سوئیس در من ... و کشت انگور Ticinese!
شما سوئیس خواهید گفت? و اکنون که سوئیس درگیر است? لحظه ای که توضیح می دهم! شما باید بدانید که من با دقت سازمانی خود شناخته شده ام, همیشه استعداد ذاتی من بوده است و دقیقا به همین دلیل شخصی گفته است: مراقب سوئیس باشید!
نه انگار که وقتی مجبورم چیزی را سازمان دهم ، انگشت خود را نشان می دهم, و باید بگویم که من آن را دوست دارم, این خلاقیت من است که کاربرد مناسب خود را پیدا می کند. اما من دقیقاً دقیقاً مثل بعضی اوقات کثیف هستم! و این به خوبی پیش می رود که آنها نمی گویند ژن ها در چیزهای کوچک از بین می روند! از قبل می توانم سوت ها را بشنوم ...!
بنابراین گفتم که احساس می کنم کمی شبیه سوئیس هستم, بنابراین امروز حدس بزنید که در آن می رود? به لوگانو, کشف تاکستان باغ کانتون تیچینو.
مثل همیشه, قبل از رفتن به محل ، کمی چک کردم. باید بدانید که تاکستان در تیچینو در اوایل قرن بیستم توسعه یافته است, پس از گذشت ویرانگر فیلوکسرا. در مندریسو در واقع در 1906 اولین گونه های Merlot کاشته شدند, با تشکر از شرایط آب و هوایی ایده آل, آنها عمدتاً 80٪ موارد را پوشش می دادند 1.000 هکتار از مساحت زیر تاکها. در 20٪ باقی مانده ، بوندولا تنها گونه انگور بومی برای انگورهای قرمز است, پینوت نویر, Cabernet Franc و Sauvignon. برای انگورهای سفید Chardonnay, سفید سووینون و کرنر. از 1997 شراب های تیچینو به رسمیت شناختن فرقه منشا کنترل شده می بالند.
درست در ماه سپتامبر گذشته در لوگانو ارائه نمایشگاه 2009 توسط Francesco Tettamanti سازماندهی شده است, شراب ساز و مدیر Ticinowine, "هنر پرورش شراب". فرانچسکو همراهی مهربان من بود. در رهبری من ، او برای من توضیح داد كه لباس پرنعمت 2009 مصادف بود با بیست و پنجمین سالگرد انجمن شراب سازی توچینو, L'AVVT .
ما می خواستیم این رویداد را با یک مجموعه شراب شماره گذاری جشن بگیریم, همراه با راهنمای چشیدن توسط پائولو باسو, نایب قهرمان جهان از sommeliers در 2010. برچسب های بطری اصلی با پرتره های تهیه کنندگان ساخته شده توسط نقاش Ticino Gianluigi Susinno قابل توجه است.
عصر بعد ادامه یافت شراب سازی Moncucchetoتوسط لیستا و نیکولو لوچینی. بازدید از ساختار مدرن طراحی شده توسط معمار ماریو بوتا, من از انتخاب های نیکولو در حفظ محیط سنگی که از آن بدست آمده ، قدردانی کردم. در اینجا پائولو باسو به طرز ماهرانه ای ما را در چشیدن طعم راهنمایی می کند 6 شراب او برای ما انتخاب کرده بود.
من در کنار لیستا نشسته بودم و عصر را به طور معمول در گفتگو با داستان زندگی زیبا که با همسرش نیکولو رفت و آمد کردم ، گپ کردم. با گفتن برخی از آرزوهای من, او به من گفت: "Sفقط احساسات بزرگ موفق به تبدیل آرمانشهرها به واقعیت می شوند". و من کاملا آن را باور دارم, زیرا اشتیاق موتور زندگی من است!
