Carlo Ravasio, en murer som er i Bergamo Oil and Wine

Da jeg spurte Carlo Ravasio hans jobb, uten å nøle svarte han meg: – Cynthia, Jeg er en murer! – Forskrekket, jeg så litt rådvill. La realtà, den ekte, er at mange mennesker jeg møter har to liv (Jeg forsto).

Det vokser og endringer, de samme hendelsene som noen ganger overvelde oss gjøre oss oppdage skjulte potensialet som vekker våre lidenskaper og forvandle våre liv. Spørsmålet er – qUAL er det virkelige liv? – Creed, snarere de er overbevist, det er den som gjør at pulsen slår oss, som holder oss i live, og som gjør oss våkne opp om morgenen med et ønske om å gjøre.

Charles Ravasio er en entreprenør bygg vokste i land av en gammel landlig landsby, gang brukt som avl av geiter: Cavril (caprile i bergamasco). Arbeidet har ført ham til å investere i den forlatte landsbyen sin barndom i Sotto il Monte Giovanni XXIII, var fast bestemt på å bringe den tilbake til livet.

Denne oppgangen har gitt fødsel til en gård, et hus med en terrasse som jeg har hatt, sitter på en benk, den vakre utsikten over Bergamo. Men ikke bare, han også gjenopplivet den gamle kjelleren der ligger flasker av de vinene som produseres på gården tilstøtende Sant'Egidio.  Una storia familiare di origine contadina iniziata nel dopoguerra con l’acquisto della prima vigna: 'Ronco Evening'.

Ronco Evening

Tre ettari di vigneti e uno di oliveto da cui produce olio extra vergine di oliva da cultivarOlje mill, Casaliva, Leccino og Pendolino, og vinen som bærer i styrene i sin biologiske agriristoro. Ronco Evening, produkt med et kutt på vin Merlot variabel mellom 60-70% og Cabernet Sauvignon for den gjenværende del, Tessére innhentet fra Merlot, Turano da uve Cabernet Sauvignon, og endelig Marinele, da uve Gul Muscat.

Under middagen, hvor jeg møtte, Charles Jeg uttrykte et ønske om å vite hvordan verdig av sitt land og sin produksjon ved hjelp av råvarer av små og mellomstore gårder i området bevist kvalitet.

Fra en idé ofte oppstår prosjekter, at hvis delt, sammen og tillate deg å gjøre det bra. Questa determinazione ha fatto nascere l’associazione delle ‘Sette Terre', en gruppe dyrkere forent av et ønske om å styrke og fremme produksjon av vin fra Bergamo, ikke ennå mange betraktet som sådan.

Engasjement, lidenskap, kvalitet, verdi, vekst, og studerer programmer: disse syv viktige punkter som forener produsenter som ønsker å knytte. Seven, symbol på perfeksjon knyttet til oppfyllelsen av månens syklus, for egypterne et symbol på livet.

Den kvelden jeg møtte ham, Jeg hadde gleden av å smake en tallerken typisk for bonden: den Brød suppe med grønnsaker med posjert egg (posjert egg). En tallerken av noen ansett som dårlig, for meg en rik fatet, tramandandolo fra generasjon til generasjon, fordi det gir oss mulighet til å holde liv i den historiske minnet om våre Bell'Italia.

Et tre uten røtter har ikke livsnerven, nøyaktig hvordan et land som ikke holder hennes minne i live…