L’Antica Focacceria San Francesco… un angolo di Sicilia coraggiosa a Milano

Vor einiger Zeit, vor einem Glas Wein, mit meinem Freund Enzo gute Geschichten zu erzählen gesprochen, Ich mag die, die. Plötzlich sagte er mir: Sie waren bereits im l 'Antica Focacceria San Francesco?

Trotz der selbst musste ich zugeben, dass kein…  Er sagte mir sofort, dass es eine Geschichte für mich. Enzo sagt uns oft, Er weiß so gut wie ich leidenschaftliche Menschen, die für ihre Ideale zu kämpfen, für ihre Freiheit, für ihre Leidenschaften! Gut, auch wenn mit Absicht, ein paar Tage später über die Möglichkeit, Abhilfe zu schaffen kam ich, und wie ich sage… Ihre pronti!

Der Eingang zu meinem Zimmer war voller Menschen. Nach den vorläufigen grüße ich sah ein wenig’ über das Stoppen mein Auge auf den Köstlichkeiten auf dem Display. Er bemerkte mein Interesse an John, gentile direttore di sala che si offrì di accompagnarmi nella visita del locale. Inconsapevole a cosa andava incontro fu sottoposto alle mie consuete mille domande. Ich muss sagen, ich konnte meine Neugier fast vollständig erfüllen. Ich sage fast,, weil einige der direkt an den Eigentümer appellierte, Vincenzo Conticello.

Ich fragte ihn die Bedeutung des Emblem in der Mitte des Eingangs in der Zentrale von Palermo. Er erklärte, dass er eine Lungen war, die wichtigste Zutat verwendet, um die Kuchenform garnieren, das anders aus, wie wir es kennen, trattassi von Brot gefüllt, die den Namen nimmt “focaccia schietta o maritata”.  Es wurde erfunden 1851 dall’antica focacceria “maritando” la focaccia schietta (Ricotta, Käse und Schmalz), mit Milz und Lunge von Kalb geschnitten.

Sie müssen wissen, dass das Alte focacceria St. Francis wurde in der Nachbarschaft "Socke" in Palermo geboren, strategische Lage der Mafia Geschäfts. Wir reden über die nach den örtlichen ältesten in Italien geboren 1834.  Questa collocazione diede adito a minacce che negli anni furono disattese grazie alla determinata volontà della famiglia Conticello. Die Situation änderte sich, als die Forderungen der Spitze förmlich in der Gestalt annahm 2005 durch Erpressung. Die Festigkeit in nicht geben, um Erpressung führte zu einer Klage und in Betrieb, die mit der Demontage der Unterwelt-Organisation beendet, und ein Verfahren zur Direttissima.

Normale Folge des Lebens wurde unter Eskorte gesteuert. Ich, wenn man mich in meinen Besuch in den unten erkannte dies, Ich fühlte mich sah so ungewöhnlich. Merkte ich später im Chat mit Vincent, dass für ihn und seine Familie nun geändert wurde. Es kam spontan fragen ihn, ob er schon einmal versucht, die Umstände geben in. Tirando fuori dalla tasca un proiettile mi rispose che non avrebbe mai tradito chi prima di lui ha combattuto per la libertà. L’Antica Focacceria San Francesco si è prefissata grandi sfide…  Für die 2015 plant, fünfundzwanzig Standorten in Europa und in den Rest der Welt zu öffnen.

Ich behaupte, davon überzeugt, dass ihre Ideale verraten, ist wie sich selbst zu verraten. Es ist nicht immer einfach, den Weg zu gehen gewundener,  aber sobald man das Tor öffnen Horizonte Wechsel, und die Wege zu vermehren ...

                  "Pay sobald es bedeutet, für immer Sklaven geworden"

So’ Vincenzo Conticello sagte nein zu schnüren ...