Meine heutige Diskussion ist eröffnet UV-C-Strahlen, oder besser, auf ihre keimtötende Kraft. Ich beziehe mich auf elektromagnetische Strahlung mit einer Wellenlänge zwischen 100 e i 280 Nanometer, die in der Lage sind, die biologischen Wirkstoffe zu neutralisieren, die für das Auftreten der wichtigsten kryptogamischen Erkrankungen der Rebe verantwortlich sind, und nicht nur. Be ', Bisher würde ich nichts Neues sagen, da die antibakteriellen und antimykotischen Fähigkeiten dieser Wellen bereits in getestet wurden 1929. Eine gültige Hilfe zur Reduzierung, oder sogar beseitigen, die vielen pflanzengesundheitlichen Behandlungen, die im Weinbau leider notwendig sind. Ich frage mich an dieser Stelle, was Sie erwarten, um sie zu verwenden?! Die Antwort ist einfach: die richtige Technologie!

Gut, Es gibt ein rein italienisches grünes Technologieprojekt, und genauer gesagt Treviso: ICARO X4. Ein Roboter, der UV-C-Strahlen ausstrahlt, für die er geschaffen wurde Chemie in der Landwirtschaft völlig abschaffen mit einer maximalen Abdeckungskapazität von 10 ha. Ein Hybridrover mit einem eigenen Umweltlabor, das in dem zu behandelnden Bereich installiert ist und die Windgeschwindigkeit über Sensoren erfassen kann, die Temperatur, Feuchtigkeit, der Taupunkt, Regen und andere nützliche Parameter.

Ein Design, das fast in Vorbereitung ist und von einem innovativen Startup entwickelt wurde – Freie grüne Natur – gegründet von zwei Partnern, die, dank ihrer Erfahrung, Sie haben Mechanik und Elektronik kombiniert. Das Ergebnis dieses Engagements hat eine Robotereinheit zum Leben erweckt, die die Bedürfnisse einer Einheit erfüllt zunehmend nachhaltiger Weinbau. Ein Traum von vielen, vor allem von denen, die gut für die Umwelt sein wollen.

Die Wirkung von UV-C-Strahlen auf die DNA von Bakterien, Hefe und Virus sind seit einiger Zeit bekannt. Die direkte Bestrahlung langer elektromagnetischer Wellen 260 Nanometer, irreparable Schädigung der DNA dieser pathogenen Mikroorganismen, verhindert ihre Reproduktion. Aber ich frage mich, wie sich diese Robotereinheit mit all den anderen Lebensformen verhält, die im komplexen Ökosystem des Weinbergs so wichtig sind.

Um meine Zweifel zu klären, stellte ich Valter Mazzarolo einige Fragen, Forschungs- und Entwicklungsleiter von Free Green Nature.

• In Bezug auf den ökologischen Weinbau ist der Schutz von Nützlingen sehr wichtig, um das komplexe Ökosystem im Weinberg zu respektieren. Ich habe gelesen, dass die von Ihnen entworfene Robotereinheit eine Behandlung bietet, die von einem starken Luftstrahl begleitet wird, der die Funktion hat, das Laub zu bewegen, um alle Teile der Rebe zu besprühen und gleichzeitig die nützlichen Insekten fernzuhalten. Habe ich Recht?

• Wie bereits geschrieben, strahlt ICARO X4 UV-C-Strahlen aus, elektromagnetische Strahlungmit antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften. Wiederholte dies, ich frage mich, ob, sowie die Beseitigung von Pilzen und Bakterien, Es kann auch eine zerstörerische Wirkung auf die anderen im Weinberg vorhandenen Mikroorganismen haben. Ich beziehe mich insbesondere auf natürliche Hefen, einzellige Pilze an der Rebe vorhanden, deren Anwesenheit ist wichtig für jene Winzer, die, durch spontane Fermentationen, Sie zielen darauf ab, natürliche Weine mit größerer Identität zu erhalten.

• ICARO X4 handelt nachts und in völliger Autonomie für die Sicherheit des Menschen. Eine Maschine, die auch für kleine Produktionen und heldenhaften Weinbau konzipiert ist?

Cynthia, Unser Unternehmen bereitet eine hochwertige automatisierte und Roboterproduktion auf höchstem technologischen Niveau vor. Die Hoffnung ist, ein Beispiel für zukünftige Generationen zu sein.

Freie grüne Natur  www.freegreen-nature.it Weg zur Arbeit, 31B. – Colle Umberto (Fernseher)

Kredit Foto Free Green Nature

Ruhig, Ich gebe nicht eine beliebige Anzahl, mit Ausnahme derjenigen, die direkt von Vinitaly kommen, 49. Internationale Wein- und Spirituosenausstellung, die gerade zu Ende gegangen ist. Beachten Sie die viertägige Veranstaltung Highlights, Italien Wein bewegt, Leidenschaften und Business-. Lesen Sie ein po'qui ...

• 576.000 Flaschen entkorkt
• 200.000 Tonnen Glas
• 8 Tonnen Korken
• 130.000 verwendeten Gläser
• 11.100 Anhänger ofVinitalyTasting auf Twitter
• 116.000 wie die offizielle Seite der Vinitaly in Facebook

Es besteht kein Zweifel, Vinitaly Vinitaly, ein großes Schaufenster des Geschäfts in der Weinindustrie, dass, für die Fans, ist ein besonderer Anlass, um in den Gebieten Weinproben reisen. Dies wird durch die Zahlen der italienischen Weinbau verarbeiteten Daten Veronafiere / Vinitaly bestätigte.

• 380.000 über die italienische Weingüter
• 665.000 Hektar Rebfläche
• 40 Mio. hl Wein,  Herstellung 2014 von Assoenologi geschätzt (- 17% verglichen mit 2013)
• 73 DOCG, 332 DOC und 118 IGT
• 10-12 Milliarden Euro Umsatz Wein (5,1 aus Exporten)

Die Zahlen, die Ihren Kopf drehen, und nicht für die Weinprobe, sondern auch für die große Ressource, die diesen Bereich Rechnung für die Zukunft der italienischen Wirtschaft. Die Vereinfachungen bürokratischen und Agrarpolitik für die Unterstützung des Weinbaus sind unerlässlich und Priorität. In diesem Zusammenhang ist zu hoffen, dass die Uniform Code auf Wein, und die außergewöhnliche Plan, der für die Zuteilung der bietet 48 Millionen Euro für den Schutz des Made in Italy, vollständig bald umgesetzt.

"Wein als Ganzes ist ein Bereich, im Wert von mehr ist 10 Milliarden Euro, von denen mehr als 5,1 auf den Export. "Ettore Riello, Präsident von Verona Messen.

Und 'wichtig, bei der Entwicklung von Strategien zu investieren, um die Qualität und Innovation in der Landwirtschaft gewährleisten, nell'enoturismo und in der richtigen Kommunikation für die Verbreitung der Kultur von Wein, Wissen über die Gebiete und der betroffenen Personen. All dies stellt sicher, dass eine Flasche Wein wissen übertragen, sowie Freude, Emotionen, Geschichte und Gebiet.

Auch, ein Hauch von Aufregung in den meisten der Catering-Personal in den Vorschlägen der weniger bekannten Produktionen, wäre gut, um Wein zu tun, und würde Rebsorten, die italienischen Weinbau Reichtum, der uns in der Welt unterscheidet machen Speichern. Ich sage das, überall und ich werde auch weiterhin zu sagen,, für die Leidenschaft, die ich für Weinbau und für die Welt der Landwirtschaft.

Im Folgenden sind einige Bilder von meiner Zeit auf der Vinitaly 2015. Keine Kredit-und ohne Verpflichtungen, nur ein Montag übergeben in der Gesellschaft von Menschen mit der gleichen Leidenschaft für Wein. Was mir gefallen? Be ', sicherlich zu begrüßen bei meinen Besuchen in den letzten Jahren bereits namhafte Hersteller, und andere wissen, dass ich gehe, um direkt in den Weinbergen zu finden. Daneben, Ich hatte das Vergnügen des Handelns gut schmecken und erweitert damit die sensorischen Erfahrungen, die im Laufe der Zeit dazu beitragen, die "Gepäck" für diejenigen, die diesen Bereich benötigt bilden.

Was mir nicht gefallen hat? Sicherlich die Hektik, die nur die immer wieder auf der Vinitaly war, weiß,, eine Ausstellung von einer großen Zahl, dass für mich, nie die Leidenschaft ersetzen für die Kleinen.

Vor ein paar Wochen, in voller Weihnachten, wurde im Restaurant statt “Die Cannetto” dell'Hotel Sheraton Milan Malpensa, der letzte Weinreise Jahr mit einem Treffen zwischen Fabio Fiorelli, Konditor des Hotel Danieli in Venedig, und einige Weine der Lombardei. Wie immer wohlschmeckendes und interessante Begegnungen, die mich erlaubt haben, den Geschichten des Lebens durch den Austausch von Meinungen und Erfahrungen zu hören.

Ich werde eine Geschichte erzählen, die Geschichte von Alex Pollini. Ein Mann, der nach dem Aufwachsen auf dem Land Asti, Land der großen Weine, beendete Universität zog er nach Mailand zur Arbeit. Trotz der Kurswechsel seines Lebens, bewegen sich von einem kleinen Unternehmen zu einer Metropole nicht machte ihn verlieren die Leidenschaft für den Wein-Jahrgang Jugend.

Neugier und Interesse an den Traditionen und das regionale Wein, brachte ihm in der Zeit, spezielle Kurse zu besuchen, die Vielfalt der Wein als Ausdruck des Territoriums zu erfassen. Es war zu der Zeit, die vor sich ging in seinem Kopf Gestalt ein Projekt: nicht mehr eine einfache Lüfterschnupper, aber in einen kleinen Produzenten drehen. Aber wo ich anfangen? Keine wirkliche Erfahrung als Unternehmer es noch als Produzent, vor allem aber, ohne Land.

"Cynthia, Es war dann, dass meine Gedanken beginnen, nach Frankreich und seiner langjährigen Erfahrung Wein verwandeln. Darüber, wie einige seiner großen Weine sind für die Erzeuger, die keine eigenen Land geboren, aber wusste Bedacht wählen. Die Fähigkeit, zu verfeinern und geschnitten Weine aus Bauern treu gekauft, tat den Rest. "

Er war überzeugt, diesem Beispiel zu folgen. Wahl der Region Lombardei, Nach einer Suche, die ihn zu viele Kleinbauern in der Umgebung von Brescia und Bergamo zu treffen ... nach Tests, Analyse, Verkostungen, Schnitte auf Schnitte, schließlich die Idee realisiert wurde: "Die Ursprünge"

"Ich wusste, ich wollte zu erstellen der Erstgeborene von meinem Projekt als eine rote und eine weiße, Beide Weine nicht auf Konfession, sondern Ausdruck meiner Idee. Es war die Geburts rot Sutilis, was bedeutet, "Vereinigte Together", zu Ehren der beiden Sorten, die es schaffen, dh Cabertnet Sauvignon und Merlot. Eine Bordeaux-Verschnitt dann, vielleicht der berühmteste Gewerkschaft der Welt (... Aus der Sicht önologische Mittel) sondern auch, um meine Familie gewidmet, Inspiration, , auf die extrem verbunden. Ein Wein 2010, in Fässern und Tonnen, die die Strenge und Raffinesse der Cabernet und Weichheit des Merlot in einer Union sehr interessant drückt Alter. Vollmundig und glatt mit fruchtigen und würzigen Noten und einer Frische, die das Potenzial evolutionären Zukunft zum Ausdruck. Danach war geboren weiß Magis, deren Bedeutung "von mehr" (zu meiner Frau gewidmet) gibt das Ziel: geben etwas mehr in Bezug auf die Langlebigkeit und Evolution als viele Weißen bestehende gute nur von jungen. Ein Wein mit fruchtigen und blumigen Noten sehr angenehm. "

Von den beiden Ich schmeckte Sutilis; muss noch wachsen, aber interessant. Das einzige, was mich ein wenig nach links’ Es ist verwirrend, an einen Wein zu denken, der aus Trauben hergestellt wird, die nicht persönlich vom Produzenten überwacht werden. Vielleicht, weil es für mich selbstverständlich ist, dass Wein ein Produkt ist, das im umfassendsten Sinne Ausdruck der Person und des Territoriums ist. Dann sagte ich mir:: “Wenn dies der Landwirtschaft helfen, Warum nicht?” Wir reden wieder…

Schwebend… Gut 2015

Wenn Sie denken, dass erst vor ein paar Tagen war ich in Prepotto, auf den östlichen Hügeln des Friaul, dann dauert es die Nostalgie ...

Meine Friaul Herkunft binden mich zu jenen Ländern, Rückkehr, wenn sich die Gelegenheit bietet, es ist immer ein Vergnügen. In diesem Herbst dann, mit den Farben der Weinberge so schön, es ist noch.

Es’ Das ist, warum ich nicht widerstanden, wenn der Freund Paolo Ianna bat mich, ihn für einen Join Wine Experience Trekking.

Sie wissen, dass Paul? Freunde, falls Sie nicht das Vergnügen haben, schauen ihn in diesem Film, wo ich begonnen während erklären, wie man einen Weinstock von der Form ihrer Blätter zu erkennen.

Bei unserem Spaziergang im Weinberg, Paulus sprach von Weinbau insbesondere unter Bezugnahme auf den Fall, gerade für die Förderung der Kultur gewidmet Schioppettino Prepotto.

Hören wir, wie es gelaufen ist ...

• Paul, für diejenigen, die noch nicht wissen, ich frage, Sie ... das "Personalausweis" von Schioppettino Prepotto.

Cynthia. Ich antworte, Zeichnung stark von einer ausführlichen Artikel über die Zeitschrift Schioppettino Bett der territorialen Kultur “Tiere Furlane – Friaul” im Oktober veröffentlicht 2011 eine firma di Maria Cristina Pugnetti, gut vorbereitet freier Journalist Friaul.

"Schioppettino, auch als schwarz Ribolla, würde ein Teil der großen Familie der Ribolle sein, tutte ben radicate in Friuli: Ribolla gelb, in Friulano Ribuele, Vielfalt ist der beste bekannte, vor allem in den Bergen im Osten zwischen den Provinzen Udine und Görz kultiviert; Ribolla grünen Prosecco, die zu lang entsprechen soll; die ribuele spizade, , die noch von der Untersuchung von DNA identifiziert, gemessen mit dem gleichen Prosecco lange. Schließlich Ribolla schwarz, eine Rebsorte auf den östlichen Hügeln angebaut, zwischen den beiden oben genannten Provinzen, und jenseits der Grenze, in Slowenien. Ribolla schwarz in der Gemeinde Prepotto der Bereich gefunden, wo nicht in der Lage, ihr Bestes zu geben, durch die resultierende Wein, als Schioppettino oder Pòcalza in slowenischer bekannt. Der Cluster ist pyramidenförmigen Flügeln und gute Größe. Die Beeren sind etwas länglich. Der Geschmack ist sehr angenehm, so häufig am Tisch verzehrt werden. "

• Was hat sich in diesen Tagen auf die Förderung der Schioppettino Prepotto gewidmet entstanden?

Wir konnten, in der zweitägigen Veranstaltung Schioppettino Prepotto "NUR FÜR NATUR", auf das Vorliegen eines bereits bekannten genug Wein offen, durch eine Konferenz, die das Leben von seiner Erscheinung beschrieben. Wir waren in der Lage zu erklären und zu zeigen das "Weinberg-Katalog" Made in 2005 Verband der Hersteller Schioppettino Prepotto. Ein Weinberg, der alle Sorten von dieser Rebsorte in der Umgebung gefunden deckt, und dann ein Archiv, aus dem die Leitlinien für neue Pflanzen ziehen.

Eine Verkostung von gut 16 Schioppettino von 16 verschiedenen Unternehmen Prepotto, im Glas zu zeigen, ein Engagement für einen Wein, der eine starke Persönlichkeit, die in jeder Probe entsteht auszudrücken verwaltet machen schmeckte sehr persönlichen Stil trotz der Adressen. Ich würde behaupten, dass diejenigen, die es sich beteiligte, ein bisschen "verführt ...

• Wir wissen, dass die Behandlungen im Weinbau, teilweise notwendig, Auswirkungen auf die Arbeit der Akteure, die direkt in den Weinbergen beteiligt. Aber etwas verändert. Im Früh 2014, tatsächlich, Regelungen in den Schutz der Gesundheit der Erzeuger in Kraft treten. Paul, a te die mündliche.

Von Januar 2014 entrerà in vigore der EU-Richtlinie 2009/128 diese Regel durch neue Parameter völlig von der Vergangenheit, der Einsatz von Pestiziden in der Landwirtschaft. Durch eine weitsichtige und intelligente Strategie die Anwendung der Richtlinie verwandeln kann (Steuer), eine wertvolle Gelegenheit für die Entwicklung und größere Attraktivität der mit einer Art von Landwirtschaft vorsichtiger erhalten Vermögenswerte.

Nachhaltigkeit und Kompatibilität sind die Anforderungen, und müssen die Produkte haben sollten, zu gewinnen oder zurückzugewinnen, die Verbrauchermärkte anspruchsvoller. Kompatibilität 360 Grad: Umwelt-, soziale und versucht, die Rentabilität der Unternehmen zu erhöhen.