.

از 24 به 26 مه, Enofila کاخ Asti, برگزار شد دوست سیج, سه روز از مراسم تست و دانش برای ارتقاء از شراب به عنوان یک بیان از مردی که آن را به تولید و زمین که در آن متولد شد.

یک رویداد سازماندهی شده توسط 'گروه گردشگری و توسعه منطقه از شهر Asti, با همکاری Officine Enoica, انجمن غیر انتفاعی مستقر در میلان که مستاجران از محیط زیست و تنوع زیستی پشتیبانی.

سه صد شراب برای مزه کردن توسط شراب سازان گفت که در مورد شراب یاد بگیرند, قلمرو و مشکلات آن. یک پیش نمایش از رویدادی که ما را به تاریخ سرنوشت ساز 1 در ماه می منجر خواهد شد 2015, آغاز از 'نمایشگاه جهانی میزبانی شده توسط میلان.

بیست میلیون توریست تخمین زده کشور ما به بازدید و خواهد شد که این فرصت را می دانم که سرزمین ما و محصولات ما. فرصت فوق العاده برای ایجاد روابط تجاری برای برخی از رهایی از بحران است که ما را احاطه کرده مفید, و بلوک های اقتصاد ما.

چت در سکو, به خوش آمد می گوید دوستان در بر داشت, گوش دادن به افرادی که در این مراسم شرکت، متوجه شدم که چگونه وضوح کمی است که هنوز هم با اصطلاحات مرتبط با شراب وجود دارد (و نه تنها). من به تعاریف آلی مراجعه, Biodynamic و طبیعی توسط برخی از مد زودگذر در نظر گرفته, در حالی که دیگر مشهور سبک زندگی واقعی.

شاید بیش از حد بسیاری از زیر مجموعه فقط سردرگمی برای مصرف کننده ایجاد می کند که, بودن اصطلاحات مودبانه نیست, در انتخاب نهایی اشتباه. دوستداران شراب فقط می خواهد آن را به توسط افراد وابسته به قلمرو و این سازگار با محیط زیست و چرخه طبیعت تولید می شود. شراب پاک و خالص.

که گفت:, زیر انجام یک بررسی سریع.

• مدت شراب آلی به معنای یک محصول بدون مواد شیمیایی و با حداقل سولفیت. صدور گواهینامه در جامعه از مقررات اروپا 203 به اجرا در 1 اوت وارد 2012, اجازه می دهد تا شما را به آن را به فروش به عنوان آلی و نه فقط آن را محصول از انگور ارگانیک ".

• اما هنگامی که آن را به می آید شراب biodynamic ما به آموزه های اتریشی مراجعه کنید رودلف استاینر. مبانی آن در بخش کشاورزی، که هدف آن حفظ باروری از زمین بر اساس, که استفاده از شیمی نیاز ندارد, پس از نفوذ از فاز ماه, و اشاره به شراب, محدود استفاده از دی اکسید گوگرد و شامل استفاده از مخمرها در حال حاضر در انگور. کشاورزی و توجه جدی به محیط زیست و تنوع زیستی.

• سرانجام, صحبت کردن در مورد naturali موجودات زنده, آن را به یک فلسفه زندگی پایدار اشاره دارد اما با مشخصات و استانداردهای عنوان قبلی دو دسته تنظیم نیست. بدیهی است به شدت که biodynamics, اما در ستون موازی توسط یک کشت انگور دقت به ماهیت و قلمرو دنبال.

برخی از لحظات Vinissage.

منبع: الیزابت رسی – استاد پایان نامه در شرکت اقتصاد و مدیریت

Azienda Agricola ویلا های شغلی – Pozzuolo del Friuli (Udine)

“نام من الساندرو شغلی است, من 30 anni e amo sognare e raccontare la vita e le mie emozioni attraverso il vino. Questo è quello che sono, nella sua pura essenza e senza fronzoli. Perché proprio il vino? چون بعضی چیزها سخت است که توضیح می دهند فقط با کلمات ...”

من الساندرو ابتدا در وب شناخته شده اند, پس از آن فرد در میلان غذا & جشنواره شراب 2012,  و پس از آن, من آن را دوست دارم, "میدان", وقتی که من و میکل آنژ دوست شارپ من رفتم برای دیدن در مزرعه, یا بهتر در ویلا, ویلا های شغلی.

مزرعه او در یک خانه تاریخی ساخته شده در واقع 1637 و توسط Gregory در شغلی خریداری 1910. از داستان پرشور که من سقف سادگی تزئین لذت, مجسمه قرن هجدهم قرار داده شده در باغ, اما بالاتر از انبار با طاق بشکه با “نشانه” که چشم قادر به دیدن است.

نوشیدن شراب در محیط تاریخی بسیار چشمگیر است, به ویژه برای یک نفر مثل من که در این جو با ذهن سفر.

شش هکتار از تاکستان که در آن من به همراه الکساندر قدم به عنوان او گوش به بازشماری در انتخاب سبک زندگی. سفر که در بسیار جوان آغاز شده 1985, و به طور جدایی ناپذیری به زمین و کشاورزی طبیعی در ارتباط بود.

در هنگام غروب ما نقل مکان کرد در داخل اختصاص خودمان را به مزه کردن شراب خود. من ارسال اغلب، و در اینجا من خودم را تکرار, من "ساختار قرمز زن و شخصیت" هستم و به سختی انکار. البته، با تمام احترامی که برای سفید پوستان; یک مثال خوب است بلان بیولوژیکی Risic 2010 IGT در فریولی معنی انگور سفید, ترکیبی از Chardonnay و به Sauvignon.

در طول مزه کردن، توجه من است به ویژه به کارگردانی جدی, شراب قرمز آلی بدون سولفیدهای متولد شده از میل از الکساندر برای تولید یک زمینی شراب طبیعی, ساده اما شراب…  جدی.

این به من شراب که انگور است,  شراب که من به ارمغان می آورد به زمین, شراب دهقان ...