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Aus 24 die 26 Mai, Enofila der Palast von Asti, statt Freund Sage, drei Tage Verkostungen und Wissen zur Förderung der Wein als Ausdruck von dem Mann, der sie produziert, und das Land, wo sie geboren wurde.

Eine Veranstaltung organisiert "Abteilung für Tourismus und Initiativen des Territoriums der Stadt Asti, in Zusammenarbeit mit Officine ENOICA, gemeinnütziger Verein mit Sitz in Mailand, die die Mieter der Umwelt und der Artenvielfalt unterstützt.

Drei hundert Weine zur Verkostung von Winzer erzählte über Wein erfahren, das Gebiet und seine Probleme. Eine Vorschau auf die Ereignisse, die uns zu dem schicksalhaften Datum des 1. 'im Mai führen wird 2015, Anfang 'Weltausstellung von Milan gehostet.

Zwanzig Millionen Touristen geschätzt, um unser Land zu besuchen und die die Möglichkeit, unser Territorium und unsere Produktionen kennen wird. Eine wunderbare Gelegenheit, die Handelsbeziehungen nützlich für etwas Entlastung von der Krise, die uns umgibt, zu etablieren, und dass die Blöcke unserer Volkswirtschaft.

Plaudern auf der Tribüne, über Freunde gefunden grüßen, Hören auf die Menschen, die an der Veranstaltung teilgenommen, merkte ich, wie wenig Klarheit gibt es immer noch mit der Terminologie mit Wein verbunden (und nicht nur). Ich beziehe mich auf die Definitionen von Bio, Biodynamische und Natur von einigen als eine Modeerscheinung, während andere angeblich eine echte Lifestyle-.

Vielleicht zu viele Unterteilungen schaffen nur Verwirrung für den Verbraucher, dass, nicht höflich Terminologien, wird bei der Auswahl der letzten verwirrt. Weinliebhaber will nur, dass es von Menschen mit dem Gebiet und für diesen umweltfreundlichen und Zyklen der Natur produziert werden. Eine saubere und reine Wein.

Das sagte, unten tun, eine schnelle Überprüfung.

• Der Begriff Bio-Wein bedeutet, ein Produkt ohne Chemikalien und mit minimalem Sulfite. Zertifizierung der Gemeinschaft der europäischen Verordnung 203 in Kraft getreten am 1. 'August 2012, können Sie es als organische verkaufen und nennen es nicht nur "Produkt aus Bio-Trauben.

• Aber wenn es darum geht, biodynamischen Wein verweisen wir auf den Lehren der Österreichischen Rudolph Steiner. Seine Grundlagen sind auf die Landwirtschaft, die die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten abzielt, , die die Verwendung der Chemie nicht erfordert, nach dem Einfluss der Mondphasen, und bezieht sich auf Weine, begrenzt die Verwendung von Schwefeldioxid und sieht die Verwendung von einheimischen Hefen vor, die auf den Trauben vorhanden sind. Landwirtschaft und streng auf die Umwelt und die biologische Vielfalt.

• Schließlich, reden über Organismen naturali, es bezieht sich auf eine Philosophie des nachhaltigen Lebens, aber nicht von Spezifikationen und Standards wie die vorherigen zwei Kategorien geregelt. Sicherlich weniger extrem als die Biodynamik, aber in parallelen Spalten, die von einer sorgfältigen Weinbau auf die Art und Gebiet verfolgt werden.

Einige Momente der Vinissage.

Quelle: Elizabeth Rossi – Thesis Master in Economics and Management Company

Bauernhof Villa Job – Pozzuolo del Friuli (Udine)

“Mein Name ist Alessandro Job, Ich 30 Jahren und ich liebe es, zu träumen und zu sagen, das Leben und meine Emotionen durch Wein. Dies ist, was wir sind, in seiner reinen Essenz, ohne Schnickschnack. Warum der Wein? Denn manche Dinge sind schwer, mit Worten allein erklären ...”

Ich im Web traf Alexander zunächst, dann persönlich nach Mailand Lebensmittel & Weinfest 2012,  und dann, Ich mag es,, sul "campo", wenn sie zusammen mit seinem Freund Michelangelo Sharp ging ich auf dem Hof ​​zu sehen, oder besser in der Villa, Villa Job.

Sein Hof liegt in einem historischen Herrenhaus, erbaut in 1637 und von Gregory Job in gekauft 1910. Von leidenschaftliche Geschichte, die ich genossen sehr schön eingerichtet Decken, Statuen des achtzehnten Jahrhunderts in den Garten gelegt, aber über dem Keller mit Tonnengewölbe mit “Zeichen” das Auge ist in der Lage, zu sehen.

Trinken Wein in der historischen Umgebung ist sehr beeindruckend, vor allem für jemanden wie mich, die in diesen Bereichen mit dem Verstand reist.

Sechs Hektar Weinberg, in dem ich zusammen zu Alexander schlenderte, als er hörte seine Entscheidungen im Leben zu erzählen. Eine Reise, die sehr jung begann 1985, und das ist untrennbar mit Land und natürlichen Landwirtschaft verbunden.

In der Dämmerung innen widmen uns zu Verkostungen der Weine zogen wir. Ich habe oft zu schreiben und mich hier wiederhole ich, sind "rote Frau in Struktur und Charakter", und ich kaum leugnen. Natürlich mit allem Respekt für die Weißen; ein gutes Beispiel ist sein Risic Blanc biologischen 2010 IGT bedeutet, dass im friaulischen weißen Trauben, eine Mischung di Chardonnay Sauvignon e.

Während der Weinprobe wird meine Aufmerksamkeit gerichtet vor allem gegen die Ernst, ein Bio-Rotwein ohne Sulfite Alexander wurde aus dem Wunsch, einen Wein mit natürlicher Erde-gebundene produzieren geboren, ein einfacher Wein, aber…  Ernst.

Dies ist für mich der Wein, Traube,  ein Wein, der bringt mich zurück auf die Erde, ein Weinbauer ...