Reportage fotografico di un’alba vissuta alla Riserva San Massimo – Gropello Cairoli (PV)

Die 30 Juni 2014, dopo aver pubblicato un’intervista a Dino Massignani, Direttore dell’Azienda Agricola Faunistica Riserva San Massimo a Gropello Cairoli (PV), mi sono recata li di persona per conoscere questa realtà. Durante la mia visita ho molto apprezzato l’attenzione nelle pratiche agricole per il rispetto e la conservazione del biosistema esistente. La sua preservazione è fondamentale per l’ambiente, per l’agricoltura e per la nostra salute.

Es’ questo il motivo che mi ha spinto, a distanza di un anno, a riviverla nuovamente, questa volta però a modo mio: all’alba e da sola, anche se in realtà da sola non lo ero affatto. Per godermi nella pienezza tutti i suoni della Riserva, sono stata spesso costretta a fermarmi, perché lo stesso rumori dei miei passi alterava la loro percezione integra.

Se avrete occasione di visitarla, potrete vedere molte zone d’acqua, wesentliche Lebensräumen für die überlebtnce zahlreicher Lebensformen. Ambienti naturali importanti non solo per organismi acquatici e piante, ma anche come aree di sosta per far trascorrere la stagione invernale in luoghi con un clima mite a molti uccelli migratori (svernamento). Nella Riserva ci sono varie specie animali. Mi piace osservarli, ma liberi, nella loro naturalezza…

Per non disturbarli con la mia presenza, sono salita su una vedetta ben nascosta tra gli alberi. Sono stata li a lungo, ma nulla… Una volta scesa, dopo qualche passo, d’incanto mi sono trovata a poca distanza da un giovane daino. Siamo rimasti così, per quasi un minuto, fissandoci, immobili, con emozioni diverse, ma pur sempre emozioni. Sono felice di aver fatto il mio piccolo Safari nella Riserva, allein, senza rumori, solo con il cuore che batteva forte…

Reserve San Massimo

La Riserva San Massimo è situata nel Parco Lombardo della Valle del Ticino. Una vasta superfice boschiva naturale tra fauna, rogge, Sümpfe, campi agricoli e risaie. Una Riserva di protezione speciale per la salvaguardia di diverse specie animali e vegetali, protette dall’Unione Mondiale per la Conservazione della Natura delle specie minacciate.

Azienda Agricola San Massimo
Ort. San Massimo – Gropello Cairoli (PV)

Das erste Mal, dass ich auf Reis ging hat bei der gewesen Besuch auf der Tenuta Colombara gemacht, Sitz der Reisproduktion mit Steinen Aquarell. Ich wurde von einem Freund für seine besonderen Reis, der seine Knospe aufgefüllt wird berichtet,, reich an Vitaminen und wertvollen Nährstoffen in der Regel verworfen.

Von dort begann ich mein Wissen. Da ich oft die Farmen sagen besuchen, ist große Erfahrung, die uns mehr bewusst, bei der Wahl der Lebensmittel für unsere Leistung zu wählen macht.

Nachdem das nun gesagt, dass Sie wissen, dass…

• Italien ist das erste Land in Europa für die Produktion von Reis. Trotz dieser, Der durchschnittliche Jahresverbrauch pro Kopf beträgt etwa fünf Kilogramm Reis pro Kopf. Für viele, sollte der Reis besonders verbraucht werden, wenn Sie krank sind. Nicht so!

• Glauben Sie, die Welt ist es ein in zwei Menschen essen, weil es reich an Kohlenhydraten Getreide ist, Mineral sali, Vitamine und pflanzliches Eiweiß. Es bietet die gleichen Kalorien von Pasta, aber es ist viel besser verdaulich. Es hat sehr wenig Fett: "Geben Sie 100 Gramm 350 kilocalories '.

• Die rohen Reis sollte nie gewaschen werden, das nicht Teil der Mineralstoffe und Vitamine zu verzichten. Außerdem dringt das Wasser in die Korn würde den Zerfall begünstigen während des Kochens.

• Der beste Weg, um den Reis zu konsumieren, ohne seine Eigenschaften zu verlieren dampft. Der Reis während Kochen in Wasser verliert ein Teil der Vitamine B1 und PP, im Gegensatz zu den braunen Reis,, Dank der Kutikula, Es behält mehr Vitamine B.

• Sie können Cellulite sogar mit braunem Reis kämpfen. Warum? Einfach, denn es enthält wenig Protein, wenig aus, wenig Zucker und setzen Sie ein Diuretikum. Viel Energie in Zeile verbleibenden!

• Italien ist der erste Hersteller in der Gemeinschaft Reis; die 90% Es liegt zwischen dem Piemont und der Lombardei hergestellt. Denken Sie, dass ein Kilogramm Reis zu produzieren, indem benötigt werden 3.000 zu 10.000 Liter Wasser! In Italien wird sie in vier Gruppen eingeteilt: gemeinsam oder Original, Gemüse, feinen und ultrafeinen.

• Das Verdienst der Entwicklung der Reisproduktion in der Lombardei ist auch von Leonardo Da Vinci, gegen Ende des '400, Es wurde von Ludovico il Moro in Auftrag gegeben, um neue Kanäle und hydraulische Vorrichtungen für den Entwurf der Lomellina Gewässer Reorganisation ziehen. Funktionsweise bis heute neue Impulse für Reis und Landwirtschaft der Po-Ebene gegeben.

• Weltweit gibt es über 120.000 Reis-Sorten in Saatgutbanken erhalten. In Italien ist es die am besten sortierten Castello d'Agogna in Pavese, die Ente Risi Research Centre.
  

Ich persönlich liebe wirklich ... Risotto mit Pilzen, mit Kürbis, mit Treviso, mit Gorgonzola, sogar mit Nesseln und Erdbeeren! Vielleicht ist es diese Vielseitigkeit, dass ich es für das Mittagessen essen konnte und zum Abendessen! 😉

Schließlich sagte Konfuzius: "Wenn Sie nicht über einen hungrigen Reis geben, sondern lehre ihn "zu kultivieren

Quelle: Ente Nazionale Risi - Paolo Viana Journalist in der Lebensmittelindustrie spezialisiert