Min diskussion idag pågår UV-C-strålar, eller bättre, på deras bakteriedödande kraft. Jag hänvisar till elektromagnetisk strålning med en våglängd mellan 100 och 280 nanometrar som kan neutralisera de biologiska agens som är ansvariga för uppkomsten av de viktigaste kryptogamiska sjukdomarna i vinstocken, och inte endast. Var ', hittills skulle jag inte säga något nytt, eftersom de antibakteriella och svampdödande egenskaperna hos dessa vågor redan testades i 1929. En giltig hjälp för att minska, eller till och med eliminera, de många fytosanitära behandlingarna är tyvärr nödvändiga inom vinodlingen. Jag undrar vid den här tiden vad du förväntar dig att använda dem?! Svaret är enkelt: rätt teknik!

Väl, det finns ett helt italienskt grönt teknologiprojekt, och mer exakt Treviso: ICARO X4. En robot som utstrålar UV-C-strålar som skapats för helt avskaffa kemi inom jordbruket med en maximal täckningskapacitet på 10 HA. En hybridrover med eget miljölaboratorium installerat i det område som ska behandlas och kan upptäcka vindhastighet genom sensorer, temperaturen, fuktighet, daggpunkten, regn och andra användbara parametrar.

En design nästan på gång utvecklad av en innovativ start – Gratis grön natur – grundades av två partners som, tack vare deras erfarenhet, de har kombinerat mekanik och elektronik. Resultatet av detta åtagande har gett liv till en robotenhet som tillgodoser behoven hos en ökad hållbar vinodling. En dröm för många, särskilt av dem som vill vara bra för miljön.

Effekten av UV-C-strålar på DNA från bakterier, jäst och virus har varit känt under en längre tid. Direkt bestrålning av långa elektromagnetiska vågor 260 nanometer, irreparabelt att skada DNA i dessa patogena mikroorganismer, förhindrar deras reproduktion. Men jag undrar hur den här robotenheten beter sig med alla andra livsformer som är så viktiga i vingårdens komplexa ekosystem.

För att klargöra mina tvivel ställde jag några frågor till Valter Mazzarolo, forsknings- och utvecklingschef för Free Green Nature.

• Tala om organisk vinodling, att skydda nyttiga insekter är mycket viktigt för att respektera det komplexa ekosystem som finns i vingården. Jag har läst att den robotenhet du har designat ger en behandling åtföljd av en kraftig luftstråle som har funktionen att flytta lövverket för att spraya alla delar av vinstocken och samtidigt hålla bort de välgörande insekter. Har jag rätt?

• Som redan skrivit utstrålar ICARO X4 UV-C-strålar, elektromagnetisk strålningmed antibakteriella och svampdödande egenskaper. Upprepade detta, jag undrar om, samt eliminera svampar och bakterier, det kan också ha en destruktiv effekt på andra mikroorganismer som finns i vingården. Jag syftar särskilt på naturliga jästar, encelliga svampar på vinstocken, vars närvaro är viktig för de vinproducenter som, genom spontan jäsning, de syftar till att få naturliga viner med större identitet.

• ICARO X4 agerar på natten och i fullständig autonomi för människors säkerhet. En maskin utformad även för små produktioner och heroisk vinodling?

Cynthia, vårt företag förbereder en kvalitetsautomatiserad och robotproduktion på högsta tekniska nivåer. Hoppet är att vara ett exempel för kommande generationer.

Gratis grön natur  www.freegreen-nature.it Sätt att arbeta, 31B – Colle Umberto (TV)

Kreditfoto Gratis grön natur

Tyst, Jag ger inte något nummer, utom de som kommer direkt från Vinitaly, 49th International Wine and Spirits utställning som just har avslutats. Se höjdpunkterna fyra dagar långa evenemanget som flyttar Italien vin, passioner och företag. Läs en po'qui ...

• 576.000 flaskor Uncorked
• 200.000 ton glas
• 8 massor av korkar
• 130.000 glasögon används
• 11.100 efterföljare ofVinitalyTasting på Twitter
• 116.000 som den officiella sidan för Vinitaly på Facebook

Det råder ingen tvekan om, Vinitaly Vinitaly, en stor presentation av verksamheten inom vinindustrin som, för fans, är ett speciellt tillfälle att resa i de territorier provsmakning viner. Detta bekräftas av antalet italienska vinodlingen bearbetat uppgifter Veronafiere / Vinitaly.

• 380.000 om italienska vingårdar
• 665.000 hektar vinstockar
• 40 miljoner hektoliter vin,  produktion 2014 uppskattades genom Assoenologi (- 17% jämfört med 2013)
• 73 DOCG, 332 DOC och 118 IGT
• 10-12 Omsättningen vin miljarder euro (5,1 härrör från export)

Siffror som gör ditt huvud spinn, och inte för vinprovning, men för den stora resurs som detta område står för framtiden för den italienska ekonomin. De förenklingar byråkratiska och jordbrukspolitik till stöd för vinodling är viktiga och prioriterade. I detta avseende är förhoppningen att Uniform Code på vin, och extraordinära plan som ger för tilldelning av 48 miljoner euro för skydd av Made in Italy, har genomförts fullt ut snart.

"Vin som helhet är ett område som är värd över 10 miljard euro, varav mer än 5,1 genereras av exporten. "Ettore Riello, VD för Verona mässor.

Och "viktigt att investera i utvecklingen av strategier för att garantera kvalitet och innovation inom jordbruket, nell'enoturismo och på rätt kommunikation för spridning av kulturen vin, kunskap om territorier och personer som berörs. Allt detta är att se till att en flaska vin vet överföra, samt nöje, känslor, historia och territorium.

Också, en antydan till spänning i de flesta av serveringspersonal i förslagen för de mindre kända produktioner, skulle göra klokt i att vin, och skulle spara druvsorter som gör italiensk vinodling rikedom som skiljer oss i världen. Jag säger detta överallt och jag kommer att fortsätta att säga, för passionen jag har för vinodling och för jordbruks världen.

Nedan är några bilder på min dag på Vinitaly 2015. Ingen kredit och inget åtagande, bara en måndag passerade i sällskap med människor med samma passion för vin. Vad jag gillade? Var ', säkert hälsar tillverkare redan kända på senare år under mina besök, och andra vet att jag kommer att hitta direkt i vingården. Utöver detta, Jag hade nöjet att göra god smak därmed utöka de sensoriska upplevelser som över tiden bidrar till att bilda den "bagage" som krävs för dem som bor här området.

Vad jag inte gillar? Visst det liv och rörelse som vet precis vem har upprepade gånger på Vinitaly, en utställning av ett stort antal, att för mig, aldrig ersätta passionen för de små.

För några veckor sedan, fullo jul, hölls på restaurang “Den Cannetto” dell'Hotel Sheraton Milan Malpensa, det sista vinet reseåret med ett möte mellan Fabio Fiorelli, konditor av Hotel Danieli i Venedig, och vissa viner i Lombardiet. Som alltid trevlig provsmakning och intressanta möten som har tillåtit mig att lyssna på berättelser om livet genom att utbyta åsikter och erfarenheter.

Jag kommer att berätta en historia, berättelsen om Alex Pollini. En man som efter att växa upp på landsbygden i Asti, land stora viner, färdig universitetet flyttade han till Milano för att arbeta. Trots kursändringen av sitt liv, gå från ett litet företag till en metropol som inte gjort honom förlora passion för vin födda ungdomar.

Nyfikenhet och intresse för traditioner och regionalt vin, förde honom i tid för att delta i specialiserade kurser att förstå mångfalden av vin som ett uttryck av territoriet. Det var på den tiden som tog form i hans sinne ett projekt: inte längre en enkel fläkt prova, men förvandlas till en liten producent. Men var du ska börja? Ingen verklig erfarenhet som entreprenör den eller som producent, men särskilt, utan mark.

"Cynthia, Det var då som mina tankar börjar vända sig till Frankrike och hans långa erfarenhet vin. Om hur några av hans stora viner föds till producenter som inte äger mark men visste klokt välja. Den att förfina och skär viner som köps från odlare lojala förmåga, gjorde resten. "

Han var övertygad om att följa efter. Val som regionen Lombardiet, Efter en sökning som ledde honom att träffa många småbönder i området Brescia och Bergamo ... efter tester, analys, provningar, nedskärningar på nedskärningar, slutligen idén realiserades: "The Origins"

"Jag visste att jag ville skapa den förstfödde av mitt projekt som en röd och en vit, Båda vinerna inte valör, utan ett uttryck för min idé. Det var uppkomsten röda Sutilis, vilket betyder "United tillsammans", för att hedra de två sorter som skapar det, dvs. Cabertnet Sauvignon och Merlot. En Bordeaux blandning sedan, kanske den mest kända föreningen av världen (... Ur synvinkel oenologiska metoder) utan också tillägnad min familj, inspiration, till vilka extremt kopplade. Ett vin 2010, lagras i tunnor och fat som uttrycker stringens och finess av Cabernet och mjukhet Merlot i en fackförening mycket intressant. Fyllig och mjuk med fruktig och kryddiga toner och en friskhet som uttrycker den potentiella evolutionära framtid. Efteråt var född vita Magis, vars innebörd "på mer" (tillägnad min fru) indikerar målet: ge något extra i termer av livslängd och evolution än många vita enda befintliga bra med unga. Ett vin med fruktiga och blommiga noter mycket trevliga. "

Av de två jag smakade Sutilis; måste fortfarande växa men intressant. Det enda som lämnade mig lite’ är förbryllad att tänka på ett vin som produceras av druvor inte följs personligen av tillverkaren. Kanske för att det är naturligt att tro att vinet är en produkt uttryck för personen och för det område i ordets fulla bemärkelse. Då sade jag till mig själv: “Om detta kan hjälpa jordbruket, varför inte?” Vi pratar…

Väntar… Bra 2015

Om du tror att bara några dagar sedan var jag i Prepotto, på de östra kullarna i Friuli, då det tar nostalgi ...

Min Friuli ursprung binda mig till dessa länder, avkastning, när tillfälle ges, Det är alltid ett nöje. I höst sedan, med färgerna i vingårdarna så vacker, det är ännu mer.

Den’ Det är därför jag inte har motstått när vän Paolo Ianna bad mig att följa med honom till en Vin Vandrings Erfarenhet.

Du vet Paul? Vänner, om du har inte nöjet, titta på honom i den här filmen där jag började samtidigt förklara hur man känner igen en vinstock från formen av dess blad.

Under vår promenad i vingården, Paulus talade om vinodling hänvisade särskilt till händelsen precis spend tillägnad att främja kulturen i Schioppettino Prepotto.

Låt oss höra hur det gick ...

• Paul, för dem som fortfarande inte vet jag fråga, du vet ... den "identitetskort" av Schioppettino Prepotto.

Cynthia. Jag svarar, att dra tungt från en djupgående artikel om tidskriften Schioppettino bädd av territoriella kultur “Tiere furlane – Friuli” släpptes i oktober 2011 en firma di Maria Cristina Pugnetti, väl förberedd frilansjournalist Friuli.

"Schioppettino, även kallad svart Ribolla, skulle vara en del av den stora familjen av Ribolle, tutte ben radicate in Friuli: Ribolla gul, i friulano Ribuele, sorten är den mest kända, främst odlas i bergen i öster mellan provinserna Udine och Gorizia; Ribolla grön Prosecco som ska motsvara lång; den ribuele spizade, som fortfarande identifierar sig med samma Prosecco lång mätt från undersökning av DNA. Slutligen Ribolla svart, en druvsort som odlas på de östra kullarna, mellan de två provinserna ovan namngivna, och på andra sidan gränsen, i Slovenien. Ribolla svart hittas i kommunen Prepotto det område där inte ge sitt bästa, genom den resulterande vin, känd som Schioppettino eller Pòcalza slovensk. Klustret är pyramidformad bevingade och bra storlek. Bären är något avlång. Smaken är ganska trevlig, så att de är allmänt konsumeras vid bordet. "

• Vad har framkommit kraftigt i dessa dagar dedikerade till att främja Schioppettino Prepotto?

Vi kunde, i den två dagar långa evenemanget Schioppettino Prepotto "ENDAST FÖR NATUR", att avslöja förekomsten av en redan välkänd tillräckligt vin, genom en konferens som beskrev livet från dess utseende. Vi kunde förklara och visa "Vineyard katalog" made in 2005 Association of Manufacturers Schioppettino Prepotto. En vingård som omfattar alla sorter av denna druvsort som finns i området, och sedan ett arkiv för att dra riktlinjer för nya anläggningar.

En guidad provsmakning av väl- 16 Schioppettino av 16 olika företag Prepotto, i glaset för att visa ett engagemang för att göra ett vin som lyckas uttrycka en stark personlighet som framträder i varje prov smakade mycket personliga stil trots adresserna. Jag vill hävda att de som deltog var det lite "förförd ...

• Vi vet att behandlingarna i vinodling, delvis nödvändig, påverka arbetet i de aktörer som är direkt inblandade i vingårdarna. Men något håller på att förändras. I början av 2014, i själva verket, föreskrifter träder i kraft i att skydda hälsan hos odlare. Paul, en te den muntliga.

Från januari 2014 entrerà i vigore det europeiska direktivet 2009/128 denna regel genom nya parametrar helt annorlunda från det förflutna, användningen av bekämpningsmedel i jordbruket. Genom en framsynt och intelligent strategi kan förändra tillämpningen av direktiv (skatt), en värdefull möjlighet till utveckling och ökad attraktionskraft på de tillgångar som erhålls med en typ av jordbruk mer försiktiga.

Hållbarhet och kompatibilitet är de krav som bör och måste ha produkter för att vinna eller återvinna konsumentmarknaderna mer krävande. Kompatibilitet 360 grader: miljö, social och syftar till att öka lönsamheten för företag.