Erfinden Sie ein Leben mit vierzig, von Friseuren Köche, sein Name ist Dino, seine Trattoria "La Colonna"
Vor ein paar Nächten hatte ich das Abendessen in einem Restaurant in Mailand, “Die Säule“. Es muss nicht eine Website, eher, die einzige Website, die der echte ist. Was mich fasziniert. Wir sind so daran gewöhnt, auf der Linie, die manchmal übersehen wir Dinge konkret und greifbar reisen… aber zum Glück, nicht immer.
Die von zubereitetes Abendessen Dino, Chef de der Spalte, war organisiert von Francesca Lovatelli Caetani, Editorial Director WebSpotMagazine, e da Ivana Villa von Web-spot.it. HJahr um mehr als mich besucht, eine Gruppe von Journalisten und Bloggern. Monica Papagna einer biscottoalgiorno.com, Sara Millett von die-Appetit-kommt-leggendo.com, Amelia Gesicht freiberufliche Modedesignerin, und ein Überraschungsgast, mit dem ich liebevoll in den Abend diskutiert, der Reporter Alexander Aleotti, Vorsitzender des Brera Fußball.
Frisch eingetroffen, wie es meine Gewohnheit zu tun, um die Umwelt, in der sie arbeiten, die Menschen, die ich treffe lernen, Ich ein bisschen für die lokale stocherte. Die Atmosphäre ein wenig "retro Erinnerungen der Vergangenheit haben meine Aufmerksamkeit zog sofort.
Ein altes Megaphon, ein Bild mit einer Widmung in Erinnerung an Renato Rascel ein Abendessen zu, und eine Ecke Wand mit einem Stift schriftlich von den Besuchern der Trump lokalen, brachte mich zum Lächeln. Dann, einmal zur Ordnung gerufen, Ich der Gruppe beigetreten.
Fell unten fand ich mich vor dem schönen mise en place von Amelia Gesicht vorbereitet, Etikette-Experte und Dozent in Kursen zur Vorbereitung der Tabelle gewidmet. Gruß, plaudern, und dann am Tisch. Mi war Venuta decisamente Ruhm.
Ein interessantes Detail finden Sie im Menü von La Colonna, ist, dass die Bewegung der Platten bereits mit einem Wein verbunden, sowohl als Kosten, dass für die Anpassungs.
Nach dem Abendessen, appena ein potuto, Ich habe neben mir sitzen Dino, lo chef. Er hatte sofort meine Sympathie verdient, seit meiner Ankunft und bot ein Glas Wein, ein Schaumwein, hatte ein bekannter Begriff nicht verwendet, um die Schaumweine, die es nicht ertragen können definieren,.
Dino Jungen, obwohl die Mutter hatte ein Restaurant, es zu verschiedenen Feld gerichtet ist. Nachdem bei ITIS verließ die Schule, für eine lange Zeit der Beruf des Friseur für die Dame ausgeübt.
Vor etwa zehn Jahren an der Reihe mit der Entscheidung, Koch zu werden. Am Tag verkaufte er gefroren, und am Abend lernte er neben einem Koch kochen. Dann, mit der Übernahme der Räumlichkeiten, die noch verwaltet, die Erfüllung eines Traums. Denken Sie niemals, dass es spät ist, Ihr Leben zu verändern ...
Trattoria La Colonna in
Über S.. Maria alla Porta, 10 – Mailand