请给我一杯啤酒, 但… 由于工艺!

配方 : “提拉米苏以啤酒”

最近，我通过一个共同的朋友见面, 马尔科和马里奥, 一个工匠家具和房地产经纪人, 两兄弟谁改变了他们的生活方式将其分流到啤酒的世界.  Il loro progetto è quello di far conoscere birrifici artigianali e diffondere cultura birraia.

既然什么吸引了我很多, 我去拜访他们在beershop铝弗雷特啤酒, e davanti a una birra mi sono fatta raccontare.

• 所以......怎么拍摄的“火花”，它改变你的生活?

我们一直是优质啤酒的消费者和爱好者。在变革精神和当前经济形势的驱动下, 我们决定把我们的热情投入到工作中.

• 作为一个知名的啤酒文化在意大利?

辛西娅, 我们只能告诉你，这是很难说真正的啤酒文化在意大利. 我们的一个项目的目标就是要带给尽可能多的人对啤酒的世界.

• 什么是啤酒和工艺啤酒行业之间的主要区别?

啤酒和工艺产业的最大区别, 是，后者没有经过热处理和无过滤, 保持酵母“活得很好”,  e quindi in continua fermentazione.

• 我们经常听说“生”啤酒。这个词是你的...

为 BIRRA cruda 意指非巴氏杀菌的啤酒, 不过滤，因此可以自由地表达对身体许多有益的特性.

– 该 巴氏杀菌 被加热处理以进行灭菌 60 °下约二十分钟, 被业界用来消除啤酒每一个生物体,  allungando la durata e standardizzando il gusto.

– 一 啤酒没有被过滤 是维生素的补充啤酒, 抗氧化剂和活酵母.

• 我正在发现精酿啤酒的真实世界。描述一些给您特别深刻印象的东西?

Per non far torto a nessuno, diremo che ogni birrificio artigianale ha la sua storia che merita di essere ascoltata… Noi daremo ad ognuno il giusto spazio.

• Gli amici scherzando mi prendono in giro perché amo usare i bicchieri “giusti” per il vino, per la birra, e non solo… Vedo spesso bere birra dalla bottiglia.  Questa abitudine può penalizzare la degustazione?

首先，每种啤酒都有自己的杯子。至于直接从瓶子喝酒的习惯, oltre a penalizzare fortemente la degustazione, fa ingerire molta anidride carbonica provocando la classica “pancia da frate birraiolo”.

• Donne e birra… Qual è la vostra opinione?

“Donne e birra” è un bel binomio da far crescere, in quanto troppe donne considerano la birra una bevanda amara. 辛西娅, anche se sappiamo che ami la birra rossa… ti ricordi la birra alla ciliegia che ti abbiamo fatto assaggiare?  Eri entusiasta, profumi e sapori perfetti per l’abbinamento con una crostata di ciliegie!

• Che cosa vi proponete per il presente e per il futuro con il vostro progetto?

Le idee tante… i progetti anche! Per ora diffondere buona cultura della birra, è la nostra massima aspirazione.  Le cose verranno man mano.

• Birra e cucina… Mi raccontate una ricetta?

当然Cinzia酒店! Sappiamo che ti piace il tiramisù… ma l’hai mai assaggiato alla birra?

– Stesso procedimento del tiramisù classico,  l’unica differenza è che si devono inzuppare per bene i savoiardi nella birra.

– Una volta pronto servirlo fresco accompagnandolo con un boccale della stessa birra usata nella ricetta. Quando in bocca si incontreranno i due sapori sentirai… un’esplosione di gusto!