“陆游Cottu“野猪之地

我向你 “lu vi cottu“在当地方言指马尔凯 “热葡萄酒“, 甜点酒.

我们是 罗洛切诺, 在马切拉塔, 常见的马尔凯这个古老的饮料的卓越. 马里奥·索尔达蒂 工作 维诺人维诺 的 1971, 描述的感觉经历品尝时 必须 库托 年龄60年的写作:

“我觉得这是一个甜酒, 优. 一个漂亮的砖红色至暗金色的思考, 奇怪的味道, 熏和粗糙, 更正和防止了许多葡萄干和marsalati的粘稠，有时发腻的甜味. 也有一些是令人着迷, 深和质朴的山, 在维诺库托...”

它让我知道，亲爱的 埃马努埃拉Tiberi 戴尔'该. 阿格里科拉大卫Tiberi 的 罗洛切诺 (MC).

Insieme酒店林雷, 但不仅, 我花了一个愉快的晚上美食和美酒圈“各种口味“献给地区马尔凯. 这次巡演的协调员, 查尔斯Vischi, 的设置 “该Cannetto“, 餐厅在喜来登萨.

在与伊曼纽拉（Emanuela）的晚餐中，有很多关于这种具有一千多年历史的典型马尔凯产品的讨论. 鉴于我在传统的兴趣认为可以给我发由商务部马切拉塔商会制作的出版物，我收到了前几天, 和我引述:

“传统上认为, 储存在橡木桶, 它构成了行为保全的原则药用光彩肌肤, 对待孩子的皮疹, 恢复呼吸的气味和, 主要, 从每天的单调提起人的精神. 没有农民或佃农，一旦他有了自己的葡萄酒桶熟。“

该 热葡萄酒 从韦尔迪基奥的藤蔓煮沸麦汁获得, 特雷比亚诺, 蒙泰普尔恰诺和桑娇维塞, 休息长在橡木桶中陈酿. 除了在甜点被使用和调味肉, 是一个很好的补救治疗咳嗽和感冒.

话虽这么说，我会说: “但是......公猪被转义?” MAGARI你rispondo!

不幸的是他们造成作物严重和持续的破坏. 多年来，整个牛群损坏这些土地的农作物，造成严重的障碍，当地农业. 即使是狩猎已经能够减少这些野生动物的存在. Coldiretti的分析估计，以四百多万欧元量所造成的攻击伤害.

再现爆发下，仅仅在几天前埃马努埃拉让我给我写一封电子邮件:

“Cinzia, 今天我去修剪我的葡萄园; 我发现，他们挖了野猪几个螺丝大洞找到根源. 风险是植物的随后死亡. 一个现实的问题是，我们在马切拉塔生活多年的农民. 谁需要照顾的责任, 但结果还是非常明显的。”

看来几乎是不可能的，我们不能解决这种情况. 从好奇什么是在网络上研究, 我发现了一篇文章 2010 松德里奥省，显示通过了当地农民的策略 “sull'uso 戴尔'闻熊” 抵挡住野猪. 战略，以显著加深…