Les vignobles de Schioppettino Prepotto

Si vous pensez qu'il ya seulement quelques jours, j'étais à Prepotto, sur les collines de l'Est du Frioul, alors il prend la nostalgie ...

Mon origine Frioul me lier à ces terres, retour, quand l'occasion se présente, c'est toujours un plaisir. En cet automne alors, avec les couleurs des vignes si belle, il est encore plus.

Il’ C'est pourquoi je n'ai pas résisté quand l'ami Paolo Ianna m'a demandé de le rejoindre pour une Trekking de vin Expérience.

Vous savez Paul? Amis, au cas où vous n'avez pas le plaisir, regarder dans ce film où j'ai commencé tout en expliquant comment reconnaître une vigne de la forme de ses feuilles.

Au cours de notre promenade dans le vignoble, Paul a parlé de la viticulture se référant en particulier à l'événement vient de passer dédié à la promotion de la culture de Schioppettino Prepotto.

Écoutons comment ça s'est passé ...

• Paul, pour ceux qui ne savent toujours pas que je demande, vous savez ... la "carte d'identité" de Schioppettino Prepotto.

Cynthia. Je réponds, en s'appuyant fortement d'un article en profondeur sur la revue Schioppettino lit de la culture territoriale “Tiere furlane – Frioul” sorti en Octobre 2011 une ferme di Maria Cristina Pugnetti, journaliste indépendant bien préparé Frioul.

"Schioppettino, également appelé Ribolla noir, ferait partie de la grande famille des Ribolle, tutte ben radicate in Friuli: Ribolla jaune, en friulano Ribuele, la variété est le plus connu, principalement cultivé dans les collines de l'est entre les provinces d'Udine et de Gorizia; Prosecco vert ribolla qui doit correspondre à longue; la spizade ribuele, qui identifie toujours avec le même Prosecco longtemps que mesurée à partir de l'examen de l'ADN. Enfin Ribolla noir, un cépage cultivé sur les collines de l'est, entre les deux provinces ci-dessus nommés, et au-delà de la frontière, en Slovénie. Ribolla noire trouvée dans la commune de Prepotto la zone où incapable de donner le meilleur, à travers le vin qui en résulte, connu sous le nom Schioppettino ou Pòcalza slovène. Le cluster est ailé en forme de pyramide et de bonne taille. Les baies sont légèrement oblongue. Le goût est très agréable, de manière à être couramment consommés à la table ".

• Ce qui a émergé sensiblement dans ces journées dédiées à la promotion de Schioppettino Prepotto?

Nous avons pu, dans le cas de deux jours Schioppettino Prepotto "UNIQUEMENT POUR LA NATURE", de révéler l'existence d'un vin déjà assez bien connu, lors d'une conférence qui décrit la vie de son apparence. Nous étions en mesure d'expliquer et de montrer le "Vignoble catalogue" made in 2005 Association des Fabricants Schioppettino Prepotto. Un vignoble qui couvre toutes les variétés de ce cépage trouvés dans la zone, puis une archive à partir de laquelle élaborer des lignes directrices pour les nouvelles centrales.

Une dégustation commentée de bien- 16 Schioppettino de 16 différentes entreprises Prepotto, dans le verre de montrer un engagement à faire un vin qui parvient à exprimer une forte personnalité qui se dégage dans chaque échantillon dégusté style très personnel, en dépit des adresses. Je dirais que ceux qui ont participé, il a été un peu séduit ...

• Nous savons que les traitements en viticulture, partie nécessaire, affecter le travail des opérateurs qui interviennent directement dans les vignes. Mais quelque chose est en train de changer. Au début de 2014, en fait, règlement entrera en vigueur dans la sauvegarde de la santé des producteurs. Paul, a te l'oral.

De Janvier 2014 entrerà dans vigore la directive européenne 2009/128 cette règle par le biais de nouveaux paramètres totalement différents du passé, l'utilisation des pesticides dans l'agriculture. Grâce à une stratégie clairvoyante et intelligente peut transformer l'application de la directive (impôt), une occasion précieuse pour le développement et une plus grande attractivité des actifs obtenus avec un type d'agriculture plus prudent.

La durabilité et la compatibilité sont les exigences qui devraient et doivent avoir les produits pour conquérir ou de reconquérir les marchés de consommation les plus exigeants. Compatibilité 360 degrés: écologique, sociale et vise à accroître la rentabilité des entreprises.