Ikke kast den maten… Det har ikke utløpt!

Forfallsdato og Term Bevaring Minimum: to svært forskjellige retninger.

Ikke kast at mat ikke er utløpt ...! En setning som jeg finner meg selv ofte å gjenta. Ja, fordi den enkle som du kaster maten er dessverre utbredt vane. Årsaken er ofte på grunn av feil tolkning av betydningen av forfallsdato, svært forskjellig fra Minimum Term of Conservation, sa også TMC.

Vi begynner med å klargjøre betydningen av disse to retninger.

• TMC – Minimum Term of Conservation

TMC indikerer så lenge som et produkt – under passende lagringsbetingelser – Det opprettholder de organoleptiske egenskaper som skiller. På matvarer er det indikert av ordene: 'forbrukes fortrinn av ...'Utover denne datoen, maten er fortsatt spiselig, det kan inntas uten helserisiko.

• utløps~~POS=TRUNC
  

Utløpsdatoen, i motsetning til, indikerer nøyaktig oppdatert ved hvilken en matvare kan konsumeres uten unntak. På matvarer er det indikert av ordene: 'brukes av ...'

To svært forskjellige retninger, at hvis feiltolket, føre til en uunngåelig matavfall. åpenbart, Hvis du foretrekker for sine egne grunner til ikke å spise mat med en TMC dato skredet, Jeg ble integrert, Det kan trygt donere den til sosiale formål. I vårt område er det organisasjoner som koordinere utvinning og omfordeling av overskuddet mat. En av disse er food Bank (til stede i hver region av Italia).

The Como delen, ad esempio, med omtrent førti frivillige og noen lastebil, Den samler og distribuerer mer enn tre hundre tonn mat i året, bidrar mer enn to tusen 726 mennesker gjennom veldedighet strukturer. Daglig overskudd gjenoppretter fra bakerier, fra kantiner, fra supermarkeder og skoler. En oppgave som krever logikk og koordinering.

Law Gadda

På spørsmålet om matavfall, men ikke bare, den 14 September 2016 Den trådte i kraft loven Gadda 166/2016. En egen lov (som ikke er avhengig av andre lover) som låser opp verdien av overskudd og som bryr seg om beskatning, henvise til de skattemessige fordeler som tilfaller de som gir. En av de primære målene som mål å "fremme gjenvinning og donasjon av overskudds mat for sosial solidaritet, destinandole gi prioritet til bruk på mennesker, og for å bidra til å begrense de negative virkninger på miljøet og naturressurser, etter tiltak for å redusere generering av avfall og for å fremme gjenbruk og resirkulering for å forlenge produktets levetid. "Art. 1 Law Gadda.

I ordene til Marco Lucchini – Generalsekretær Food Bank Foundation – god bør gjøres godt.

Per info > Law Gadda

Ph kreditt www.bancoalimentare.it