Vine Wine ...: Ich stelle Ihnen Cristina Hexenmeister

Es gibt das Leben leichter ... wenn Leben gelebt. Wir leben und wachsen in Schmerz, Erfahrung, in Freude, Wissens. Leben im Land der ... Vine Wine.

Es war ein Sommermorgen, als er noch schläfrig, in gedanken Geschwätz mit Freunden geplant ersten Tag. Plötzlich wird der Küchenchef Freund Fabio Mazzolini mi diese: "Sie können nicht verlassen, ohne zu wissen Cristina Täuschungen des Weingutes La Cantrina!"

Ich habe immer einen guten Rat hören, mein Leben ist jetzt von Mund zu Mund von Menschen, die wissen, und führte mir zeigen, der nächste Schritt. Ich werde, Hören, und Geschichte, und am Ende würde ich sagen,: "Cynthia müssen Sie wissen ..."Es ist fast ein Ritual, jetzt, manche als "Pfad", Ich sage, es ist nur das Leben, Augenblick für Augenblick… tief, wie bei mir hat es noch nie. Gerade von den Winden erschüttert, manchmal gut und manchmal schlecht ... aber der Wind nie aufhört, Sie drückt, und hebt Sie ...

Ich machte Vereinbarungen über das Telefon, Cristina und ich kamen in den frühen Morgen. Ich bin immer sehr aufgeregt, wenn ich zu Fuß die Straße, die nach Kenntnis der neuen Orte und Menschen führt. Sie sind meine Lieblings-Abenteuer, Ich mag es, mich zu leben, sie zu genießen… Bei Erreichen der Ziel, sah ich etwas aufgeregt. Es war ein bisschen "der Verwirrung aufgrund der Tatsache, dass der Hund Cristina hatte gerade mit einem traurigen Ergebnis Kaninchen aus dem Käfig stecken versehentlich. Die Reaktion ihrer Kinder war, dass man sich vorstellen kann ... Sobald sich die Lage wieder normalisiert, brechen wir auf zu besuchen. Nach ein Blick auf den Weinberg, der in der Regel betrachten auf meinem eigenen, als ob es eine Visitenkarte waren, ging in den Keller, und fing an, ihnen zu sagen, ...

Cristina wurde von meinem Bedürfnis nach Entdecken und Lernen fasziniert. Ich erklärte, dass in diesem “Mein zweites Leben” Wissen ist Grund, ist vor allem ... nichts befriedigt mich und befriedigt mich mehr. Lauschen Sie den Geschichten der Menschen ist wie eine Reise durch Raum und Zeit ...

Aus dem Keller, in der Probierstube zogen wir, Ich sagte ihnen, der seine Weine und seine Lebensart. Sie wurde nicht geboren Winzer, seine Kreativität ihr die Akademie der Schönen Künste in Mailand gebracht hatte. Er war der erste Mann Dario Dattoli in 1990 um diese Tätigkeit übernehmen. Dario Brescia bekannte Gastronom und Weinliebhaber gab die Initialzündung für das Unternehmen, bis eines Morgens 1998 Cristina erhielt einen Anruf. Ein Unfall mit einem mechanischen Mittel in der gleichen Weinberg, den er so sehr liebte, endete das Leben von ihrem Mann.

Wir haben oft zu viel für selbstverständlich… wir wissen nicht, dass nur ein Moment, und alles ändert, manchmal für eine gute, manchmal schlimmer ... Sie sind die Prüfungen, denen das Leben stellt uns, für uns ist, zu reagieren und dann wieder aufstehen. Cristina Inganni ce l’ha fatta, übernahm in "Azienda Agricola La Cantrina in 1998, sechs Hektar Weinberge, die mit Hilfe eines Grund läuft Diego Lavo, Experten-Züchter. Die Cantrina, der Name der kleinen ländlichen Dorf Valtènesi, in der Gemeinde Bedizzole (BS), Hinterland des Gardasees.

Seine künstlerische Ausbildung hat eine kreative Tätigkeit sowohl im Weinberg und in der Kellerei Aktivität gegeben. Sie mag es nennen, so: "Eine freie Ausübung des freien Stil ... weil Ich mag kreativ sein, Übung Übung, weil ich meine Weine nennen, Stil, weil jeder seine eigene hat". Es produziert fünf Sorten von Wein: So Dario ein süßer Dessertwein, in Erinnerung an ihren ersten Mann, Rina Benaco Bresciano IGT weiß, Corteccio Benaco Bresciano IGT Pinot Noir, Sedra Benaco Bresciano Rosso IGT und Nepomuceno Benaco Bresciano IGT Merlot. (IGT: IGT).

Wir haben schließlich reden über meine Bedenken auf die Expression “lokal”. Diese Französisch Begriff viel diskutiert, drückt ein Gebiet, in dem das Zusammenspiel der physikalischen und biologischen, und menschlichen Faktoren, bestimmt die Typizität eines Produkts. Ich müsste auf die Französisch ihre Expression verlassen. Wir haben unsere italienischen, “der typische”, dass harmonische Kombination von Elementen, die der Mensch mit Weisheit und Geschick können Sie besser ausdrücken.

Typizität der Weine: “Ausdruck der Erfahrung des Menschen mit dem Weinstock aufgebracht, für das Gebiet und Klima”

An einer Stelle sagte er Cristina: "Cynthia, Sie müssen sich an Angelo Peretti sprechen... " (Herausgeber des Online-internetgourmet.it). Am gleichen Nachmittag verbrachte ich eine halbe Stunde am Telefon mit Angelo gut. Es war sehr umfassende, ma… c’era ancora un “aber” dass ungebundene Lesen der Definition von Terroir nach Datum Veronelli:

"Ist ... das Lied von der Erde und die Seele des Winzers."

Der Wein wird zuerst in meinem Kopf geboren, noch vor, dass im Weinberg, noch vor, dass im Keller… Sie müssen eine Vorstellung davon, wie genau Weinkunst haben… Cristina Inganni