Et par netter siden inn i nivå Bar, un locale di Desio, un comune in provincia di Monza e Brianza, Jeg ba om en cocktail jordbruk. Ett, du fikk det, un drink a base di verdure. Bè, bartenderen etter å se på meg litt "omtumlet fortalte meg: "Han ønsker hva Excuse?!"

Selvfølgelig, Gruva ble bare en liten provokasjon for å sikre at landbruksprodukter finne bruke så bred og variert. Fresh grønne grønnsaker base ingrediens for cocktails. Hvorfor ikke?!

Kort sagt, ønsker å vite hvordan det viste seg? Vel, den kvelden Jacopo Soliani, kjent av de fleste som Jack, ertet av min forespørsel har skapt en drink jordbruk i en pepper som jeg veldig stor pris på: il Jack Pepper!

En leie den muntlige…

• Jacopo, Hva synes du om bruk av grønnsaker i utarbeidelsen av cocktails?

Enkelt, grønnsaker betyr friskhet og letthet, og innen miksologiske, innovasjon! Det er fint å tenke på å ta vitaminer og antioksidanter i form av drinker , selv under en aperitiff med venner.

• Nå la oss gå. Du fanget pent min utfordring å skape Jack Pepper. Du forteller meg?

Når du ba meg om å lage en drink landbruks tanke vil jeg dra nytte av produktene fra jordbruket ikke bare for realisering, forstått som ingredienser, men også som en container. Pepper Jack er den kombinere mellom lys aperitiff, men med karakter, og kreativitet. Ideell for alle elskere av cocktails lite alkohol og besluttet.

> Vodka smaksatt med pepper Hjemmelaget gir den en sterk smak uten å synde av tyngde.

> Tomat og frisk sitronsaft gi livlighet.

> Den bitre selleri fra boost og riktig av dybde.

Cynthia, avslutte med å takke deg for inspirasjonen fordi, Også kjærlig klassikerne, er alltid på utkikk etter nye tilnærminger og utfordringer i form av utestående knopper, blandinger og presentasjon.

Takk til deg, Jacopo, ved neste cocktail landbruket! 😉

Jack Pepper

Den Spingitora er en gammel tradisjon i bruk i Apulia. I praksis, under måltidet, uten å spørre, er brakt til bordet en plate av blandet sesongmessige grønnsaker. Ikke at ferske grønnsaker krydret, som ordet, "Push" for å spise igjen.

Historien ser ut til å spore denne skikken til den spanske, at, i sin tur, har arvet fra arabiske land. En del av opprinnelsen, veldig kjærlig grønnsaker, Jeg synes at denne tradisjonen bør spres og deles.

Det viktigste, i valg av råvarer, er sesongvariasjoner og proveniens. E 'derfor tilrådelig å være forsiktig i å kjøpe, å ivareta vår helse og for å hjelpe den italienske landbruket.

Men hvorfor det er anbefalt å spise mer grønnsaker?

La oss gjøre en rask gjennomgang.

• De er en utmerket kilde til vitaminer, mineraler og antioksidanter.

• I de varme månedene, med tap av væsker, hjelpe oss å idratarci.

• De er en god kilde til karotenoider: plante pigmenter med antioksidantegenskaper. Sistnevnte, ved å nøytralisere frie radikaler som produseres i overkant av, unngå at disse molekylene skade membranene i friske celler og deres DNA.

• Tallrike studier har bekreftet at et kosthold rikt på grønnsaker er et tegn på god helse. I bestander som er rikelig forbruk, er forekomsten av kreft mye lavere.

• Bedre rå eller kokt? Det er et spørsmål om smak. Allikevel, spiser dem rå du unngå å sløse med vitaminer.

Jeg avslutter med et siste råd. Rå grønnsaker gjerne går hånd i hånd med Pinzimonio: en blanding erholdt ved å blande godt olivenolje, salg, pepe, god eddik eller muligens sitron.

En frisk og lett fatet perfekt i hver sesong, Jeg anbefale til mine venner restauratører til å bringe mer til bordet!

Source: 'Mat som er bra, mat som er dårlig "- Tom Sanders professor i ernæring og dietetics ved Kings College University of London

Jeg vil gjerne svart hud si Husker du en sang ...? Sangeren Nino Ferrer nel 1967. En ode til blues musikk som, tross bestått år, mange fortsatt husker.

Vel, akkurat nå hører den på radioen jeg tenkte at jeg også ville gjerne svart hud, eller bedre, en skinnende gyllen hud på grunn av solen. Nesten en luftspeiling for en kvinne som meg som flådd, hvis for utsatt, truer med å slå inn i en rød reke! 😉

I realtà, å leve bedre i solen og å ha en gyllen hudfarge, bare følg riktig kosthold og kloke råd.

Først er det grunnleggende regler å følge. Innlysende, men de er ikke i det hele tatt gitt den høye antall tilfeller av høydepunkter, for direkte og langvarig eksponering, og heteslag, på grunn av fuktighetsnivåer som overstiger om sommeren 60-70%.

Når det er sagt, Jeg ville gjøre en rask gjennomgang. Oppmerksomhet til…

• Ikke utsett deg selv for solen i midten.

• Beskytt øynene med solbriller og hodet med hatter.

• Kjole med lyse tekstiler av naturfiber (lin og bomull), unngå syntetiske fibre som ikke tillater riktig svette.

• Kle deg varmt når du går fra en aircondition til et varmt.

• Hold vinduer åpne på morgenen og lukker dem, skjule miljøer, i løpet av de varmeste timene.

• Bestrebe seg på å drikke minst to liter ferskvann, men ikke kaldt, for å unngå ubehagelig lunger. Vokt dere for søte drikker; foruten å være kalori er litt forfriskende.

• Moderat alkohol, fordi de øker svetting og følelse av varme.

• Moderat inntak av stekt, stekt og fet, foretrakk ris og pasta med lys sauser.

• Rikelig med frukt og grønnsaker. Å være vann-rike matvarer, er ideell for fuktighetsgivende kroppen vår. Også, som vi alle vet, har en refill av vitaminer og mineraler som i løpet av sommeren mister vi gjennom svetting.

• Jeg glemte ... en bolle med iskrem er godt og friskt alternativ til en av de viktigste måltider på dagen.

Men så… for min tan?

Nøkkelordet her er Beta-karoten, en orange pigment i stand til å stimulere produksjonen av melanin naturlig til stede i huden. Det er mange matvarer som inneholder, spesielt de som har fargen varierer fra oransje til rødt: gulrøtter, aprikoser, tomater, ferskener, pepperoni, kirsebær, Men ikke bare meloner ..., på huden, I tillegg til å bruke høy beskyttelse kremer, Jeg smøre av’Olje valnøtt skrelle at, takket være de stoffer som det er sammensatt, reagere med keratinet naturlig til stede i epidermis, hjelper min tan.

Om, gjett hva jeg spiser i dag? 😉