L’Antica Focacceria San Francesco… un angolo di Sicilia coraggiosa a Milano

Некаторы час таму, перад куфлем віна, гаварыў з маім сябрам Энцо добрыя гісторыі, каб расказаць, тых, што мне падабаецца. Раптам ён сказаў мне,: Наведалі L 'Antica Focacceria San Francesco?

Нягледзячы на ​​сабе, я павінен быў прызнаць, што ні…  Ён хутка сказаў мне, што гэта быў аповяд для мяне. Энцо кажа нам часта, Ён ведае, як і я гарачы чалавек, якія змагаюцца за свае ідэалы, за сваю свабоду, для свайго запалу! Добра, нават калі на мэты, некалькі начэй праз я наткнуўся магчымасці выправіць, і, як я кажу… Pronti ваш!

Уваход у маім пакоі была запоўненая людзьмі. Пасля папярэдніх прывітанняў я выглядаў трохі’ аб прыпынку вачэй з дэлікатэсамі на дысплеі. Ён заўважыў мой цікавасць да Яна, gentile direttore di sala che si offrì di accompagnarmi nella visita del locale. Inconsapevole a cosa andava incontro fu sottoposto alle mie consuete mille domande. Я павінен сказаць, я быў у стане задаволіць маю цікаўнасць амаль цалкам. Я кажу амаль, таму што некаторыя з звярнуліся непасрэдна да ўладальніка, Вінчэнца Conticello.

Я спытаў у яго пра значэнне герба ў цэнтры ўваходу ў штаб-кватэры Палерма. Ён растлумачыў, што ён быў лёгкіх, ключавым элементам выкарыстоўвалі для ўпрыгожвання кекса, што не так, як мы яго ведаем, ставіцца да яе пудзіла хлеба, які прымае імя “focaccia schietta o maritata”.  Ён быў прыдуманы ў 1851 dall’antica focacceria “maritando” la focaccia schietta (рикотта, сыр і сала), з селязёнкі і лёгкіх цяля нарэзаны.

Вы павінны ведаць, што Стары Focacceria Святы Францішак нарадзіўся ў мікрараёне "шкарпэткі" ў Палерма, Стратэгічнае размяшчэнне бізнесу мафіі. Давайце пагаворым аб ў адпаведнасці з мясцовымі найстарэйшы нарадзіўся ў Італіі 1834.  Questa collocazione diede adito a minacce che negli anni furono disattese grazie alla determinata volontà della famiglia Conticello. Сітуацыя змянілася, калі патрабаванні карункі афіцыйна аформілася ў 2005 шляхам вымагальніцтва. Цвёрдасць у не даючы на ​​шантаж прывяло да скаргі і ўводу ў эксплуатацыю, які скончыўся з дэмантажом арганізацыі злачыннага свету, і да спосабу Direttissima.

Нармальная следствам жыцця кантралявалі пад канвоем. Я зразумеў гэта, калі спускаючыся ў маім наведванні, каб унізе, Я адчуваў сябе глядзеў так незвычайна для мяне. Я зразумеў пазней, у чаце з Вінцэнтам, што для яго і для яго сямейнага жыцця ў цяперашні час змянілася. Гэта адбылося спантанна спытаць яго, калі ён калі-небудзь быў спакуса паддацца абставінах. Tirando fuori dalla tasca un proiettile mi rispose che non avrebbe mai tradito chi prima di lui ha combattuto per la libertà. L’Antica Focacceria San Francesco si è prefissata grandi sfide…  Для 2015 плануе адкрыць дваццаць пяць месцаў у Еўропе і ў астатнім свеце.

Я сцвярджаю, перакананы, што здрадзіць сваёй ідэалы, як здраджвае сябе. Гэта не заўсёды лёгка ісці па шляху больш звілістай,  але як толькі адкрыў змяніць засаўкі гарызонты, і шляхі, каб памножыць ...

                  "Платнае раз азначае стаць рабамі назаўсёды"

Так’ Вінчэнца Conticello сказаў ня карункі ...