Mijn discussie van vandaag is begonnen UV-C-stralen, of beter, op hun kiemdodende kracht. Ik bedoel elektromagnetische straling met een golflengte ertussenin 100 e i 280 nanometers die in staat zijn de biologische agentia te neutraliseren die verantwoordelijk zijn voor het ontstaan ​​van de belangrijkste cryptogame ziekten van de wijnstok, en niet alleen. Be ', tot nu toe zou ik niets nieuws zeggen, omdat de antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen van deze golven al waren getest 1929. Een geldige hulp om te verminderen, of zelfs elimineren, de vele fytosanitaire behandelingen die helaas nodig zijn in de wijnbouw. Ik vraag me op dit punt af wat je verwacht om ze te gebruiken?! Het antwoord is simpel: de juiste technologie!

Goed, er is een volledig Italiaans project voor groene technologie, en meer precies Treviso: ICARO X4. Een robot die UV-C-stralen uitstraalt waarvoor is gemaakt schaf de chemie in de landbouw volledig af met een maximale dekkingscapaciteit van 10 ha. Een hybride rover met een eigen milieulaboratorium dat in het te behandelen gebied is geïnstalleerd en die de windsnelheid kan detecteren via sensoren, de temperatuur, vochtigheid, het dauwpunt, regen en andere nuttige parameters.

Een ontwerp dat bijna in de pijplijn zit, ontwikkeld door een innovatieve startup – Gratis groene natuur – opgericht door twee partners die, dankzij hun ervaring, ze hebben mechanica en elektronica gecombineerd. Het resultaat van deze toewijding heeft het leven geschonken aan een roboteenheid die voldoet aan de behoeften van één steeds duurzamere wijnbouw. Een droom van velen, vooral van degenen die goed willen zijn voor het milieu.

Het effect van UV-C-stralen op het DNA van bacteriën, gist en virus zijn al enige tijd bekend. De directe bestraling van lange elektromagnetische golven 260 nanometer, het DNA van deze pathogene micro-organismen onherstelbaar beschadigen, verhindert hun voortplanting. Maar ik vraag me af hoe deze roboteenheid zich gedraagt ​​met alle andere levensvormen die zo belangrijk zijn in het complexe ecosysteem van de wijngaard.

Om mijn twijfels op te helderen, heb ik een paar vragen gesteld aan Valter Mazzarolo, directeur onderzoek en ontwikkeling van Free Green Nature.

• Over biologische wijnbouw gesproken, de bescherming van nuttige insecten is erg belangrijk voor het respecteren van het complexe ecosysteem dat aanwezig is in de wijngaard. Ik heb gelezen dat de roboteenheid die u hebt ontworpen, zorgt voor een behandeling die vergezeld gaat van een krachtige luchtstraal die de functie heeft om het gebladerte te verplaatsen om alle delen van de wijnstok te besproeien en tegelijkertijd nuttige insecten te verwijderen. Ben ik gelijk?

• Zoals al geschreven straalt ICARO X4 UV-C-stralen uit, electromagnetische stralingmet antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Herhaalde dit, ik vraag me af of, evenals het elimineren van schimmels en bacteriën, het kan ook een destructief effect hebben op andere micro-organismen die in de wijngaard aanwezig zijn. Ik doel in het bijzonder op natuurlijke gisten, eencellige schimmels aanwezig op de wijnstok, wiens aanwezigheid belangrijk is voor die wijnmakers die, door spontane fermentaties, ze streven naar natuurlijke wijnen met een grotere identiteit.

• ICARO X4 handelt 's nachts en in volledige autonomie voor de menselijke veiligheid. Een machine die ook is ontworpen voor kleine producties en heroïsche wijnbouw?

Cynthia, ons bedrijf bereidt een geautomatiseerde en gerobotiseerde productie van hoge kwaliteit voor op het hoogste technologische niveau. De hoop is om een ​​voorbeeld te zijn voor toekomstige generaties.

Gratis groene natuur  www.freegreen-nature.it Manier om te werken, 31B. – Colle Umberto (TV)

Kredietfoto gratis groene natuur

Rustig, Ik ben niet het geven van een willekeurig aantal, behalve degenen die rechtstreeks afkomstig zijn uit Vinitaly, 49th International Wine and Spirits Exhibition die net is afgelopen. Raadpleeg het vierdaagse evenement hoogtepunten dat Italië wijn beweegt, passies en zakelijke. Lees een po'qui ...

• 576.000 flessen ontkurkt
• 200.000 ton glas
• 8 tonnen van kurken
• 130.000 bril gebruikt
• 11.100 volger ofVinitalyTasting op Twitter
• 116.000 als de officiële pagina van Vinitaly op Facebook

Er is geen twijfel, Vinitaly Vinitaly, een grote vitrine van het bedrijfsleven in de wijnindustrie dat, voor fans, is een speciale gelegenheid om te reizen op het grondgebied te proeven wijnen. Dit wordt bevestigd door de cijfers van de Italiaanse wijnbouw verwerkte gegevens Veronafiere / Vinitaly.

• 380.000 over Italiaanse wijnhuizen
• 665.000 hectare wijngaarden
• 40 miljoen hl wijn,  productie 2014 geschat door Assoenologi (- 17% vergeleken met 2013)
• 73 DOCG, 332 DOC en 118 IGT
• 10-12 miljard euro omzet wijn (5,1 die voortvloeien uit de export)

Cijfers die je duizelen, en niet voor een wijnproeverij, maar voor de geweldige bron dat dit gebied zijn goed voor de toekomst van de Italiaanse economie. De vereenvoudigingen bureaucratische en het landbouwbeleid voor de ondersteuning van de wijnbouw zijn essentieel en prioritair. In dit verband is het te hopen dat de Uniform Code Wijn, en de buitengewone plan dat voorziet in de toekenning van 48 miljoen euro voor de bescherming van Made in Italy, volledig snel geïmplementeerd.

"Wijn als geheel is een gebied dat de moeite waard dan is 10 miljard euro, waarvan meer dan 5,1 gegenereerd door de export. "Ettore Riello, President van Verona beurzen.

En 'van essentieel belang om te investeren in de ontwikkeling van strategieën om de kwaliteit en innovatie in de landbouw te garanderen, nell'enoturismo en in de juiste communicatie voor de verspreiding van de cultuur van de wijn, kennis van de gebieden en de betrokken personen. Dit alles is te verzekeren dat een fles wijn weet te zenden, evenals plezier, emoties, geschiedenis en grondgebied.

Ook, een zweem van opwinding in de meeste van de catering personeel in de voorstellen van de minder bekende producties, doen er goed aan wijn, en zou druivensoorten die Italiaanse wijnbouw rijkdom die ons onderscheidt in de wereld te redden. Ik zeg dit overal en ik zal blijven om te zeggen, voor de passie die ik heb voor wijnbouw en voor de agrarische wereld.

Hieronder vindt u enkele foto's van mijn dag op Vinitaly 2015. Geen krediet en geen verplichting, slechts een maandag gepasseerd in het gezelschap van mensen met dezelfde passie voor wijn. Wat ik leuk vond? Be ', zeker begroeten fabrikanten al in de afgelopen jaren bekend tijdens mijn bezoeken, en anderen weten dat ik ga direct vinden in de wijngaard. Naast deze, Ik had het genoegen van het doen van goede smaak waardoor het uitbreiden van de zintuiglijke ervaringen die na verloop van tijd helpen om de 'bagage' die nodig is voor diegenen die dit gebied te vormen.

Wat ik niet graag? Zeker de drukte die weet gewoon wie herhaaldelijk op Vinitaly is geweest, een tentoonstelling van grote aantallen, dat voor mij, geen vervanging van de passie voor de kleintjes.

Een paar weken geleden, in volle kerst, werd gehouden in Restaurant “De Cannetto” dell'Hotel Sheraton Milan Malpensa, de laatste wijn reizen jaar met een ontmoeting tussen Fabio Fiorelli, banketbakker van het Hotel Danieli in Venetië, en sommige wijnen van Lombardije. Zoals altijd aangenaam proeven en interessante ontmoetingen die mij hebben toegestaan ​​om verhalen van het leven te luisteren door het uitwisselen van meningen en ervaringen.

Ik zal een verhaal vertellen, het verhaal van Alex Pollini. Een man die na het opgroeien op het platteland van Asti, land van de grote wijnen, afgewerkt universiteit verhuisde hij naar Milaan om te werken. Ondanks de verandering van de loop van zijn leven, verhuizen van een klein bedrijf tot een metropool niet maakte hem de passie verliest voor-wijn geboren jeugd.

Nieuwsgierigheid en interesse in de tradities en regionale wijn, bracht hem in de tijd naar gespecialiseerde cursussen te volgen om de diversiteit van de wijn te begrijpen als een uitdrukking van het grondgebied. Het was in die tijd dat gestalte kreeg in zijn geest een project: niet langer een eenvoudige ventilator voorproefje, maar om te zetten in een kleine producent. Maar waar te beginnen? Geen echte ervaring als ondernemer, noch als producent, maar vooral, zonder land.

"Cynthia, het was toen dat mijn gedachten beginnen te draaien naar Frankrijk en zijn lange ervaring wijn. Over hoe een aantal van zijn grote wijnen zijn geboren om producenten die niet een eigen land, maar wist wijselijk selecteren. De mogelijkheid om te verfijnen en snijd wijnen gekocht van kwekers trouwe, deed de rest. "

Hij was ervan overtuigd dat dit voorbeeld te volgen. Keuze als de regio Lombardije, Na een zoektocht die hem hebben geleid tot vele kleine boeren in de omgeving van Brescia en Bergamo ontmoeten ... na het testen, analyse, proeverijen, bezuinigingen op bezuinigingen, uiteindelijk het idee gerealiseerd: "De Origins"

"Ik wist dat ik wilde maken van de eerstgeborene van mijn project als een rode en een witte, Beide wijnen niet aan benaming, maar een uitdrukking van mijn idee. Het was de genesis rode Sutilis, wat betekent "United Together", ter ere van de twee soorten die het te maken, dwz Cabertnet Sauvignon en Merlot. Een Bordeaux blend dan, misschien wel de meest bekende vereniging van de wereld (... Vanuit het oogpunt van oenologische middelen) maar ook gewijd aan mijn gezin, inspiratie, waaraan zeer verbonden. Een wijn 2010, in vaten en tonnen die de strengheid en de finesse van Cabernet en de zachtheid van Merlot uitdrukt in een unie zeer interessant jaar. Vol en soepel met fruitige en kruidige tonen en een frisheid die het potentieel evolutionaire toekomst uitdrukt. Daarna werd geboren witte Magis, waarvan de betekenis "meer" (opgedragen aan mijn vrouw) geeft de doelstelling: geven iets extra's op het gebied van duurzaamheid en evolutie dan veel blanken bestaande goede alleen door jonge. Een wijn met een fruitige en bloemige noten zeer aangenaam. "

Van de twee proefde ik Sutilis; moet nog groeien maar interessant. Het enige dat me liet een beetje’ het is verbijsterend om te denken aan een wijn die is geproduceerd met druiven die niet persoonlijk worden gevolgd door de producent. Misschien omdat het voor mij vanzelfsprekend is om te denken dat wijn een product is dat de persoon en het territorium in de ruimste zin uitdrukt. Toen zei ik tegen mezelf: “Als dit kan helpen de landbouw, waarom niet?” We praten weer…

In afwachting van… Goed 2015

Als u denkt dat slechts een paar dagen geleden was ik in Prepotto, op de oostelijke heuvels van Friuli, dan duurt de nostalgie ...

Mijn Friuli oorsprong tie me naar die landen, terugkeer, wanneer de gelegenheid zich voordoet, het is altijd een genot. In dit najaar dan, met de kleuren van de wijngaarden zo mooi, is het nog.

Het’ Dat is waarom ik niet weerstaan ​​toen de vriend Paolo Ianna vroeg me om hem mee voor een Wijn Trekking Experience.

Je Paul? Vrienden, in het geval je dat nog niet het genoegen, kijk hem in deze film waar ik begon terwijl uit te leggen hoe je een wijnstok uit de vorm van de bladeren te herkennen.

Tijdens onze wandeling in de wijngaard, Paulus sprak van de wijnbouw met name aan het evenement net gewijd aan de bevordering van de cultuur van Schioppettino Prepotto.

Laat maar horen hoe het ging ...

• Paul, voor degenen die nog niet weten ik vraag, je ... de "identiteitskaart" van Schioppettino Prepotto.

Cynthia. Ik antwoord, zwaar trekkend uit een diepgaand artikel over het tijdschrift Schioppettino bed van territoriale cultuur “Tiere furlane – Friuli” uitgebracht in oktober 2011 een firma di Maria Cristina Pugnetti, goed voorbereid freelance journalist Friuli.

"Schioppettino, ook wel zwarte Ribolla, zou een deel van de grote familie van Ribolle zijn, tutte ben radicate in Friuli: Ribolla geel, in friulano Ribuele, variëteit is de bekendste, voornamelijk geteeld in de heuvels van het oosten tussen de provincies Udine en Gorizia; Ribolla groene Prosecco deze moet overeenkomen met de lange; de ribuele spizade, die nog steeds identificeert met dezelfde Prosecco lang, gemeten vanaf het onderzoek van DNA. Eindelijk Ribolla zwart, een druivensoort geteeld op de oostelijke heuvels, tussen de twee provincies bovengenoemde, en over de grens, in Slovenië. Ribolla zwart gevonden in de gemeente Prepotto het gebied waar in staat om hun beste te geven, via de resulterende wijn, bekend als Schioppettino of Pòcalza in het Sloveens. De cluster is piramidevormige gevleugelde en goede grootte. De bessen zijn iets langwerpig. De smaak is heel aangenaam, zodat gewoonlijk worden verbruikt op de tafel. "

• Wat is aanzienlijk ontstaan ​​in deze dagen gewijd aan de bevordering van Schioppettino Prepotto?

We waren in staat, in de twee-daagse evenement Schioppettino Prepotto "ALLEEN VOOR NATUUR", het bestaan ​​van een reeds bekende genoeg wijn vermelden, door middel van een conferentie die het leven beschreven van zijn verschijning. We waren in staat om uit te leggen en tonen de "Wijngaard Catalogue" made in 2005 Vereniging van Fabrikanten Schioppettino Prepotto. Een wijngaard dat alle varianten van deze druivensoort gevonden in het gebied bestrijkt, en dan een archief van waaruit richtlijnen voor nieuwe installaties te tekenen.

Een begeleide proeverij van goed 16 Schioppettino van 16 verschillende bedrijven Prepotto, in het glas te laten zien een verbintenis tot een wijn die erin slaagt om een ​​sterke persoonlijkheid die naar voren komt in elk monster te uiten maken smaakte erg persoonlijke stijl in weerwil van de adressen. Ik zou zeggen dat degenen die zij deelnam, een beetje 'verleid ...

• We weten dat de behandelingen in de wijnbouw, deels noodzakelijk, invloed op het werk van de marktdeelnemers die rechtstreeks betrokken zijn bij de wijngaarden. Maar iets aan het veranderen. In het begin van 2014, in werkelijkheid, regelgeving zal in de bescherming van de gezondheid van de telers in werking treden. Paul, a te de orale.

Vanaf januari 2014 entrerà in vigore de Europese Richtlijn 2009/128 die regel door middel van nieuwe parameters totaal verschillend van het verleden, het gebruik van pesticiden in de landbouw. Door middel van een vooruitziende blik en intelligente strategie kan de toepassing van de richtlijn om te zetten (belasting), een waardevolle kans voor ontwikkeling en een grotere aantrekkelijkheid van de resultaten verkregen met een vorm van landbouw voorzichtiger activa.

Duurzaamheid en compatibiliteit zijn de vereisten die moeten en moeten de producten moeten de consumentenmarkten veeleisender winnen of te herwinnen. Verenigbaarheid 360 graden: milieu, sociale en streeft naar de winstgevendheid van bedrijven te verhogen.