Naarmate de tijd verstrijkt snel ...

Ik hoor nog steeds de stem van Hilde Petrussa terwijl, trots op het resultaat mij de rozen aan het hoofd van de rijen van zijn wijngaarden, Ik zei:: “Heb je gezien mijn rozen zijn zo mooi?” Hoewel het al meer dan een maand geleden dat onze ontmoeting in Prepotto, als ik mijn ogen sluit, het geheugen van deze kleuren zijn nog steeds levendig in mijn gedachten.

Op een gegeven moment plantte de boeren aan het hoofd van de rijen als ze onderworpen zijn aan dezelfde ziekten van de wijnstok, meeldauw en valse meeldauw; de aanval op de rozen evenwel altijd binnen vooraf, voorafschaduwing van het dreigend gevaar voor wijnbouwers die handelde met behandelingen op basis van zwavel.

Vandaag de dag, hun functie meer dan iets anders is om de wijngaarden te verfraaien; Ik wil echter de fijne tradities van weleer waarderen degenen die continuïteit nogmaals aan herinneren.

Ik wilde Hilde Petrussa introduceren zodat, con le sue roos ...

Een vrouw van wijn die is Dove met passie en enthousiasme in het uitvoeren van kleine wijngaard Familie zich op Albanees, locatie van de stad Prepotto in de oostelijke heuvels van Friuli.

De dochter van boeren, hij leefde dertig jaar tussen Conegliano en Portogruaro werken in de administratie van verschillende scholen. Zodra u met pensioen is gewijd aan de aanpassing van zijn wijngaarden, het bevorderen van de inheemse rassen en het aangaan van gedrag strenge wijngaard: Guyot eenzijdig in nieuwe fabrieken, inerbimento, lage opbrengsten en selectieve oogst van de druiven, die hebben geleid tot hogere concentraties van aromatische en structurele wijn.

Ciao Hilde, a te de mondelinge ...

• Ik beschrijf de grond waarop je liegt uw wijnstokken?

Hallo Cynthia, de vallei waarin het is mijn eigendom, tussen de heuvels en de Judrio, wordt beschermd tegen de wind en is zeer zonnig, met een micro-klimaat en terrein van Eoceen mergel (ter plaatse genaamd ponka) ideaal voor de teelt van de wijnstok.

• Wat zijn de wijnen die u het meest nauw verbonden met?

Zoals je misschien al gemerkt had ik een bijzondere nadruk op de Schioppettino Prepotto, wijn typisch voor mijn gezond. Ik was een mede-oprichter van de Vereniging van Fabrikanten Schioppettino Prepotto met anderen en eerste voorzitter van de vereniging.

Tijdens de i 5 jaar van mijn termijn, met de hulp van technici in het land en wijnmakers, hebben overeenstemming bereikt over een productie-specificatie en ik had het genoegen van het krijgen van de sub voor deze wijnstok.

Andere wijnen waarop zij zijn vooral dol op is de White "Richenza", cuvee gemaakt van druiven afkomstig uit inheemse druiven gedeeltelijk gedroogd en gefermenteerd in Franse eiken vaten. Produceren ook Friulano, Sauvignon, Cabernet Franc en Refosco dal Peduncolo rosso.

• Bent u een vrouw van wijn. Wat is uw ervaring in deze wereld?

Hoewel vrouwen in een wereld die nog steeds zeer mannelijke, Ik was in staat om misverstanden te overwinnen, wantrouwen en moeilijkheden. Ik geloof dat de obsessieve aandacht voor de wijngaard en mijn inspanningen van cruciaal belang om de doelen die ik heb bereikt zijn geweest. Met een blik riskant zou ik zeggen dat ik heb geprobeerd om "het grondgebied in de fles" zetten.

Ik probeerde ook veel voldoening toen ik de Grote Gouden Medaille voor de selectie van de burgemeester met de Piccolit 2005. Het was de eerste keer dat ik in het Capitool om het certificaat uit handen van de minister van Landbouw ontvangen.

Hilde Petrussa

Als u denkt dat slechts een paar dagen geleden was ik in Prepotto, op de oostelijke heuvels van Friuli, dan duurt de nostalgie ...

Mijn Friuli oorsprong tie me naar die landen, terugkeer, wanneer de gelegenheid zich voordoet, het is altijd een genot. In dit najaar dan, met de kleuren van de wijngaarden zo mooi, is het nog.

Het’ Dat is waarom ik niet weerstaan ​​toen de vriend Paolo Ianna vroeg me om hem mee voor een Wijn Trekking Experience.

Je Paul? Vrienden, in het geval je dat nog niet het genoegen, kijk hem in deze film waar ik begon terwijl uit te leggen hoe je een wijnstok uit de vorm van de bladeren te herkennen.

Tijdens onze wandeling in de wijngaard, Paulus sprak van de wijnbouw met name aan het evenement net gewijd aan de bevordering van de cultuur van Schioppettino Prepotto.

Laat maar horen hoe het ging ...

• Paul, voor degenen die nog niet weten ik vraag, je ... de "identiteitskaart" van Schioppettino Prepotto.

Cynthia. Ik antwoord, zwaar trekkend uit een diepgaand artikel over het tijdschrift Schioppettino bed van territoriale cultuur “Tiere furlane – Friuli” uitgebracht in oktober 2011 een firma di Maria Cristina Pugnetti, goed voorbereid freelance journalist Friuli.

"Schioppettino, ook wel zwarte Ribolla, zou een deel van de grote familie van Ribolle zijn, tutte ben radicate in Friuli: Ribolla geel, in friulano Ribuele, variëteit is de bekendste, voornamelijk geteeld in de heuvels van het oosten tussen de provincies Udine en Gorizia; Ribolla groene Prosecco deze moet overeenkomen met de lange; de ribuele spizade, die nog steeds identificeert met dezelfde Prosecco lang, gemeten vanaf het onderzoek van DNA. Eindelijk Ribolla zwart, een druivensoort geteeld op de oostelijke heuvels, tussen de twee provincies bovengenoemde, en over de grens, in Slovenië. Ribolla zwart gevonden in de gemeente Prepotto het gebied waar in staat om hun beste te geven, via de resulterende wijn, bekend als Schioppettino of Pòcalza in het Sloveens. De cluster is piramidevormige gevleugelde en goede grootte. De bessen zijn iets langwerpig. De smaak is heel aangenaam, zodat gewoonlijk worden verbruikt op de tafel. "

• Wat is aanzienlijk ontstaan ​​in deze dagen gewijd aan de bevordering van Schioppettino Prepotto?

We waren in staat, in de twee-daagse evenement Schioppettino Prepotto "ALLEEN VOOR NATUUR", het bestaan ​​van een reeds bekende genoeg wijn vermelden, door middel van een conferentie die het leven beschreven van zijn verschijning. We waren in staat om uit te leggen en tonen de "Wijngaard Catalogue" made in 2005 Vereniging van Fabrikanten Schioppettino Prepotto. Een wijngaard dat alle varianten van deze druivensoort gevonden in het gebied bestrijkt, en dan een archief van waaruit richtlijnen voor nieuwe installaties te tekenen.

Een begeleide proeverij van goed 16 Schioppettino van 16 verschillende bedrijven Prepotto, in het glas te laten zien een verbintenis tot een wijn die erin slaagt om een ​​sterke persoonlijkheid die naar voren komt in elk monster te uiten maken smaakte erg persoonlijke stijl in weerwil van de adressen. Ik zou zeggen dat degenen die zij deelnam, een beetje 'verleid ...

• We weten dat de behandelingen in de wijnbouw, deels noodzakelijk, invloed op het werk van de marktdeelnemers die rechtstreeks betrokken zijn bij de wijngaarden. Maar iets aan het veranderen. In het begin van 2014, in werkelijkheid, regelgeving zal in de bescherming van de gezondheid van de telers in werking treden. Paul, a te de orale.

Vanaf januari 2014 entrerà in vigore de Europese Richtlijn 2009/128 die regel door middel van nieuwe parameters totaal verschillend van het verleden, het gebruik van pesticiden in de landbouw. Door middel van een vooruitziende blik en intelligente strategie kan de toepassing van de richtlijn om te zetten (belasting), een waardevolle kans voor ontwikkeling en een grotere aantrekkelijkheid van de resultaten verkregen met een vorm van landbouw voorzichtiger activa.

Duurzaamheid en compatibiliteit zijn de vereisten die moeten en moeten de producten moeten de consumentenmarkten veeleisender winnen of te herwinnen. Verenigbaarheid 360 graden: milieu, sociale en streeft naar de winstgevendheid van bedrijven te verhogen.