Receitas de família: a escova-se?
Você tem uma receita de família transmitida através das gerações que irão? Bem, se você tiver, talvez seja hora de pó-lo. Você pode gostar dele, a ponto de se tornar uma especialidade e uma oportunidade para o seu futuro.
Por isso, foi para Ugo Tassinari e per sua moglie Paola Rossi. Insieme hanno deciso di ‘rispolverare’ una preparazione di famiglia tramandata da più generazioni a base di albicocche. Un liquore artigianale presentato qualche sera fa al Pavarotti Milano Restaurant Museum, um lugar de música e gosto dedicado a um homem que, com sua voz tem encantado o mundo: Luciano Pavarotti.
As receitas de família são parte de nossa história. Eredità legate a un territorio tramandate da generazioni da conservare e tutelare. Estamos Disvetro, pequena fração de Modena. Ugo Tassinari, funcionário público, após as muitas os consentimentos recebido pela sua dona de casa preparação, tra cui in particolare quello del Signor Bonollo (produttore di grappa veneta), ha deciso di avviare una vera produzione da proporre sul mercato.
Um licor, Albicò, senza conservanti ne coloranti dalla moderata gradazione alcolica, prodotto artigianalmente con damascos de Romagna ou Ferrarese. In un momento difficile come questo ci vuole passione e coraggio per intraprendere un’attività imprenditoriale. Para alguns, produrre artigianalmente e con buone materie prime sicuramente aiuta. Ne ho parlato qualche giorno fa con Ugo e sua moglie Paola. Dopo averli ascoltati ho posto loro una sola domanda.
- A paixão que você mudou minha vida. A coragem que se transformaram em empreendedores. Quais são as dicas que você sente a dar àqueles que querem embarcar em sua estrada?
Cynthia, sim, você está certo, para mim e para a paixão da minha esposa mudou a minha vida de forma positiva. Não só na aparência
economicamente e para nós representa o futuro da nossa filha, ma per tutte le bellissime esperienze e soddisfazioni che stiamo vivendo.
Sendo um convidado no "Pavarotti Restaurant" ALBICO apresentar para uma platéia de jornalistas e especialistas da indústria tem sido um prazer e uma sensação indescritível. Eu não escondo que ele passou dias de decepção e desânimo, especialmente no início. Quando você começar um negócio a partir do zero, as dificuldades são muitas e real, especialmente aqueles burocrática.
Em momentos negativos disse a mim mesmo: "Solo un matto come me si può mettere in proprio in questo periodo critico". E’ stata la tenacia e la convinzione nel credere nella qualità del mio prodotto che mi ha fatto andare avanti.
O único conselho que posso dar é para decidir com calma e seriedade, especialmente se você tiver uma família. Conversar, tentando avaliar todas as provas possíveis, tanto positivas como negativas. Avaliar as suas capacidades, tanto econômico quanto tempo. Chiedete consiglio o parlate della vostra iniziativa con associazioni di categoria o di professionisti del settore. De qualquer maneira, a decisão caberá a você sempre. Sarà determinante per il vostro futuro e per quello della vostra famiglia, depois cumpri-lo, cercando di rimanere sereni.