The Dandelion, gult guld fält

På bilden av chefen för maskros rot, torkade.

Dessa är de sista dagarna i augusti, där många kommer att minnas. För att berätta sanningen ofta titta på himlen här i norr det tycktes mig nästan att falla. En speciell atmosfär perfekt för mina promenader i skogen. Med allt detta regn sedan, vissa kommer att tro att jag började leta efter svamp, men ingen! Jag går på jakt efter rötterna till mina potions. 😉

Det är lite "häxa? Ma nooo, skämt, sanningen är att jag tycker om att promenera och njuta av lugn och energi som förmedlar naturen, men mest av allt jag gillar att samla vilda örter och rötter från medicinska egenskaper. Jag är ingen expert, men endast mycket passionerad om naturliga terapier. Det finns människor som gör det till en sekt, Jag kommer att göra en livsfilosofi, övertygad om att naturen ger gratis försvar behövs för att skydda vår hälsa.

Idag vill jag tala om Tarassaco, dal grekiska Taraxakos, vilket översatt betyder läkning. En vild växt som är extremt anpassningsbar med många egenskaper, känd som maskros för sina tandade blad. E 'särskilt uppskattad för sina blad rika på vitaminer som skördas på våren och som används för sallader terapeutiska. Också, på grund av dess vätskedrivande egenskaper, är en värdefull hjälp mot en otäck sjukdom som drabbar kvinnor: den enorma vattenbindande.

Låt oss gå vidare till roten. Jag vill prata? Jag skulle säga ja, sett att de flesta egenskaper disintossicanti e depurative sono concentrate proprio li. Den roten av maskros i själva verket, som få känner till och användning, han använder mycket intressant. Den skördas under höstmånaderna och, gång i bitar och torkas, kan användas för att renande dekokter.

Det tostata, kan användas för en bra substitut för kaffe, medan, facendone upplösta 50 Artikel. i en halv liter vitt vin i en vecka, gör det möjligt att erhålla en intressant matsmältnings vin.

För att sammanfatta ...

• Den maskros är en bra källa till järn, kalium, kalcium och betakaroten.
• Det en bra urindrivande och renande.
• Underlättar matsmältningen.

In cucina:

• Bladen kan ätas rå i sallader eller sauterade med vitlök och extra jungfruolja.
• De är också utmärkta i soppor och omeletter.
• Den radice, ännu inte känd som han förtjänar, är stor endast kokta och serveras med en god extra virgin olivolja.

The Dandelion eller Dandelion

Källor: Vilda växter av R. Chiej Gamacchi - Livsmedel som är bra mat som är dåligt för Tom Sanders, professor i näringslära och dietetik vid Kings College, University of London - den äldsta herbarium Joy Stefania Romagnoli och burkar.