была задаволеная сімпатычная Элія Fiorillo, Прэзідэнт Ceq, Кансорцыум, каб гарантаваць якасць аліўкавага алею. Ільля патлумачыў мне, што гэта некамерцыйная арганізацыя,, адкрыты для ўсіх аператараў у аліўкавым, вытворцы, упакоўшчыкі і дыстрыб'ютараў па прасоўванні і адрадзіць ланцуга італьянскае якасць аліўкавага алею.

Гэта быў час, з апошніх развітанняў ... я меў задавальненне сустрэцца асабіста Максімальная эксперт Occhinegro Маркетынг, , З якой за некалькі дзён да боўтаецца на вэб-і нафты якасць. Я зноў абняў Фаўста дэлегацыю, ўмяшаўся на салодкае сінэргіі паміж алеяў, мець, АПА е Алейнай. З Gianpiero Rorato, журналіст і пісьменнік з Мотта ды Лівенцаў (Тэлебачанне), Я ўспомніў сваю родную краіну нашу я ў маім сэрцы. Не ў апошнюю чаргу, Я развітаўшыся, да майго вялікаму сябру Анкона Рычард Pilesi, Маркетынг ежы & віно.

Цяпер была мая чарга ... Гэта было да мяне, і Laura Pantaleo Lucchetti ўмешвацца. Тэма: "Ежа будзе вызваліць свой розум". Гатовы, праз!

Я памятаю, што, калі Луі некалькі месяцаў таму ён папрасіў мяне ўмяшацца на аліўкавым алеі бачыў спажыўцом харчовай сеткі і камунікацыі я сказаў сабе:: "Прыгожая задача!"Выклік, які я ўзяў шмат намаганняў з чытаннем тэкстаў, зандзіравання ў дачыненні да людзей,, і наведванне Oleificio ...

І "добра вядома, як мала ёсць у італьянскай культуры ў свеце нафты, хутчэй, у свеце нафты, так як мы на самай справе над 530 культываваць, але мы да гэтага часу называюць алей у адзіным ліку.  La gente conosce l’olio d’oliva, не ў залежнасці ад раёна паходжання і гатункі, але па назве вытворцы. Чаму б не паставіць на ўвазе больш падрабязную інфармацыю аб паходжанні?!

Праўда ў тым, што, Хто можа, калі даверанасць на сваякоў ці сяброў непасрэдна ў месцах вытворчасці, у той час як для тых, хто закупляе ў буйных рознічных выбар падае на або прапануюцца для аліўкавага алею для прыгатавання ежы, або найбольш вядомыя брэнды для выкарыстання ў сыравіну. Некаторыя не памыліцца, яны сказалі мне, што яны купляюць нафту з самай высокай цане. Гэта ніколі не будзе свядомы выбар ... ?!

Тым не менш, я паабяцаў сабе, каб скарыстацца маёй прамовы, каб зрабіць вельмі канкрэтныя запыты, якія дапамагаюць людзям у бок больш ўсвядомленага выбару аліўкавага алею:

• Для камунікатараў Я прашу больш прастаты ў словах. Часта настойваць на гэтай канцэпцыі, таму што галоўнае, каб зрабіць добрую культуру зямлі з простымі словамі, дастукацца да людзей. Людзі да гэтага часу называюць аліўкавы якасць алею, "Добрая алей". Тэрмін "аліўкавы алей" зараз так прывыклі, для большасці людзей да гэтага часу невядома (ево: іXtra ўэргин г’oжалеза).
  
• Для Olivicoltori Я прашу вас, каб арганізаваць некалькі падзей degustativi, каб распавесці людзям сваю ўласную нафту. Як сказаў Веронелли: "Масла, як віно. Аліўкавы дрэва, як вінаградная лаза."У дадатак да" Адкрыць падвалы ", чаму не вы ..." Нафта Мілс адкрыць ".
• У Wine прашу вас стварыць кут для “oleoteca” дазваляючы дэгустацыя алею.
• Для рэстаратараў Я прашу вас расказаць аліўкавыя алею, якія прынеслі да стала гэтак жа, як для віна, проста спытаеце спецыфікацыі вытворцаў, ці яшчэ лепш, навучанне работнікаў у зале пасяджэнняў з маслам дэгустатара курсаў.
• Але я прашу нешта таксама спажыўцы. Каб быць больш цікава паспрабаваць алею, у нас так шмат гатункаў. Калі вы сумняваецеся, як я ўжо сказаў, аддаюць перавагу DOP. Але калі вы ў адпачынку скарыстацца наведаць ферму, што рэальнасць зробіць вас значна больш дасведчаныя аб прадукцыі, якую яны спажываюць.

Нарэшце, я не магу не падкрэсліць важнасць прасоўванне тэрыторыі і яе прадукцыі праз сетку. Гэта, аднак, не адмяняе той факт, што непасрэднае веданне вытворцы і яго прадукцыі з'яўляецца незаменным інструментам… як мінімум, для іх, як я жыву ...