دوباره نویسی زندگی در چهل, از آرایشگری به سرآشپزها, نام خود را دینو است, او Trattoria "لا Colonna"

چند شب پیش من شام در یک رستوران در میلان به حال, “ستون“. این سایت ندارد, بلکه, تنها سایت که یکی از واقعی است. چه مجذوب من. ما آنقدر عادت کرده اند به در خط که گاهی اوقات ما را نادیده می گیرند چیز بتن و ملموس سفر… اما خوشبختانه, همیشه.

شام آماده شده توسط دینو, آشپز د ستون, بود برگزار شده توسط Francesca Lovatelli Caetani, WebSpotMagazine مدیر تحریریه, ه دا ایوانا ویلا از وب spot.it. Hسال بیش از من حضور داشتند, گروهی از روزنامه نگاران و وبلاگ نویسان. مونیکا Papagna از biscottoalgiorno.com, سارا MILLETT از l-اشتها می آید leggendo.com, آملیا صورت طراح مد مستقل, و یک مهمان با تعجب که من با عشق در طول شب مورد بحث, خبرنگار الکساندر Aleotti, رئیس فوتبال Brera.

فقط وارد, به عنوان عادت من برای انجام این کار در مورد محیطی که در آن مردم دیدار من با کار یادگیری است, من در اطراف کمی برای محلی برخوردی خشن روبرو. فضای کمی 'خاطرات یکپارچهسازی با سیستمعامل از گذشته توجه من فورا به خود جلب کرده.

بلند گو حرف زدن قدیمی, یک عکس با از خود گذشتگی در حافظه از رناتو Rascel شام آنها, و یک دیوار گوشه با نوشتن قلم توسط بازدید کنندگان از مغلوب ساختن پیشی جستن محلی, ساخته شده من لبخند. سپس, یک بار به نام به منظور, من به این گروه پیوست.

سقوط طبقه پایین من خودم را در مقابل محیط کلی زیبا EN محل آماده شده توسط آملیا صورت یافت, کارشناس قوانین و مقررات و مدرس دانشگاه، در دوره های اختصاص داده شده به آماده سازی جدول. سلام, گپ زدن, و پس از آن در جدول. سکته قلبی Venuta شهرت decisamente بود.

از جزئیات جالبی شناسایی پس از خواندن منوی لا Colonna به, این است که حرکت صفحات در حال حاضر به شراب مرتبط, هر دو به عنوان یک هزینه, که برای تطبیق.

بعد از شام, appena potuto, من نشسته بود کنار من دینو, آشپز حقیقت. او بلافاصله همدردی من به دست آورده بود, از زمان ورود و من ارائه یک لیوان شراب, شراب گازدار, بود یک اصطلاح شناخته شده مورد استفاده قرار گیرد برای تعریف شراب گازدار است که نه تنها می تواند ایستاده.

پسر دینو, اگر چه مادر یک رستوران به حال, از آن است که نسبت به رشته های مختلف به کارگردانی. پس در گوگل مدرسه را ترک کرد, برای مدت زمان طولانی در این حرفه از آرایشگاه برای بانوی اعمال.

حدود ده سال پیش به نوبه خود با تصمیم برای تبدیل شدن به یک آشپز. به روز او به فروش می رسد یخ زده, و او به دست به طبخ کار شب در کنار یک آشپز. سپس, با دستیابی به مکان های که هنوز مدیریت, تحقق یک رویا. هرگز فکر می کنم این اواخر به تغییر زندگی خود را ...

TRATTORIA لا Colonna به در

از طریق S. ماریا آلا پورتا, 10 – میلان